Ang pinakamahusay na mga recipe para sa plum jam na may mga walnuts para sa taglamig sa bahay, imbakan

Minsan lumalabas ang mga hindi pangkaraniwang recipe para sa pag-iimbak ng pagkain, pinagsasama-sama ang mga tila hindi tugmang sangkap, at mabilis na nagiging popular sa mga lutuin sa bahay na nasisiyahang mag-eksperimento sa kusina. Ang plum jam, na napakapamilyar at minamahal, ay palaging natutuwa kapag ginawa gamit ang mga walnut. Ang dessert na ito, na perpekto para sa "taglamig" na tsaa, ay hindi lamang mapang-akit sa lasa nito kundi pati na rin sa masaganang supply ng mga bitamina at sustansya.

Ang mga subtleties ng paggawa ng plum jam na may mga mani

Upang makamit ang katangi-tanging panlasa, hindi mo kailangang maging isang nangungunang chef. Ang paghahanda ng mga sangkap nang maaga at tiyak na pagsunod sa lahat ng mga proporsyon ay sapat na.

Mayroong ilang mga kakaiba sa paggawa ng hindi pangkaraniwang jam na ito, ngunit ang pangunahing isa ay ang pagpili ng mga tamang sangkap.

At dapat tayong magsimula sa mga plum:

1. Inirerekomenda na pumili ng matatag na mga varieties—ang mga maagang hinog, tulad ng mga sobrang malambot, ay mabilis na mag-overcook, na magreresulta sa isang paste sa halip na jam. Ganoon din ang mangyayari sa mga hinog na.
2. Ang jam ay magiging mas maganda mula sa dark plum varieties, tulad ng Renclode, Hungarian, o Voloshka.
3. Ang mga hukay ay dapat na madaling alisin mula sa prutas. Mahalaga ito kung ang recipe ay nangangailangan ng pitting.

Ngayon para sa mga mani. Ang mga walnuts ay hindi ang limitasyon. Maaari ka ring gumamit ng mga almendras, hazelnut, o kahit na iba't ibang uri ng mani. Hindi mo masisira ang lasa.

Ang cinnamon ay madalas na idinagdag upang bigyan ang jam ng isang natatanging lasa. Ngunit ang lahat ay nasa imahinasyon ng kusinero. Sa huli, ito ay isang bagay ng panlasa.

Paghahanda ng mga plum at mani

Ang mga prutas at mani ay dapat munang ihanda, at pagkatapos lamang ay maaaring lutuin ang jam.

Ang mga plum ay pinagsunod-sunod, ang bawat isa ay hugasan nang hiwalay, at ang mga susunod na hakbang ay nakasalalay sa recipe:

• alisin ang hukay nang hindi pinuputol ang prutas;
• Hatiin ang mga halves upang ang mga buto ay maalis muna, at pagkatapos ay ang laman ay maaaring gupitin sa mga cube. Ngunit ang huli ay nasa pagpapasya ng kusinera.

Balatan ang mga mani, pagbukud-bukurin ang mga butil, at alisin ang anumang mga nasirang bahagi. Ngayon narito ang isang maliit na trick: ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng mga 10 minuto. Kung plano mong palaman ang mga plum, putulin ang mga mani.Isa pang lihim: huwag gumamit ng blender - makakakuha ka ng putik.

Paano Gumawa ng Plum at Walnut Jam

Ang recipe na inaalok namin ay basic. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento dito at magdagdag ng mga karagdagang sangkap. Ang cinnamon ay madalas na idinagdag sa halos handa na concoction, at mas mainam na gumamit ng cinnamon sticks kaysa sa cinnamon powder (na hindi palaging may pinakamataas na kalidad).

Kinakailangan:

1. Plum - 2 kilo.
2. Asukal - 1.5 kilo.
3. Mga walnut - 400 gramo.
4. Cinnamon – 1-2 sticks (maaari mong gamitin ang powder).
5. Tubig - 1 baso.

Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng makapal na pader na cookware - isang kasirola o kawali na may mataas na panig.

Proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng mga mani, na tuyo sa isang kawali kaagad bago lutuin, asukal, at tubig sa mga pitted plum, nahahati sa kalahati, at ibuhos sa tubig.
2. Magluto sa katamtamang temperatura.
3. Kapag kumulo na ang jam, bawasan ang apoy sa mahina. Pana-panahong alisin ang anumang bula sa natitirang 20 minuto. Ang mga plum ay magiging malambot sa natapos na jam.

Alisin ang cinnamon sticks at ibuhos ang treat sa mga isterilisadong garapon at i-seal. Karaniwan, ang mga ito ay nakabaligtad, nakabalot, at iniiwan upang lumamig. Ngunit hindi ito kailangan. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang paglalagay ng mga ito sa isang malamig na lugar hanggang sa sila ay lumamig.

Minsan iba ang luto ng jam:

1. Ang asukal ay idinagdag sa mga plum pagkatapos nilang kumulo, at ang jam ay patuloy na nagluluto para sa isa pang 40 minuto.
2. Idagdag ang mga mani sa kumukulong timpla nang hindi natutuyo at lutuin ng 15 minuto.

Ang jam ay dapat na patuloy na hinalo upang maiwasan itong masunog.

Paano mag-imbak ng jam

Upang mag-imbak ng plum jam, tulad ng anumang iba pang pinapanatili para sa taglamig, maaari kang gumamit ng refrigerator, basement, o cellar. Ang mga pinapanatili ay nangangailangan ng malamig, madilim na mga kondisyon.

Pinakamainam na gumamit ng mas maliliit na lalagyan. Ang mga garapon ng salamin, mula sa 200 milligrams hanggang 1 litro, ay kadalasang nagsisilbi sa layuning ito nang perpekto. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng mga plastik na takip para sa panandaliang pag-iimbak, ngunit mas madalas, ang mga ito ay selyado.

Ang plum jam na ito na may mga walnuts recipe ay tunay na kakaiba. Ang marangyang lasa nito ay imposibleng ganap na maihatid. Ito ay mas tulad ng isang dessert kaysa sa isang jam. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, na may pahiwatig ng piquant na lasa. Ang matamis at maasim na lasa nito, nakakapresko, na may isang pahiwatig ng kapaitan, ay masisiyahan kahit na ang pinaka-nakikitang panlasa. At kung ihain mo ang jam sa mga mangkok na may whipped cream, matutuwa ang iyong mga bisita—mabilis na kumakalat ang salita ng katakam-takam na babaing punong-abala.

Ang plum jam na may mga mani ay dapat gawin. Kung susundin mo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na tip na ito, malapit nang matamasa ng iyong pamilya ang mga kasiyahan ng masarap na pagkain na ito.