TOP 9 na mga recipe para sa paggawa ng masarap na redcurrant at orange jam para sa taglamig

Ang mga pulang currant ay isang karaniwang berry, na lumago sa halos bawat hardin. Ang mga ito ay madalas na kinakain hilaw, ngunit kung minsan ay ginagamit sa mga pinapanatili na may dalandan. Bago gumawa ng red currant at orange jam, mahalagang maging pamilyar sa mga recipe.

Ano ang espesyal sa orange at currant jam?

Bago gawin itong summer preserve, mahalagang maging pamilyar sa mga pangunahing katangian nito. Ang nagresultang jam ay may masaganang lasa at isang kaaya-ayang mapula-pula na kulay. Ang currant jam na ito ay inirerekomenda sa mga pancake at mainit na tsaa. Maaari rin itong gamitin sa paggawa ng masasarap na lutong pagkain.

Dahil ang mga pulang currant ay may banayad na lasa at aroma, ang mga dalandan ay idinagdag sa jam. Ang prutas na ito ay nagdaragdag ng mas masarap na lasa sa jam. Ang mga dalandan ay nagpapayaman din sa ulam na may mga bitamina at iba pang sustansya.

Pagpili at paghahanda ng berries at citrus fruits

Bago ka magsimulang gumawa ng masarap na jam, kailangan mong piliin ang mga tamang sangkap.

Ang pangunahing sangkap sa ulam na ito ay pulang kurant. Ang mga hinog na berry ay ginagamit para sa ulam, dahil mayroon silang hindi gaanong maasim na lasa.

Hindi dapat gamitin ang mga hilaw na berry, dahil maaari nilang masira ang lasa ng inihandang jam.

Kapag pumipili ng isang orange, bigyang-pansin ang timbang nito. Inirerekomenda na pumili ng mas mabibigat na prutas, dahil sila ang pinaka makatas. Dapat mo ring maingat na suriin ang ibabaw ng alisan ng balat. Dapat ay walang mga palatandaan ng pagkabulok.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang lalagyan kung saan itatabi ang mga preserba ay dapat na isterilisado muna. Upang isterilisado ang mga garapon ng salamin, pakuluan ang ilang tubig. Upang gawin ito, maglagay ng isang kahoy na tabla sa ilalim ng kawali, at ilagay ang mga bagay na isterilisado sa itaas. Pagkatapos ay punan ang kawali ng tubig at pakuluan ito. Ang mga garapon ay dapat manatili sa kumukulong tubig sa loob ng labinlimang minuto, pagkatapos ay dapat na kumpleto ang proseso ng isterilisasyon.

Malusog at masarap na mga recipe ng jam para sa taglamig

Mayroong siyam na mga recipe na tutulong sa iyo na maghanda ng masarap at matamis na paghahanda.

Tradisyonal na paraan ng paghahanda

Ang isang tradisyonal na paraan ng paggawa ng jam ay popular sa mga maybahay. Ginagamit nito ang mga sumusunod na sangkap:

• orange;
• isang kilo ng mga currant;
• 900 gramo ng asukal.

Una, ang mga currant ay dapat na pinagsunod-sunod upang alisin ang anumang mga sira. Pagkatapos ay hugasan, tuyo, halo-halong may hiwa ng mga dalandan, at iwiwisik ng pulbos na asukal. Pagkatapos ng 1-2 oras, ang halo ay inilalagay sa isang gas stove, dinala sa isang pigsa, at simmered para sa 30-40 minuto. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, ito ay ibubuhos sa mga lalagyan ng salamin at tinatakan ng mga takip.

Hilaw na jam nang hindi niluluto

Ang mga taong hindi gustong gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng jam ay nagpasya na gawin ito nang hindi kumukulo. Upang lumikha ng ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng berries;
• 800-900 gramo ng butil na asukal;
• kahel.

Ang mga currant ay binabad sa tubig at pagkatapos ay pinaghalo sa mga hiwa ng orange. Ang halo ay iwisik ng asukal at iniwan upang matarik sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos, ang halo ay inilipat sa isang lalagyan ng salamin at nakaimbak sa refrigerator.

Redcurrant at citrus jelly treat

Upang makamit ang isang makapal, gelatinous consistency, ang mga pinapanatili ay dapat na parang halaya. Ang mga sumusunod na sangkap ay tutulong sa iyo na maghanda ng ganitong uri ng mga pinapanatili:

• mga hiwa ng orange;
• isang kilo ng berries;
• isa at kalahating kilo ng asukal.

Ang mga berry, na inihanda para sa canning, ay natatakpan ng tubig at dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos ay aalisin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, dalisay sa isang blender, at ibuhos muli sa syrup kasama ang orange. Ang pinaghalong prutas ay pinakuluang muli sa asukal, pagkatapos nito ay inilipat sa mga isterilisadong garapon.

Jam na may idinagdag na lemon

Maaari kang gumawa ng mabangong jam sa pamamagitan ng paggamit ng lemon sa halip na orange. Upang gumawa ng jam gamit ang paraang ito, kakailanganin mo:

• kalahating lemon;
• kalahating kilo ng mga currant;
• asukal sa panlasa.

Ang paghahanda ay nagsisimula sa katas ng mga berry sa isang blender. Pagkatapos, pisilin ang lemon juice sa timpla. Ang nagresultang timpla ay hinalo sa tubig at kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Ang halo ay pagkatapos ay ibuhos sa isang lalagyan at selyadong.

Blackcurrant Banana Orange Recipe

Ito ay isang tanyag na recipe na ginagamit ng maraming mga maybahay upang gumawa ng masarap na jam. Upang gawin ang jam, kakailanganin mo ang sumusunod:

• kalahating kilo ng saging;
• isang kilo ng mga currant;
• orange;
• asukal sa panlasa.

Una, balatan ang mga dalandan at saging. Pagkatapos, idagdag ang prutas at berries sa isang blender at katas. Ang pinaghalong prutas ay naiwan upang mag-infuse sa loob ng 24 na oras, pagkatapos nito ay jarred nang hindi niluluto.

Currant treat na may mga raspberry at orange

Ang paghahanda na ito ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• dalawang baso ng currants;
• orange;
• isang baso ng raspberry;
• granulated sugar ayon sa panlasa.

Ang mga berry ay giniling sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang mga hiwa ng orange ay tinadtad din at pinaghalo sa mga currant. Ang pinaghalong prutas ay dinidilig ng asukal, iniwan upang mag-infuse, at ibinuhos sa mga inihandang lalagyan para sa imbakan.

Ang jam na ginawa ayon sa recipe na ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

May kanela

Upang mapahusay ang lasa, magdagdag ng kaunting kanela. Upang lutuin ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isa at kalahating kilo ng asukal;
• dalawang cinnamon sticks;
• 1-2 kilo ng asukal.

Ang mga berry ay natatakpan ng asukal at iniwan upang matarik sa loob ng 2-3 oras hanggang sa magsimula silang maglabas ng katas. Ang kanela ay pagkatapos ay idinagdag sa lalagyan, at ang halo ay pagkatapos ay simmered sa isang gas stove. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, ito ay ibubuhos sa mga lata ng lata at tinatakan ng mga takip.

May mga pasas

Ang paghahanda ayon sa recipe na ito ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 2-4 kilo ng currants;
• 700 gramo ng mga pasas;
• 3 dalandan;
• 3-4 kilo ng asukal.

Una, ang mga currant ay durog at pinoproseso sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos, ang mga orange na segment at mga pasas ay giniling sa parehong paraan. Ang lahat ng mga prutas ay halo-halong sa isang kasirola at pinakuluan hanggang sa lumapot. Haluin paminsan-minsan sa panahon ng pagluluto upang maiwasan ang anumang bagay na dumikit sa mga gilid. Ang pinakuluang jam ay pinalamig, inilalagay, at pinapanatili.

Maghanda tayo ng citrus-berry dish na may puting currant.

Upang lumikha ng isang blangko kailangan mo:

• isang kilo ng puting currant berries;
• butil na asukal;
• kahel.

Ang lahat ng sangkap ng prutas ay tinadtad, pinaghalo, binudburan ng asukal, at niluluto sa stovetop. Ang pinaghalong prutas na ito ay dapat kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos, pinalamig ito at ibinuhos sa mga isterilisadong lalagyan.

Paano at gaano katagal iimbak ang mga paghahanda

Ang mga pinapanatili ng currant ay dapat na naka-imbak sa angkop na mga kondisyon. Ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga de-latang prutas at gulay ay isang cellar. Ang refrigerator ay angkop din para sa pag-iimbak ng mga hilaw na pinapanatili sa loob ng mahabang panahon. Ang average na shelf life ay 3-4 na taon.

Konklusyon

Ang mga taong nagtatanim ng mga currant sa kanilang mga hardin ay kadalasang ginagamit ang mga ito para sa mga pinapanatili ng taglamig. Bago gumawa ng jam mula sa mga berry, mahalagang maging pamilyar sa mga karaniwang recipe.