12 simpleng mga recipe para sa paggawa ng pear puree sa bahay para sa taglamig

Kung pagod ka na sa paggawa ng mga karaniwang jam, preserve, at compotes para sa taglamig, maaari kang gumawa ng katas. Maaari kang gumamit ng iba't ibang prutas para sa recipe na ito; halimbawa, maaari kang gumawa ng masarap na pear puree para sa taglamig. Mabilis at madaling ihanda ito.

Pear puree: ang mga benepisyo sa kalusugan at lasa ng paghahanda

Gumagawa ang mga tao ng lahat ng uri ng preserba para sa taglamig. Halimbawa, kung marami kang natitirang prutas, maaari kang gumawa ng katas. Ang mga hinog na peras ay perpekto para sa pagkulo. Ang ulam na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa isang maliit na bata, na pinapalitan ang mga pagkain na binibili sa tindahan.

Ang mga prutas at pampatamis ay kinuha sa isang ratio na 2:1.

Ngunit kung ang prutas ay napakatamis, maaari mong bawasan ang dami ng pampatamis. O alisin ito nang buo kung naghahanda ka ng prutas para sa isang maliit na bata.

Sa panahon ng pagluluto, haluin palagi upang maiwasan ang pagkasunog at alisin ang anumang bula. Ang mga karagdagang sangkap ay ginagamit din sa paggawa ng katas, na inihanda ang mga ito nang maaga.

Mga detalye ng pagluluto ng ulam

Ang paggawa ng pear puree para sa taglamig ay hindi maaaring maging mas madali. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap, at ito ay mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. At mas natural.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang anumang uri ng peras ay angkop para sa canning. Pinakamainam ang napakahinog o sobrang hinog na mga peras. Kung mas malambot ang laman, mas mabuti. Sa ganitong paraan, hindi mo na kailangang magdagdag ng maraming asukal. Ang mga prutas na ito ay naglalaman na ng sapat na fructose, at ang mga pinapanatili ay magiging matamis. Ang mga bahagyang bulok na peras ay angkop din. Ang mga nasirang bahagi ay maaaring putulin, at ang buo na laman ay maaaring gamitin para sa katas.

Bago lutuin, banlawan ng mabuti ang prutas sa ilalim ng tubig na umaagos at ilatag ito sa tuwalya upang matuyo. Alisin ang tangkay, core na may mga buto, at anumang nasirang laman. Maaari mo ring putulin ang balat kung ito ay napakatigas.

Mahahalagang kagamitan sa kusina

Ang mga enameled o cast iron na kaldero ay pinakamainam para sa paggawa ng pear puree. Maaari ding gumamit ng aluminum pan, ngunit malamang na ang resultang puree ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang lasa. Sa panahon ng pagluluto, ang metal ay nag-oxidize, na kadalasang nakakaapekto sa lasa.

Ang natapos na katas ay inilalagay sa mga garapon ng salamin. Bago ilipat ang pinaghalong, hugasan ang mga garapon nang lubusan gamit ang baking soda at dishwashing liquid. Ang mga garapon ay dapat ding isterilisado upang matiyak ang mas mahabang buhay ng istante.

Masarap na mga recipe ng pear puree

Maaari kang gumawa ng anumang recipe na gusto mo sa bahay. Maaari ka ring mag-eksperimento sa mga sangkap upang lumikha ng hindi pangkaraniwang lasa ng katas.

Klasikong bersyon

Ano ang kailangan mo:

• peras;
• isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig;
• pampatamis;
• sitriko acid.

Isang simpleng recipe para sa pear puree:

1. Pinong tumaga ang prutas.
2. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, idagdag ang pulp at sitriko acid, magdagdag ng asukal.
3. Lutuin hanggang lumambot ang wedges. Ang oras ng pagluluto ay depende sa iba't.
4. Kapag ang pulp ay pinakuluan, ito ay tinadtad gamit ang isang blender.

May condensed milk

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• peras;
• condensed milk;
• tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng asukal; ang condensed milk ay gagawing sapat na matamis ang katas.
2. Gupitin ang prutas sa anumang paraan na gusto mo. Ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig.
3. Pakuluan sa ilalim ng saradong takip hanggang sa lumambot ang pulp. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang condensed milk.
4. Magluto ng isa pang 15-17 minuto.
5. Gilingin ang natapos na ulam gamit ang isang blender hanggang sa maabot nito ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Honey na may lemon

Anong mga sangkap ang kailangan:

• peras;
• limon;
• tubig;
• linden honey.

Paano magluto:

1. I-chop ang prutas. Balatan ang lemon at ilagay ito sa isang gilingan ng karne.
2. Paghaluin ang lemon at peras, ilagay sa kalan, ibuhos sa tubig. Haluin ang timpla.
3. Pakuluan ang ulam hanggang maluto ang prutas.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot. Haluin muli.
5. Pakuluan muli sa loob ng 6 na minuto.
6. Ang natapos na katas ay giniling sa isang homogenous consistency gamit ang isang blender.

Recipe na walang asukal

Ang pear puree ay maaaring gawin ayon sa klasikong recipe nang walang pagdaragdag ng asukal. Ang preserbang ito ay angkop para sa pagpapakain sa maliliit na bata. Gayunpaman, pinakamahusay na gumamit ng napakatamis na peras para sa recipe na ito upang maiwasan ang masyadong maasim na lasa.

Sa pagdaragdag ng apple juice

Ano ang kailangan mo:

• peras;
• katas ng mansanas;
• pampatamis.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga prutas at ihalo ang mga ito.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang katas ng mansanas at ihalo. Maaari kang magdagdag ng pampatamis kung ninanais.
3. Ilagay ang timpla sa isang kasirola.
4. Magluto hanggang kumukulo, regular na hinahalo ang katas.

Mula sa mga inihurnong prutas

Gupitin ang mga peras sa quarters. Painitin muna ang oven sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). Ihurno ang prutas hanggang malambot at ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay katas ang pulp sa isang blender. Para sa isang mas matamis na katas, iwisik ang mga kalahati ng asukal kaagad bago i-bake.

Mula sa pinakuluang prutas

Ano ang kakailanganin mo:

• peras;
• tubig;
• asukal.

paano gawin:

1. Pakuluan ang mga prutas sa isang maliit na halaga ng matamis na syrup.
2. Kapag luto na ang pulp, gilingin ito gamit ang blender nang hindi ibinubuhos ang syrup.
3. Palamig ng kaunti ang pinaghalong, at pagkatapos ay maaari mong ilipat ito sa mga garapon.

May asukal at sitriko acid

Ano ang kailangan mo:

• peras;
• sitriko acid (kung wala ka nito sa kamay, maaari mong palitan ito ng sariwang kinatas na lemon juice);
• asukal;
• pinakuluang at sinala na tubig.

Paano magluto:

1. Ihanda ang prutas. Maaari mong i-cut ito sa anumang paraan na gusto mo.
2. Ilagay sa kasirola, lagyan ng kaunting tubig para hindi masyadong matunaw ang timpla.
3. Ilagay ang lalagyan sa kalan at kumulo ng halos 20 minuto.
4. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, magdagdag ng citric acid.
5. Haluin at iwanan sa kalan para sa isa pang 7 minuto.
6. Kapag ang ulam ay handa na, ito ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho.

Mabango na may vanilla

Upang makagawa ng mabangong vanilla-flavored puree, ibabad ang prutas sa vanilla extract sa loob ng ilang oras. Bilang kahalili, magdagdag ng vanilla essence ilang minuto bago ito maging handa.

Sa pagdaragdag ng mga plum

Ano ang kailangan mo:

• peras;
• matamis na plum;
• pampatamis;
• tubig (kung ang timpla ay lumalabas na masyadong makapal).

Paano magluto:

1. Alisin ang mga hukay mula sa mga plum at takpan ang mga ito ng asukal sa loob ng ilang oras (mas mahaba ang mas mahusay).
2. Kapag ang pulp ay naglabas ng sapat na katas, maaari mong simulan ang pagluluto.
3. Paghaluin ang tinadtad na peras at plum. Ilagay sa isang kasirola at ilagay sa kalan.
4. Pakuluan ng 16 minuto. Magdagdag ng tubig kung ang timpla ay masyadong makapal.
5. Pagkatapos nito, iwanan ang kasirola sa init para sa isa pang 8 minuto.
6. Kapag handa na ang ulam, ipasa ito sa isang salaan hanggang makinis. O, katas ito sa isang blender.

Paggawa ng banana treat para sa mga bata

Ano ang kailangan mo para sa paghahanda:

• peras;
• saging;
• tubig.

Paano maghanda ng baby puree:

1. Para sa isang sanggol, maaari kang gumawa ng homemade puree na walang mga sweetener o nakakapinsalang preservatives.
2. Upang ihanda ito, kailangan mong pakuluan ang mga peras sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig.
3. Habang sila ay kumukulo, i-mash ang mga saging. Paghaluin ang pinaghalong peras at saging.
4. Magluto ng isa pang 10 minuto.
5. Kapag handa na ang ulam, kuskusin ito sa isang salaan nang maraming beses upang alisin ang anumang mga bukol.

Katas ng gatas at mansanas

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• peras;
• mansanas;
• condensed milk (hindi pinakuluang);
• pampatamis.

Paano maghanda para sa taglamig:

1. Ang katas na ginawa gamit ang recipe na ito ay lumalabas na napakalambot sa lasa na may kaaya-ayang lasa ng gatas.
2. I-core ang mga mansanas at peras. Gupitin sa malalaking hiwa.
3. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, at ilagay sa kalan.
4. Lutuin ang pinaghalong hanggang sa maging malambot ang mga kalahati.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang condensed milk. Haluing mabuti.
6. Kumulo muli sa napakababang apoy sa loob ng mga 13 minuto.
7. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan o i-chop ito gamit ang isang blender.
8. Hindi mo kailangang gumamit ng asukal para sa recipe na ito; ang condensed milk ay magpapatamis ng ulam.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang mga kondisyon ng imbakan para sa pear puree ay hindi naiiba sa mga para sa iba pang mga de-latang kalakal. Mag-imbak ng mga garapon sa subzero na temperatura. Dapat din silang protektado mula sa sikat ng araw. Kapag lumamig, itabi ang mga ito sa isang basement, cellar, o refrigerator. Kung ang iyong apartment ay may uninsulated balcony, maaari mong iimbak ang mga ito doon. Ang shelf life ng mga isterilisadong de-latang produkto ay hindi bababa sa 2 taon.

Ang mga di-sterilidong paghahanda ay inirerekomenda na kainin sa loob ng isang taon.