Mga simpleng recipe para sa pear jam at confiture para sa taglamig, na may gelatin at Zhelfix, Five Minute

Ang amber pear jam ay maaaring mapanatili sa iba't ibang mga kagiliw-giliw na paraan: na may isang buong host ng mga mabangong pampalasa, mani, citrus, o iba pang prutas. Ang mga simpleng recipe ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o kaalaman, ngunit magagamit ang mga ito upang lumikha ng isang paboritong pagkain at isang magandang pagpuno para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit.

Mga kakaiba sa paggawa ng pear jam

Ang pear jam ay dapat na kumulo nang hindi bababa sa dalawang oras, dahil ang prutas ay gumagawa ng maraming juice. Bago lutuin, ang prutas ay dapat na dalisay, at ang mga matatag na peras ay maaaring diced. Ang mga raspberry o strawberry ay hindi ang pinakamahusay na pandagdag sa mga peras. Ang mga berry na ito ay may malakas na aroma at magagapi ang masaganang lasa.

Pagpili at paghahanda ng mga peras

Ang pagkakaiba-iba ay hindi partikular na mahalaga-ang prutas na pipiliin mo ay makakaapekto lamang sa pagkakapare-pareho at kulay ng natapos na jam. Ang mga prutas na may lumuwag na laman ay mas angkop para sa isang makinis, purong jam.

Ang mga matitigas na prutas ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga chunky dessert. Ang pagbabalat ng balat o hindi ay isang personal na pagpipilian.

Mga pamamaraan para sa paggawa ng jam mula sa hinog na peras

Nag-aalok ang mga pear preserve ng isang buong bagong dimensyon ng pagkamalikhain at pag-eksperimento sa recipe. Habang iba-iba ang mga paraan ng paghahanda, ang pamamaraan ay nananatiling simple at mabilis.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Kasunod ng tradisyon, maaari kang gumawa ng pamilyar na jam gamit ang isang simpleng recipe. Mga sangkap:

• 1.5 kilo ng hinog na prutas;
• 600 gramo ng asukal;
• sariwang kinatas na lemon o apple juice;

Paano maghanda: Una, ihanda ang mga peras: alisin ang mga buto at gupitin sa mga wedge. Lubusan na i-mash ang mga inihandang peras na may butil na asukal. Palamigin ang pinaghalong para sa 24 na oras - ito ay magpapahintulot sa mga peras na palabasin ang kanilang mga katas. Magdagdag ng lemon o apple juice (opsyonal). Kumulo ng halos isang oras - ang likido ay dapat mabawasan ng kalahati. I-roll ang handa na jam sa mga garapon at balutin ng isang bagay na mainit-init.

Limang Minuto

Para sa mga abalang tao, ang isang mabilis na recipe ng jam ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Mga sangkap:

• 500 gramo ng peras;
• 200 mililitro ng tubig;
• 300 gramo ng asukal;

Mga Direksyon: Dice ang napiling prutas at ilagay sa isang jam pot na gusto mo. Ibuhos sa tubig, pakuluan sa mahinang apoy, at pakuluan ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay alisin ang prutas at magdagdag ng asukal sa palayok ng tubig.

Magluto sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Ilagay muli ang mga peras sa matamis na syrup at kumulo nang kaunti pa. Ito ay magbibigay sa iyo ng sapat na oras upang simulan ang jarring ang jam.

Sa isang multicooker

Ang paggawa ng masarap na jam sa isang mabagal na kusinilya ay nangangahulugan ng pagpapanatili ng pinakamataas na dami ng mga sustansya at bitamina. Mga sangkap:

• 2 kilo ng peras;
• 1.5 kilo ng asukal;
• kalahating litro ng tubig;
• lemon juice;

Mga Direksyon: Gupitin ang binalatan na prutas sa mga hiwa o cube, ilagay sa garapon, at buhusan ito ng kumukulong tubig. Magdagdag ng asukal at lemon juice at ihalo nang maigi. Piliin ang naaangkop na setting—maaaring ito ay "Stewing" o "Jam." Kung wala kang awtomatikong timer, magluto ng 2 oras, hinahalo paminsan-minsan. Ibuhos sa malinis na garapon at i-seal.

Sa isang tagagawa ng tinapay

Nakakagulat, maaari ka ring gumawa ng masarap na jam sa isang makina ng tinapay. Hindi ito makakaapekto sa lasa o aroma ng tapos na produkto, kaya maaari mong kumpiyansa na i-customize ito sa iyong mga personal na kagustuhan. Mga sangkap:

• 2 kilo ng peras;
• 1.5 kilo ng asukal;
• kalahating kutsarita ng kanela;

Mga Direksyon: Hugasan at i-chop ang prutas, at ilagay ito sa garapon ng jam. Magdagdag ng asukal, citric acid, at cinnamon. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan. Itakda ang jam mode sa "Jam" sa loob ng 1.5 oras. Walang kinakailangang pagpapakilos. Matapos lumipas ang oras, igulong ito sa isang malinis na lalagyan.

May gulaman

Ang mga pampalapot na ahente ay nagbibigay sa jam ng kakaibang pagkakapare-pareho nito. Mga sangkap:

• 1 kilo ng peras;
• kalahating kilo ng asukal;
• isang kutsarita ng gulaman;
• lemon juice;

Mga Direksyon: I-dissolve ang gelatin sa 50 gramo ng tubig at hayaang umupo ng 10 minuto. Hiwain ang binalatan na prutas, ihalo sa asukal, at durugin. Idagdag sa isang kasirola, ibuhos sa 500 mililitro ng tubig at lemon juice. Magluto sa mababang init. Pinong tumaga ang lemon at idagdag ito sa lalagyan kasama ng gulaman. Haluin at kumulo ng ilang minuto. Ibuhos sa mga garapon.

Kasama si Zhelfix

Maaari mong gamitin ang "Zhelfix" bilang isang gelling agent. Ito ay mapangalagaan ang natural na lasa at kulay ng jam. Mga sangkap:

• 1.5 kilo ng peras;
• 800 gramo ng asukal;
• Zhelfix package.

Mga Direksyon: Balatan ang mga peras at i-mash ang mga ito nang lubusan gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kaldero ng aluminyo at i-low ang init. Lubusan ihalo ang Zhelfix thickener sa kalahati ng asukal at idagdag sa pear puree. Pakuluan. Idagdag ang natitirang asukal at kumulo ng kalahating oras. Ibuhos sa mga lalagyan.

May kanela

Pinapaganda ng mga pampalasa ang katangi-tanging lasa ng hinog na prutas. Mga sangkap:

• 1 kilo ng peras;
• 500 gramo ng asukal;
• isang kutsarita ng zest;
• kalahating kutsarita ng kanela.

Direksyon: Ilagay ang tinadtad na prutas at lemon zest sa isang angkop na lalagyan ng pagluluto. Matunaw ang asukal sa tubig na kumukulo at idagdag ang kanela. Ibuhos ang nagresultang syrup sa lalagyan na may prutas. Pakuluan at kumulo ng 10 minuto. Hayaang umupo ng kalahating oras, pagkatapos ay kumulo ng isa pang 5 minuto. Ulitin ang prosesong ito nang dalawang beses. Jar.

May lemon

Ang citrus ay nagdaragdag ng pagiging bago at isang kaaya-ayang tart aftertaste sa pear jam. Mga sangkap:

• 1.5 kilo ng prutas;
• 700 gramo ng asukal;
• isang lemon.

Direksyon: Budburan ng asukal ang hiniwang lemon. Kapag naglabas ito ng juice, ilagay ito sa isang kasirola at idagdag ang pangunahing prutas. Magluto ng hindi bababa sa isang oras, patuloy na pagpapakilos. Hayaang umupo ito ng 2 oras. Pagkatapos ay dalhin ito pabalik sa isang pigsa at magluto para sa isa pang kalahating oras. Idagdag sa mga lalagyan at i-seal.

May dalandan

Ang isang matamis at makatas na orange ay magiging isang kawili-wiling bahagi. Mga sangkap:

• 600 gramo ng peras;
• dalawang dalandan;
• 700 gramo ng asukal.

Mga Direksyon: Zest ang orange at pisilin ang juice. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, idagdag ang mga peras at asukal. Magluto ng 20 minuto pagkatapos kumukulo. Hayaang lumamig at ulitin. Pagkatapos ay ibuhos sa mga lalagyan.

Sa plum

Ang plum ay nagdaragdag ng hindi kapani-paniwalang lasa sa pear jam. Mga sangkap:

• 1 kilo ng prutas;
• 500 gramo ng mga plum;
• 1 kilo ng asukal.

Mga Direksyon: Balatan at i-chop ang mga peras at plum. Idagdag ang mga ito sa isang palayok na may 100 gramo ng tubig. Kapag kumulo, kumulo ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng asukal at kumulo ng isang oras. Jar.

Paano mag-imbak ng jam

Ang pear puree ay maaaring maimbak sa cellar nang hindi bababa sa tatlong taon. Ang jam na gawa sa matigas, magaspang na tinadtad na peras ay tumatagal lamang ng dalawang taon.

Mag-imbak sa isang malamig na lugar. Ang jam ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng dalawang linggo.

Ang pear confiture ay isang mabangong kasiyahan para sa mahabang gabi ng taglamig na may pampainit na tasa ng alak. Maaari mong piliin ang pinaka-maginhawang paraan upang ihanda ang kulay amber na delicacy na ito—sa pamamagitan ng kamay o paggamit ng mga kagamitan sa kusina.

Ang kaaya-ayang tartness at kakaibang lasa ay ang mga pangunahing katangian ng pear jam, kaya naman ito ay naging napakapopular.