14 simpleng homemade rowanberry jam recipe para sa taglamig

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga rowan berries ay ang paggawa ng jam, na may kaaya-ayang aroma at lasa. Napakalusog din nito, na naglalaman ng maraming bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na microelement. Bago maghanda ng pulang rowan jam para sa taglamig, mahalagang maging pamilyar sa mga pangunahing recipe.

Rowanberry Jam: Isang Malusog at Masarap na Pag-iingat sa Taglamig

Inirerekomenda ng maraming tao ang paggawa ng rowanberry jam, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang malusog at masarap. Ang jam na ito ay may natatanging matamis at maasim na lasa. Hindi lihim na ang mga berry ay naglalaman ng maraming bitamina, kaya ang jam ay kinakain upang mapalakas ang kalusugan. Ito ay lalong epektibo sa paggamot sa sipon.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Ang paghahanap ng mga dalubhasang tindahan na nagbebenta ng sariwang rowan berries ay mahirap, kaya pinakamahusay na bumili ng mga berry mula sa mga hardinero o palaguin ang iyong sarili. Ang jam ay pinakamahusay na ginawa mula sa Nezhinskaya o Nevezhinskaya rowan berries, dahil ang mga varieties ay gumagawa ng isang mas masarap na resulta.

Kapag pumipili ng mga berry para sa canning, siyasatin ang kanilang hitsura. Dapat ay walang pinsala o palatandaan ng pagkabulok sa ibabaw.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Inirerekomenda na i-sterilize muna ang mga lalagyan upang maiwasan ang pagkasira ng inipreserbang pagkain. Ang pinakasimpleng paraan ng isterilisasyon ay ang paglubog ng mga bagay sa tubig. Maglagay ng kahoy na tabla sa ilalim ng kasirola, at ilagay ang mga garapon sa ibabaw nito. Pagkatapos ay punan ang kawali ng tubig at pakuluan. I-sterilize ang mga lalagyan sa loob ng 15-25 minuto.

Mga sikat na recipe at sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto

Mayroong labing-apat na mga recipe na makakatulong sa mga nagsisimula sa paggawa ng rowan jam.

Ang tradisyonal na paraan

Mas gusto ng mga maybahay na gumamit ng tradisyonal na paraan ng paghahanda ng preserba. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• isang kilo ng berries;
• 400 mililitro ng tubig;
• kalahating kilo ng asukal.

Ang mga berry ay ibabad sa malamig na tubig at iniwan sa isang cool na lugar para sa 20-25 na oras upang mahawahan. Pagkatapos nito, ang isang syrup ay inihanda na binubuo ng tubig at asukal. Ang handa na likido ay ibinuhos sa mga rowan berries at pinalamig sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ang syrup ay pinatuyo, pinakuluang muli, at ibinuhos sa lalagyan na may mga berry. Ang halo ay hinalo at pinapanatili sa mga garapon.

Pagluluto sa isang multicooker

Upang gumawa ng rowan jam sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:

• 700-800 gramo ng mga berry;
• 450 gramo ng asukal.

Ibabad ang rowan berries sa tubig magdamag. Pagkatapos, ibuhos ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya at lutuin sa setting na "Jam". Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng isang oras at kalahati.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang timpla ay dapat na hinalo upang hindi ito masunog.

Sa isang blender

Maaari kang gumawa ng rowanberry jam gamit ang isang blender. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• 750 gramo ng mga berry;
• isang kilo ng asukal na pulbos.

Una, paputiin ang mga berry sa malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa isang blender at timpla hanggang makinis. Magdagdag ng asukal at ihalo nang maigi. Hayaang matarik ang pinaghalong para sa 1-2 oras at pagkatapos ay palamigin para sa imbakan.

Isang mabilis na recipe para sa mashed patatas na may asukal nang hindi niluluto

Ang ilang mga tao ay hindi nais na gumawa ng jam, kaya ginagamit nila ang simpleng recipe na ito. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isa at kalahating kilo ng rowan berries;
• dalawang kilo ng asukal.

Una, ang mga berry ay ibabad sa tubig upang alisin ang mapait na lasa. Pagkatapos ng 5-7 minuto, aalisin sila mula sa tubig at minasa ng isang tinidor. Pagkatapos, ang lahat ay dinidilig ng asukal, iniwan upang matarik sa loob ng 6-7 na oras, at inilagay sa mga garapon.

Na may mga hiwa ng mansanas

Maaari kang gumawa ng masarap na jam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga hiwa ng mansanas. Upang gawin ang jam na ito, kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng berries;
• 300 gramo ng pulang mansanas;
• 400 gramo ng butil na asukal.

Una, ibabad ang mga berry at mansanas. Pagkatapos ng sampung minuto, ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na kasirola, iwisik ang asukal, at pakuluan ang mga ito sa isang gas stove. Ang lutong jam ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan.

Isang mabangong treat na may dalandan at mani

Upang lumikha ng tulad ng isang blangko kakailanganin mo:

• isang baso ng mga walnuts;
• 750 gramo ng rowan berries;
• orange;
• 300 gramo ng asukal.

Ang mga berry ay ibinuhos sa isang kasirola at durog. Pagkatapos ay idinagdag ang tinadtad na orange. Ang pinakuluang tubig na may asukal ay ibinuhos sa pinaghalong prutas at dinadala sa pigsa. Tatlo hanggang limang minuto bago matapos ang pagluluto, ang mga mani ay idinagdag sa jam.

Recipe na may kalabasa

Ang Rowanberry jam ay maaaring gawin gamit ang kalabasa. Maaari itong gawin gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• kilo ng asukal;
• 800 gramo ng mga berry;
• kalabasa.

Blanch ang mga berry, ihalo sa tinadtad na kalabasa, at budburan ng asukal. Kapag nagsimulang lumabas ang katas, ilagay ang lalagyan sa kalan. Pakuluan ang timpla sa loob ng dalawampung minuto at pagkatapos ay ibuhos sa lalagyan.

Sari-saring peras

Upang maghanda ng jam ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

• isang kilo ng rowan berries;
• 450 gramo ng peras;
• isa at kalahating kilo ng granulated sugar.

Una, maghanda ng isang syrup mula sa asukal at tubig, na ibinuhos sa hiniwang mga peras at berry. Ang halo ay kumulo sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan ng mga takip.

Rowan sa isang duet na may rose hips

Upang makagawa ng isang natatanging jam, idinagdag ang mga rose hips. Ang mga pangunahing sangkap para sa ulam na ito ay kinabibilangan ng:

• isang kilo ng rowan berries;
• kalahating kilo ng rose hips;
• 900 gramo ng butil na asukal.

Una, ibabad ang rose hips sa malamig na tubig sa loob ng limampung minuto. Pagkatapos, gilingin ang mga berry sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng tubig, at pakuluan. Ang nilutong jam ay pinabayaang matarik sa loob ng isang oras upang payagan itong ganap na lumamig. Pagkatapos, ibuhos ito sa isang isterilisadong lalagyan.

Rowanberry honey at nut jam

Ang mga tagahanga ng orihinal na jam ay maaaring ihanda ito sa pagdaragdag ng pulot.

Mga sangkap na kakailanganin mong ihanda ang paghahanda ng rowan berry:

• isang kilo ng rowan berries;
• 250-350 gramo ng pulot.

Blanch ang rowan berries sa loob ng 3-4 minuto sa malamig na tubig. Pagkatapos, ilipat ang mga ito sa isang blender at purée hanggang makinis. Magdagdag ng pulot sa nagresultang timpla, pagkatapos ay kumulo at matarik sa loob ng 20-40 minuto.

Recipe na "Royally"

Upang gawin ang paghahanda sa taglamig na ito ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng rowan berries;
• kalahating kilo ng mga dalandan;
• isa at kalahating kilo ng butil na asukal;
• 100-150 gramo ng mga walnuts.

Ang mga berry ay hugasan at inilagay sa freezer sa loob ng isang oras. Pagkatapos, sila ay ibinuhos sa isang kasirola na may tubig at dinala sa isang pigsa. Sa sandaling kumulo sila, ang likido ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan, at ang mga berry ay binuburan ng asukal. Ang mga dalandan ay binalatan, nilagyan ng pitted, at inilagay sa isang blender. Pagkatapos, ang pinakuluang rowan berries at orange pulp ay idinagdag sa inihandang syrup. Ang halo ay kumulo sa loob ng apatnapung minuto at tinatakan sa mga garapon.

Dry jam

Ang mga sumusunod na produkto ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na tuyong jam:

• sampung gramo ng sitriko acid;
• 400 gramo ng asukal;
• isa at kalahating kilo ng rowan berries.

Una, punan ang isang kasirola ng tubig at magdagdag ng sitriko acid. Pagkatapos ay dalhin ang likido sa isang pigsa, at idagdag ang mga rowan berries. Pagkatapos ng 3-4 minuto, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara at ilipat ang mga ito sa isang baking sheet. Budburan ang mga ito ng asukal at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa oven at palamigin.

Paano gumawa ng pulang rowanberry jam sa microwave

Upang gumawa ng jam sa microwave kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng asukal at rowan berries;
• isang quarter ng isang hindi nabalatan na lemon.

Ang lahat ng mga berry ay paunang hugasan at ibabad sa isang lalagyan ng tubig. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang lalagyan na ligtas sa pagkain, binudburan ng butil na asukal, at inilagay sa microwave. Ang mga ito ay niluto sa microwave para sa kalahating oras sa maximum na kapangyarihan. Samantala, ang lemon ay ibinabad sa tubig na kumukulo, pinagbibidahan, at idinagdag sa mga rowan berries. Ang jam ay naka-microwave para sa isa pang limang minuto.

Recipe na "Russian Winter"

Upang makagawa ng jam gamit ang recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng rowan berries;
• orange;
• kalahating kilo ng asukal.

Una, ang mga berry ay babad upang alisin ang kapaitan. Pagkatapos, ang isang syrup ay ginawa mula sa tubig at ibinuhos sa mga rowan berries. Pagkatapos ng isang oras, ang mga berry at syrup ay muling pinakuluang, at ang hiniwang orange ay idinagdag.

Frozen berry treat

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• kalahating kilo ng asukal;
• isang kilo ng rowan berries.

Ilagay ang mga berry sa freezer sa loob ng 2-3 araw. Pagkatapos, habang nagyelo, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng dalawang oras. Pindutin ang mga inihurnong berry sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ang sugar syrup sa kanila, at kumulo sa stovetop sa loob ng 10-20 minuto.

Tagal at kondisyon ng imbakan ng de-latang pagkain

Ang homemade jam ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cellar. Ito ang perpektong temperatura para sa pangmatagalang imbakan. Ang buhay ng istante ng jam na nakaimbak sa isang cellar ay 3-4 na taon.

Konklusyon

Ang mga Rowan berries ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng masarap na mga pinapanatili sa taglamig. Bago maghanda, mahalagang maging pamilyar sa mga pangunahing recipe para sa paggawa ng masarap na jam.