TOP 10 simpleng recipe para sa sloe jam na may at walang mga hukay para sa taglamig, "Five Minutes"

Upang makagawa ng masarap na sloe jam para sa taglamig, sundin ang ilang simpleng mga recipe. Ang isang kutsarang puno ng jam na ito ay isang magandang saliw sa matapang na tsaa sa panahon ng malamig na panahon.

Ang mga subtleties ng paggawa ng sloe jam

Mayroong maraming mga uri ng blackthorn. Ang mga hybrid na halaman ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malalaking prutas, na matamis at banayad sa lasa. Kapag niluto, sila ay kahawig ng mga plum.

Ang wild blackthorn, sa kabilang banda, ay may kabaligtaran na katangian: ang mga prutas ay maliit, matigas, at maasim. Ang jam na ginawa mula sa mga berry na ito ay masarap kung alam mo ang mga lihim ng paggawa nito.

1. Pinakamainam na huwag gumamit ng mga hilaw na sloes ng anumang uri para sa paggawa ng jam. Kailangan mo ng hinog, madilim na kulay, katamtamang malambot na mga sloes.
2. Ang mga nahugasang sloe ay dapat palaging painitin upang mapahina ang kanilang mga balat. Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng pagpapakulo ng mga sloes sa loob ng 5 minuto sa tubig na kumukulo. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa matitigas na varieties.

Magandang malaman: upang paikliin ang oras ng pagluluto, ibabad ang sloe berries sa syrup sa loob ng 3-4 na oras bago. Maaari mo ring butasin ang bawat berry gamit ang toothpick upang mapabilis ang proseso.

Paano pumili ng sloe para sa jam

Ang kalidad ng jam ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga berry. Pinakamainam na pumili ng mga sloes na matibay sa pagpindot at may kulay-rosas na laman. Ang balat ay dapat na madilim na asul. Dapat ay walang mga depekto o dents. Kung ang mga sloe ay masyadong maliit para sa jam, sila ay halo-halong may mas malalaking varieties o plum.

Bagama't may iba't ibang uri, maaaring hindi maabot ng ilang sloe berries ang kanilang pinakamataas na pagkahinog hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Bago lutuin, pinakamahusay na tikman ang mga berry upang matukoy ang kanilang tartness at kung sila ay sapat na malambot.

Isang simple at mabilis na recipe para sa "Five-Minute" jam

Ang mga garapon ng jam na ito ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon sa isang istante kasama ng iba pang mga pinapanatili, kahit na ang ulam na ito ay kinakain nang mabilis. Upang ihanda ang preserve ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ng 2 kilo ng sariwang sloe, at ipinapayong magdagdag ng higit pang asukal—3 kilo ay sapat na. Kakailanganin mo rin ng 1 litro ng distilled water.

Paghahanda:

1. Ilagay ang malinis at pinatuyong prutas sa isang malalim na mangkok at budburan ng asukal. Maaari mong pukawin ang mga ito o idagdag ang mga ito nang paisa-isa. Hayaang maupo sila sa lilim sa loob ng 4-5 na oras.
2. Ilagay ang mga berry at asukal sa isang kasirola, ilagay sa katamtamang init at lutuin ng 5 minuto pagkatapos kumulo ang jam.
3. Ipamahagi sa mga garapon at i-roll up.

Blackthorn plum jam na may mga hukay

Minsan ang mga sloes ay masyadong matigas, kaya kailangan nilang pakuluan kasama ang mga hukay. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ng 1.5 kilo ng sloe, 2 kilo ng granulated sugar, at, sa isip, 1 tasa ng malinis na tubig.

Recipe:

1. Ang bawat berry ay kailangang mabutas ng toothpick upang mabilis na matuklap ang balat.
2. Ang ganitong mga prutas ay maaaring hindi makagawa ng juice, kaya maaari mo lamang itong ihalo sa asukal at simulan ang pagluluto.
3. Ilagay ang mga minatamis na plum sa isang kasirola at magdagdag ng isang basong tubig. Ilagay sa mababang init. Pakuluan ng 10 minuto at alisin sa init.
4. Hayaang lumamig ang mga berry at pakuluan muli ng tatlong beses. Ang jam ay dapat na makinis, pagkatapos ay maaari mong hatiin ito sa mga garapon at i-seal ito.

Walang binhing blackthorn jam

Ang dessert na ito ay medyo matamis at may kaaya-ayang aroma. Ito ay medyo madali upang maghanda. Kakailanganin mo ng 1 kilo ng berries, isang baso ng malinis na tubig, at 2 kilo ng granulated sugar.

Paraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga hugasan na sloes sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Patuyuin ang mga ito sa isang colander at hayaang lumamig.
2. Alisin ang hukay mula sa bawat berry.
3. Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal. Dahan-dahang i-dissolve ang asukal sa kumukulong tubig at pakuluan ang timpla sa mahinang apoy hanggang lumapot ang syrup.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at pakuluan ng 30 minuto. Haluin paminsan-minsan habang nagluluto ang jam.
5. Ibuhos sa mga garapon at i-roll up.

Blackthorn jam na may cherry plum

Ang mga cherry plum ay maganda ang pares sa sloe berries sa jam. Ang lasa ng dessert na ito ay mag-apela sa marami. Kakailanganin mo ang humigit-kumulang 700 gramo ng sariwang cherry plum at 400 gramo ng hybrid sweet sloe. Ang recipe ay nangangailangan din ng 2 kilo ng asukal at 1 kutsara ng baking soda sa bawat 200 berries.

Recipe:

1. Tusukin ang mga sloes gamit ang mga toothpick. Paghaluin ang mga ito sa mga cherry plum.
2. Paghaluin ang isang kutsarang puno ng baking soda na may maligamgam na tubig at idagdag ang mga berry. Ibabad ang mga ito sa likido sa loob ng 30 minuto.
3. Ang syrup ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig at asukal. I-dissolve ang sugar syrup sa kumukulong tubig at kumulo hanggang lumapot.
4. Ilagay ang prutas sa syrup at pakuluan ng 20 minuto. Hatiin ang natapos na jam sa malinis na garapon at i-seal.

Blackthorn jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang sloe berries ay maaaring lutuin nang mabilis sa mataas na temperatura—sa loob lamang ng 5 minuto. Ang pinakamahusay na paraan upang lutuin ang mga ito ay sa isang mabagal na kusinilya, dahil maaari kang magpahinga habang nagluluto ang pagkain. Kakailanganin mo ng 3 kilo ng berries at 4 na kilo ng asukal sa bawat lalagyan. Baka kailangan mo rin ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok ng multicooker, budburan ng asukal, at magdagdag ng isang baso ng malinis na tubig. Hayaang umupo ang mga sangkap sa loob ng 3 oras.
2. Itakda ang setting ng "stewing" sa pinakaangkop na setting. Magluto ng mga berry sa loob ng 30 minuto.
3. Habang nagluluto ang jam, maaari mong ihanda ang mga garapon. Ibuhos ang tapos na produkto sa mga garapon at i-seal gamit ang mga takip ng metal.

Blackthorn at apple jam

Ang jam na ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang treat na may matapang na tsaa sa isang malamig na gabi ng taglamig. Kakailanganin mo ng 3 kilo ng sariwang sloe berries, 3.5 kilo ng granulated sugar, at 500 gramo ng mansanas.

Recipe:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga core at alisan ng balat, at gupitin sa mga cube.
2. Ilagay ang mga mansanas at plum sa isang aluminum pan at iwiwisik ang mga ito ng asukal, patong-patong. Hayaang maupo sila ng 4 na oras para mailabas ang kanilang katas.
3. Ilagay ang jam sa katamtamang init, pakuluan at lutuin ng 20 minuto.
4. Ipamahagi sa malinis na garapon at i-roll up.

Pag-iimbak ng jam

Upang mapanatili ang mga positibong katangian ng produkto, kailangan mong sundin ang ilang mga simpleng patakaran:

1. Ang sloe jam ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar. Ito ay maaaring isang cellar, basement, o sa ilalim na istante ng refrigerator.
2. Ang isang bukas na garapon ay maaaring maimbak nang mahabang panahon (12-24 na buwan) kung isasara mo ito ng takip at ilagay ito sa refrigerator.
3. Ang pinakamainam na temperatura para sa sloe jam ay +5 hanggang +14 °C.

Mahalaga: ang isang produkto na may mga buto ay dapat na naka-imbak ng hindi hihigit sa 7 buwan, kung hindi man ang lason na nakapaloob sa kanila ay magsisimulang kumalat sa buong jam.

Konklusyon

Blackthorn ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay at malusog na berries para sa paggawa ng winter jam. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring makabisado ang mga simpleng recipe na nakalista sa itaas, at ang mga may karanasan na mga homemaker ay pahalagahan ang ilang orihinal, sinubukan-at-totoong mga recipe.