3 Pinakamahusay na Zucchini Jam Recipe na may Canned Pineapple

Sariwang zucchini jam na may pinya Ang mga de-latang gulay ay isang hindi pangkaraniwang paghahanda na tiyak na magpapahanga sa lahat. Maaaring mukhang imposibleng pagsamahin ang isang gulay na pamilyar sa mga Ruso sa isang kakaibang prutas mula sa ibang bansa, ngunit lumalabas na sila ay ganap na umakma sa isa't isa. Siyempre, upang matiyak na ang mga pinapanatili ay naghahatid ng isang kasiya-siyang lasa, mahalaga na maingat na sundin ang recipe.

Mga katangian ng lasa ng paghahanda

Ang natatangi sa jam na ito ay kapag niluto, ang zucchini ay kumukuha ng lasa at aroma ng pinya, na nagiging magkatulad sa texture. Halos imposibleng sabihin ang pagkakaiba kapag niluto. Ang matamis, kakaibang lasa ay pinalasang may bahagyang tartness, na nagdaragdag ng isang espesyal na alindog.

Gayunpaman, ang kahanga-hanga at hindi pangkaraniwang lasa ay hindi lamang ang bentahe ng preserbang ito. Pinipili ng mga maybahay ang ganitong uri ng preserba dahil pinapanatili nito ang maximum na dami ng nutrients. Sa partikular, ang zucchini jam ay naglalaman ng:

• Ang bitamina C, na nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at balat, ay nakakatulong na makayanan ang mga virus sa taglamig.
• Bitamina A, na lumalaban sa mga libreng radikal at nagpapahaba ng kabataan.
• Ang mga bitamina B6 at B12, na nagpapabuti sa kondisyon ng balat at thyroid gland, ay nagpapabuti ng memorya.
• Potassium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system at puso.

Naglalaman din ito ng maraming mangganeso, na nagpapanumbalik ng lakas, magnesiyo, na nagpapabuti sa metabolismo, at posporus, na sumusuporta sa mga ngipin at mga kuko. Ang pinya ay isang prutas na nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Samakatuwid, maaari mong hindi bababa sa umasa sa katotohanan na ang jam ay hindi makakatulong sa iyo na mawalan ng ilang dagdag na kilo, ngunit hindi bababa sa na hindi ito magdagdag ng ilang mga fold sa iyong tiyan.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng pinya at zucchini jam

Gamitin ang isa sa mga recipe na gusto mo.

Sari-saring de-latang pinya at gulay

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 1 kilo ng zucchini;
• 400 gramo ng de-latang pinya;
• 0.4 kilo ng asukal.

Pumili ng zucchini na may manipis na balat, na walang mga palatandaan ng pagkabulok o pagkasira. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso o cube. Buksan ang garapon ng zucchini at ibuhos ang syrup. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang zucchini na may asukal. Gumawa ng syrup mula sa pinatuyo na pineapple juice at ang natitirang asukal.

Pagsamahin ang lahat at kumulo ng 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice at mga piraso ng pinya. Magluto ng isa pang 5 minuto. Siguraduhing iwanan ang jam sa isang mainit na lugar sa loob ng 12 oras upang magbabad. Sa panahong ito, ang jam ay mag-infuse ng mga lasa at makuha ang nais na texture. Pagkatapos nito, ibuhos ang halo sa isang lalagyan at isterilisado nang hindi bababa sa 10 minuto. I-seal habang mainit.

Zucchini sa pineapple juice

Kung gumagawa ka ng ulam na may de-latang prutas at marami pang natitira na katas, huwag mo itong itapon. Mas mainam na gumawa ng masarap at malasang jam. Kakailanganin mo:

• 1 kilo ng zucchini;
• 350 ML ng pineapple juice;
• kalahating kilo ng asukal.

Una, piliin ang sariwa, maliit, at batang zucchini. Balatan at i-seed ang mga ito, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa parehong laki ng mga pinya. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mabigat na ilalim na kasirola, ibuhos ang de-latang pineapple juice, at idagdag ang lahat ng asukal nang sabay-sabay. Pakuluan sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 20 minuto.

Mahalagang haluin at iwasan ang direktang pagkulo.

Pinakamainam kung ang temperatura ay hindi lalampas sa 90 degrees Celsius (194 degrees Fahrenheit) sa buong proseso ng pagluluto. Idagdag ang katas ng kalahating lemon ilang minuto bago patayin ang apoy—mapapabuti nito ang lasa ng natapos na ulam. Ang mga garapon ay dapat punan habang mainit at agad na selyuhan.

Paghahanda ng Pineapple Jam na may Lemon

Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• 1.5 kilo ng zucchini;
• 1.2 kilo ng asukal;
• sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo;
• juice ng isang limon;
• 400 gramo ng de-latang pinya.

Alisin ang lahat ng malambot na bahagi ng zucchini at gupitin sa maliliit na cubes. Budburan ng asukal at magdagdag ng sitriko acid. Mag-iwan ng isang oras upang mailabas ang ilang katas.

Ang isang masarap na syrup na may asukal ay ginawa mula sa pinatuyo na pineapple juice. Ibuhos ito sa zucchini at hayaan itong lumamig ng isang oras.

Hindi na kailangang lutuin ito kaagad - maaaring malaglag ang mga piraso.

Ang syrup ay pinatuyo, pinainit, at ibinuhos muli sa zucchini. Ang pinya ay hiniwa at idinagdag sa pinaghalong. Init hanggang sa isang pigsa, kumulo ng 5 minuto, at hayaang umupo ng isang oras. Ulitin ang proseso. Ang ilan sa katas ay pinatuyo; nagbibigay-daan ito para sa mas maganda, parang pinya na piraso. Pakuluan ang jam para sa isa pang 15 minuto, magdagdag ng lemon juice, at i-seal sa mga garapon.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga treat

Ang zucchini at pineapple jam ay dapat na naka-imbak sa isang madilim na lugar hanggang sa isang taon.