Ang pinakasimpleng mga recipe para sa paggawa ng candied watermelon rinds para sa taglamig sa bahay

Ang minatamis na prutas ay isang hindi pangkaraniwang pagkain na ginawa sa pamamagitan ng pag-simmer ng prutas o mga balat nito sa matamis na syrup. Ang delicacy na ito ay tinatangkilik sa sarili nitong, ngunit ang mga minatamis na prutas ay pantay na pinahahalagahan para sa dekorasyon ng mga inihurnong produkto. Ang paggawa ng minatamis na prutas mula sa balat ng pakwan ay isang kawili-wiling recipe. Para sa mga mahilig sa pagsasama-sama ng mga lasa, ang pagdaragdag ng iba't ibang mga additives at prutas sa recipe ay isang magandang ideya.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga minatamis na pakwan?

Maaaring palitan ng kakaibang pagkain na ito ang mga matamis na binibili sa tindahan, na hindi palaging malusog, dahil ang mga minatamis na prutas ay walang nakakapinsalang substance, preservative, at iba pang additives. Ang produktong ito ay ganap na natural at malusog, maliban sa malaking halaga ng asukal. Ang mga pakwan ng pakwan ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento at may hindi kapani-paniwalang aroma.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Pinakamainam na gumamit ng makapal na balat ng pakwan bilang pangunahing sangkap. Dapat mo ring putulin ang berdeng tuktok na layer at alisin ang pulp.

Tip! Tandaan na ang alisan ng balat ay mawawalan ng malaking halaga ng kahalumigmigan sa panahon ng proseso ng pagluluto at pagpapatuyo. Kaya, makakakuha ka ng mas kaunting minatamis na prutas.

Ang pangunahing bahagi ay lubusan na hugasan at tuyo. Maaari itong i-cut sa anumang nais na mga piraso.

Mga recipe para sa matamis na balat ng pakwan

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga pangunahing tip at trick na ito, maaari kang lumikha ng isang masarap na pagkain mula sa iyong natitirang pakwan at lumikha ng iyong sariling natatanging recipe. Ang makulay, maasim, matamis na prutas ay may iba't ibang lasa. Maaari silang budburan ng powdered sugar, grated chocolate, o maple syrup. Papalitan ng delicacy na ito ang regular na kendi at gagawa ng kakaibang karagdagan sa ice cream o jelly.

Ang pinakamadaling recipe para sa taglamig

Ang mabilis na recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga hindi pangkaraniwang matamis sa simple, lutong bahay na mga kondisyon. Mga sangkap:

• 500 mililitro ng tubig;
• 1 kilo ng asukal;
• 1.5 kilo ng pakwan balat;
• isang kurot ng powdered sugar.

Mga Direksyon: Gupitin ang mga balat sa maliliit na piraso, takpan ng likido, at kumulo ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig. Susunod, maghanda ng matamis na syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang sisidlan ng pagluluto at matamis ito. Lutuin hanggang matunaw ang asukal. Idagdag ang mga peels at kumulo sa loob ng 6 na minuto. Ulitin ang prosesong ito ng 5 beses, na may 10 oras na pahinga sa pagitan ng bawat isa. Pagkatapos, tuyo ang mga balat, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, at maghurno sa oven sa loob ng 1 oras. Budburan ng powdered sugar.

May lemon

Maaari ka ring gumawa ng minatamis na prutas na may lemon—magdudulot ito ng bahagyang maasim na lasa, na nagdaragdag ng kaunting sarap sa pagkain. Mga sangkap:

• 1.5 kilo ng pangunahing sangkap;
• 1.7 kilo ng asukal;
• 3 baso ng tubig;
• isang lemon.

Paano gumawa: Gumawa ng matamis na syrup. Ilagay ang nananatiling pakwan dito at kumulo sa loob ng 15 minuto. Palamigin ang concoction. Pagkatapos ng ilang oras, ulitin ang proseso nang maraming beses. Sa huling proseso, magdagdag ng lemon juice at zest. Alisan ng tubig ang likido at ilipat ang minatamis na prutas sa isang sheet o iba pang lalagyan upang matuyo. Budburan ng asukal at hayaan itong umupo nang hindi bababa sa 24 na oras.

May dalandan

Kung nagluluto ka ng minatamis na prutas na may orange zest, ang treat na ito ay magkakaroon ng magandang kulay at masaganang aftertaste. Mga sangkap:

• 2 dalandan;
• 1.5 kilo ng natira;
• 1.8 kilo ng asukal.

Mga Direksyon: Ibabad ang lahat ng sangkap sa loob ng 6 na oras. Pagkatapos ay banlawan at tuyo. Magdagdag ng asukal at lemon zest. Pakuluan hanggang ang asukal ay ganap na matunaw. Hayaang umupo magdamag. Ulitin ang proseso ng isa pang beses. Ilagay sa isang baking sheet at hayaang matuyo nang natural. Alikabok ng may pulbos na asukal.

Sa soda

Gamit ang isang baking soda solution, maaari kang lumikha ng malambot at masarap na pagkain. Mga sangkap:

• 4 na kilo ng crust;
• 2 kilo ng asukal;
• isang kutsarita ng soda;
• 2 basong tubig.

Paano maghanda: Tusukin ng toothpick ang mga tinadtad na balat. Ibuhos ang tubig at baking soda sa isang lalagyan. Idagdag ang pangunahing sangkap at magdagdag ng higit pang tubig. Hayaang umupo ng 3 oras. Patuyuin at banlawan ang mga balat. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at tubig. Pakuluan ng kalahating oras. Ulitin ang prosesong ito ng 3 beses. Hayaang matuyo ang mga minatamis na balat sa oven sa 50 degrees Celsius (122 degrees Fahrenheit) at budburan ng asukal.

Sa luya

Ang mga minatamis na prutas ay maaari ding gawin gamit ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa para sa mas masarap na aroma at lasa. Mga sangkap:

• 2 kilo ng base;
• 1.5 kilo ng asukal;
• isang kutsarita ng giniling na luya.

Mga Direksyon: I-chop at banlawan ang pangunahing sangkap. Magdagdag ng asukal at hayaang matarik ng 6 na oras. Pakuluan at kumulo ng 10 minuto. Palamig at ulitin. Idagdag ang pampalasa. Ilagay sa isang sheet o mangkok at tuyo sa oven sa 50 degrees Celsius. Budburan ng powdered sugar.

Sa isang multicooker

Ang paggawa ng minatamis na prutas gamit ang kitchen appliance ay isang mabilis at madaling paraan.

Mga sangkap:

• 2 kilo ng base;
• isang litro ng tubig;
• 2 kilo ng asukal;
• may pulbos na asukal.

Paano maghanda: Ibabad ang pangunahing sangkap sa loob ng ilang araw. Banlawan ito at ilagay sa isang kagamitan sa kusina. Magdagdag ng tubig at piliin ang setting ng singaw sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng asukal at piliin ang setting na "Pilaf"—awtomatikong itinatakda ang oras. Patuyuin sa oven at alikabok na may pulbos na asukal.

Sa isang electric dryer

Ang paggawa ng minatamis na prutas ay madali, at ang isang espesyal na dehydrator ay makakatipid sa iyo ng oras at pagsisikap. Paano maghanda: i-chop ang pangunahing sangkap, ilagay ito sa dehydrator, at budburan ng asukal. I-activate ang ilang mga cycle para sa mas mahusay na pagsipsip. Pakuluan sa matamis na syrup sa loob ng 20 minuto. Ilipat ang prutas sa isang baking sheet at i-dehydrate sa 50 degrees Celsius (122 degrees Fahrenheit). Alikabok ng may pulbos na asukal. Maaari mong suriin kung tapos na: ang minatamis na prutas ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay o masyadong malambot.

Imbakan

Ang hindi pangkaraniwang ngunit katangi-tanging delicacy na ginawa mula sa balat ng pakwan ay mananatili sa loob ng mahabang panahon. Ngunit ito ay posible lamang kung maiimbak nang maayos.

Ilagay ang minatamis na prutas sa isang tuyong garapon o iba pang lalagyan at takpan ng takip. Ang isang papel o plastic bag ay gagana rin. Siguraduhin lamang na ilayo ito sa kahalumigmigan o likido. Ang paggamot na ito ay mananatili sa loob ng halos isang taon.