Mga recipe para sa paggawa ng apple puree na may condensed milk "Nezhenka" para sa taglamig

Ang masarap at malusog na dessert na ito ay nagdudulot ng nostalgia para sa marami. Milyun-milyong mga bata ng Sobyet ay sumasamba lamang sa sarsa ng mansanas. At paano kung mayroon sila nito na may condensed milk? Ang kumbinasyong ito ay nagdudulot pa rin ng kagalakan sa mga bata ngayon. Ang paggawa ng iyong sariling "Nezhenka" (Tender) apple puree na may condensed milk para sa taglamig ay hindi mahirap. Ang kailangan mo lang ay piling sarsa ng mansanas, perpektong mula sa iyong sariling hardin, isang culinary na imahinasyon, at isang maliit na puso.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang teknolohiya ay simple: ang mga hiniwang mansanas ay inilalagay sa isang kasirola, tubig at asukal ay idinagdag, at dinadala sa ganap na kahandaan.Kung ang katas ay inilaan para sa pagpapakain ng isang sanggol, mas mahusay na huwag gumamit ng asukal sa lahat.

Ang apple treat ay dapat magkaroon ng isang makinis na pagkakapare-pareho. Salain ang prutas sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang isang mas kaunting labor-intensive na opsyon ay isang blender o food processor.

Ayon sa kaugalian, ang pinakamahusay na katas ay ginawa mula sa maasim na mansanas. Ngunit para sa pagkain ng sanggol, mas mahusay na pumili ng mga matatamis na prutas..

Ang mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga plum, peras, aprikot, karot, at kalabasa. Maaari ding gamitin ang honey, cinnamon, cream, at lemon juice..

Pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap

Ang pangunahing sangkap ay mansanas. Dapat silang natural at hinog. Hindi magbibigay ng anumang benepisyong pangkalusugan ang binili sa tindahan na mga waxed na mansanas. Samakatuwid, gamitin ang alinman sa iyong sarili o bumili mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta. Hindi kinakailangang pumili ng mga mansanas na eksaktong pareho para sa katas. Kung medyo nabugbog ang mansanas, ayos lang. Gayunpaman, itapon ang anumang malinaw na bulok o sira.

Ang core, buto, at balat ay ganap na tinanggal. Ang mga piraso ay maaaring i-cut sa anumang maginhawang paraan. Ang condensed milk ay dapat na may mataas na kalidad, walang palm oil at iba pang nakakapinsalang additives. Upang matiyak na ang produkto ay tumatagal sa buong taglamig, ang mga garapon ay dapat na isterilisado.

Paano gumawa ng homemade applesauce?

Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng delicacy na ito. Ang bawat recipe ay may sariling natatanging lasa at nakikilala sa pamamagitan ng sarili nitong kaaya-ayang aroma.

"Sissy"

Kinakailangan ang mga sangkap:

• mansanas (5 kg);
• 1 baso ng tubig;
• 1 lata ng condensed milk;
• ½ tasang asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga inihandang mansanas sa isang lalagyan na may makapal na ilalim at ibuhos ang lahat ng tubig.
2. Pakuluan ang prutas sa mahinang apoy, takpan ang kawali ng mahigpit na may takip (40 hanggang 60 minuto).
3. Haluin ang pinaghalong paminsan-minsan upang maiwasang masunog. Magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan.
4. Kapag ang mga mansanas ay malambot at may maluwag na texture, alisin ang kawali mula sa kalan.
5. Ngayon ang mga prutas ay kailangang palamig.
6. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paggiling sa kanila.
7. Ilagay ang nagresultang katas pabalik sa kawali, magdagdag ng condensed milk, pukawin at lutuin para sa isa pang 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
8. Ilagay kaagad ang halo sa mga garapon, igulong ang mga takip at iwanan upang palamig.

Pagkain ng sanggol na walang asukal

Mga sangkap na kinakailangan para sa recipe:

• ang bilang ng mga mansanas ay arbitrary;
• tubig humigit-kumulang 0.5 tasa bawat 1 kg ng tinadtad na prutas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang pinong tinadtad na mansanas sa isang makapal na ilalim na kawali, ibuhos sa tubig at pakuluan.
2. Lutuin hanggang malambot, tandaan na pukawin.
3. Gawing homogenous puree ang mixture at lutuin ng isang minuto lang.
4. Ngayon ay maaari mo itong ibuhos sa mga garapon at igulong ang mga ito.

Sa isang multicooker

Upang ihanda ang paggamot na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• matamis at maasim na mansanas - 2 kg;
• condensed milk - 3 tbsp;
• tubig - 100 ML;
• asukal - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga hugasan na prutas at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker at itakda ito sa stewing mode.
3. Ang oras ng pagluluto ay 1 oras. Pagkatapos ng unang 20 minuto, pukawin ang prutas.
4. Kapag naka-off ang multicooker, ilipat ang inihandang timpla sa isang maginhawang lalagyan, magdagdag ng asukal at condensed milk.
5. Ngayon ang halo ay kailangang dalhin sa isang homogenous, pinong pagkakapare-pareho.
6. Ilagay ang produkto sa isang pre-prepared na lalagyan, i-seal ang mga takip at hayaang lumamig.

May banilya

Mga kinakailangang produkto:

• 5 kg ng maasim na mansanas (halimbawa, Antonovka);
• 1 lata ng condensed milk;
• mantikilya (200 gramo pack);
• 500 ML ng tubig na kumukulo;
• ½ kg ng asukal;
• vanillin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang pinong tinadtad na mansanas sa tubig na kumukulo, bawasan ang init sa mababang, takpan at lutuin hanggang sa maluto.
2. Palamigin ang nagresultang timpla at katas ito gamit ang isang blender, magdagdag ng mga cubes ng mantikilya at magluto ng isa pang 25 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang vanillin at condensed milk, pakuluan muli.
4. Ilagay ang produkto sa mga garapon na may mga takip na bakal.

Apple puree na may condensed milk at asukal

Kinakailangan ang mga sangkap:

• mansanas (4 kg);
• gatas (3 l);
• soda (1 baso);
• asukal (700 g).

Proseso ng pagluluto:

1. Budburan ang mga hiniwang mansanas na may baking soda, pukawin, at hayaang umupo ng ilang oras. Pagkatapos ay banlawan ng tumatakbo na tubig.
2. Magdagdag ng gatas at asukal.
3. Pakuluan ang timpla sa katamtamang init, pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 2 oras.
4. Hatiin ang timpla sa mga bahagi at i-pure ang mga ito isa-isa.
5. Hayaang kumulo ng isa pang 10 minuto.
6. Ilagay ang pinaghalong sa mga lalagyan at selyuhan ng mga takip ng lata.

Imbakan

Ang paghahanda na ito ay maaaring maiimbak ng hanggang 2 taon sa isang cool na lugar (refrigerator o cellar). Kapag nabuksan, ang katas ay dapat kainin sa loob ng ilang araw. Samakatuwid, iwasang ilagay ang treat na ito sa malalaking lalagyan. Mas mainam na ipamahagi ito sa maliliit na garapon.

Magiging magandang karagdagan sa iyong mesa ang applesauce na ito na may maselan at malasutlang texture. Ano ang mas mahusay kaysa sa pag-iingat ng prutas, na pinainit ng masaganang araw ng tag-araw, para sa taglamig?