17 Pinakamahusay na Recipe para sa Paggawa ng Masarap na Blackcurrant Jam para sa Taglamig

Ang blackcurrant jam ay hindi lamang masarap ngunit malusog din. Ang prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C. Kung susundin mo ang wastong mga diskarte sa paghahanda, ito ay mananatili sa maraming mga nutrients na kailangan ng katawan ng tao. Sa panahon ng malamig na panahon, ang jam na ito ay isang mahusay na pag-iwas sa trangkaso. Mas mainam na tangkilikin ang masarap na berry treat na ito kaysa uminom ng gamot.

Mga pakinabang ng paggawa ng currant jam

Maaari kang bumili ng jam sa supermarket. Ngunit ang homemade jam ay mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Dagdag pa, hindi ito naglalaman ng anumang mga artipisyal na kulay o preservatives. Ngunit sila ang humahantong sa mga reaksiyong alerdyi pagkatapos ubusin ang produkto.

Aling mga berry ang pipiliin?

Para sa dessert, pumili ng mga hinog na berry, kahit na mga bugbog. Kung tutuusin, dinurog sila bago magluto.

Ang blackcurrant ay ang pangunahing sangkap ng jam.

Paghahanda ng mga sangkap at lalagyan

Ang buhay ng istante ng isang produkto ay depende sa kung paano pinoproseso ang mga sangkap at lalagyan ng imbakan.

Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga tangkay at dahon. Ang mga berry ay hugasan sa maligamgam na tubig at inilagay sa isang malinis na tela upang maubos. Ang maliliit na garapon ng salamin ay pinakamainam para sa mga lalagyan. Ang mga ito ay lubusan na hinugasan, pinatuyo, at isterilisado.

Masarap na mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Ang mga matipid na maybahay ay laging gumagawa ng jam para sa taglamig. Ito ay ginawa mula sa mga currant lamang o may iba't ibang mga additives.

Ang treat ay magiging masarap kung susundin mo ang mga patakarang ito.

1. Maghanda ng parehong dami ng granulated sugar bilang bigat ng bahagi ng prutas.
2. Purified water lang ang ginagamit para sa dessert.
3. Ang pinaghalong berry ay hinahalo habang nagluluto upang maiwasan itong masunog.
4. Ang foam na lumilitaw sa itaas ay tinanggal.
5. Ang tapos na ulam ay ibinuhos sa mga garapon at agad na tinatakan ng mga plastic lids.

Ilagay ang mga garapon sa sahig, takpan ng isang lumang kumot, at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay itabi ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator o sa cellar.

Ang tradisyonal na paraan

Ang aming mga lola ay gumagawa ng jam ayon sa recipe na ito, noong walang magagarang appliances. Ang mga blackcurrant ay dinurog ng isang regular na halo, natatakpan ng butil na asukal, idinagdag ang tubig, at ang halo ay kumulo sa loob ng kalahating oras.

Paggawa ng seedless jam

Ang paggawa ng dessert na ito na walang binhi ay tumatagal ng mahabang panahon, ngunit ang resulta ay halos transparent, makapal na produkto. Ang pangunahing sangkap at tubig ay pinainit sa loob ng 20 minuto. Ang mainit na timpla ay pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, ang asukal ay idinagdag, at ang timpla ay dinadala sa isang pigsa. Ang init ay pinatay, at ang ulam ay pinahihintulutang lumamig. Ang mga ikot ng pag-init at paglamig ay paulit-ulit nang dalawang beses pa.

Isang treat sa isang bread maker

Ang paggawa ng masarap na pagkain na ito sa isang makina ng tinapay ay nagpapaliit sa dami ng manu-manong pagsisikap na kinakailangan. Magdagdag ng mga itim na berry, asukal sa tubo, tubig, at citric acid sa lalagyan ng appliance. Piliin ang setting na "Jam". Kapag nakumpleto na ang proseso, iwanan ang tinapay na nakasara ang takip hanggang sa ganap itong lumamig.

Recipe na batay sa gelatin

Mash ang mga berry gamit ang potato masher. Magdagdag ng asukal at magluto ng 5 minuto. Ibuhos sa gelatin, diluted ayon sa mga tagubilin. Ipagpatuloy ang pag-init para sa isa pang 5 minuto.

Sa agar-agar

Ang pangunahing sangkap ay giniling sa isang blender, pagkatapos ay iwiwisik ng butil na asukal at agar-agar. Ang halo ay dapat na lutuin ng kalahating oras.

Inihahanda namin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang mga blackcurrant ay tinadtad, pinatamis, at agad na inilagay sa mga lalagyan. Ang nagresultang timpla ay hindi dapat itago nang higit sa 2-3 linggo.

Mabilis na recipe "Limang minuto"

Ang isang treat na tinatawag na "5-minuto" ay inihanda tulad ng sumusunod: Ang mga berry ay dinurog gamit ang isang maginhawang paraan, dinidilig ng beet sugar, at pinakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo.

Paraan sa isang multicooker

Ang paggawa ng jam sa isang slow cooker ay hindi maaaring maging mas madali. Ilagay ang pangunahing sangkap sa mangkok, punan ito ng hindi hihigit sa 1/3 ng kapasidad. Kung magdadagdag ka ng mas maraming prutas, ang timpla ay lalabas. Magdagdag ng kaunting tubig at piliin ang function na "Fry". Kapag kumpleto na ang oras ng pagluluto, iwisik ang pinaghalong asukal at hayaan itong umupo ng isang oras. Itakda ang programang "Soup".

Jam duet ng itim at pulang currant

Ang mga itim at pulang currant ay purong sa isang blender. Ang katas ay dumaan sa isang salaan, pinatamis, at kumulo sa loob ng kalahating oras.

Recipe para sa currant jam

Magdagdag ng butil na asukal, isang pakete ng konfiturki, at sitriko acid sa durog na itim na prutas. Magluto ng 40-50 minuto.

May pectin

Ang pangunahing sangkap ay durog na may isang halo, pektin at asukal ay idinagdag, at ang halo ay pinakuluan sa loob ng 15 minuto.

Raw jam na may mga berry at raspberry

Maaari mong gawin ang halo ng berry na ito: tinadtad ang mga blackcurrant at raspberry, magdagdag ng asukal sa tubo, ihalo, at agad na ilagay sa mga garapon.

Ang dessert ay dapat kainin sa loob ng 2-3 linggo.

May mga gooseberry

Upang gawin ang jam na ito, magdagdag ng dalawang beses na mas maraming granulated sugar kaysa sa timbang ng mga berry. Pagsamahin ang mga gooseberries at ang pangunahing sangkap. Magdagdag ng asukal at banilya, at kumulo sa loob ng 40 minuto.

May dalandan

Ang mga dalandan, binalatan at tinadtad, ay tinadtad. Ang parehong proseso ay ginagawa sa mga itim na dalandan. Ang pinaghalong berry ay pinagsama sa beet sugar at niluto ng 40 minuto.

Naghahanda kami ng jam na walang mga buto at balat

Maaari mong gawin ang paggamot na ito gamit ang anumang berry-grinding machine. Salain ang nagresultang katas sa pamamagitan ng cheesecloth, magdagdag ng asukal at isang sprig ng basil, at kumulo ng kalahating oras.

Currant jam na may almirol

Upang makagawa ng jam, iwisik ang pangunahing sangkap na may butil na asukal at hayaan itong umupo sa temperatura ng silid sa loob ng 3-4 na oras. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagkatapos ay magdagdag ng tubig na may patatas na almirol na natunaw dito. Patayin agad ang apoy.

Redcurrant at watermelon jam

Haluin ang pulp at buto ng pakwan. Gawin ang parehong sa mga pulang currant. Magdagdag ng malamig na tubig sa pinaghalong agar-agar. Pagsamahin ang lahat ng sangkap. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan para sa ulam

Pinakamainam na mag-imbak ng mga berry dessert nang hindi hihigit sa isang taon. Pagkatapos nito, ang mga bitamina ay nagsisimulang lumala. Ang lasa ay hindi lumala, ngunit ang ulam ay mawawala ang nutritional value nito.