Mga recipe para sa paggawa ng apricot puree para sa taglamig na may at walang asukal, kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas

Karaniwang paniniwala na hindi sapat ang pagpapatubo ng masaganang ani ng mga prutas at berry; kailangan mo rin silang mapangalagaan. Ang mga pinong bunga ng puno ng aprikot ay hindi nananatiling maayos kapag sariwa.

Upang tamasahin ang mga ito hangga't maaari, ang mga tao ay gumagawa ng mga compotes, jam, at minatamis na prutas mula sa prutas. Inilalarawan ng artikulong ito ang mga simpleng recipe para sa paggawa ng apricot puree para sa taglamig.

Mga tampok ng paggawa ng apricot puree

Upang gawing mas madali ang proseso ng paghahanda ng apricot puree para sa taglamig, inirerekomenda ng mga may karanasan na maybahay:

• gilingin ang masa ng aprikot pagkatapos ng preheating sa isang maliit na halaga ng tubig;
• gumana lamang sa mga hinog na prutas (maaari ka ring kumuha ng mga sobrang hinog na prutas);
• Upang makagawa ng isang produkto ng sanggol, ang mga aprikot ay dapat na balatan.

Kapag pumipili ng mga recipe ng apricot puree para sa taglamig, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagpili ng prutas na inihanda nang walang idinagdag na asukal. Ang mga aprikot ay may maraming natural na tamis, na ganap na napanatili sa de-latang anyo. Ang natural na katas ay mas malusog para sa katawan.

Paano pumili ng mga aprikot

Kung wala kang prutas na tumutubo sa iyong sariling hardin, kailangan mong pumunta sa tindahan o palengke. Ang apricot puree para sa taglamig ay ginawa mula sa hinog, matamis na mga aprikot. Maaaring gamitin ang matigas at hilaw na mga aprikot para sa compote, ngunit hindi ito angkop para sa iba pang mga preserba.

Ang isang hinog na aprikot ay may kulay-rosas na kayumanggi at malambot sa pagpindot. Ang hukay ay madaling humiwalay sa laman.

Ang mga prutas para sa paghahanda ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga palatandaan ng mabulok, kulubot o masyadong marumi.

Paano gumawa ng apricot puree sa bahay

Mayroong ilang mga paraan upang iproseso ang mga aprikot, lahat ng mga ito ay simple at madaling gawin, kahit na para sa mga nagsisimula. Ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng apricot puree para sa taglamig ay inilarawan sa ibaba.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang pinakasimpleng recipe para sa apricot puree para sa taglamig.

1. Para sa 1 kg ng hinog, mahusay na hugasan na prutas, kailangan mong maghanda ng 150-200 g ng asukal (maaari itong mapalitan ng fructose) at 250 ML ng tubig.
2. Ang mga pitted na prutas ay pinuputol sa malalaking piraso at tinatakpan ng tubig sa isang malapad at makapal na pader na lalagyan.
3. Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy. Magluto ng prutas nang hindi hihigit sa 10 minuto.
4. Kuskusin ang mainit na masa ng prutas sa pamamagitan ng isang salaan o mash gamit ang isang halo, o tumaga gamit ang isang blender.
5. Magdagdag ng asukal at init muli sa init para sa 5-8 minuto, patuloy na pagpapakilos.
6. Ilagay sa mainit, malinis na mga garapon at isara nang mahigpit gamit ang mga takip.

May mga mansanas

Naghanda apple at apricot puree para sa taglamigAng isang bihasang maybahay ay hindi lamang ituturing ang kanyang pamilya sa isang masarap na ulam, ngunit pagyamanin din ang menu na may malusog, mayaman sa bitamina na dessert.

Ang Apple-apricot puree para sa taglamig ay inihanda tulad nito.

1. Ang mga prutas ay kinukuha sa di-makatwirang sukat, kadalasan sa pantay na bahagi. Ang mga mansanas ay dapat na matamis at malambot, ganap na hinog. Ang prutas ay binalatan, tinatapon, at pinutol.
2. Ang mga prutas ay ibinuhos ng malamig na tubig upang bahagya itong masakop ang pinaghalong.
3. Pakuluan ang pinaghalong sa mababang init hanggang sa ganap na lumambot. Ito ay karaniwang tumatagal ng halos kalahating oras. Kung ang mga piraso ng mansanas ay mananatiling matigas, ipagpatuloy ang pagluluto.
4. Habang mainit pa, ang prutas ay giniling sa isang homogenous na masa gamit ang anumang paraan na maginhawa para sa maybahay.
5. Ang asukal o fructose ay idinagdag batay sa lasa. Sa anumang kaso, hindi hihigit sa 200 g ng asukal sa bawat 1 kg ng prutas ang kailangan.
6. Pakuluan muli ang pinaghalong may asukal. Pagkatapos ng 8 minuto, i-seal ang natapos na fruit puree sa mga garapon.

Walang asukal

Ang walang asukal na apricot puree ay isang natural at malusog na produkto. Madali lang gawin. Ang lahat ng mga hakbang ay pareho sa tradisyonal na apricot puree, maliban sa pagdaragdag ng asukal.

Dahil ang asukal ay isang pang-imbak at pinipigilan ang produkto mula sa pagkasira, ang walang asukal na katas ng prutas ay dapat na isterilisado.

Ang sterilization ay nagsasangkot ng pag-init ng tapos na produkto, inilagay sa mga garapon, sa tubig na kumukulo o isang oven sa 90 degrees Celsius sa loob ng 15 minuto. Ang mga garapon ay tinatakan pagkatapos ng pag-init.

Imbakan

Ang mga garapon ng apricot mass ay maaaring itago sa refrigerator, cellar, o malamig na pantry.

Ang mga garapon ng salamin at lata o plastik na takip ay dapat na pinakuluan ng tubig na kumukulo o inihurnong sa oven.

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng "hilaw na katas," na kinabibilangan ng pagpugas ng sariwang prutas nang hindi niluluto. Ang produktong ito ay ibinubuhos sa mga plastik na lalagyan o mga plastik na bote at iniimbak sa freezer.

Gaano katagal ito maiimbak?

Ang apricot candy ay maaaring itago sa isang mahigpit na selyadong garapon sa isang cellar sa loob ng halos isang taon. Sa freezer, ang buhay ng istante ay tataas hanggang 2 taon.

Pagkatapos ng pagbubukas, ang produkto ay dapat na naka-imbak lamang sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 linggo.

Kung ang takip ng garapon ay namamaga sa panahon ng pag-iimbak, ang halo ay may hindi kanais-nais na amoy, isang hindi pangkaraniwang lasa, o inaamag, huwag ubusin ang produkto!

Sa konklusyon, ang mga aprikot ay isang malusog at abot-kayang prutas, kabilang ang para sa pagkain ng sanggol at mga layunin sa pandiyeta. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring maghanda ng mga matamis na prutas para sa taglamig.