11 Pinakamahusay na Recipe para sa Cherry Jelly na may Gelatin para sa Taglamig

Ang anumang napanatili na mga berry ay magiging isang plus sa talahanayan ng holiday. Masisiyahan ang mga bisita sa mga panghimagas na gawa sa mga berry na nilagyan ng asukal. Ang mga pagkaing ito ay hindi lamang masiyahan at mapabilib sa kanilang lasa, ngunit lagyang muli ang mga mahahalagang bitamina. Ang mga recipe para sa mga seresa ng taglamig na may gulaman sa halaya ay makakatulong sa host na maghanda ng masarap na ulam sa kaunting oras. Ihain ito kasama ng tsaa at cookies o bilang isang standalone na dessert.

Cherries sa halaya: isang taglamig treat para sa iyong mesa

Ang mga cherry na nakaimbak sa ganitong paraan ay mananatili sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon nang hindi binabago ang kanilang lasa. Maaari kang magluto ng buong seresa sa syrup o katas ang mga ito. Maaari mong alisin ang mga hukay, ngunit ang mga seresa ay mananatiling buo. Sa mga recipe Cherry sa halaya na may gulaman para sa taglamig Ang asukal, lemon juice, at iba't ibang berry ay idinagdag sa panlasa. Bago idagdag, inirerekomenda na subukan ang pagiging tugma ng mga berry. Upang gawin ito, tikman ang mga hilaw na berry, pagsamahin ang mga ito, at pagwiwisik sa kanila ng asukal.

Anong mga uri ng seresa ang angkop?

Upang maghanda ng mga pinapanatili, kakailanganin mo ang mga varieties na hindi maasim; ito ang mga mas madaling pagsamahin sa asukal at gawing jam. Ang balat ay hindi dapat maging makapal upang ang asukal ay tumagos nang mabuti at ang berry ay puspos ng lasa na ito.

Ang mga uri tulad ng Volochaevka, Shokoladnitsa, at Shpanka ay perpekto.

Paghahanda ng mga sangkap at lalagyan

Bago ka magsimulang gumawa ng halaya, kailangan mong alagaan ang mga garapon. Pumili ng mga garapon na buo, hindi maulap, at walang nakikitang mga depekto o chips. Ang mga sinulid sa mga takip at mga garapon ay dapat na buo. Ang mga takip ay kailangan ding magkasya nang mahigpit at tama ang sukat.

Ang mga garapon ay dapat na isterilisado nang maaga sa oven, microwave, o singaw sa isang bapor. Maaari ding gumamit ng espesyal na steam sterilization attachment. Ilagay ang mga takip sa kasirola at pakuluan ng mga 15 minuto.

Ang mga cherry ay dapat na buo, walang bulate, gasgas, mabulok, at iba pang mga depekto. Ang mga nasirang seresa ay masisira ang mga pinapanatili. Samakatuwid, palaging pumili lamang ng hinog, makatas na mga seresa. Ang mga cherry ay dapat hinog upang maiwasan ang mga ito na maging maasim. Bago lutuin, dapat silang hugasan nang lubusan at ilagay sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan at suriin kung may mga peste. Suriin muli ang mga cherry bago lutuin.

Ang pinaka masarap na mga recipe

Ang cherry jelly ay gumagawa ng isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang holiday table. Tiyak na masisiyahan ang mga matatanda at bata, masiyahan man sila sa mga matamis o regular na berry. Ang pag-eksperimento sa mga sangkap ay maaaring lumikha ng isang hindi malilimutang lasa. Karaniwan itong inihain nang isa-isa kasama ng cookies, tsaa, o bilang isang standalone na dessert.

Ang acidity ay nababagay sa lemon juice, asukal at iba't ibang mga berry, tulad ng mga itim na currant.

Base sa gelatin

Ito ang pinakakaraniwang paraan para sa paggawa ng halaya. Ginagamit ito upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho. Kakailanganin mong paghaluin ang diluted gelatin na may asukal, tubig, at seresa. Pakuluan, ibuhos sa isang lalagyan, at i-seal.

Kasama si Zhelfix

Ang recipe na ito ay halos magkapareho sa gelatin-based jelly. Ang gelfix ay dapat na matunaw nang maaga, at ang mga tagubilin sa label ay dapat basahin bago gamitin. Kakailanganin mo:

• seresa - 0.5 kg;
• asukal - 390 g;
• Zhelfix - kalahati ng isang buong pack;
• tubig - 50 ML.

Ang mga berry ay kailangang lutuin ng tubig. Pagkatapos kumukulo, alisin ang mga ito, palamig, at timpla hanggang makinis. Paghaluin ang asukal at Zhelfix, idagdag sa mga berry, at lutuin hanggang kumukulo. Idagdag ang lahat ng asukal at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos at i-seal.

May pectin

Ang sangkap na ito ay makakatulong sa ulam na lumapot. Ang paghahanda ay katulad ng mga nakaraang bersyon. Pagsamahin ang asukal at pectin at idagdag ito sa mga berry. Lutuin ang buong timpla, alisin ang anumang bula. Kapag kumulo na ang timpla, idagdag ang natitirang asukal at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos, ibuhos ang ulam sa mga garapon.

Recipe para sa isang multicooker

Itinuturing na mabilis ang opsyong ito, dahil kayang hawakan ng slow cooker ang mismong paggawa ng jelly. Ihanda ang mga berry, hugasan, tuyo, alisin ang mga hukay, at katas. Gumamit ng isang blender upang makamit ang isang makinis na timpla. Maaari ka ring gumamit ng isang kudkuran o iba pang mga pamamaraan.

Idagdag ang gulaman, na dapat ay natunaw na sa tubig muna, sa mabagal na kusinilya. Idagdag ang mga berry at asukal, at magdagdag ng kaunting tubig. Magluto, alisin ang anumang bula. Kumulo ng halos 30 minuto. Kapag luto na, ibuhos ang halaya sa mga selyadong garapon at iimbak sa refrigerator.

Buong berries na may mga buto sa halaya

Ang halaya na ito ay may pinaka-binibigkas na lasa ng cherry, na nagmumula sa mga berry mismo at sa syrup. Piliin ang iyong paboritong recipe at magdagdag ng mga sariwang berry. Ang mga ito ay niluto din na may asukal, ngunit kumulo ng kaunti pa. Maingat na kainin ang natapos na ulam upang maiwasan ang mga hukay. Dapat bantayan ng mga matatanda ang mga bata habang kumakain.

Gumagamit kami ng mga frozen na seresa

Una, i-defrost ang mga cherry at salain ang juice. Lutuin ang mga cherry na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang nais na pampalapot na ahente. Kapag kumulo na ang timpla, lutuin ng mga 5 minuto hanggang lumapot. Pagkatapos, ibuhos ang halaya at i-seal gamit ang mga takip.

Sa agar-agar

Ang sangkap na ito ay maaaring magpalapot ng katas at gawing panghimagas sa oras ng tsaa. Kakailanganin mo:

• seresa - 0.5 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 0.5%;
• agar-agar - sachet.

Ang isang pakete ay karaniwang naglalaman ng 12 gramo, kaya pinakamahusay na sundin ang mga tagubilin. Una, ibuhos ang 0.4 litro ng tubig sa pampalapot at hayaan itong matarik. Ilagay ang mga cherry at tubig sa kalan, magdagdag ng asukal, at pakuluan. Alisin ang anumang foam. Hiwalay, pakuluan ang agar-agar ng mga 8-10 minuto. Idagdag ito sa mga berry at pakuluan. Ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Recipe na walang luto

Ang recipe na ito ay itinuturing na pinakamabilis, dahil ang mga cherry ay hindi nangangailangan ng anumang pagluluto. Ang pag-aalaga ay dapat gawin upang lubusan na hugasan ang mga seresa bago gawin ang halaya. Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Ilipat sa isang malalim na mangkok at katas sa isang blender, patuloy na pagdaragdag ng asukal hanggang sa matunaw ito sa mga seresa. Ang timpla ay handa na kapag ito ay naging makinis at ang asukal ay natunaw. Ibuhos ang natapos na ulam sa isang lalagyan at hayaan itong umupo hanggang sa lumapot.

Nadama ang mga cherry sa gulaman

Ang uri ng berry na ito ay may napakanipis na balat. Samakatuwid, ang mga seresa na ito ay dapat na lutuin kaagad. Mas mabilis ang heat treatment. Ang iba't-ibang ito ay may bahagyang mas matamis na lasa, kaya ang jam ay magiging masyadong cloying kung magdagdag ka ng mas maraming asukal kaysa sa mga berry.

Kakailanganin mo ang mga karaniwang sangkap. Lutuin ang mga cherry na may asukal, alisin ang anumang bula na lumilitaw sa ibabaw. Idagdag ang dissolved gelatin. Pakuluin muli. Alisin sa apoy at ibuhos sa isang lalagyan.

Isang mabilis na recipe para sa "Limang Minuto"

Ang magandang bagay tungkol sa recipe na ito ay mabilis itong ihanda. Kakailanganin mo:

• cherry juice - 2 baso;
• gulaman - 15 g.

Una, i-dissolve ang gelatin. Pagkatapos ay idagdag ito sa katas at lutuin hanggang sa kumulo. Alisin ang halo at ibuhos sa mga garapon. I-seal ang mga lids.

Paraan nang walang pasteurisasyon at isterilisasyon

Upang maiwasang ma-sterilize ang paghahanda, banlawan ang mga sangkap. Gayundin, isterilisado muna ang mga garapon at takip. Maaari kang gumawa ng halaya nang walang paggamot sa init. Upang gawin ito, katas ang mga berry na may asukal. Pure sa isang blender, pagdaragdag ng asukal. Ito ay handa na kapag ang asukal ay natunaw at ang mga berry ay lumapot sa katas. Ang paghahanda na ito ay pinakamahusay na inihanda para sa tsaa, hindi nakaimbak.

Paano at gaano katagal mag-imbak ng mga paghahanda sa taglamig

Ang dessert ay nakaimbak sa refrigerator. Ang shelf life ng isang hermetically sealed jar ay humigit-kumulang 1 taon. Pagkatapos ng pagbubukas, ang produkto ay dapat na maubos sa loob ng 2-3 araw, hindi na.