Ano ang lutuin para sa Bagong Taon 2020: isang bago at kapana-panabik na menu para sa talahanayan ng holiday

Mahalagang planuhin nang maaga ang iyong pagdiriwang at magpasya sa mga pagkaing ihahain. Ang talahanayan ay dapat itakda sa diwa ng simbolo ng taon, na tinitiyak na ito ay isang di malilimutang okasyon at isang kasiyahan para sa lahat ng mga bisita. Ano ang dapat mong lutuin para sa Bagong Taon ng Baboy (2020) upang matiyak na ang mga ulam ay hindi lamang masarap kundi napakaganda rin? Ang isang malawak na iba't ibang mga recipe ay makakatulong kahit na ang pinaka matalinong gourmet na mahanap ang perpektong opsyon.

Paano maayos na itakda ang talahanayan para sa Bagong Taon 2019

Dapat alam ng bawat maybahay kung paano maayos na itakda ang mesa. Ang pagtatakda ng mesa ay isang mahalagang kadahilanan sa pagtatakda ng maligaya na kalagayan.

Mahahalagang tuntunin:

1. Gumamit lamang ng mga tunay na pinggan. Sa isip, porselana o luad. Ang mga plastik na pinggan ay hindi gagana. Gustung-gusto ng mga baboy ang lahat ng natural.
2. Ang mga baso ay nararapat na espesyal na pansin. Maaari mong palamutihan ang mga ito ng maliliit na busog na gawa sa satin ribbons. Ang mga bote ng inumin ay maaari ding palamutihan sa parehong paraan.
3. Ang mga tablecloth ay dapat na puti, hindi lamang sa mga restawran kundi pati na rin sa bahay. Ang mga gilid ay dapat na nakabitin nang hindi bababa sa 25 sentimetro sa lahat ng panig.

Ang mga napkin ay pinili upang maging maganda at praktikal. Ang mga napkin ng tela, na naka-frame na may magandang pandekorasyon na singsing, ay perpekto.

Mga pagkaing manok

Iba-iba ang mga recipe ng Bagong Taon, at ang bawat isa sa mga iminungkahing opsyon ay may sariling kakaibang twist.

Kapag nagpaplano ng isang menu, dapat mong malaman kung aling mga pinggan ang pinakaangkop para sa pagdiriwang.

Buong manok sa oven

Ang isang buong bangkay ay palaging gumagawa ng isang impression at nagsisilbing isang dekorasyon ng mesa.

Kakailanganin mo:

• itim na paminta - 5 g;
• manok - bangkay;
• asin sa dagat;
• mayonesa - 130 ML;
• bawang - 5 cloves;
• khmeli-suneli - 7 g.

Paghahanda:

1. Pindutin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng garlic press. Ihalo sa mayonesa. Magdagdag ng mga pampalasa at asin. Haluin.
2. Kuskusin ang bangkay gamit ang nagresultang timpla at mag-iwan ng ilang oras.
3. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 57 minuto sa isang preheated oven sa 180°C.

Festive goose sa Ingles

Isang tradisyonal na ulam ng Pasko na perpekto para sa mesa ng Bagong Taon.

Kakailanganin mo:

• gansa - bangkay;
• sage - 4 sprigs;
• mga sibuyas - 1.7 kg;
• asin;
• nutmeg - 4 g;
• tinapay - 950 g;
• itim na paminta - 7 g;
• gatas - 440 ML.

Paghahanda:

1. I-chop ang mga sibuyas at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 ° C.
2. Ibabad ang tinapay sa gatas sa loob ng kalahating oras. Pigain at ihalo sa sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta.
3. Kuskusin ang gansa ng asin at pampalasa. Ilagay ang pinaghalong sibuyas sa gitna ng bangkay.
4. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 2 oras sa 180°C.

Chicken Cordon Bleu Rolls na inihurnong sa oven

Ang mabangong ulam ng manok na ito ay magpapasaya sa lahat ng mga bisita sa anumang edad.

Mga sangkap:

• paminta;
• ham - 3 hiwa;
• fillet ng manok - 450 g;
• asin sa dagat;
• keso - 3 hiwa;
• breadcrumbs - 170 g;
• mantikilya - 3 hiwa;
• harina - 110 g;
• itlog - 2 mga PC.

Paano magluto:

1. Gupitin ang fillet at ihalo ito. Kakailanganin mo ang tatlong layer.
2. Kuskusin ng paminta at asin. Maglagay ng mantikilya, keso, at hamon sa bawat piraso. Roll up.
3. Isawsaw ang nagresultang mga rolyo sa pinalo na mga itlog at ilagay ang mga ito sa harina. I-roll ang mga ito sa harina. Pagkatapos ay sa mga itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs.
4. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 35 minuto. Setting ng oven: 180°.

Chicken julienne na may mushroom

Ito ay lumalabas na makatas, kamangha-manghang mabango at malambot.

Mga sangkap:

• langis ng oliba;
• champignons - 320 g;
• keso - 220 g;
• fillet ng manok - 550 g pinakuluang;
• paminta;
• cream - 340 ML;
• asin;
• harina - 2 tbsp. mga kutsara.

Kakailanganin mo:

1. I-chop ang mga mushroom at sibuyas. Iprito sa mantika. Pinong tumaga ang mga fillet. Paghaluin ang mga sangkap. Budburan ng paminta at asin.
2. Iprito ang harina sa isang tuyong kasirola. Ibuhos sa cream. Magdagdag ng paminta at asin. Pakuluan.
3. Paghaluin ang mga tinadtad na sangkap sa pinaghalong likido. Ilagay sa cocotte dishes. Budburan ng gadgad na keso.
4. Magluto sa oven sa 180 ° C sa loob ng 17 minuto.

Chicken fillet na may mga aprikot

Ang mga aprikot ay makakatulong na gawing makatas ang dry fillet.

Kakailanganin mo:

• fillet - 560 g;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng oliba;
• mga aprikot - isang lata ng de-latang;
• thyme;
• kulay-gatas - 110 ML;
• asin sa dagat;
• keso - 120 g.

Paghahanda:

1. Pindutin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. I-chop ang mga aprikot.
2. Paghaluin ang bawang na may thyme at sour cream. Magdagdag ng asin.
3. Gumawa ng isang hiwa sa fillet upang lumikha ng isang bulsa. Kuskusin na may halo ng kulay-gatas. Hiwain ng mga aprikot. Kurutin ang mga gilid gamit ang isang toothpick.
4. Maghurno sa oven sa loob ng 35 minuto sa 180 ° C.

Inihurnong pabo

Ang maselan at malusog na ulam na ito ay magsisilbing palamuti sa mesa.

Kakailanganin mo:

• fillet ng pabo - 850 g;
• mayonesa - 120 ML;
• bawang - 7 g;
• asin sa dagat.

Paano magluto:

1. Gupitin ang fillet sa mga cube. Kuskusin ng asin.
2. Pindutin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ihalo sa mayonesa at paminta. Pahiran ang mga cube ng karne. I-marinate ng ilang oras.
3. I-wrap sa foil at maghurno ng 45 minuto sa 180°C.

Duck na may mga mansanas at prun

Kakailanganin mo:

• pato - bangkay;
• mansanas - 360 g;
• prun - 220 g;
• asin;
• mayonesa - 120 ML;
• bawang - 4 cloves;
• khmeli-suneli.

Paano magluto:

1. Kuskusin ang bangkay ng asin at pampalasa.
2. Pindutin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng garlic press at ihalo sa mayonesa. Pahiran ang pato.
3. I-chop ang mga mansanas at prun. Paghaluin. Ilagay sa tiyan ng bangkay.
4. Maghurno ng 1.5 oras sa oven. Temperatura 175°.

Mga pagkaing karne

Ang mga pagkaing karne ay dapat naroroon sa maligaya talahanayan.

Kuneho na may rosemary

Kakailanganin mo:

• kuneho - bangkay;
• pampalasa;
• rosemary - 4 na sprigs;
• asin;
• mayonesa - 220 ml.

Paano magluto:

1. Gupitin ang bangkay sa mga bahagi. Paghaluin ang mayonesa na may pampalasa at asin. Magdagdag ng tinadtad na rosemary. Haluin at ihalo sa mga piraso ng karne. Hayaang umupo ng 2 oras.
2. I-wrap sa foil. Maghurno ng 1.5 oras. Oven mode: 170°C.

Nilagang kuneho sa kulay-gatas

Ang lambot ng karne ay depende sa oras ng pagluluto. Mahalagang ihanda nang maaga ang ulam.

Kakailanganin mo:

• khmeli-suneli;
• kuneho - bangkay;
• kulay-gatas - 150 ML;
• asin;
• tubig - 300 ML;
• mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC.

Paano magluto:

1. I-chop ang bangkay. Kakailanganin mo ang mga bahaging bahagi.
2. Ibuhos sa tubig. Magdagdag ng pampalasa at asin. Magdagdag ng kulay-gatas. Haluin.
3. Kumulo ng 4 na oras. Haluin at magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Ang ulam ay handa na kapag ang karne ay nahulog mula sa buto.

Oven-baked accordion meat na may prun

Isang napaka-kahanga-hangang ulam na magpapasaya sa lahat ng iyong mga bisita.

Kakailanganin mo:

• leeg ng baboy - 950 g;
• pampalasa;
• keso - 270 g;
• prun - 220 g;
• kamatis - 360 g.

Paano magluto:

1. Gumawa ng mga transverse cut sa piraso ng karne, ngunit huwag gupitin ang lahat ng paraan.
2. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog. Hiwain ang keso. Gupitin ang prun sa mga piraso.
3. Ilagay ang keso, prun, at kamatis sa mga hiwa. I-wrap sa foil.
4. Ilagay sa oven sa 180°C. Magluto ng 55 minuto.

Veal sa red wine

Kakailanganin mo:

• karne ng baka - 2.5 kg;
• sabaw ng karne - 950 ML;
• karot - 360 g;
• itim na paminta;
• mga gulay - 45 g;
• asin;
• harina - 45 g;
• pulang alak - 850 ml;
• langis ng gulay - 60 ML;
• tomato paste - 20 ml;
• mga sibuyas - 1.2 kg.

Paano magluto:

1. Gupitin ang karne sa mga cube. Ilagay ang mga nagresultang cubes sa mainit na mantika at iprito.
2. Hiwain ang mga gulay. Idagdag ang mga ito sa langis na natitira mula sa karne. Magprito. Budburan ng harina. Haluin.
3. Ihalo sa karne ng baka. Ibuhos sa alak. Magdagdag ng asin at pampalasa. Kumulo ng 20 minuto.
4. Ibuhos sa sabaw. Idagdag ang tinadtad na damo. Takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 2 oras.

Jellied beef at baboy

Isang tradisyonal na ulam ng Bagong Taon na ikatutuwa ng lahat ng bisita.

Kakailanganin mo:

• buko - 1 pc .;
• karne ng baka - 300 g;
• tubig;
• bay leaf - 3 dahon;
• pampalasa para sa jellied meat;
• asin;
• mga sibuyas ng bawang - 6 na mga PC.

Paano magluto:

1. Takpan ng tubig ang karne. Magdagdag ng pampalasa, dahon ng bay, at asin. Magluto ng hindi bababa sa 5 oras. Ang karne ay dapat mahulog sa buto.
2. I-chop ang karne nang napaka-pino. I-chop ang mga clove ng bawang.
3. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang baking dish. Magdagdag ng tinadtad na bawang at ibuhos ang sabaw kung saan niluto ang karne. Magdagdag ng asin kung kinakailangan at haluin. Palamigin sa magdamag.

Mga bola-bola

Ang orihinal na ulam na ito ay perpekto para sa pagdiriwang ng Bagong Taon.

Kakailanganin mo:

• puff pastry - 350 g;
• asin;
• sibuyas - 280 g;
• halo ng paminta;
• mantikilya - 25 g;
• baboy - 670 g;
• pula ng itlog - 2 mga PC .;
• oatmeal - 35 g;
• itlog - 1 pc;
• kampanilya paminta - 130 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso. Ilagay sa isang gilingan ng karne at gilingin. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kampanilya. Idagdag ang oatmeal at ihalo. Timplahan ng asin at pampalasa. Haluin.
2. Pagulungin ang kuwarta at gupitin sa manipis na mga piraso. Buuin ang tinadtad na karne sa mga bola at balutin ang mga ito sa mga piraso ng kuwarta. Paikutin sila tulad ng isang bola ng sinulid.
3. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya at ilagay ang mga bola ng kuwarta dito. Paghaluin ang itlog sa yolks at grasa ang mga bola.
4. Ilagay sa oven. Magluto ng 35 minuto. Setting ng oven: 180°C.

British-style na tupa para sa Bagong Taon 2019

Walang kumpleto ang holiday kung walang mga pagkaing karne. Para sa Bagong Taon, ang mga katangi-tanging pinggan lamang ang dapat ihanda, na nagdadala ng kasaganaan at kagalingan sa pamilya. Ang recipe na ito ay ganap na akma sa maligaya na kapaligiran.

Kakailanganin mo:

• taba - 65 g;
• tupa - 550 g;
• asin sa dagat;
• patatas - 750 g;
• itim na paminta;
• sibuyas - 350 g;
• bawang - 3 cloves;
• karot - 170 g;
• kumin - 4 g;
• tomato paste - 15 ml;
• bay leaf - 2 dahon;
• tubig na kumukulo - 240 ML.

Paano magluto:

1. Gupitin ang karne. I-chop ang karot, patatas, at sibuyas. I-chop ang mga clove ng bawang.
2. Hatiin ang mga inihandang sangkap sa 2 bahagi. Ilagay ang karne sa isang kasirola. Budburan ng sibuyas. Itaas ang mga karot, pagkatapos ay patatas. Budburan ng asin, pampalasa, at paminta. Magdagdag ng bay dahon at bawang. Ulitin ang proseso ng layering. Ambon na may tinunaw na taba.
3. Ibuhos ang tomato paste sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng asin at ihalo. Ibuhos ang mga sangkap. Takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 1.5 oras.

English-style na tupa

Ang pinong ulam na ito ng mga aristokrata ay magpapasaya sa pamilya sa katangi-tanging lasa nito.

Kakailanganin mo:

• piraso ng tupa - 950 g;
• asukal - 5 g;
• bawang - 3 cloves;
• peppercorns - 5 mga gisantes;
• langis ng oliba;
• sibuyas - 130 g;
• asin;
• karot - 130 g;
• paminta.

Paano magluto:

1. Hiwain ng pino ang mga gulay. Pahiran ng mantika. Budburan ng asin at paminta. Mash gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang mga katas.
2. Kuskusin ang karne gamit ang marinade. Palamigin sa loob ng 4 na oras. Alisin ang mga gulay mula sa karne at balutin ang tupa ng bawang na pinindot sa pamamagitan ng garlic press. Budburan ng asin at paminta.
3. Init ang mantika sa isang kasirola. Idagdag ang tupa at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa oven. Magluto ng 1 oras sa 180°C.

Mga pagkaing isda at pagkaing-dagat

Palaging may kakaibang lasa ang seafood at nag-aalok ng maraming posibilidad para sa paglikha ng mga culinary masterpieces.

Tuna roll

Kakailanganin mo:

• de-latang tuna - 250 g;
• mga gulay - 45 g;
• pampalasa;
• mayonesa - 220 ML;
• sibuyas - 130 g;
• asin;
• lavash - 4 na sheet;
• Mga itlog - 4 na mga PC. pinakuluan.

Paano magluto:

1. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor. I-chop ang mga herbs, sibuyas, at itlog.
2. Ikalat ang mayonesa sa lavash. Ilagay ang isda sa itaas. Takpan ng mas maraming lavash. Ikalat na may mayonesa. Ayusin ang mga itlog sa itaas. Takpan ng papel. Ikalat na may mayonesa. Budburan ng tinadtad na damo at sibuyas. Takpan ng mas maraming lavash. Mahigpit na gumulong.
3. Gupitin sa kalahati. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Salmon na may teriyaki sauce

Kakailanganin mo:

• balsamic vinegar - 7 ml;
• fillet ng salmon - 550 g;
• asukal sa pulbos - 20 g;
• langis ng oliba;
• toyo - 45 ML;
• buto ng linga - 7 g;
• tuyong alak - 45 ML.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang toyo sa alak at magdagdag ng powdered sugar. Painitin hanggang matunaw ang pulbos. Astig.
2. Gupitin ang isda sa mga piraso. Ihalo sa sarsa. I-marinate ng isang oras. Alisin at tuyo ang bawat piraso gamit ang isang tuwalya ng papel.
3. Iprito ang isda sa langis ng oliba. Init ang marinade at balutin ang mga fillet. Budburan ng sesame seeds.

Creamy Tender Mackerel

Kakailanganin mo:

• alumahan - 1 bangkay;
• asin sa dagat;
• sibuyas - 130 g;
• itim na paminta;
• sari-saring gulay - 140 g;
• lemon juice - 30 ML;
• champignons - 120 g;
• cream - 110 ML;
• keso - 65 g.

Paano magluto:

1. Ubusin ang bangkay sa likod. Upang gawin ito, gumawa ng isang hiwa sa likod sa isang bahagi ng gulugod, pagkatapos ay sa kabilang panig. Alisin ang gulugod. Tanggalin ang bituka.
2. Ibuhos ang juice. Budburan ng paminta at asin. Mash.
3. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantika. Idagdag ang mga frozen na gulay at tinadtad na mushroom. Timplahan ng asin at haluin. Kumulo ng 12 minuto.
4. Ilagay ang inihandang pagpuno sa bangkay. Budburan ng gadgad na keso. Magpahid ng cream. Maghurno sa oven sa loob ng 35 minuto sa 180 ° C.

Stuffed herring "Kaleidoscope"

Kakailanganin mo:

• gaanong inasnan na herring - 1 bangkay;
• paminta;
• pinakuluang karot - 130 g;
• asin;
• itlog - 1 pc;
• lemon juice - 5 ml;
• kampanilya paminta - 75 g;
• adobo na pipino - 230 g;
• pulang sibuyas - 75 g;
• kulay-gatas - 220 ML;
• mga gulay - 35 g;
• tubig - 45 ML;
• gulaman - 15 g.

Paano magluto:

1. Fillet ang isda. I-chop ang carrots, pepper, egg, onion, and herbs. Gupitin ang pipino sa mga hiwa.
2. Ibuhos ang tubig sa gelatin. Painitin hanggang matunaw. Huwag hayaang kumulo. Palamig nang bahagya at ihalo sa kulay-gatas. Pagsamahin sa mga gulay. Ibuhos sa lemon juice. Budburan ng paminta at asin.
3. Maglagay ng ilang cling film at ilagay ang ilang fillet dito. Takpan ng isang layer ng gelatin mixture at mga hiwa ng pipino. Ikalat ang mas maraming gelatin mixture at takpan ng tinadtad na fillet.
4. I-wrap sa pelikula. Palamigin sa loob ng 4 na oras.

Pinalamanan na sturgeon

Kakailanganin mo:

• berdeng mga sibuyas;
• sturgeon - 1.7 kg;
• langis ng oliba;
• karot - 160 g;
• pampalasa;
• sibuyas - 160 g;
• asin;
• patatas - 450 g;
• harina - 30 g;
• itlog - 1 pc;
• dill - 45 g.

Paano magluto:

1. I-chop ang mga gulay. Grate ang mga karot. Hiwain ang sibuyas. Iprito ang mga gulay sa mantika.
2. Pakuluan ang patatas at i-mash ang mga ito. Ihalo sa piniritong gulay. Magdagdag ng asin at pampalasa. Haluin. Idagdag ang itlog at harina. Haluin.
3. Ubusin ang isda. Kuskusin ng pampalasa at asin. Ilagay ang pagpuno sa tiyan. Tahiin ito. I-wrap ang isda sa foil.
4. Maghurno ng 55 minuto sa 200°C.

Mainit na hipon sa sarsa

Kakailanganin mo:

• tinadtad na perehil - 35 g;
• mantikilya - 55 g;
• cream - 220 ML;
• bawang - 2 cloves;
• asin;
• hipon - 850 g.

Paano magluto:

1. Init ang mantika sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang. Kumulo ng 3 minuto.
2. Ibuhos sa cream. Haluin at pakuluan. Idagdag ang hipon. Magluto ng 8 minuto.
3. Budburan ng perehil. Magluto ng 4 na minuto.

Mga shell na may pula at itim na caviar

Mabilis at makisig meryenda ng Bagong Taon.

Kakailanganin mo:

• shell pasta - 250 g malaki;
• pulang caviar - 85 g;
• itim na caviar - 45 g.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig. Mag-ingat na huwag ma-overcook ito. Dapat itong lutuin ngunit matatag at matatag pa rin.
2. Hayaang lumamig. Ilagay ang itim na caviar sa isang shell, pagkatapos ay pulang caviar sa susunod. Magpatuloy hanggang sa maubos ang lahat ng sangkap.

Isda sa batter na "Masarap"

Kakailanganin mo:

• fillet ng isda - 650 g;
• asin;
• langis ng gulay;
• gatas - 230 ML;
• pampalasa;
• harina - 210 g;
• itlog - 4 na mga PC.

Paano magluto:

1. Gupitin ang fillet sa mga bahagi. Budburan ng pampalasa at asin. I-marinate ng ilang oras.
2. Paghaluin ang mga itlog sa gatas. Magdagdag ng asin at pampalasa. Talunin.
3. Isawsaw ang bawat piraso sa pinaghalong likido. Ilagay sa isang malaking halaga ng mainit na langis. Magprito ng 7 minuto.

Upang maiwasang mahulog ang batter sa mga fillet sa panahon ng pagprito, ang bawat piraso ay unang pinagsama sa harina.

Classic homemade herring sa ilalim ng fur coat

Kakailanganin mo:

• inasnan na fillet ng isda - 250 g herring;
• pinakuluang beets - 350 g;
• pinakuluang itlog - 4 na mga PC;
• pinakuluang patatas - 450 g;
• mayonesa.

Paano magluto:

1. Gupitin ang herring sa maliliit na cubes. Gamit ang isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang mga gulay.
2. Ilagay ang herring sa isang layer sa isang platter. Susunod, ilagay ang patatas. Ikalat na may mayonesa.
3. Takpan ng beets. Grasa ng mayonesa at budburan ng mga itlog na gadgad sa isang medium grater.

Mga salad

Walang kumpleto ang holiday nang walang mga salad, at ang Bagong Taon ay walang pagbubukod. Dahil ang darating na taon ay Taon ng Baboy, at may dilaw na taon, inirerekomenda na palamutihan ang mga pinggan na may gadgad na pula ng itlog o keso.

Hawaiian

Ang ulam ay matamis, kaya ang mga bata ay magugustuhan ito.

Kakailanganin mo:

• pinakuluang fillet ng manok - 350 g;
• perehil - 25 g;
• langis ng oliba;
• pinya - 220 g;
• de-latang mais - 45 g;
• kamatis - 120 g;
• limon - 30 g;
• berdeng frozen na mga gisantes - 45 g;
• basmati rice - 110 g pinakuluang.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga gisantes sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Gupitin ang fillet sa mga cube.
2. Hiwain ang kamatis. Balatan at i-chop ang sariwang pinya. Huwag itapon ang juice. Paghaluin ang mga inihandang sangkap.
3. Idagdag ang mais. Pigain ang lemon juice. Ibuhos sa isang pares ng mga kutsara ng langis at ang natitirang pineapple juice. Timplahan ng asin at haluin. Budburan ng tinadtad na damo.

Klasikong Olivier salad

Sa maraming taon na ngayon, ipinagdiwang ng mga pamilya ang Bagong Taon sa sikat na salad na ito. Nag-aalok kami ng pinakamahusay na paraan upang ihanda ito.

Kakailanganin mo:

• de-latang mga gisantes - 1 lata;
• asin sa dagat;
• pinakuluang itlog - 4 na mga PC;
• pinakuluang sausage - 460 g;
• adobo na pipino - 220 g;
• pinakuluang patatas - 950 g;
• mayonesa;
• pinakuluang karot - 230 g.

Paano magluto:

1. Alisan ng tubig ang marinade mula sa de-latang isda. I-chop ang natitirang mga sangkap sa mga cube ng pantay na laki.
2. Paghaluin ang mga sangkap. Budburan ng asin at ibuhos sa mayonesa. Haluin.

Magnolia

Kakailanganin mo:

• pinakuluang patatas - 320 g;
• mayonesa;
• mansanas - 260 g;
• pinakuluang itlog - 3 mga PC;
• de-latang salmon - 220 g;
• sibuyas - 160 g.

Paano magluto:

1. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa tinadtad na sibuyas.
2. Gupitin ang patatas, mansanas at itlog.
3. Ilagay ang patatas sa isang plato, pagkatapos ay ang mga itlog. Itaas ang mga sibuyas, pagkatapos ay mansanas at salmon. Ikalat ang mayonesa sa lahat ng mga layer.

Unang Snow Salad

Kakailanganin mo:

• mga walnut - 45 g;
• pinakuluang manok - 350 g;
• mayonesa;
• itlog - 3 mga PC .;
• asin;
• ubas;
• keso - 120 g.

Paano magluto:

1. Ilagay ang tinadtad na manok sa isang plato. Magdagdag ng asin at kumalat sa mayonesa.
2. Budburan ng tinadtad na mani. Maglagay ng ilang ginutay-gutay na keso at lagyan ng mayonesa.
3. Ilagay ang gadgad na mga itlog sa susunod na layer. Ikalat ang mayonesa at iwiwisik ang natitirang keso. Maglagay ng mga ubas na walang binhi sa gitna.

May manok at sausage

Kakailanganin mo:

• gherkins - 220 g;
• pinakuluang fillet ng manok - 160 g;
• semi-pinausukang sausage - 120 g;
• mayonesa;
• marinated champignons - 1 garapon;
• keso - 70 g;
• pinakuluang karot - 130 g.

Paano magluto:

• Gupitin ang lahat ng sangkap sa mga piraso. Grate ang keso sa isang medium grater.
• Ilagay ang mga sumusunod sa mga layer sa isang molding ring: karot, fillet, mushroom, champignon, sausage, mushroom, cucumber.
• Ikalat ang mayonesa sa lahat ng mga layer. Budburan ng gadgad na keso. Hayaang umupo ng ilang oras at alisin ang amag.

Bullfinch

Kakailanganin mo:

• sibuyas - 260 g;
• dill;
• karot (pinakuluang) - 120 g;
• patatas (pinakuluang) - 120 g;
• pitted olives;
• kamatis - 360 g;
• ham - 260 g;
• asin;
• keso - 120 g;
• mayonesa;
• pinakuluang itlog - 4 na mga PC.

Paano magluto:

1. Hiwain ang sibuyas. Gupitin ang ham sa mga piraso. I-chop ang mga kamatis.
2. Grate ang keso, karot, at patatas. Gumamit ng isang magaspang na kudkuran. Gumamit ng pinong kudkuran upang magkahiwa-hiwalay ang keso at karot.
3. Ang ulam ay nabuo sa mga layer, ang bawat layer ay pinahiran ng mayonesa. Ayusin ang mga layer upang mabuo ang silhouette ng isang bullfinch. Una, ayusin ang mga patatas, pagkatapos ay ang sibuyas, hamon, kamatis, pula ng itlog, at karot. Budburan ng gadgad na keso.
4. Takpan nang lubusan ang mga puti ng itlog. Linyagan ang tiyan ng pinong tinadtad na kamatis. Buuin ang mga pakpak na may kalahating olibo. Ilagay ang dill sa ilalim ng bullfinch, gayahin ang isang sanga.

Carnival mask

Kakailanganin mo:

• pinakuluang fillet ng manok - 360 g;
• sibuyas - 120 g;
• pinakuluang karot - 220 g;
• mayonesa - 95 ml;
• pinakuluang beets - 170 g;
• asin;
• gherkins - 220 g;
• itlog - 3 mga PC .;
• mga walnut - 85 g;
• keso - 130 g.

Kakailanganin mo:

1. Grate ang keso, beets, karot, at itlog. Gumamit ng isang magaspang na kudkuran. Dice ang chicken fillet, cucumber, at sibuyas. I-chop ang mga mani.
2. Maglagay ng dalawang shot glass sa gitna ng ulam. Bumuo ng salad sa paligid nila. Ilagay ang karne, sibuyas, gherkin, keso, mani, at itlog. Ikalat ang mayonesa sa lahat ng mga layer.
3. Takpan nang mahigpit ang kalahati ng maskara na may mga karot. Takpan ang tuktok na kalahati ng mga beets.
4. Palamutihan ng mayonesa, pagguhit ng mga pattern.

May pinausukang manok at kamatis

Ang mabilis at masarap na ulam na ito ay mananalo sa lahat mula sa unang kutsara.

Kakailanganin mo:

• pinausukang fillet - 550 g;
• cherry tomatoes - 120 g;
• mayonesa - 180 ML;
• asin;
• beans - 150 g de-latang;
• sibuyas - 350 g.

Paano magluto:

1. I-chop ang sibuyas at iprito sa mantika. Hiwain ang manok.
2. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Alisan ng tubig ang marinade mula sa beans.
3. Paghaluin ang mga inihandang sangkap. Ibuhos sa mayonesa. Magdagdag ng asin at ihalo.

Mga dessert para sa festive table

Ito ay mahalaga upang matiyak na mayroon kang ilang mga matamis sa iyong talahanayan ng Bagong Taon. Subukang gumawa ng ilang mga bagong pagkain upang gawing mas kasiya-siya ang holiday.

Inihurnong orange na may pulot at kanela

Kakailanganin mo:

• kanela - 7 g;
• orange - 360 g;
• mga walnut - 35 g;
• pulot - 80 ML.

Paano magluto:

1. Upang maghanda, kakailanganin mo ng mga hiwa ng orange. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
2. I-chop ang mga mani at ihalo sa pulot. Budburan ng kanela. Haluin. Ibuhos ang mga dalandan. Maghurno ng 15 minuto sa 190 ° C.

Piglet Cookies

Kakailanganin mo:

• itlog - 2 mga PC .;
• harina - 320 g;
• pasas;
• asukal - 40 g;
• mantikilya - 160 g malambot;
• cottage cheese - 160 g.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa mga pasas. Roll out.
2. Gupitin ang mga bilog. Gumawa ng mga hiwa sa itaas at tiklupin ang mga ito upang bumuo ng mga tainga. Bumuo ng nguso sa ibaba. Ayusin ang mga pasas upang bumuo ng mga mata.
3. Ilagay sa oven. Painitin sa 230°C sa loob ng 17 minuto.

Honey Sweets Cake

Kakailanganin mo:

• margarin - 120 g natunaw;
• itlog - 2 mga PC .;
• soda - 7 g;
• kulay-gatas - 420 ML;
• pulot - 35 ML;
• asukal - 320 g;
• harina - 630 g.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang margarine na may pulot. Ilagay sa mababang init. Idagdag ang hinalo na itlog kapag mainit na ang timpla. Haluin. Magdagdag ng baking soda. Haluin.
2. Magdagdag ng harina. Masahin.
3. Pagulungin ang mga manipis na layer upang magkasya ang baking sheet. Maghurno ng 17 minuto sa 240°C.
4. Talunin ang asukal na may kulay-gatas. Grasa ang mga layer. Hayaang umupo sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Gupitin sa mga hugis ng cake.

Ang dessert ng Bagong Taon na "Deer in the Snow"

Kakailanganin mo:

• raspberry jelly - 1 pack;
• maitim na tsokolate;
• saging - 320 g;
• cream - 210 ML;
• kakaw - 8 g;
• mainit na tubig - 55 ml;
• coconut flakes - 15 g;
• gulaman - 8 g;
• carnation;
• asukal - 40 g.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong halaya.
2. Hiwalay na ibuhos ang gelatin. Haluin at idagdag ang cream. Idagdag ang asukal. Haluin.
3. Ibuhos ang pinaghalong raspberry sa maliliit na lalagyan. Hayaan itong itakda. Tuktok na may isang layer ng puting timpla. Hayaan itong itakda. Ulitin ang mga layer nang dalawang beses.
4. Matunaw ang tsokolate at ibuhos ito sa isang bag. Gumuhit ng mga sungay sa papel na pergamino at hayaang matuyo ito.
5. Gupitin ang mga mukha mula sa saging at ilagay ang mga ito sa tumigas na halaya. Gumawa ng mga mata mula sa mga clove.
6. Isawsaw ang muzzles sa kakaw. Ipasok ang mga sungay. Budburan ng niyog sa paligid para gayahin ang snow.

Salad ng prutas

Kakailanganin mo:

• mansanas - 220 g;
• saging - 180 g;
• peras - 220 g;
• tangerines - 220 g;
• mga pasas - 120 g;
• pulot - 85 ML.

Paano magluto:

1. I-chop ang prutas. Paghaluin ang mga nagresultang cubes.
2. Ibuhos sa pulot at haluin.

No-Bake Caramel at Nut Dessert

Kakailanganin mo:

• mani - 220 g;
• cookies - 350 g;
• gatas - 120 ML;
• mantikilya - 140 g;
• tsokolate - 190 g;
• gatas toffee - 420 g.

Paano magluto:

1. Ilagay ang cookies sa isang blender at durugin ang mga ito. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at gatas. Haluin. Ilagay sa molde.
2. Matunaw ang toffee na may kaunting gatas. Ihalo sa mani. Ikalat sa cookies.
3. Matunaw ang tsokolate at ibuhos ito sa pinaghalong. Palamigin.

Nagmamadaling Raffaello Candies ang gawang bahay

Kakailanganin mo:

• mga natuklap ng niyog - 140 g;
• condensed milk - lata;
• mani - 320 g;
• mantikilya - 180 g.

Paano magluto:

1. Talunin ang condensed milk na may pinalambot na mantikilya. Ihalo sa coconut flakes. Palamigin sa loob ng isang araw.
2. Pagulungin sa mga bola, paglalagay ng inihaw na nut sa gitna ng bawat isa. Roll sa shavings. Palamigin ng 2 oras.

Ang Pinakamahusay na Appetizer para sa 2019 New Year's Eve Menu

Maghanda ng masarap at orihinal na pagkain. Ang isang bago at kawili-wiling ulam ay magpapasaya sa mga bisita at pamilya.

Mga bola ng curd

Lalo na magugustuhan ng mga bata ang dessert na ito.

Kakailanganin mo:

• cottage cheese - 220 g;
• pinatuyong mga aprikot - 75 g;
• asukal - 35 g;
• mga natuklap ng niyog - 150 g.

Paano magluto:

1. Mash ang cottage cheese. I-chop ang mga pinatuyong aprikot nang napakapino o ihalo ang mga ito. Budburan ang mga sangkap na may asukal at ihalo.
2. Pagulungin sa maliliit na bola. Dapat silang halos kasing laki ng isang walnut. Roll sa shavings.

Mga paminta na pinalamanan ng keso at itlog

Kakailanganin mo:

• pinakuluang itlog - 3 mga PC;
• kampanilya paminta - 320 g;
• mayonesa;
• bawang - 4 cloves;
• keso - 420 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang paminta sa mga bilog.
2. Grate ang mga itlog at keso. Paghaluin kasama ng pinindot na bawang at mayonesa.
3. Ilagay ang pagpuno sa bawat singsing ng paminta.

Mga Vol-au-vent na may iba't ibang fillings

Kakailanganin mo:

• puff pastry - packaging;
• pula ng itlog - 1 pc.

Paano magluto:

1. Defrost ang kuwarta. Kumuha ng dalawang parisukat na kawali na may iba't ibang laki.
2. Gupitin ang isang malaking parisukat. Ito ang magiging ilalim ng kuwarta. Pagkatapos, gupitin ang gitna ng bawat malaking parisukat gamit ang isang mas maliit na piraso. Ito ay lilikha ng isang window. Ilagay ang dalawa sa mga bintanang ito sa ilalim ng kuwarta. Brush na may itlog.
3. Kapag napuno na ang baking sheet ng mga sangkap, ilagay ito sa isang mainit na oven sa loob ng 23 minuto sa 180°C.
4. Ang anumang salad, pritong mushroom na may mga sibuyas at karot, o caviar ay maaaring gamitin bilang isang pagpuno.

Grand Premier

Kakailanganin mo:

• salmon - 280 g;
• paminta;
• cream cheese - 220 g;
• asin;
• caviar butter - 120 g;
• berde;
• harina - 110 g;
• tubig - 55 ML;
• itlog - 1 pc.

Paano magluto:

1. Asin ang itlog at ihalo sa harina. Roll out at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 12 minuto.
2. Gupitin sa mga parisukat. Astig.
3. Talunin ang mantikilya at keso. Magdagdag ng asin, paminta at ihalo.
4. Hiwain ang inasnan na salmon. Ayusin ito sa mga parisukat. Ikalat na may pinaghalong keso at ilagay muli ang isda. Palamutihan ng mga halamang gamot.

Paraiso na kamatis

Kakailanganin mo:

• mga kamatis - 450 g;
• keso - 320 g;
• itlog - 5 mga PC. pinakuluang;
• mayonesa;
• bawang - 3 cloves;
• dill.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati. I-scoop out ang insides gamit ang isang kutsara.
2. Grate ang mga itlog at keso sa isang medium grater. Idagdag ang bawang na pinindot sa pamamagitan ng garlic press. Timplahan ng asin at haluin. Ibuhos ang timpla sa mga kamatis.
3. Budburan ng tinadtad na dill.

Mga simpleng canape na may pipino at salmon

Isang mabilis na meryenda na hindi nangangailangan ng pagsisikap.

Kakailanganin mo:

• bahagyang inasnan na salmon - 220 g;
• keso - 100 g;
• pipino - 100 g.

Paano magluto:

1. Gupitin ang pagkain sa pantay na mga cube.
2. I-thread ang bawat bahagi sa isang skewer. Ihain kaagad upang hindi matuyo ang pipino.

Mga cocktail ng Bagong Taon

Walang kumpleto ang holiday kung walang masarap na cocktail. Para sa Bagong Taon, isang kakaibang lasa na inumin ay kinakailangan.

Gawang bahay na Baileys Cocktail

Kakailanganin mo:

• instant na kape - 15 g;
• vodka - 470 ML;
• pula ng itlog - 4 na mga PC .;
• condensed milk - lata;
• asukal sa vanilla - 14 g;
• cream - 410 ML.

Paano magluto:

1. Talunin ang vanilla sugar na may condensed milk at egg yolks.
2. Magdagdag ng kape at ihalo. Latigo sa cream. Gumamit ng low-fat cream.
3. Ibuhos sa vodka at iling. Hayaang umupo sa refrigerator sa loob ng 4 na araw.

Royal Delight

Kakailanganin mo:

• rum - 65 ML;
• mint;
• katas ng dayap - 30 ML;
• carbonated na tubig - 65 ml;
• asukal - 7 g;
• yelo;
• champagne - 230 ML.

Paano magluto:

1. Gilingin ang mint na may asukal. Ibuhos ang katas ng kalamansi at magdagdag ng yelo.
2. Ibuhos ang natitirang mga sangkap. Haluin.

Azure Blues

Kakailanganin mo:

• dayap - 20 ML juice;
• puting rum - 30 ML;
• yelo;
• orange juice - 60 ml;
• mint;
• juice ng pinya - 60 ML.

Idagdag ang lahat ng likidong sangkap sa isang shaker at iling. Magdagdag ng dinurog na yelo at palamutihan ng mint.