4 Pinakamahusay na Step-by-Step na Recipe para sa Paggawa ng Zucchini Jam na may Lemon para sa Taglamig

Zucchini jam na may lemon Ang masarap at malusog na ulam na ito ay perpekto para sa mga nagluluto sa bahay na gustong magdagdag ng iba't-ibang sa kanilang mga lutong bahay na pinapanatili. Bukod dito, ang preserbang ito ay itinuturing na isang malusog na pagkain, dahil kahit na sa panahon ng pagproseso, pinapanatili nito ang maximum na dami ng mga nutrients na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang pampagana na ito ay magpapaganda sa anumang hapunan o holiday table, na nakakagulat sa mga bisita sa kakaibang kumbinasyon ng mga lasa.

Pagpili at paghahanda ng mga kinakailangang sangkap

Kapag pumipili ng mga sangkap, pumili ng sariwang prutas, walang nabubulok at mekanikal na pinsala. Ang pangunahing produkto ay dapat hugasan, alisan ng balat, at ubusin. Karaniwan itong pinuputol sa mga cube o strips para madaling ilagay sa garapon. Ang mga piraso ay dapat na maliit upang sila ay ganap na na-infuse ng citrus juice.

Ang lemon ay dapat na hugasan nang lubusan at ang sarap nito ay gadgad. Ito ay idinagdag sa dulo, pagkatapos magluto. Sa panahon ng matagal na pagluluto, ang zest ay nagbibigay ng isang mapait, hindi kasiya-siyang tala sa jam. Gayunpaman, kung ang jam ay mabilis na lutuin, ang sarap ay naiwan sa lugar. Bukod sa kaaya-ayang lasa ng tart, ang pectin ng lemon ay nagdaragdag ng katawan sa dessert.

Tip! Kung mas maraming citrus ang iyong ginagamit, mas magiging makapal ang jam.

Ang mga detalye ng paggawa ng jam mula sa zucchini at lemon

Mayroong ilang mga paraan upang gawin itong masarap at mabangong treat mula sa zucchini at lemons. Bago ka magsimula, maingat na pag-aralan ang proseso ng paghahanda at sundin ang mga hakbang upang matiyak na magkakaroon ka ng malusog at masarap na jam.

Klasikong recipe

Ang tradisyonal na recipe na ito ay palaging popular sa maraming mga maybahay, dahil ang hindi pangkaraniwang paraan ng pag-iimbak ng zucchini ay hindi pa lubos na pinahahalagahan. Upang gawin ang recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng zucchini;
• 400 g ng asukal;
• 1 limon.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. I-chop ang zucchini sa maliliit na cubes. Balatan ang lemon at i-chop ito sa parehong paraan.
2. Takpan ang mga inihandang prutas na may asukal at iwanan upang mag-infuse nang hindi bababa sa 10 minuto.
3. Ilagay ang timpla sa apoy at lutuin ng 45 minuto.
4. Magdagdag ng grated zest at pakuluan ng isa pang 5 minuto hanggang sa ganap na maluto.
5. Patayin ang apoy at iwanan ang jam sa magdamag.
6. Sa umaga, pakuluan muli ang pinaghalong para sa hindi bababa sa 10 minuto at umalis hanggang gabi.
7. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang lumapot. Ilipat ang jam sa mga isterilisadong garapon.

Prutas at gulay na pinggan na may pinatuyong mga aprikot

Maaari kang magdagdag ng twist sa klasikong recipe na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong aprikot o iba pang pinatuyong prutas. Upang gumawa ng zucchini jam na may lemon at pinatuyong prutas, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1.5 kg zucchini;
• 300 g pinatuyong mga aprikot;
• 1 kg ng asukal;
• 1 limon.

Ang step-by-step na recipe ay kinabibilangan ng mga sumusunod na proseso:

1. Hugasan ang mga gulay, alisin ang alisan ng balat at core, at gupitin sa mga cube.
2. Takpan ang zucchini na may asukal at mag-iwan ng 1 oras upang ibabad ang timpla.
3. Magluto ng 60 minuto sa mababang init pagkatapos kumukulo.
4. Gamit ang isang gilingan ng karne, katas ang pinatuyong mga aprikot at sitrus hanggang sa makinis, na iniiwan ang sarap. Maaari ka ring gumamit ng juicer upang makamit ang mas mayaman, mas pare-parehong lasa.
5. Idagdag ang katas sa zucchini jam at magluto ng isa pang 15 minuto.
6. Ibuhos ang makapal na timpla sa mga sterile na garapon at i-seal ng mga takip.

Zucchini jam na may lemon at orange

Ang orange ay magbibigay sa paggamot na ito ng hindi pangkaraniwang, kaaya-ayang lasa. Mga pangunahing sangkap:

• 1 kg ng zucchini;
• 2 dalandan;
• 1 limon;
• 700 g ng asukal;
• 150 ML ng tubig.

Mga hakbang upang lumikha ng masarap at malusog na jam:

1. Balatan at i-seed ang zucchini at gupitin sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang lemon at orange na may zest, pinapanatili ang mas maraming juice hangga't maaari.
2. Ibuhos ang asukal sa mga gulay, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa katamtamang init ng hindi bababa sa 20 minuto.
3. Magdagdag ng prutas at kumulo sa mababang init para sa isa pang 20 minuto.
4. Ilagay ang handa na mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at isara sa mga takip.

Huwag maging maramot sa orange; kung mas marami ka, mas kaaya-aya at mas matamis ang lasa ng treat.

Paggawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya

Pinapadali ng modernong teknolohiya sa kusina ang proseso ng pagluluto. Gayundin, ang nilalaman ng bitamina at mineral ay nananatiling halos hindi nagbabago pagkatapos ng pagproseso. Mga sangkap na kailangan upang makagawa ng zucchini jam na may lemon sa isang mabagal na kusinilya:

• 1 zucchini;
• 1 orange;
• 1 limon;
• 1 tasa ng asukal.

Listahan ng mga aksyon ayon sa recipe:

1. Balatan ang mga gulay, alisin ang mga core, at gupitin sa mga piraso. I-chop ang mga citrus fruit nang hindi inaalis ang balat.
2. Ilagay ang lahat ng inihanda na sangkap sa isang multicooker at magdagdag ng asukal.
3. Itakda ang "Bake" mode sa loob ng 20 minuto, lumipat sa "Stewing" mode nang hindi bababa sa 2 oras.
4. Ibuhos ang natapos na delicacy sa mainit na garapon at isara na may takip.

Mahalaga! Kung mas mahaba ang jam na kumukulo sa mangkok ng multicooker, magiging mas makapal ang huling pagkakapare-pareho.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga treat

Ang mga garapon ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, malamig na silid na may temperatura sa pagitan ng 5 at 18 degrees Celsius at isang relatibong halumigmig na hindi hihigit sa 75 porsiyento. Ang isang basement, cellar, o refrigerator ay perpekto.

Ang buhay ng istante ay 12 buwan mula sa petsa ng paggawa. Kapag nabuksan, inirerekumenda na ubusin ang mga nilalaman sa loob ng 2 linggo.