3 Pinakamahusay na Step-by-Step na Recipe para sa Paggawa ng Chocolate-Dipped Cherry Jam

Sa panahon ng berry at prutas, maraming tao ang nagsisimulang gumawa ng mga preserba para sa taglamig. Kung naghahanap ka ng kakaiba, subukang gumawa ng cherry jam na natatakpan ng tsokolate. Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap ay ginagawang masarap ang jam na ito.

Cherry jam sa tsokolate: mga detalye ng paghahanda

Sa unang sulyap ay maaaring mukhang ang paggawa ng jam na may seresa at tsokolate para sa taglamig Napakakomplikado. Ngunit sa katotohanan, hindi mas mahirap gawin ito kaysa sa regular na cherry jam.

Mga Kinakailangan sa Produkto

Bago lutuin, ang mga cherry ay pinagsunod-sunod, at ang mga nasirang berry ay itinapon. Ang mga magagandang berry ay hugasan sa tubig. Upang ihanda ang recipe na ito, kailangan mo ring maghanda ng cocoa powder o isang bar ng dark chocolate.

Isterilisasyon ng mga lalagyan bago magsimula ang proseso

Ang ikalawang mahalagang hakbang ay isterilisado ang mga garapon. Maaari mong isterilisado ang mga garapon gamit ang singaw o mainit na tubig. Para sa unang paraan, pakuluan ang tubig sa isang takure, pagkatapos ay ilagay ang garapon sa pagbubukas ng takip. Ang oras ng sterilization ay 15 minuto.

Para sa pangalawang paraan, lagyan ng tuwalya ang isang malaking kasirola, pagkatapos ay punuin ito ng tubig. Pakuluan at ilagay ang mga garapon sa kumukulong tubig. Siguraduhing hindi magkadikit ang mga garapon sa panahon ng isterilisasyon. Ang oras ng sterilization ay 15 minuto din.

Maaaring pahabain ng pamamaraang ito ang shelf life ng mga inihandang pagkain hanggang 2 taon o higit pa. Ang mga hindi na-sterilize na produkto ay walang ganoong katagal na shelf life.

Hindi pangkaraniwang at masarap na mga recipe

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa chocolate-cherry jam para sa taglamig.

Tradisyonal na paraan ng paghahanda ng "Cherry sa tsokolate"

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• cherry;
• maitim na tsokolate;
• asukal;
• tubig.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga seresa, itapon ang mga inaamag, iwanan lamang ang mga mabubuti.
2. Alisin ang mga buto mula sa mga berry, takpan ang mga ito ng asukal at magdagdag ng kaunting mainit na tubig.
3. Hayaang umupo ang mga berry ng 3 oras upang palabasin ang kanilang katas. Pagkatapos ay ilipat ang timpla sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.
4. Magluto ng 25 minuto.
5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na chocolate bar. Para sa mas tsokolate na lasa, maaari kang magdagdag ng higit pa.
6. Ilagay muli sa init at magluto ng isa pang 25 minuto.
7. Kaagad ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at isara sa mga takip.
8. Pinakamainam na buksan ang ulam nang hindi mas maaga kaysa sa dalawang buwan, kaya ang mga cherry ay may oras upang ibabad ang lasa ng tsokolate. Habang tumatagal, mas masarap ang lasa.

Recipe batay lamang sa kakaw

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• cherry;
• butil na asukal;
• pinakuluang tubig;
• pulbos ng kakaw.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, paghiwalayin ang mabuti mula sa mga nasira.
2. Pagkatapos ay banlawan ang prutas sa tubig at ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
3. Alisin ang mga buto.
4. Takpan ng asukal at iwanan nang magdamag upang ang mga berry ay maglabas ng maraming katas.
5. Sa susunod na araw, magdagdag ng tubig sa pinaghalong at ilagay ito sa apoy.
6. Lutuin sa katamtamang init hanggang kumulo, pagkatapos ay bawasan sa mababang init.
7. Pagkatapos ng 25-30 minuto ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng cocoa powder.
8. Kailangan mong idagdag ito ng paunti-unti at haluin kaagad upang mabilis na matunaw ang kakaw.
9. Pagkatapos nito, magluto ng isa pang 10 minuto.
10. Ilagay kaagad ang mainit na timpla sa mga garapon.
11. Tulad ng sa unang recipe, mas mahusay na maghintay ng isang buwan para sa mga berry na magbabad sa kakaw bago kainin ang ulam.

Cherry jam na may tsokolate at cognac

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• cherry;
• tsokolate;
• konyak;
• asukal;
• tubig.

Paano magluto:

1. Alisin ang mga buto mula sa mga berry, takpan ang pulp na may asukal at mag-iwan ng ilang oras.
2. Pagkatapos ay ilagay ang timpla sa apoy at magluto ng 20 minuto.
3. Kung ang timpla ay masyadong makapal, magdagdag ng tubig at magluto ng isa pang 10 minuto.
4. Kung, sa kabaligtaran, ito ay masyadong likido, ang gelatin ay idinagdag sa jam sa pagtatapos ng pagluluto.

Grate o hatiin ang chocolate bar at idagdag ito sa jam. Magluto hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate, patuloy na pagpapakilos. Sa pagtatapos ng oras ng pagluluto, ibuhos ang cognac. Hayaang kumulo ng 3-5 minuto.

Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan itong kumulo. Pagkatapos ang natapos na jam ay ibinuhos sa mga garapon.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Ang buhay ng istante ng mga preserba ay depende sa kung ang mga garapon ay isterilisado na. Kung naging sila, ang shelf life ay maaaring higit sa dalawang taon. Ang mga hindi na-sterilized na preserba ay may maikling buhay sa istante at dapat na kainin sa lalong madaling panahon. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga pinapanatili sa isang cool na lugar sa temperatura na 4 hanggang 7 degrees Celsius. Mahalagang itago ang mga pinapanatili mula sa sikat ng araw.