TOP 11 masarap na mga recipe para sa paggawa ng dilaw na plum jam para sa taglamig

Ang mga plum ay itinuturing na makatas, malusog, at masarap, madalas na lumaki sa mga hardin. Minsan ang mga puno ng plum ay gumagawa ng malalaking dami ng mga plum, na pagkatapos ay ginagamit upang gumawa ng jam. Bago gumawa ng dilaw na plum jam, mahalagang maging pamilyar sa mga detalye ng paghahanda ng preserbang ito.

Ang dilaw na plum jam ay isang maliwanag na highlight sa iyong mesa.

Ang bawat maybahay ay maaaring gumawa ng dilaw na plum jam para sa taglamig. Kung ginawa nang tama, kasunod ng recipe na ito, ang delicacy na ito ay magbubunga ng isang mabangong preserba na may mayaman, hindi malilimutang lasa. Ang pangunahing bentahe ng jam na ito ay ang versatility nito, dahil ito ay mag-apela sa parehong maliliit na matamis na ngipin at matatanda.

Ang inihanda at napreserbang produkto sa mga garapon ay maaaring maimbak nang mahabang panahon sa isang basement, cellar o refrigerator. Bukod dito, kahit na pagkatapos ng pangmatagalang imbakan, ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang kaaya-ayang lasa.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Bago gumawa ng plum jam, kinakailangang piliin at ihanda nang tama ang prutas.

Ang mga dilaw na plum ay itinuturing na pangunahing sangkap sa preserbang ito. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pagpili ng mga varieties ng taglagas, na huli na hinog.

Kung gagamit ka ng mga prutas na masyadong maagang hinog, kakailanganin mong gumamit ng mas maraming butil na asukal.

Kapag pumipili ng mga plum, bigyang-pansin ang kanilang hitsura. Dapat silang maging matatag, nang walang anumang pinsala sa makina. Ang mga plum na ito ay gumagawa ng isang makapal na jam.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Inirerekomenda na ihanda ang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng inihandang jam nang maaga. Ang paghahanda ng mga garapon ng salamin ay nagsasangkot ng ilang sunud-sunod na mga hakbang:

1. Paglilinis. Una, kailangan mong linisin ang mga lalagyan ng anumang dumi. Upang gawin ito, banlawan ang mga garapon ng tubig at isang solusyon sa paglilinis.
2. Pagdidisimpekta. Upang disimpektahin ang mga lalagyan, gamutin ang mga ito ng 70% na alkohol.
3. Isterilisasyon. Upang isterilisado ang mga garapon ng salamin, inirerekumenda na i-steam ang mga ito sa loob ng 10-20 minuto.

Masarap na mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Mayroong labing-isang mga recipe na tutulong sa iyo na lumikha ng masarap na preserba ng plum.

Classic na pagpipilian sa pagluluto

Ang pinakakaraniwang paraan para sa paggawa ng plum jam ay ang klasiko. Bago ihanda ang ulam, tipunin ang mga sumusunod na sangkap:

• kilo ng prutas;
• 700-800 gramo ng asukal.

Ang prutas ay hugasan, gupitin, at lagyan ng hukay. Ang pinutol na prutas ay tuyo, inilagay sa isang mangkok, at dinidilig ng asukal. Ang pinaghalong prutas ay pinakuluan, iniwan upang matarik sa loob ng 8-10 oras, at pagkatapos ay muling pakuluan. Kapag ang jam ay lumamig, ito ay hinalo at maingat na ibinuhos sa mga garapon.

Isang mabilis na recipe para sa "Limang-Minuto" na pitted na patatas

Ang mga hindi gustong maglaan ng oras sa paghahanda ng mga preserve ay maaaring gamitin ang recipe na ito. Ang mga sumusunod ay makakatulong sa iyo na gumawa ng jam:

• isang kilo ng prutas;
• 800-900 gramo ng butil na asukal.

Ilagay ang mga plum sa isang enamel saucepan, magdagdag ng asukal, at hayaan silang matarik sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos, ihalo nang lubusan at pakuluan sa isang gas stove. Upang maiwasan ang sobrang luto ng jam, pakuluan ito nang hindi hihigit sa 20 minuto. Kapag ito ay lumamig, ilipat ito sa isang isterilisadong lalagyan at itago.

May dalandan

Upang bigyan ang paghahanda ng isang orange na lasa, ang mga dalandan ay idinagdag. Gayunpaman, kailangan din ng iba pang mga sangkap:

• isang kilo ng mga plum;
• 900-950 gramo ng asukal.

Una, ang mga dalandan ay hugasan, hiniwa, at binalatan. Pagkatapos, ang zest ay tinanggal gamit ang isang kudkuran, at ang puting pith ay tinanggal. Ang lahat ng mga handa na sangkap ay ibinuhos sa isang malaking kasirola, hinalo, at kumulo sa loob ng 15-25 minuto. Regular na haluin ang pinaghalong habang nagluluto upang hindi ito dumikit sa mga gilid ng kawali.

May pitted nuts

Maraming tao ang gustong gumawa ng jam na walang plum pits. Ang mga sumusunod na sangkap ay makakatulong sa paggawa ng ulam:

• dalawang kilo ng plum;
• 250-300 gramo ng mga mani;
• 4-5 tasa ng asukal.

Ang mga plum ay hugasan, binalatan, gupitin sa mga piraso, at inilagay sa isang mangkok. Ang mga peeled na walnut ay ibabad sa tubig sa loob ng kalahating oras. Habang sila ay nakababad, ang mga plum ay pinakuluan, hinahalo ng asukal. Pagkatapos ang mga walnut ay idinagdag sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilipat sa isang lalagyan.

Makapal na jam na gawa sa maliliit na plum

Upang makagawa ng makapal na jam, inirerekumenda na gumamit ng maliliit na plum. Ang jam ay ginawa gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• tatlong kilo ng plum;
• kilo ng asukal;
• gulaman.

Ang prutas ay inihanda at ibinuhos sa isang kasirola upang pakuluan. Ang pinakuluang timpla ay pinunas sa isang blender, ibinalik sa kasirola, at dinala sa isang pigsa muli. Pagkatapos, ang gelatin ay idinagdag sa dessert ayon sa mga tagubilin. Kapag kumulo na ang timpla, idinagdag ang granulated sugar. Pagkatapos ng limang minuto, ang jam ay ibinuhos sa mga garapon.

May mga mansanas

Minsan ang mga mansanas ay idinagdag sa plum jam, na nagdaragdag ng isang ugnayan ng lasa. Upang gawin ang jam na ito, kakailanganin mo:

• isang kilo ng mansanas at plum;
• 600-700 gramo ng asukal;
• isang kutsarang puno ng sitriko acid.

Ang mga sangkap ng prutas ay tinadtad at inilagay sa isang mangkok. Pagkatapos, isang mainit na syrup na gawa sa tubig at asukal ay idinagdag sa lalagyan. Ang timpla ay dapat na kumulo sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay iwanan upang matarik sa loob ng lima at kalahating oras. Ang prosesong ito ay paulit-ulit ng 2-3 beses, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa isang lalagyan ng canning.

Isang mabangong treat na may lemon at cinnamon

Upang maghanda ng isang kalahating litro na garapon ng pinapanatili ng plum, kakailanganin mo ang sumusunod na dami ng mga sangkap:

• isang kutsara ng kanela;
• kalahating kilo ng asukal at plum;
• limon.

Ang mga plum ay hiniwa at inilagay sa isang maliit na kasirola. Pagkatapos ay binuburan sila ng asukal, lemon zest, at basil. Ang timpla ay naiwan sa matarik sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa magsimula itong maglabas ng katas. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may mga plum ay dinadala sa isang pigsa sa isang gas stove. Ang pinakuluang jam ay ipinamahagi sa mga garapon at tinatakan.

May tsokolate

Upang makagawa ng jam ayon sa recipe na ito, kakailanganin mong ihanda ang mga sumusunod:

• tatlong kilo ng prutas;
• 900 gramo ng asukal;
• 150 gramo ng kakaw na may maitim na tsokolate.

Ang bawat plum ay dapat na makinis na hiwa, iwiwisik ng asukal, at hayaang matarik sa loob ng 2-4 na oras. Pagkatapos, ang halo ay kumulo sa loob ng 8-10 minuto. Kapag ang pinaghalong plum ay lumamig, 20 mililitro ng mantikilya ay idinagdag. Ang likido ay dinadala muli sa isang pigsa, pagkatapos ay idinagdag ang pulbos ng kakaw at gadgad na tsokolate.

Sa peras

Maaaring idagdag ang mga homegrown peras sa jam upang magdagdag ng iba't ibang lasa nito. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• isang kilo ng mga plum at peras;
• 750-850 gramo ng asukal;
• sitriko acid.

Ang mga peras ay hiniwa at nilagyan ng pitted. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa mga plum sa isang kasirola. Ang pinaghalong prutas ay dinadala sa isang pigsa at simmered para sa sampung minuto. Ang halo ay pagkatapos ay iwanan upang matarik sa loob ng apat hanggang anim na oras, muling kumulo, at inilipat sa isang lalagyan.

May lemon at luya

Upang maghanda ng jam gamit ang recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 2-3 kilo ng prutas;
• 750 gramo ng asukal;
• limon;
• 40 gramo ng ugat ng luya.

Ang mga plum ay hiniwa, ibabad sa kumukulong tubig, at binalatan. Pagkatapos, hiniwa ang lemon at luya. Ang mga inihandang sangkap ay ibinubuhos sa isang kasirola, halo-halong may butil na asukal, at dinala sa isang pigsa. Ang natapos na jam ay nakaimbak sa refrigerator.

Recipe para sa isang multicooker

Upang makagawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mo ang parehong mga sangkap tulad ng kapag gumagamit ng klasikong paraan ng pagluluto.

Maingat na gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga hukay. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiniwang plum sa isang mabagal na kusinilya at budburan ng asukal. Ang jam ay nagluluto nang hindi hihigit sa kalahating oras.

Tagal at kondisyon ng imbakan ng de-latang pagkain

Ang handa na plum jam ay tatagal ng mahabang panahon kung nakaimbak sa tamang mga kondisyon. Iwasang panatilihin ang mga garapon ng mga preserve sa temperatura ng silid nang matagal, dahil mabilis itong masira. Ang pinakamagandang lugar para sa pangmatagalang imbakan ay isang cellar. Ang mga maliliit na garapon na naglalaman ng mga preserve ay maaari ding ilagay sa refrigerator. Sa mababang temperatura, ang buhay ng istante ay 3-4 na taon.

Konklusyon

Ang mga dilaw na plum ay gumagawa ng masarap na pinapanatili ng taglamig. Gayunpaman, bago mo ihanda ang mga ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga pangunahing recipe ng preserve ng plum.