Mga recipe para sa paggawa ng lingonberry jam na may at walang alisan ng balat para sa taglamig, "Limang Minuto"

Ang malusog na lingonberry jam ay isang hindi pangkaraniwang paggamot, na pinagsasama ang isang matamis na lasa na may bahagyang kapaitan. Mula noong sinaunang panahon, ang mga lingonberry ay itinuturing na isang berry na maaaring magbigay ng imortalidad. Ang mga lingonberry tea at infusions ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang mga sipon. Ngunit ang jam ay mayaman din sa bitamina.

Mga tampok ng paggawa ng lingonberry jam

Ang Lingonberry jam ay may mala-jelly na pare-pareho, na may mga buong berry at mga piraso ng iba pang mga sangkap na pantay na ipinamahagi sa kabuuan. Salamat sa natatanging formula ng paghahanda nito, ang jam ay siksik at makapal. Maaaring gamitin ang iba't ibang sangkap upang mapahusay ang lasa at magdagdag ng tamis sa lingonberry jam.

Paano pumili ng mga berry at ihanda ang mga ito para sa pagluluto

Upang matiyak ang isang mayaman at kaakit-akit na kulay sa natapos na jam, inirerekumenda na piliin lamang ang hinog, maliwanag na pulang lingonberry. Gayunpaman, dapat silang maingat na mapili, dahil ang mga overripe na lingonberry ay maaaring masira ang jam.

Ingat! Siguraduhing walang dahon na makapasok sa pinaghalong, kung hindi, ito ay magiging napakapait.

Paano gumawa ng lingonberry jam

Ang mga lingonberry ay maganda rin na ipinares sa iba pang mga kumbinasyon ng berry at prutas. Maaari mong ihanda ang mga ito ayon sa klasikong recipe o subukan ang iba pang mga kagiliw-giliw na mga pagkakaiba-iba.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Isang recipe para sa paghahanda ng isang preserve para sa malamig na gabi ng taglamig na may isang tasa ng tsaa at mga inihurnong produkto na may kamangha-manghang jam.

Mga sangkap:

• 2 kilo ng lingonberries;
• 1 kilo ng asukal;
• tubig.

Paano maghanda: Takpan ang inihandang prutas na may asukal at iwanan ng 5 oras. Pagkatapos ay ihalo ang lahat gamit ang isang angkop na mangkok ng paghahalo. Ilagay ang matamis na timpla sa isang lalagyan at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa kumulo. Pakuluan ng isa pang kalahating oras at hayaang lumamig. Ulitin ang proseso nang maraming beses. Handa ayon sa kulay - gusto mo itong maging maliwanag na pula. Ibuhos sa isang malinis na lalagyan at i-seal.

Limang Minuto

Ang pangalan ng recipe ay nagsasalita para sa sarili nito-ito ay nangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap upang maghanda. Mga sangkap:

• 2.5 kilo ng berries;
• 2 kilo ng asukal;
• faceted baso ng tubig;

Direksyon: Ibuhos ang tubig at patamisin sa isang kasirola. Magluto hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang pangunahing sangkap at kumulo sa mababang init nang hindi hihigit sa 5 minuto. Ibuhos ang natapos na jam sa kasirola at mag-imbak.

Nang walang balat

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang pinong jam na walang mga balat at buto. Gayunpaman, mas magtatagal ang pagluluto. Mga sangkap:

• 2 kilo ng lingonberries;
• 1.5 kilo ng asukal;

Mga Direksyon: Pure ang mga pinatuyong berry gamit ang anumang maginhawang paraan: blender, mixer, o gilingan ng karne. Ipasa ang nagresultang pulp sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong ito at kumulo sa mahinang apoy. Pakuluan at kumulo ng kalahating oras. Mag-imbak sa mga garapon.

May cinnamon at orange

Ang maanghang na lasa at masaganang aroma ay resulta ng pagdaragdag ng cinnamon at orange sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• 1.5 kilo ng lingonberries;
• 700 gramo ng asukal o pulot;
• isang baso ng tubig;
• 10 gramo ng kanela;
• sarap ng isang orange.

Mga Direksyon: Takpan ang prutas ng tubig, magdagdag ng asukal, at kanela. Lutuin hanggang lumapot ang jam, paminsan-minsang hinahalo gamit ang kahoy na kutsara. Idagdag ang lemon zest sa lalagyan ng pagluluto at kumulo ng isa pang 5 minuto. Ibuhos ang natapos na dessert sa mga indibidwal na lalagyan.

Sa isang multicooker

Isang makabuluhang pinasimple na recipe na nangangailangan ng mas kaunting oras at pagsisikap. Mga sangkap:

• 2 kilo ng lingonberries;
• 1.5 kilo ng asukal;
• lemon juice sa panlasa.

Direksyon: Patuyuin ang mga lingonberry at ilagay sa isang kagamitan sa kusina. Ikalat ang lingonberries nang pantay-pantay, magdagdag ng asukal at lemon juice. Itakda ang programang "Stewing" sa isang oras. Kapag tapos na, itakda ang "Warm" program sa isa pang dalawang oras. I-roll up ang natapos na jam.

Gamit ang isang mansanas

Ang mga mansanas ay bahagyang binabawasan ang lasa ng lingonberry at tinanggal ang kanilang tartness. Mga sangkap:

• 1 kilo ng lingonberries;
• 1 kilo ng mansanas;
• isang baso ng tubig;
• 2 kilo ng asukal;

Direksyon: Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at magdagdag ng pampatamis. Habang ang syrup ay kumukulo, alisan ng balat ang mga mansanas. Ibuhos ang nilutong mansanas sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 15 minuto. Ulitin pagkatapos ng paglamig. Idagdag ang mga lingonberry sa pangatlong beses at kumulo ng 7 minuto. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga lalagyan.

Sa plum

Dahil ang lingonberries ay bahagyang maasim at mapait, ang mga matamis na plum ay maaaring gamitin para sa preserbang ito. Mga sangkap:

• 1 kilo ng lingonberries;
• 800 gramo ng mga plum;
• 1 kilo ng asukal;
• kalahating litro ng tubig.

Paano maghanda: Pagkatapos i-pitting ang mga plum, i-pure ang mga ito gamit ang anumang maginhawang paraan—isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng tubig, ang pangunahing sangkap, at ang pinaghalong plum sa isang kaldero. Pakuluan ang mga sangkap hanggang lumapot. Magdagdag ng asukal at magluto ng isa pang 10 minuto. Pukawin ang jam paminsan-minsan. Ibuhos ang inihandang delicacy sa malinis na garapon.

May karot

Upang pagyamanin ang malusog na lingonberry jam na may mga bitamina, maaari kang magdagdag ng mga karot, na magbibigay ng isang kawili-wiling kulay. Mga sangkap:

• 2 kilo ng lingonberries;
• 600 gramo ng karot;
• 1 kilo ng asukal;

Mga Direksyon: Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga berry at hayaang umupo ng 5 minuto. Samantala, alisan ng balat at hiwain ang mga karot. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at hayaang umupo ng 10 minuto. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang mga lingonberry at asukal sa kawali. Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang mga hiwa ng karot at kumulo para sa isa pang 7 minuto. Ibuhos sa mga garapon.

Paano maayos na iimbak ang workpiece

Bilang isang patakaran, ang mga matamis na pinapanatili para sa taglamig ay nakaimbak sa anumang cool na lugar, maging isang cellar o isang refrigerator. Gayunpaman, ang buhay ng istante ay direktang nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Kung ang jam ay na-heat-treat at kumulo ng hindi bababa sa kalahating oras, maaari itong maimbak sa buong taon. Ang hilaw na jam ay dapat kainin sa loob ng anim na buwan.

Ang natatanging lingonberry ay ginagamit upang gumawa ng mga compotes, juice, jam, at likor. Madaling iproseso at gamitin ang mga lingonberry, at maaaring sorpresahin ka ng mga recipe sa iba't ibang sangkap na maaari nilang ipares.