Ang pinakamahusay na hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng zucchini jam tulad ng pinya para sa taglamig

Ang paggawa ng jam na kahawig ng pinya mula sa mala-damo na zucchini ay posible kung alam mo ang mga culinary trick at panatilihin ang lihim na ito sa iyong sarili. Ang pagkilala sa "tunay" na pineapple jam mula sa "pekeng" zucchini jam ay hindi madali. Ngunit ang kahanga-hangang lasa ng nagresultang jam ay nagkakahalaga ng pagsisikap at ang gastos sa pagbili ng mga sangkap. Ang pangunahing sangkap ay nananatiling zucchini, kung mula sa merkado o hardin.

Ang mga intricacies ng paghahanda ng squash jam para sa pineapples

Para makagawa ng pineapple-flavored jam, kakailanganin mo ng espesyal na iba't ibang zucchini. Hindi malaki, hindi berde, ngunit dilaw. Ang mga buto ay dapat alisin, dahil sila ay makagambala sa jam. Inirerekomenda din na alisan ng balat ang zucchini.

Ang recipe mismo ay medyo simple. Kakailanganin mo ang tatlong sangkap:

1. Dilaw na zucchini (net weight, walang balat) - 700 gramo.
2. Granulated sugar - 500 gramo.
3. Katamtamang laki ng lemon - kalahati o 2/3.

Napakahalaga na gupitin ang zucchini sa mga medium-sized na cube, dahil maglalabas sila ng mga juice at matutuyo habang nagluluto. Susunod, ilagay ang zucchini sa isang mangkok o kasirola at budburan ng asukal. Walang ibang kailangang gawin sa ngayon, maghintay lamang ng 8-10 oras. Maaari mong ihanda ang zucchini sa gabi at hayaan itong magpahinga magdamag. Bibigyan nito ang mga cube ng sapat na oras upang mahinog.

Susunod, ilagay ang timpla sa kalan at magdagdag ng lubusan na hugasan, pinong tinadtad na lemon. Magluto ng halos 40 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang produkto ay handa na kapag ang mga hiwa ng "pinya" ay translucent. Ang buong timpla ay dapat maging madilaw-dilaw na kulay ng pulot. Ibuhos ang natapos na timpla. zucchini jam sa mga garapon, igulong gamit ang mga takip.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay at mga kinakailangang sangkap

Para sa ilang kadahilanan, ang mga bihasang tagapagluto ay lubos na inirerekomenda ang pagpili dilaw na zucchiniIto ay pinakaangkop para sa imitasyon na pinya.

Alisin ang balat, tangkay, at itaas. I-scop out ang zucchini core at mga buto. Kailangan lang natin ang laman. Ang anumang mga limon ay magagawa, hangga't hindi ito bulok. Walang mga espesyal na kinakailangan para sa kanila.

Bago idagdag ang lemon sa jam, hugasan ito ng maligamgam na tubig at isang brush upang alisin ang anumang maliit na dumi mula sa alisan ng balat.

Ito ang lahat ng mga lihim sa paghahanda ng mga sangkap para sa isang masarap na zucchini jam na karapat-dapat na ihain sa mga bisita. Maaari mo ring tangkilikin ito sa iyong sarili, inumin ito kasama ng tsaa o gamitin ito bilang pagpuno ng pie.

I-sterilize ang mga garapon

Ang isang may karanasang maybahay ay may hindi bababa sa tatlong paraan upang isterilisado ang mga garapon: sa tubig na kumukulo, may singaw, at sa oven. Alin ang pipiliin ay nasa iyo. Ang mga lalagyan ng jam ay kailangang malinis, hugasan, at may tamang sukat. Ang mga maliliit na garapon, tulad ng 0.5-1 litro, ay inirerekomenda.

Recipe para sa zucchini jam na may pineapple juice para sa taglamig

Upang gawin itong masarap at masarap na pagkain gamit ang recipe na ito, kakailanganin mo ng totoong pineapple juice. Available ito sa mga supermarket. Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

1. Zucchini - 400 gramo.
2. Granulated sugar - 120 gramo.
3. Pineapple juice - 150 gramo.
4. Ang lemon ay kalahating prutas.

Kung gusto mo ng jam, katas ang zucchini. Maaari ka ring magdagdag ng mga de-latang hiwa ng pinya o mga cube. Ayusin ang dami ng asukal ayon sa iyong panlasa. Pakuluan sa mahinang apoy.

Mga tampok ng imbakan ng tapos na produkto

Anuman ang napiling paraan ng paghahanda - kung ang zucchini pulp ay idinagdag na may o walang pinya - ang tapos na produkto ay maaaring maimbak ng hanggang 2 taon. Ang mga katangian nito ay nananatiling hindi nagbabago.

Mga panuntunan sa paglilingkod

Pinakamainam na hayaang matarik ang bagong gawang zucchini jam nang halos isang araw. Ihain sa mga rosette o kristal na mangkok. Ito ay garantisadong lasa tulad ng "tunay na pineapple jam."