12 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng live na currant jam nang hindi nagluluto para sa taglamig

Ang paggawa ng currant jam nang walang pagluluto ay nagreresulta sa isang masarap at malusog na produkto. Kung walang paggamot sa init, pinapanatili ng jam ang maximum na dami ng mga bitamina. Gayunpaman, mahalagang piliin ang tamang recipe at mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa pagluluto. Ang pagpili ng prutas ay mahalaga din. Dapat itong sariwa at may mataas na kalidad.

Mga lihim at tampok ng paggawa ng live na currant jam

Upang makagawa ng masarap at mabangong jam na mananatili sa mahabang panahon, mahalagang piliin ang tamang mga berry. Dapat silang hinog at pare-parehong kulay. Inirerekomenda upang matiyak na walang mga nasirang lugar sa ibabaw. Ang mga berde o bulok na berry ay hindi dapat gamitin.

Inirerekomenda na pag-uri-uriin ang mga hilaw na materyales at alisin ang mga tangkay.

Pagkatapos, dapat itong hugasan nang lubusan. Dapat itong gawin nang dalawang beses, palitan ang tubig. Pagkatapos, alisan ng tubig sa isang salaan at maghintay hanggang ang likido ay ganap na maubos.

Paano tama ang pagkalkula ng dami ng asukal

Karaniwan, ang prutas at butil na asukal ay pinaghalo sa pantay na sukat upang makagawa ng jam. Para sa mga hindi lutong preserve, mas malaking halaga ng asukal ang maaaring gamitin—humigit-kumulang 1.5 beses pa.

Paghahanda ng mga lalagyan

Inirerekomenda na maghanda ng hilaw na jam sa isang lalagyan ng enamel. Nakakatulong ito na maiwasan ang oksihenasyon. Itabi ang jam sa mga garapon ng salamin, na dapat magkaroon ng 0.5-1 litro. Bago ihanda ang jam, hugasan, banlawan, at tuyo ang mga garapon nang lubusan. Upang pahabain ang buhay ng istante, isterilisado ang mga garapon.

Mga sikat at napatunayang hilaw na mga recipe ng jam

Ngayon, maraming mga recipe para sa raw jam ay kilala. Ang produktong ito ay naglalaman ng pinakamataas na bitamina at may masiglang lasa.

Ang tradisyonal na paraan

Upang makagawa ng sariwang jam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kilo ng prutas;
• 1.5 na tambak na kilo ng butil na asukal.

Ang mga berry ay dapat pagbukud-bukurin, alisin ang tangkay, hugasan, at tuyo. Takpan ang mga berry na may buhangin at iwanan ang mga ito sa loob ng 1-2 oras sa temperatura ng silid, na natatakpan ng gasa.

Mash ang prutas, haluing mabuti, at palamigin. Kapag natunaw na ang asukal, ilipat ang timpla sa mga inihandang garapon at takpan ng mga takip. Ang dessert na ito ay maaaring itago sa refrigerator.

Recipe para sa mga matatanda, na may vodka

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang sumusunod:

• 1 buong kilo ng berries;
• 20 mililitro ng vodka;
• 250 mililitro ng tubig;
• 1.25 kilo ng butil na asukal.

Una, inirerekumenda na kumuha ng mga piraso ng pergamino na bahagyang mas malaki kaysa sa leeg ng mga garapon at ibabad ang mga ito sa vodka. Pagbukud-bukurin ang mga berry, linisin ang mga ito, hugasan, at tuyo ang mga ito.

Magdagdag ng 500 gramo ng asukal at hayaang umupo ng ilang oras. Ibuhos ang nagresultang syrup sa isa pang lalagyan, magdagdag ng tubig, at init. Dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal. Kapag ganap na natunaw, kumulo ang syrup para sa isa pang 5 minuto.

Idagdag ang mainit na syrup sa prutas at hayaan itong lumamig. Pagkatapos ay alisan ng tubig muli, pakuluan, at ibuhos muli sa prutas. Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon, lagyan ng parchment paper, at magdagdag ng isang maliit na kutsarang vodka. Ang tapos na produkto ay handa nang i-sealed.

Maghanda tayo ng no-cook red currant treat

Upang makagawa ng isang malusog na dessert, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 bahagi pulang kurant;
• 1.5 bahagi ng butil na asukal.

Una, katas ang prutas sa isang blender, pagkatapos ay pindutin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng granulated sugar at hayaan itong umupo ng ilang oras. Pagkatapos ay ihalo muli at ilipat sa mga garapon. Ang produktong ito ay maiimbak lamang sa refrigerator.

Mula sa puting kurant

Upang makagawa ng isang kapaki-pakinabang na paghahanda, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

• 1 bahagi puting currant;
• 2 bahagi ng granulated sugar.

Hugasan at tuyo ang mga berry. Gilingin ang mga inihandang berry gamit ang isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal at hayaang umupo ng ilang oras. Ilipat sa mga garapon at takpan ng cheesecloth. Palamigin.

Mabilis na recipe "Limang minuto"

Upang gumawa ng malamig na jam gamit ang pamamaraang ito, kailangan mong kunin:

• 500 gramo ng itim na kurant;
• 750 gramo ng butil na asukal;
• 125 mililitro ng na-filter na tubig.

Upang maghanda ng isang malusog na preserba, inirerekumenda na alisin ang anumang sirang prutas, hugasan, at tuyo ang mga berry. Inirerekomenda din na gumawa ng isang hiwalay na syrup. Kapag kumulo ang likido, idagdag ang prutas at kumulo nang hindi hihigit sa 5 minuto. Kaagad pagkatapos, ilipat ang jam sa mga garapon.

Blackcurrant jelly dish

Upang gumawa ng berry jelly, kailangan mo ang mga sumusunod:

• 1 kilo ng berries;
• 1 kilo ng asukal o pulbos.

Ang pulbos na asukal ay gagawing mas maselan ang halaya. Hugasan ang mga berry at katas sa isang blender. Pagkatapos, ilagay ang timpla sa isang salaan at mash. Idagdag ang pulbos na asukal nang paunti-unti, patuloy na pagpapakilos. Ilagay sa malinis na garapon at i-seal.

Buong itim na currant para sa taglamig nang walang pagluluto

Upang makagawa ng currant jam sa ganitong paraan, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1.5 na sinukat na kilo ng itim na currant;
• 1.5 kilo ng asukal.

Inirerekomenda na alisan ng balat at hugasan ang mga berry. Gilingin ang 2 bahagi ng mga berry gamit ang isang gilingan ng karne at ihalo sa natitirang mga berry at asukal. Hayaang umupo ng kalahating oras, pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit.

Recipe para sa mga purong berry na may asukal, walang binhi

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 1 kilo ng mga currant;
• 1 kilo ng asukal.

Hugasan at tuyo ang mga berry. Gilingin ang mga ito sa isang blender o gilingan ng karne. Salain sa pamamagitan ng isang salaan, budburan ng asukal, at pukawin. Kapag natunaw ang timpla, ilipat sa mga garapon.

Sa pagdaragdag ng mga blueberries

Ang produktong ito ay mangangailangan ng mga sumusunod:

• 500 gramo ng itim na kurant;
• 500 gramo ng blueberries;
• 900 gramo ng asukal;
• 1 limon.

Balatan at hugasan ang mga berry, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang blender. Haluin ng maigi at idagdag ang granulated sugar. Pigain ang lemon juice at idagdag ito sa jam. Haluing mabuti at ilagay sa mga garapon.

Pinaghalong bitamina na may dalandan

Para sa recipe na ito dapat mong kunin:

• 1 kilo ng puting currant;
• 2 dalandan;
• 2 kilo ng asukal.

Hugasan, hiwain, at ubusin ang mga dalandan. Paghaluin sa mga berry at timpla. Magdagdag ng asukal. Maaari mo ring gamitin ang lemon zest.

Paraan ng paghahanda sa isang blender nang walang pagluluto

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang sumusunod:

• 1 kilo ng mga currant;
• 1.5 kilo ng asukal.

Una, inirerekumenda na katas ang mga berry gamit ang isang blender. Kung ninanais, maaari mong ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Makakatulong ito na alisin ang anumang maliliit na buto. Magdagdag ng asukal at hayaang umupo ng ilang oras. Ilagay sa mga garapon at palamigin.

Recipe ng No-Cook Currant Jam

Upang makagawa ng isang pinong jam, dapat mong gawin:

• 1 kilo ng pulang currant;
• 1.5 kilo ng butil na asukal.

Una, katas ang hugasan at tuyo na mga berry sa isang blender. Pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti, at hayaang umupo ng 2 oras. Ilagay ang katas sa mga isterilisadong garapon at palamigin.

Ang mga pulang currant ay maaaring ganap na pinagsama sa iba pang mga prutas. Ang kumbinasyon ng pula at itim na currant ay itinuturing na masarap.

Mga panuntunan at tagal ng imbakan

Ang hilaw na jam ay maaaring maimbak ng hanggang isang taon. Gayunpaman, inirerekumenda na gawin ito sa refrigerator o cellar. Ang isang mainit na lugar ay maaaring maging sanhi ng pagbuburo at magkaroon ng amag sa ibabaw. Ang hilaw na jam ay hindi dapat iimbak nang higit sa isang taon.

Upang matiyak na ang jam ay nananatiling sariwa at angkop para sa pagkonsumo hangga't maaari, inirerekumenda na gawin ito mula sa sariwa at malinis na prutas. Ang natapos na ulam ay dapat ilagay sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na sarado.

Ang mga pinapanatili ng currant ay maaaring gawin nang walang paggamot sa init. Naglalaman ang mga ito ng maximum na bitamina at may kaaya-ayang lasa. Upang mapanatili ang jam hangga't maaari, mahalagang mahigpit na sundin ang recipe.