Mga recipe para sa malamig, mainit, at orihinal na pampagana para sa Bagong Taon 2020

Noong nakaraan, kapag naghahanda para sa pinakahihintay na Bagong Taon, ang mga maybahay ay nagpapalitan ng mga recipe para sa kanilang mga culinary masterpieces. Ngayon, mas simple na ang lahat: magbukas ng website at makakakita ka ng napakaraming orihinal na recipe. Bibigyan ka nila ng mga bagong ideya para sa mga appetizer para sa Bagong Taon 2020. Sa mga pagkaing ito, ang iyong holiday table ay magiging napakaganda, at ang iyong pamilya at mga bisita ay matutuwa.

Malamig na simpleng pampagana para sa talahanayan ng Bagong Taon

Ang mga recipe ng malamig na pampagana ay kapansin-pansin sa kanilang pagkakaiba-iba at pagka-orihinal. Karamihan ay madaling ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras.

Appetizer na may cottage cheese at pulang isda

Para sa base, gumamit ng crispy crackers. Sa halip na cream cheese, maaari mong gamitin ang Philadelphia cheese.

kailangan:

• cookies (maalat);
• cottage cheese;
• pulang isda (magaang inasnan);
• pipino.

Scheme ng mga aksyon:

1. Ikalat ang mga cookies na may cream cheese. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na damo.
2. Gupitin ang isda sa manipis na hiwa at ilagay sa keso.
3. Maglagay ng isang hiwa ng sariwang pipino sa itaas.

Mga bola ng keso para sa talahanayan ng Bagong Taon

Isang kahanga-hangang orihinal na pampagana.

kailangan:

• keso - 240 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• harina - 3 tbsp;
• breadcrumbs (harina) - 6 tbsp;
• langis para sa Pagprito - 250 ML;
• asin.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang stiff peak, magdagdag ng gadgad na keso, harina, asin, at ihalo hanggang sa mabuo ang malagkit na masa.
2. Bumuo ng mga bola at isawsaw sa breadcrumbs.
3. Init ang mantika at iprito ang mga nagresultang bola, dapat silang lumutang.
4. Ilagay sa isang napkin upang maalis ang labis na mantika.
5. Ilipat sa isang dahon ng lettuce o mga gulay bago ihain.

Snack roll na may Korean carrots

Isang maliwanag at magandang pampagana.

Mga Bahagi:

• Korean-style na karot - 240 g;
• dahon ng litsugas - 5-6 na mga PC .;
• mayonesa;
• manipis na lavash.

Pamamaraan:

1. Ikalat ang mayonesa sa lavash, i-layer ito ng dahon ng lettuce, at ikalat ang mga karot sa ibabaw nito.
2. Roll sa isang roll, secure na may cling film, at palamigin.
3. Gupitin sa mga piraso at ayusin sa dahon ng litsugas.

Ham at cheese roll

Isang nakabubusog at orihinal na pampagana.

kailangan:

• ham - 340 g;
• naprosesong keso - 370 g;
• bawang - 3 cloves;
• mayonesa;
• pinakuluang itlog - 2 mga PC.

Scheme ng mga aksyon:

1. Hiwain ng manipis ang ham.
2. I-chop ang keso, bawang, at itlog at ihalo. Timplahan ng mayonesa.
3. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng ham, igulong ito sa isang roll, at palamutihan ng mga damo.

Caucasian-style eggplant rolls

Ang pagpuno ay maaaring maging karne o gulay.

Mga Bahagi:

• talong - 3 mga PC .;
• karot - 2 mga PC .;
• mayonesa;
• bawang - 2 cloves;
• asin;
• mga walnut - 0.5 tasa;
• langis ng pagprito - 35 ML.

Mga aksyon:

1. Gupitin ang mga talong nang pahaba, magdagdag ng asin at iprito sa mantika.
2. Grate ang mga karot, ihalo sa tinadtad na mani, bawang, at timplahan ng mayonesa.
3. Maglagay ng mga karot sa gilid ng pinalamig na talong at gumulong sa isang roll. Palamutihan ng mga damo.

Tartlets na may crab salad

Isang hindi pangkaraniwang pagtatanghal ng crab salad.

Mga Bahagi:

• tartlets - 12 mga PC .;
• crab sticks - 10 mga PC .;
• mayonesa;
• pipino;
• pinakuluang itlog - 3 mga PC;
• naprosesong keso - 120 g;
• asin.

Mga aksyon:

1. I-chop ang mga itlog at stick, ihalo sa keso, magdagdag ng asin at timplahan ng mayonesa.
2. Ilagay ang salad sa mga tartlet at palamutihan ng maliliit na piraso ng pipino.

Mga sandwich sa atay ng bakalaw

Isang kahanga-hangang pampabusog na meryenda.

Mga sangkap:

• baguette;
• berdeng sibuyas - 6-7 balahibo;
• atay - 120 g;
• itlog;
• olibo.

Mga aksyon:

1. Hiwain ang baguette at maghurno sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. Hiwain ang sibuyas at itlog, ihalo sa atay. Ikalat sa mga baguette.
3. Palamutihan ng mga olibo.

Cheese appetizer sa mga tartlet

Ang mga tartlet na may palaman ay palaging isang orihinal at masarap na pampagana.

Mga Bahagi:

• tartlets - 10 mga PC .;
• gadgad na keso - 340 g;
• pinakuluang itlog - 3 mga PC;
• pinakuluang karot;
• asin;
• mayonesa.

Mga aksyon:

1. I-chop ang mga itlog, makinis na lagyan ng rehas ang mga karot, ihalo sa keso, magdagdag ng asin at panahon na may mayonesa.
2. Ikalat ang pagpuno sa mga tartlet at palamutihan ng mga damo.

Canapes sa mga skewer

Ang Canapé ay isang orihinal na pampagana na ginawa mula sa iba't ibang sangkap na tinuhog sa isang skewer. Ang kumbinasyon ng avocado at salmon ay mukhang orihinal.

kailangan:

• abukado;
• salmon - 130 g;
• pipino.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang avocado sa mga cube at ang salmon sa manipis na hiwa.
2. Gupitin ang pipino sa mga singsing, ito ay magsisilbing base.
3. Tuhogi ang salmon, avocado at pipino para hindi dumikit ang dulo ng skewer, kung hindi, sila ay hindi matatag.

Canapes na may keso at caviar

Isang orihinal na kumbinasyon ng crispbread at caviar.

Mga sangkap:

• breadsticks - 10 mga PC .;
• cottage cheese - 140 g;
• caviar - 210 g;
• dill.

Mga hakbang:

1. Ikalat ang mga rolyo ng tinapay na may cream cheese, isalansan ang mga ito sa ibabaw ng isa kasama ang keso sa loob, balutin ang mga ito sa pelikula, at mag-iwan ng 2-3 oras hanggang sa maging malambot.
2. Ikalat ang ilang caviar sa isang malambot na bread roll, igulong ito, at ilagay ito sa isang plato. Tuktok na may isang maliit na caviar at palamutihan ng dill.

Canape na may keso at ubas

Isa pang iba't ibang canapé na may matamis na lasa na nagmumula sa mga ubas.

kailangan:

• matamis na ubas - 15 berries;
• skewer - 15 mga PC .;
• matapang na keso - 240 g;
• dahon ng tarragon (opsyonal).

Mga aksyon:

1. Gupitin ang keso sa mga piraso na may sukat na 2 x 2 cm.
2. Tuhog ng ubas, pagkatapos ay isang dahon ng tarragon (para sa dekorasyon), at pagkatapos ay ang keso. Ang dulo ng skewer ay hindi dapat dumikit sa keso, kung hindi, ang mga canapé ay hindi tatayo nang patayo.
3. Ilagay sa isang plato na nilagyan ng lettuce.

Mga kamatis na may keso

Isang mabilis at masarap na paraan ng paghahatid ng mga kamatis.

Mga Bahagi:

• mga kamatis - 5 mga PC .;
• gadgad na keso - 170 g;
• isang clove ng bawang;
• pula ng itlog (pinakuluang);
• mayonesa.

Mga hakbang:

1. I-chop ang bawang, ihalo sa keso, at timplahan ng mayonesa.
2. Hatiin ang kamatis sa kalahati.
3. Ilagay ang pinaghalong keso sa kalahati at budburan ng yolk crumbs.

Mga rolyo ng salmon

Isang orihinal na meryenda sa tinapay na pita.

Mga sangkap:

• salmon - 340 g;
• lemon juice;
• berdeng mga sibuyas - bungkos;
• cream cheese - 120 g.

Mga aksyon:

1. I-chop ang sibuyas, ihalo sa keso, timplahan ng lemon juice.
2. Ikalat ang lavash na may pinaghalong keso, idagdag ang salmon at igulong nang mahigpit.
3. I-secure gamit ang cling film at palamigin.
4. Gupitin sa mga piraso, palamutihan ng mga damo.

Panloob-Labas na Fur Coat Salad

Isang orihinal na pagkuha sa isang pamilyar na salad.

kailangan:

• pinakuluang beets;
• pinakuluang karot;
• herring;
• mayonesa.

Mga aksyon:

1. Ilagay ang herring fillet sa pelikula at talunin ng martilyo.
2. Grate ang mga beets, karot, panahon na may mayonesa.
3. Ikalat ang pinaghalong gulay sa herring, igulong ito sa isang roll gamit ang cling film, at palamigin.
4. Hiwain at ihain.

New Year's Cheese Roll

Isang nakabubusog at orihinal na pampagana.

kailangan:

• itlog - 2 mga PC .;
• gadgad na keso - 130 g;
• bahagyang inasnan na salmon - 210 g;
• cottage cheese - 120 g;
• dill.

Hakbang-hakbang na pagkilos:

1. Talunin ang mga itlog at idagdag ang gadgad na keso. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet, lagyan ng mantikilya, at ibuhos ang timpla. Maghurno ng 15 minuto sa 180°C.^OPalamig, alisin ang pergamino.
2. Ikalat ang cake na may cream cheese, ilagay ang salmon sa itaas at igulong ito.
3. Panatilihin sa malamig sa loob ng kalahating oras, gupitin sa mga piraso.

Mackerel na inatsara sa buto ng mustasa

Ang home-marinated fish ay isang kahanga-hangang pampagana.

Mga Bahagi:

• alumahan - 2 mga PC .;
• toyo - 35 ML;
• asukal - 1 tbsp;
• suka - 15 ML;
• asin - 2 tbsp;
• French mustasa - 1 tbsp.

Mga aksyon:

1. Linisin ang isda at gupitin sa hiwa.
2. Ihanda ang brine: pagsamahin ang asin, asukal, buto ng mustasa, suka, at toyo. Kung ninanais, magdagdag ng mga pampalasa tulad ng cloves at allspice.
3. Ibuhos ang halo sa ibabaw ng isda, hayaan itong umupo sa loob ng 24 na oras, at handa na ang isda.

Mga sandwich na may pulang isda at mantikilya

Isang simple at napakasarap na meryenda.

Mga sangkap:

• inasnan na isda - 270 g;
• mantikilya - 55 g;
• baguette;
• perehil;
• limon.

Mga hakbang:

1. Grasa ang mga piraso ng baguette ng mantikilya.
2. Maglagay ng isang piraso ng isda at isang slice ng lemon sa ibabaw.
3. Palamutihan ng perehil.

Salad ng Atay at Gulay

Isang nakakabusog at masarap na meryenda.

kailangan:

• atay - 540 g;
• itim na paminta sa lupa;
• matamis na paminta;
• kangkong;
• kamatis - 2 mga PC .;
• toyo - 35 ML;
• suka - 15 ML;
• asin;
• langis ng oliba - 25 ML;
• bombilya.

Mga aksyon:

1. Gupitin ang atay sa maliliit na piraso, iprito sa mantika, timplahan ng asin at paminta. Ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.
2. Sa parehong langis, igisa ang paminta, gupitin sa mga piraso.
3. Paghaluin ang sarsa na may suka at i-marinate ang kalahating singsing ng sibuyas dito.
4. Ilagay ang spinach sa isang plato, pagkatapos ay i-layer sa mainit na paminta, adobo na sibuyas, hiwa ng kamatis at atay.
5. Budburan ng toyo at ihain.

Mga sandwich na may caviar

Isang pamilyar at masarap na meryenda.

Mga sangkap:

• baguette;
• caviar - 85 g;
• mantikilya - 35 g;
• limon.

Mga hakbang:

1. Grasa ang mga hiwa ng baguette ng mantikilya.
2. Maglagay ng isang layer ng caviar at maglagay ng slice ng lemon sa ibabaw.

"Dila ng biyenan" na may kulay-gatas at mani

Isang orihinal at masarap na pampagana ng gulay.

kailangan:

• talong - 2 mga PC .;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• kulay-gatas - 120 ML;
• sibuyas ng bawang;
• mga walnut - ½ tasa;
• langis para sa Pagprito - 35 ML;
• dill para sa dekorasyon;
• asin.

Mga aksyon:

1. Gupitin ang mga talong nang pahaba, magdagdag ng asin at iprito.
2. Paghaluin ang kulay-gatas na may tinadtad na bawang at mani.
3. Gupitin ang mga kamatis sa mga singsing.
4. Grasa ang gilid ng talong ng kulay-gatas, idagdag ang kamatis, at takpan ang pangalawang gilid.
5. Ilagay sa isang plato at budburan ng dill.

Royal appetizer na may pula at itim na caviar

Ang appetizer na ito ay tunay na royal.

Mga Bahagi:

• baguette;
• mantikilya - 25 g;
• perehil;
• dalawang uri ng caviar - 35 g bawat isa.

Mga aksyon:

1. Mantikilya ang isang hiwa ng baguette at gumuhit ng isang linya sa kalahati. Ilagay ang pulang caviar sa isang kalahati at itim na caviar sa isa.
2. Palamutihan ng dahon ng perehil at ihain.

Mainit na pampagana

Ang mga mainit na pampagana ay palaging nakakaakit sa kanilang mainit, mabangong aroma. Masarap at orihinal, matutuwa sila sa anumang gourmet.

meryenda ng Bagong Taon "Na may vodka"

Orihinal na paghahatid ng patatas.

kailangan:

• maliit na patatas (pinakuluang) - 5 mga PC .;
• sprats;
• mayonesa;
• pipino (adobo).

Mga aksyon:

1. Balatan ang mga patatas at gupitin sa kalahati.
2. Ikalat na may mayonesa. Maglagay ng isang isda sa ibabaw at palamutihan ng isang hiwa ng pipino.
3. Budburan ng tinadtad na damo.

Nakabubusog na pampagana na "Champignon sa bacon"

Isang kahanga-hangang pampabusog na meryenda.

Mga sangkap:

• champignons (hindi maliit) - 15 mga PC.;
• itim na paminta (lupa);
• langis ng oliba - 15 ML;
• asin;
• bacon (manipis na hiwa) - 15 mga PC.;
• gadgad na keso - 270 g.

Mga aksyon:

1. Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, at alisin ang mga tangkay. Timplahan ng asin, paminta, at mantika.
2. Gupitin ang mga hiwa ng bacon na sapat na malaki upang balutin ang kabute. I-wrap ang bawat hiwa at i-secure gamit ang isang skewer.
3. Budburan ng keso sa loob at maghurno sa 180^O isang quarter ng isang oras.

Meatloaf na may mushroom at keso

Isang nakabubusog na meryenda ng karne.

kailangan:

• tinadtad na karne - 540 g;
• itlog;
• mushroom - 140 g;
• itim na paminta;
• keso - 170 g;
• asin;
• bombilya.

Paghahanda:

1. Talunin ang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta, at ihalo. Ikalat ito sa isang parihaba sa cling film.
2. I-chop ang mga mushroom at iprito ang mga ito gamit ang mga sibuyas. Ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa tinadtad na karne.
3. Budburan ang mga mushroom na may gadgad na keso.
4. Gamit ang pelikula, bumuo ng isang roll.
5. Ilagay sa isang baking dish. Grasa ang tuktok ng mayonesa, kung ninanais.
6. Maghurno sa 180^O kalahating oras.

Mahalaga! Gupitin lamang kapag malamig.

Appetizer na "Fish in a Fur Coat"

Isang orihinal na pampagana na gawa sa puff pastry.

Mga sangkap:

• puff pastry - 0.5 kg;
• salmon - 340 g;
• keso - 360 g;
• itlog.

Mga hakbang:

1. Pagulungin ang kuwarta at gupitin sa mga tatsulok na 5-6 cm ang haba.
2. Maglagay ng slice ng isda at keso sa bawat piraso. Roll sa isang crescent roll. Brush na may pinalo na itlog.
3. Ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno sa 180^O kalahating oras.

Breaded cheese sticks

Isang kahanga-hangang malutong na meryenda.

kailangan:

• suluguni sticks - 15 mga PC .;
• itlog;
• breadcrumbs - 3 tbsp;
• langis para sa Pagprito - 140 ML.

Mga hakbang:

1. Talunin ang itlog. Ilagay ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na mangkok.
2. Painitin ang mantika.
3. Isawsaw ang isang stick ng suluguni sa isang itlog, pagkatapos ay sa breadcrumbs, pagkatapos ay muli sa isang itlog at breadcrumbs.
4. Iprito hanggang lumulutang sa mantika ang mga stick.
5. Ilagay sa isang napkin (papel) upang alisin ang labis na mantika.
6. Palamutihan ng mga damo.

Chicken julienne

Isang orihinal na pampagana na ginawa mula sa fillet ng manok.

kailangan:

• fillet - 470 g;
• gadgad na keso - 240 g;
• asin;
• bombilya;
• itim na paminta;
• kulay-gatas - 180 ML;
• langis ng mirasol - 45 ML;
• mantikilya - 25 g;
• harina - 1 tbsp.

Scheme ng mga aksyon:

1. Iprito ang harina hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mantikilya, pukawin, ibuhos ang kulay-gatas. Magdagdag ng asin.
2. I-chop ang sibuyas at mushroom at iprito.
3. Pinong tagain ang manok at iprito. Pagsamahin sa mga mushroom.
4. Ilagay sa fireproof ceramic molds, budburan ng keso, maghurno sa 180^O isang quarter ng isang oras.

Puff pastry boat na may cream cheese

Isang orihinal na kapalit para sa mga tartlet.

kailangan:

• puff pastry - 0.5 kg;
• pulang isda - 470 g;
• cottage cheese - 340 g;
• dill.

Mga hakbang:

1. Pagulungin ang kuwarta at gupitin sa mga parisukat. Kurutin ang mga dulo upang bumuo ng mga bangka. Maghurno sa 180°C.^O kalahating oras.
2. Para sa pagpuno: i-chop ang isda, i-chop ang dill, ihalo sa keso.
3. Bago ihain, ilagay sa pinalamig na "mga bangka".

Mga basket ng patatas na may herring

Ang mga malutong na basket ng patatas ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

kailangan:

• patatas - 450 g;
• herring - 220 g;
• cottage cheese - 260 g;
• itlog;
• mansanas;
• pipino;
• gadgad na keso - 170 g;
• asin.

Mga aksyon:

1. Grate ang patatas, pisilin ang juice, magdagdag ng asin, at ihalo sa itlog at gadgad na keso. Ilagay ang pinaghalong sa silicone molds, bumuo ng mga basket, at maghurno sa 180°C.^O isang quarter ng isang oras.
2. Para sa pagpuno: makinis na tumaga ang mansanas at pipino, pagsamahin sa keso at ihalo.
3. Maglagay ng isang piraso ng herring sa ilalim ng basket at ikalat ang pagpuno sa itaas. Palamutihan ng mga damo.

Inihurnong salmon roll sa pita bread

Orihinal na mainit na paghahatid ng pinalamanan na lavash.

kailangan:

• manipis na lavash;
• salmon (pinirito sa araw) - 420 g;
• gadgad na keso - 180 g;
• lemon juice;
• mustasa - ½ tsp;
• pulot - 1 tbsp;
• asin;
• dill at perehil gulay.

Mga hakbang:

1. Paghaluin ang lemon juice, mustard, honey at asin.
2. Gupitin ang isda sa manipis na hiwa. Ilagay sa pita bread at ikalat na may mustard-honey sauce.
3. Budburan ng grated cheese, roll into a roll, maghurno sa 180^O kalahating oras.
4. Gupitin ang pinalamig na roll at palamutihan ng mga damo.

Chicken terrine na may mga gulay

Isang kahanga-hangang pampagana ng karne. Ang mga angkop na gulay ay kinabibilangan ng: mga kamatis, karot, mais, at asparagus.

kailangan:

• tinadtad na manok - 470 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• gadgad na keso - 340 g;
• asin;
• diced gulay (maraming kulay) - 2 tbsp.;
• itim na paminta.

Mga hakbang:

1. Talunin ang isang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, panahon na may paminta, ibuhos ang kalahati ng keso at mga gulay. Paghaluin.
2. Ilagay sa isang greased pan at i-bake sa 180^O 30 min.
3. Budburan ang mainit na terrine ng natitirang keso. Hiwain kapag lumamig.

Mga inihurnong patatas na pinalamanan ng feta cheese

Isang hindi pangkaraniwang paraan upang maghatid ng ordinaryong patatas.

kailangan:

• patatas - 10 mga PC .;
• paminta;
• sibuyas ng bawang;
• feta - 210 g;
• gadgad na keso - 85 g;
• asin.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat. Gupitin ang pinalamig na patatas sa kalahati at i-scoop ang mga core gamit ang isang kutsara.
2. Pagsamahin ang feta sa pinong tinadtad na sibuyas, sapal ng patatas, at asin ayon sa panlasa.
3. Lagyan ng pinaghalong keso ang patatas at maghurno ng 20 minuto sa temperaturang 180^OBudburan ang mainit na patatas na may gadgad na keso.

Chicken na pinalamanan ng pancake

Isang hindi pangkaraniwang paraan ng paghahatid ng manok.

kailangan:

• bangkay - 1.4 kg;
• pancake - 7-8 mga PC .;
• itim na paminta;
• gadgad na keso - 140 g;
• mushroom - 240 g;
• itlog;
• mayonesa;
• bombilya;
• sibuyas ng bawang;
• asin.

Paghahanda:

1. Hugasan ang bangkay at maingat na alisin ang balat, iiwan lamang ang mga binti at pakpak. Timplahan ng paminta at asin ang balat.
2. Gumawa ng tinadtad na manok, ilagay ang ginisang sibuyas, pritong kabute, itlog, asin, at paminta. Paghaluin.
3. Ikalat ang pagpuno sa pancake, budburan ng gadgad na keso, at igulong ito.
4. Lagyan ng pancake ang bangkay ng manok. I-secure ang leeg at tiyan gamit ang isang palito. Itali ang mga binti gamit ang sinulid.
5. Paghaluin ang mayonesa sa tinadtad na bawang at grasa ang bangkay.
6. Maghurno sa 180^O oras. Palamigin ang natapos na bangkay sa loob ng 5-6 na oras. Hiwain habang malamig.

Mga rolyo ng manok ng Bagong Taon

Kawili-wiling pagtatanghal ng karne ng manok.

kailangan:

• fillet - 340 g;
• asin;
• gadgad na keso - 120 g;
• mushroom - 100 g;
• itim na paminta.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang fillet sa kalahati, talunin, asin at budburan ng paminta.
2. Iprito ang mushroom.
3. Ilagay ang gadgad na keso at mushroom sa fillet, igulong ito at itali ito ng sinulid.
4. Maghurno sa 200^O kalahating oras.
5. Gupitin kapag lumamig.

Gulong atay

Isang nakabubusog na pampagana sa atay.

kailangan:

• atay - 850 g;
• asin;
• mantikilya - 35 g;
• karot;
• keso - 130 g;
• itim na paminta;
• bombilya.

Mga hakbang:

1. Pakuluan ang atay.
2. Igisa ang pinong tinadtad na sibuyas at karot.
3. Gilingin ang atay, gulay at mantikilya sa isang mangkok ng blender.
4. Ilagay ang pâté sa pelikula at iwiwisik ang gadgad na keso. Roll nang mahigpit at palamigin sa loob ng 4-5 na oras.
5. Alisin ang pelikula at hiwain. Palamutihan ng mga damo.

Trout tartare na may mga gulay

Isang maayang pampagana ng isda.

kailangan:

• trout (pinausukang) - 340 g;
• pipino;
• kulay-gatas - 80 ML;
• matamis na paminta (pula);
• asin;
• crackers.

Paghahanda:

1. I-chop ang trout, mga pipino, paminta, ihalo sa kulay-gatas.
2. Ilagay sa crackers at palamutihan ng diced peppers.

Si Julienne ay naghurno sa mga tartlet

Isang nakabubusog na pampagana na may mga mushroom.

kailangan:

• fillet ng manok - 360 g;
• mushroom - 240 g;
• bombilya;
• asin;
• harina - 1 tbsp;
• keso - 75 g;
• tartlets.

Mga hakbang:

1. Magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas, magdagdag ng mga tinadtad na mushroom.
2. Gupitin ang fillet, magdagdag ng asin, magprito, at pagsamahin sa mga kabute. Magdagdag ng harina at iprito hanggang lumapot.
3. Ilagay ang timpla sa mga tartlet, budburan ng keso, maghurno ng 15 minuto sa 180^O.

Mga rolyo ng baboy na may zucchini

Isang nakabubusog at orihinal na pampagana.

kailangan:

• baboy - 440 g;
• asin;
• zucchini;
• itim na paminta;
• keso - 220 g.

Mga hakbang:

1. Hiwain ang baboy at talunin ito. Timplahan ng asin at paminta.
2. Gupitin ang zucchini at keso sa manipis na hiwa. Ilagay sa ibabaw ng chops.
3. Pagulungin ang karne at i-secure gamit ang toothpick. Maghurno ng kalahating oras sa 200^O.

Lavash roll na may tinadtad na karne sa oven

Ang lutong rolyo ay magiging palamuti sa mesa.

kailangan:

• pita;
• tinadtad na karne - 320 g;
• itlog;
• keso - 120 g;
• bombilya;
• tomato paste - 25 ml;
• pampalasa.

Mga hakbang:

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas, magdagdag ng tinadtad na karne, tomato paste, asin, panahon na may pampalasa at ipagpatuloy ang pagprito.
2. Ihalo sa gadgad na keso at itlog.
3. Hatiin ang lavash sa tatlong piraso. Ilagay ang pagpuno sa bawat piraso at igulong ito sa isang roll.
4. Ilagay sa hugis snail na molde. Maghurno sa 180^O isang quarter ng isang oras.

Beetroot at carrot appetizer

Makukulay na dekorasyon para sa festive table.

kailangan:

• pinakuluang beets - 2 mga PC .;
• pinakuluang karot - 2 mga PC .;
• itlog - 2 mga PC .;
• herring - 110 g;
• mani - 1/3 tasa;
• mayonesa;
• keso - 420 g.

Mga hakbang:

1. Grate ang mga gulay, karot at beets nang hiwalay.
2. Magdagdag ng gadgad na keso (sa kalahati) sa bawat lalagyan.
3. Grate ang mga yolks sa mga beets at ang mga puti sa mga karot. Timplahan ng mayonesa.
4. Pagulungin ang mga bola: maglagay ng isang piraso ng herring sa loob ng beetroot, at kalahating nut sa loob ng karot.
5. Ilagay sa isang tray at palamutihan ng mga halamang gamot.

Mga orihinal na pampagana para sa Bagong Taon

Ang bawat maybahay ay may isang smorgasbord ng mga kagiliw-giliw na mini-appetizer na maaaring sorpresa kahit na ang pinaka-nakikitang gourmet. Ang mga appetizer na ito ay masarap at humahanga sa kanilang pagka-orihinal.

Raffaello na may mga crab sticks

Ang pinakamagandang palamuti para sa isang festive table.

kailangan:

• crab sticks - 15 mga PC .;
• gadgad na keso - 170 g;
• mayonesa;
• ulo ng bawang;
• asin;
• pitted olives - 110 g;
• mga walnut - ½ tasa

Mga hakbang:

1. Paghaluin ang tinadtad na bawang na may mayonesa.
2. I-chop ang crab sticks, ihalo sa keso, at timplahan ng garlic mixture. Ang halo ay dapat na makinis hangga't maaari.
3. Magpasok ng isang piraso ng nut sa loob ng olive.
4. Basain ang iyong mga kamay, bumuo ng mga bola, at maglagay ng olive sa loob. Palamutihan ng mga damo.

Salmon at avocado appetizer

Kahanga-hangang pagtatanghal ng salmon.

kailangan:

• maalat na crackers - 10 pcs .;
• inasnan na salmon - 160 g;
• abukado;
• limon;
• mantikilya - 25 g.

Mga hakbang:

1. Balatan ang avocado, magreserba ng 10 cubes para sa dekorasyon.
2. Haluin ang salmon, avocado, at mantikilya sa isang blender. Ilagay sa isang culinary bag.
3. I-squeeze ang mixture sa isang cracker at palamutihan ng avocado at isang slice ng lemon.

Pancake na pampagana na "Macrame"

Ang isang hindi pangkaraniwang paraan upang maghatid ng mga pinalamanan na pancake ay ang pagprito sa kanila sa isang pattern ng sala-sala.

kailangan:

• pancake - 10 mga PC .;
• dahon ng litsugas - 10 mga PC .;
• mushroom - 270 g;
• mayonesa;
• ham - 170 g;
• keso - 210 g.

Mga hakbang:

1. Iprito ang mga kabute, pagsamahin sa mga cubes ng keso at ham, at panahon na may mayonesa.
2. Maglagay ng dahon ng lettuce sa lattice pancake, ikalat ang pagpuno dito at igulong ang lahat.

Snack "Cake" para sa talahanayan ng Bagong Taon

Orihinal na makukulay na cake.

kailangan:

• itlog - 3 mga PC .;
• harina - 120 g;
• kulay-gatas - 45 g;
• baking powder - 3 g;
• asukal - 1.5 tbsp;
• asin;
• spinach - bungkos;
• cottage cheese - 170 g;
• pulang isda - 240 g.

Mga hakbang:

1. Gilingin ang spinach sa isang i-paste.
2. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asukal, asin, at kulay-gatas, at ipagpatuloy ang paghampas. Magdagdag ng baking powder at harina, at masahin ang kuwarta. I-bake ang cake sa 180°C.^O 20 min.
3. Palamig, gupitin sa kalahati. Ikalat na may cream cheese, tiklupin na parang cake, at palamigin.
4. Kapag naayos na ang keso, gupitin sa mga parisukat. Itaas na may hiwa ng isda.

Mga itlog na pinalamanan ng hipon

Kahanga-hangang pagtatanghal ng mga itlog.

kailangan:

• pinakuluang itlog - 5 mga PC;
• pinakuluang hipon - 120 g;
• mayonesa;
• lemon juice - 10 ml.

Mga hakbang:

1. Hatiin ang itlog sa kalahati at alisin ang pula ng itlog.
2. I-chop ang hipon, ihalo sa yolk, magdagdag ng lemon juice at timplahan ng mayonesa.
3. Punan ang mga itlog ng pinaghalong hipon at palamutihan ng mga halamang gamot.

Canape na may pinakuluang baboy at mga pipino

Isa pang orihinal na bersyon ng canapes.

kailangan:

• baguette;
• mantikilya - 35 g;
• pinakuluang baboy - 240 g;
• pipino;
• olibo;
• dahon ng litsugas.

Mga hakbang:

1. Ihurno ang baguette sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180^OGrasa ang pinalamig na mga hiwa ng mantikilya.
2. Hatiin nang manipis ang baboy at gupitin ang pipino sa mga singsing.
3. Tuhog ang olibo, baboy, pipino at baguette.
4. Ilagay sa isang plato na nilagyan ng dahon ng letsugas.

Mga cutlet ng isda

Ang mga ito ay kamangha-manghang masarap kahit malamig.

kailangan:

• tinadtad na isda (pollock, hake) - 470 g;
• bombilya;
• itlog;
• itim na paminta;
• karot;
• asin;
• langis ng pagprito - 160 ML;
• tinapay - 2 piraso;
• mga mumo ng tinapay - 85 g.

Mga hakbang:

1. Talunin ang isang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, budburan ng paminta, at idagdag ang pinalambot na tinapay.
2. Iprito ang sibuyas at karot, i-chop sa isang blender at idagdag sa tinadtad na karne.
3. Paghaluin ang nagresultang timpla at bumuo ng mga cutlet na may basa na mga kamay.
4. Roll sa breadcrumbs, iprito hanggang ginintuang.

Sushi salad

Ang meryenda ay may ibang pangalan: "tamad na sushi".

kailangan:

• pulang isda (inasnan) - 340 g;
• pinakuluang bigas - 240 g;
• pipino;
• pinakuluang karot;
• itlog (pinakuluang) - 4 na mga PC;
• sibuyas - bungkos;
• wasabi - 25 g;
• mayonesa.

Mga hakbang:

1. Paghaluin ang mayonesa sa wasabi.
2. Gupitin ang isda sa mga piraso at ang pipino sa mga cube.
3. Grate ang mga karot.
4. Grate ang mga itlog at ihalo sa tinadtad na sibuyas.
5. Ilagay ang mga sumusunod na sangkap, ikalat ang mga ito ng mayonesa: kanin, pipino, isda, itlog, at karot. Ulitin ang mga layer. Palamutihan ang tuktok ng mga piraso ng isda.

Abukado na may hipon

Napakahusay na presentasyon ng hipon.

kailangan:

• abukado - isang pares ng mga piraso;
• asin;
• hipon (pinakuluang) - 230 g;
• mayonesa;
• lemon juice;
• sibuyas - 2-3 sprigs.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang abukado at maingat na i-scoop ang core gamit ang isang kutsara.
2. I-chop ang avocado pulp at ihalo sa tinadtad na hipon.
3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, budburan ng lemon juice, panahon na may mayonesa.
4. Palaman ang mga kalahati ng avocado at palamutihan ng mga spring onion.

Tomato sa isang Sheepskin Coat Appetizer

Ang mga cherry sa isang fur coat ay perpektong palamutihan ang isang maligaya na mesa.

kailangan:

• mga kamatis - 10 mga PC .;
• keso - 55 g;
• ham - 6-8 hiwa;
• itlog (pinakuluang) - 2 mga PC.;
• sibuyas ng bawang;
• mayonesa;
• balahibo ng berdeng sibuyas.

Mga hakbang:

1. Grate ang mga itlog, keso, ihalo sa mayonesa at tinadtad na bawang.
2. Gupitin ang ham sa mga hiwa. Gupitin ang bawat hiwa sa kalahati.
3. I-fasten ang mga halves gamit ang isang dahon ng sibuyas at ilagay ang pagpuno ng keso sa loob.
4. Ilagay sa isang plato, ilagay ang isang kamatis sa itaas, palamutihan ng mga damo.

Mga penguin

Isang maganda at masayang pampagana na gawa sa mga olibo.

kailangan:

• malaki at maliit na olibo - 10 bawat isa;
• pinakuluang karot;
• cream cheese.

Mga hakbang:

1. Ilagay ang cream cheese sa isang piping bag.
2. Gupitin ang mga karot sa mga singsing, gupitin ang isang maliit na tatsulok sa bawat singsing para sa tuka. Ang natitirang bahagi ay ang mga binti.
3. Gupitin ang isang malaking olibo nang pahaba at punuin ito ng keso upang makita ang puting tiyan.
4. Gupitin ang isang butas sa isang maliit na olibo para sa tuka at ipasok ang isang tatsulok na karot.
5. Magtipon ng penguin sa isang palito.

Meat platter "Butot ng tandang"

Orihinal na pagtatanghal ng iba't ibang uri ng sausage.

kailangan:

• sausage - 4-5 uri;
• pinakuluang itlog;
• pinakuluang karot;
• mga olibo.

Mga aksyon:

1. Hiwain ng manipis ang mga sausage.
2. Gumawa ng dalawang suklay at tuka mula sa mga karot. Hatiin ang itlog sa kalahati, gumawa ng isang hiwa sa itaas at ipasok ang mga suklay, na may mga tuka sa gilid. Gumawa ng mga mata mula sa mga clove.
3. Simulan ang pag-aayos: ilagay ang isang itlog sa isang plato, ayusin ang mga hiwa sa hugis ng isang buntot, dekorasyon na may mga olibo.

Orange Slice Salad

Ang pinakamagandang presentasyon ng salad.

kailangan:

• pinakuluang fillet ng manok - 360 g;
• mayonesa;
• keso - 240 g;
• mushroom (marinated) - 270 g;
• itlog - 5 mga PC .;
• karot (pinakuluang);
• sibuyas.

Mga aksyon:

1. Hiwain ang sibuyas, igisa hanggang maging ginintuang, at ihalo sa gadgad na karot. Itabi ang ilan sa mga gadgad na karot para sa dekorasyon ng "mga hiwa."
2. Paghiwalayin ang mga itlog sa mga yolks at puti at hiwain ang mga ito nang hiwalay. Grate ang keso. Gupitin ang fillet sa mga pinong piraso.
3. Pinong tumaga ang mga mushroom.
4. Ilagay ang mga sangkap sa mga layer, na bumubuo ng isang slice at greasing ang mga layer: mga sibuyas na may karot, karne, keso na may yolks, mushroom at puti.
5. Huwag grasa ang huling layer, palamutihan ng gadgad na mga hiwa ng karot.

"Mga bola ng Christmas tree" ng Bagong Taon

Isang orihinal na karagdagan sa mga dekorasyon ng Christmas tree, nakakain lamang.

kailangan:

• pinakuluang fillet ng manok - 450 g;
• keso - 240 g;
• mga walnut - 170 g;
• asin;
• mayonesa;
• perehil;
• olibo;
• itim na paminta.

Mga hakbang:

1. Grate ang keso, i-chop ang fillet, magdagdag ng asin, panahon na may paminta, magdagdag ng mga tinadtad na damo (iwanan ang mga tangkay ng perehil para sa dekorasyon), mayonesa, ihalo.
2. Grate ang mga mani, magtabi ng ilang mga mani para sa paggulong ng mga bola, at ibuhos ang natitira sa fillet.
3. Roll sa bola, roll sa mani, at ilagay sa isang dahon ng lettuce. Maglagay ng kalahating olibo sa ibabaw, pagkatapos ay ipasok ang tangkay ng perehil, baluktot sa kalahati, sa olibo. Ito ay bubuo ng bola.

Tinapay na cake

Orihinal na maalat na cake.

kailangan:

• bilog na tinapay;
• ham - 560 g;
• mushroom (marinated o pinirito) - 450 g;
• malaking sibuyas;
• cream cheese - 150 g;
• mayonesa - 230 g;
• asin;
• kulay-gatas - 230 g.

Mga aksyon:

1. Gupitin ang tinapay sa 3 layer.
2. Para sa cream: talunin ang kulay-gatas, magdagdag ng keso, mayonesa, asin, patuloy na matalo hanggang sa makamit ang isang creamy consistency.
3. Ipunin ang cake: ikalat ang cream sa ilalim na layer, pagkatapos ay itaas ang mga mushroom at ham. Ulitin ang pagpuno para sa susunod na dalawang layer.
4. Takpan ang natapos na cake na may cream, palamutihan ng mga halamang gamot, at budburan ng ground black pepper.

Aspic Olivier salad na may sprats

Isang hindi pangkaraniwang pagtatanghal ng karaniwang Olivier salad.

kailangan:

• pinakuluang patatas - 230 g;
• pinakuluang itlog - 5 mga PC;
• mga gisantes at mais - 120 g bawat isa;
• mayonesa - 230 ML;
• itim na paminta;
• gulaman - 15 g;
• asin;
• sprats - 170 g;
• adobo na mga pipino - 170 g.

Mga aksyon:

1. Ibabad ang gelatin sa tubig (25 ml).
2. Dice ang patatas, itlog, pipino, at sprats, timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang mga gisantes at mais. Haluin.
3. Init ang namamagang gulaman hanggang sa matunaw, ihalo sa mainit na mayonesa.
4. Susunod, gawin ito nang napakabilis: ibuhos ang mayonesa sa mga gulay, ihalo, ilagay sa silicone molds at palamigin ng isang oras.
5. Ilagay mula sa mga hulma sa isang plato at palamutihan ng mga damo.

Keso at prutas na pampagana para sa alak

Ang fruit salad ay palaging isang kaaya-ayang karagdagan sa isang maligaya na hapunan at isang baso ng alak. Huwag mag-atubiling magdagdag ng iba pang mga prutas kung ninanais.

kailangan:

• saging;
• mansanas;
• matapang na keso;
• condensed milk.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang lahat ng sangkap sa mga cube.
2. Itaas na may condensed milk (maaaring palitan ng whipped cream). Ayusin sa mga mangkok.
3. Palamutihan ng gadgad na tsokolate.

Sa alinman sa mga iminungkahing recipe, ang tapos na ulam ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap. Kung pakiramdam mo ay adventurous, maaari kang maging malikhain sa mga dekorasyon at sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang orihinal na presentasyon.