Nangungunang 4 na mga recipe para sa paggawa ng sugar-free na gooseberry jam at pinapanatili para sa taglamig

Ngayon, maraming mga recipe para sa jam ng gooseberry na walang asukal. Pinapayagan nito ang sinuman na maghanda ng masarap at malusog na ulam. Upang matiyak ang matagumpay na paghahanda at panatilihing sariwa ang produkto hangga't maaari, mahalagang mahigpit na sundin ang mga pangunahing tagubilin. Ang pagpili ng tamang prutas at pagsunod sa wastong mga alituntunin sa pag-iimbak ay mahalaga din.

Ang mga intricacies ng paggawa ng sugar-free jam

Upang mapanatili ang bote-berdeng kulay ng gooseberries, maaari mong gamitin ang mga dahon ng cherry kapag gumagawa ng jam. Bibigyan nito ang jam ng magandang berdeng kulay.

Upang mapanatili ang integridad ng mga berry, itusok ang mga ito sa isang gilid gamit ang isang matalim na bagay. Pipigilan nito ang mga ito mula sa pagsabog kapag nalantad sa mainit na likido at mataas na temperatura.

Para sa jam, pinakamainam na gumamit ng matatag, hilaw na gooseberries na may matitigas na balat. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maraming pectin, na nagpapahintulot sa jam na makamit ang nais na kapal nang walang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Upang mapanatili ang buong berries para sa jam, inirerekumenda na pumili ng mga gooseberry isang linggo bago sila ganap na hinog. Ang mga hinog na berry ay maaari ding gamitin para sa ulam na ito. Gayunpaman, sila ay lumambot kapag nalantad sa mataas na temperatura. Ang preserbang ito ay magiging mas katulad ng jam o preserba.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-iingat na mayroong maraming iba't ibang uri ng gooseberries. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga pinapanatili na may iba't ibang lasa.

Pag-sterilize ng mga lalagyan para sa canning

Inirerekomenda na i-package ang tapos na produkto sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin. Ang mga maliliit na garapon ay dapat na naka-microwave, nagdaragdag ng kaunting tubig sa bawat lalagyan. Ang isang litro na lalagyan ay dapat na isterilisado sa oven. Mahalagang tandaan na ilagay ang mga ito sa isang malamig na oven.

Para sa mga hilaw na jam, ang mga nylon lids ay angkop. Inirerekomenda na hugasan ang mga ito nang lubusan at banlawan ng tubig na kumukulo.

Ang mainit na jam ay dapat ilagay sa mga isterilisadong garapon at sarado na may mga takip ng metal.

Mga recipe ng gooseberry jam para sa mga diabetic

Ang mga taong sumusunod sa isang malusog na diyeta o nagdurusa sa diabetes ay pinapayuhan na kumain ng jam nang walang idinagdag na asukal.

Klasikong paghahanda na may fructose

Upang gawin ang jam na ito, dapat mong sundin ang mga sumusunod na proporsyon:

• 1 kilo ng prutas;
• 1 kilo ng fructose.

Inirerekomenda na pagbukud-bukurin at butasin ang mga berry upang mailabas ang kanilang mga katas. Pagkatapos ay ihalo sa fructose at, pagkatapos ng ilang oras, ilagay sa kalan. Magluto sa tatlong yugto hanggang ang timpla ay umabot sa isang makapal na pagkakapare-pareho.

Gumawa tayo ng masarap na gooseberry jam na walang asukal.

Inirerekomenda na ilagay ang mga gooseberries sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, pagdaragdag ng 1 maliit na kutsara ng lemon juice. Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng acid. Pagkatapos, hayaang lumamig ang pinaghalong at ilipat sa malinis na mga garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng mga gooseberry hanggang sa ganap itong matakpan. Mabilis na isara ang mga takip at i-seal.

Katas ng gooseberry

Para sa recipe na ito dapat mong kunin:

• 1 kilo ng prutas;
• 250 mililitro ng malinis na tubig.

Inirerekomenda na paghaluin ang mga sangkap at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mahinang apoy. Pindutin ang natapos na katas sa pamamagitan ng isang salaan at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ilipat sa malinis na garapon at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos, i-seal ang mga garapon. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Mabilis na gooseberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Upang makagawa ng masarap at malusog na jam, maaari kang gumamit ng isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, hugasan at pag-uri-uriin ang kinakailangang halaga ng mga berry. Pagkatapos, alisin ang mga buto upang makamit ang isang makinis na pagkakapare-pareho.

Ilagay ang mga gooseberry sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng kaunting tubig. Pagkatapos ay itakda ang multicooker sa stewing mode at lutuin ang mga berry sa loob ng 40 minuto. Inirerekomenda na gawin ito nang nakabukas ang takip.

Kapag natapos na ang oras, patayin ang multicooker at hayaang lumamig ang dessert. Pagkatapos ay i-on muli ang simmering mode sa loob ng 5 minuto. Ulitin ang prosesong ito ng tatlong beses. Pagkatapos, inirerekumenda na ibuhos ang dessert sa mga garapon.

Mga panuntunan sa tagal at imbakan

Ang mga kondisyon ng imbakan para sa isang dessert ay direktang nakasalalay sa mga detalye ng paghahanda nito. Ang hilaw na jam ay dapat na itago sa isang malamig na lugar-isang basement o refrigerator. Ang mga durog, lutong berry ay dapat na naka-imbak sa isang aparador o pantry.

Ang gooseberry jam na walang idinagdag na asukal ay itinuturing na isang malusog na produkto.

Ang paghahanda na ito ay may mahusay na lasa at pampapayat. Upang matiyak ang isang de-kalidad na dessert, mahalagang mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa paghahanda. Ang tamang kondisyon ng imbakan ay mahalaga din.