Mga simpleng recipe para sa raspberry jelly na may at walang pagluluto para sa taglamig, na may mga buto at "Limang Minuto"

Ang mga raspberry ay minamahal hindi lamang para sa kanilang lasa kundi pati na rin sa kanilang natatanging aroma. Ang raspberry jelly, na napanatili para sa taglamig, ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw sa panahon ng malamig na panahon. Ang berry ay mayaman sa mga bitamina at naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na tumutulong sa paglaban sa mga sipon, na lalong mahalaga sa taglagas at taglamig.

Ang mga raspberry ay kinakain hilaw at ginagamit din sa paghahanda ng iba't ibang mga pinapanatili sa taglamig.

Mga tampok ng paggawa ng raspberry jelly

Mayroong ilang mga lihim na kailangan mong bigyang pansin kapag naghahanda ng mga blangko:

1. Ang mga raspberry ay napaka-pinong mga berry. Dapat silang kunin sa tuyong panahon. Pumili lamang ng matatag, hinog na berry. Ang mga overripe raspberry ay mahuhulog mula sa bush.
2. Katamtamang kalidad ng jelly ang berry, kaya para makagawa ng jelly kailangan mong magdagdag ng gelatin o pectin.
3. Ang mga raspberry ay hindi hinuhugasan bago lutuin.

Paano pumili ng mga berry

Kung plano mong bumili ng mga raspberry sa merkado, maingat na suriin ang mga berry. Dapat silang maging isang rich crimson na kulay, tuyo at matatag, at may kaaya-ayang aroma. Kung ang mga berry ay may maasim o fermented na amoy, malamang na ang mga ito ay pinili ng matagal na ang nakalipas o sobra-sobra na.

Magandang ideya na alamin kung saan kinuha ang mga berry. Maaari kang gumamit ng dosimeter upang suriin ang mga antas ng radiation.

Ang mga raspberry ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na paghahanda. Patuyuin lamang ang mga ito sa isang tuwalya at alisin ang mga dahon bago lutuin.

Paano gumawa ng raspberry jelly sa bahay

Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang maghanda ng halaya.

Isang simpleng recipe ng taglamig na may mga sunud-sunod na tagubilin

Mga sangkap:

• raspberry - 1 kilo;
• asukal - 1 kilo;
• tubig - 1 baso.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ihanda ang mga raspberry. Pagbukud-bukurin at alisin ang anumang maliliit na particle na nahuhulog sa lalagyan sa panahon ng pag-aani. Kung ang mga raspberry ay marumi, maaari mong banlawan ang mga ito.
2. Gumawa ng syrup: ilagay ang mga raspberry sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
3. Salain at magdagdag ng asukal. Pakuluan ng isang oras.
4. Alisin ang bula habang nabubuo ito.
5. Ibuhos ang ilang kutsara ng halaya sa isang tasa at palamig. Ito ay kinakailangangawin upang suriin kung handa na ang halaya. Kung tumigas, handa na.
6. Ibuhos sa mga kinakailangang lalagyan at i-seal nang mahigpit.
7. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Limang Minuto

Ang recipe na ito ay natatangi dahil ang halaya ay nagluluto nang napakabilis. Ang lasa ay nananatiling halos hindi nagbabago, dahil kaunting asukal lamang ang kailangan.

Listahan ng mga produkto:

• berries - 1 kilo;
• asukal - 500 gramo.

Paraan ng paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga raspberry; ito ay kinakailangan kung ang mga berry ay binili sa merkado. Huwag maghugas.
2. Ilagay sa isang lalagyan ng enamel sa mga layer, iwisik ang bawat layer ng asukal.
3. Hayaang umupo ito ng 2 oras upang payagan ang mga raspberry na maglabas ng kanilang katas.
4. Pagkatapos ay init sa mababang init.
5. Kapag ang mga raspberry ay naglabas ng maraming juice, salain ang mga ito gamit ang cheesecloth o isang salaan. Aalisin din nito ang mga buto ng raspberry.
6. Pakuluan sa mahinang apoy. Kumulo ng 5 minuto.
7. Kolektahin ang foam.
8. Punan ang mga garapon ng syrup at i-seal.
9. Baliktarin at takpan.

Ito ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na jam, lalo na sa panahon ng malamig na panahon.

Sa agar-agar

Ito ay isang kapaki-pakinabang na likas na sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw.

Mga sangkap:

• raspberry - 600 gramo;
• agar-agar - 1 kutsara;
• asukal - 400 gramo.

Paraan ng paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at alisin ang mga dahon at iba pang maliliit na particle.
2. Mash ang mga raspberry gamit ang isang metal na salaan, alisin ang mga buto.
3. Ibuhos ang halo sa isang lalagyan at magdagdag ng asukal.
4. Gawin ang pagpuno ng asukal. Pakuluan ang mga sangkap. Alisin ang anumang foam na lilitaw.
5. Paghaluin ang agar-agar powder na may asukal. Unti-unting ibuhos sa kumukulong pinaghalong, patuloy na pagpapakilos.
6. Pakuluan nang hindi hihigit sa 10 minuto.
7. Ipamahagi sa mga lalagyan at i-roll up.
8. Takpan ng kumot at hayaang lumamig.

Walang binhi

Mga Bahagi:

• raspberry - 1.2 kilo;
• asukal - 1.5 kilo;
• tubig - 2 baso.

Paraan ng paghahanda:

1. Ilagay ang mga berry sa isang lalagyan na hindi kinakalawang na asero at pakuluan ng 20 minuto.
2. Upang alisin ang mga buto, kuskusin sa isang salaan o pisilin sa cheesecloth.
3. Magdagdag ng asukal sa nagresultang timpla at pakuluan muli.
4. Palamig at ulitin ang pamamaraan.
5. Suriin ang kahandaan.
6. Ibuhos sa mga garapon at isara nang mahigpit.

May gulaman

Mga Bahagi:

• berries - 1 kilo;
• asukal - 1.5 kilo;
• tubig - 300 mililitro;
• gelatin - 5 gramo;
• sitriko acid - 5 gramo o lemon juice.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa gelatin at hayaan itong bumukol. Ang eksaktong dosis ay ipinahiwatig sa pakete.
2. Takpan ang mga berry na may asukal at hayaan silang umupo nang ilang sandali.
3. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.
4. Magdagdag ng citric acid o ilang patak ng lemon juice at gulaman.
5. Pakuluan ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.
6. Ibuhos ang kumukulong timpla sa mga garapon at isara nang mahigpit.
7. Baliktarin at takpan ng mainit na tela. Hayaang lumamig.

Sa currant juice

Mga sangkap:

• raspberry - 500 gramo;
• currant - 500 gramo;
• asukal - 400 gramo;
• tubig - 1 baso.

Paraan ng paghahanda:

1. Ang halaya ay transparent at may mayaman na kulay kung kukuha ka ng mga pulang currant.
2. Pagbukud-bukurin ang mga raspberry at hugasan ang mga pulang currant kasama ang mga sanga.
3. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, magdagdag ng isang baso ng tubig at singaw sa ilalim ng takip.
4. Ang mga berry ay pumutok dahil sa init at naglalabas ng maraming juice; alisin sa init.
5. Mabilis na palamig sa pamamagitan ng paglalagay ng lalagyan sa malamig na tubig.
6. Mash ang mga berry gamit ang isang masher.
7. Pagkatapos nito, pilitin sa pamamagitan ng isang salaan.
8. Pakuluan ang katas hanggang ang masa nito ay mabawasan ng kalahati.
9. Magdagdag ng asukal at ihalo.
10. Pakuluan, hayaang lumamig nang bahagya at pakuluan muli.
11. Alisin mula sa init at punan ang inihandang lalagyan.
12. I-seal nang mahigpit.

May cream

Mga sangkap:

• raspberry - 200 gramo;
• asukal - 50 gramo;
• gelatin - 5 gramo;
• cream 33% - 50 gramo;
• pulbos na asukal - 10 gramo.

Listahan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang mainit na tubig sa gelatin at hayaan itong umupo.
2. Pagbukud-bukurin ang mga raspberry at pisilin ang juice.
3. Init ang gelatin sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw at ibuhos ang raspberry juice.
4. Ibuhos sa mga lalagyan.
5. Magdagdag ng pulbos sa cream at ihalo.
6. Ibuhos ang cream sa pinalamig na halaya at palamigin.

Nang walang pagluluto

Ang no-cook raspberry jelly ay isang malusog na pagkain na gusto ng mga bata.

Mga sangkap:

• raspberry - 1 kilo;
• asukal - 700 gramo.
• gelatin - 5 gramo.

Paraan ng paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga berry. Ikalat ang mga ito sa isang tuwalya at hayaang matuyo.
2. Ibuhos ang tubig sa gelatin at hayaang kumulo. Pagkatapos ay ganap na matunaw ito sa isang paliguan ng tubig.
3. Pigain ang juice gamit ang cheesecloth na nakatiklop sa ilang mga layer.
4. Magdagdag ng asukal at maghintay hanggang ganap itong matunaw.
5. Ibuhos ang juice sa mga lalagyan at ilagay sa isang cool na lugar.

Layered raspberry at orange jelly

Mga sangkap:

• raspberry - 100 gramo;
• orange - 1 piraso;
• kulay-gatas - 100 gramo;
• gelatin - 5 gramo;
• asukal at tubig.

Paraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa gelatin at hayaang bumukol.
2. Pagbukud-bukurin ang mga berry at pisilin ang juice.
3. Hugasan at tuyo ang orange, pagkatapos ay pisilin ang juice. Para sa kadalian ng paggamit, gumamit ng isang espesyal na tool.
4. Magdagdag ng asukal sa orange juice at init sa init.
5. Magsagawa ng katulad na pamamaraan na may raspberry juice.
6. Hatiin ang tubig at gulaman sa kalahati at idagdag sa juice.
7. Ibuhos ang raspberry juice sa mga lalagyan sa lalim na 1 cm.
8. Ilagay sa refrigerator hanggang itakda.
9. Ibuhos ang parehong dami ng orange juice sa itaas at hayaang matuyo ito sa lamig.
10. Palitan ang mga layer hanggang sa maubos ang katas. Palamigin.
11. Ang pagka-orihinal ng dessert ay na ito ay lumabas na may guhit.

Karagdagang imbakan

Mag-imbak ng halaya sa malamig at tuyo na mga lugar. Ang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 5 degrees Celsius. Ang mga basement, cellar, at pantry ay angkop para sa imbakan. Kung ang silid ay nagyelo sa panahon ng taglamig, huwag iimbak ang mga pinapanatili doon.