14 mabilis na mga recipe para sa inatsara na talong na may bawang at mga halamang gamot para sa taglamig

Ang mabilis na inatsara na talong na may bawang, sibuyas, at halamang gamot ay isang masarap at masustansyang ulam na makakatulong sa paglaban sa mga sintomas ng kakulangan sa bitamina sa panahon ng taglamig. Maaaring idagdag ang mga talong sa mga salad, ginagamit sa mga maiinit na pagkain, at bilang setting ng mesa. Upang maihanda ang paghahanda na ito, kailangan mong maging pamilyar sa mga intricacies ng pagpili ng mga tamang sangkap, lalagyan, mga tagubilin sa pagluluto, at ilang iba pang mga nuances.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Upang matiyak na magiging masarap ang iyong mga preserve, sundin ang mga alituntuning ito para sa pagpili ng mga sangkap:

1. Ang mga gulay ay hindi dapat magkaroon ng anumang malubhang pinsala o bulok na lugar.
2. Ang kayumanggi na kulay ng talong ay nagpapahiwatig na ito ay hindi angkop para sa canning.
3. Ang balat ng gulay ay hindi dapat magaspang o kulubot. Ang mga malulusog na talong ay may makinis, makintab na ibabaw.

Mahalaga! Gumamit lamang ng mga katamtamang hinog na gulay para sa pag-aatsara. Kung hindi man, ang ulam ay maaaring maging overcooked o bahagyang maasim.

Mga masasarap na recipe na may blueberries at bawang

Mayroong maraming mga paraan upang mag-marinate ng talong, bawat isa ay may sariling mga katangian at nuances.

Isang klasikong recipe ng maanghang na may talong, bawang, at mga halamang gamot

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

1. Hugasan at balatan ang 3 talong.
2. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes (hanggang sa 2 cm).
3. Ibuhos sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng 400 ML ng tubig, pakuluan sa init para sa mga 5 minuto.
4. Salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang colander at ilipat ito sa isang malinis na mangkok.
5. Pinong tumaga ang mga damo at idagdag ang mga ito sa pinaghalong. Ulitin ang parehong proseso sa bawang.

Ang huling hakbang ay ihanda ang marinade. Pagsamahin ang 400 ML ng tubig, 3 kutsarang suka, at ilang pampalasa. Ibuhos ang likido sa mga gulay, takpan, at hayaang umupo ito ng mga 3 oras.

Isang mabilis na paraan upang maghanda ng meryenda sa taglamig sa mga garapon

Para sa mabilis na paghahanda kailangan mo:

1. Balatan ang 2 kg ng mga eggplants at gupitin sa mga cube.
2. Pakuluan ang 2 litro ng tubig at magdagdag ng 3 kutsarang asin. Habang kumukulo, idagdag ang tinadtad na talong. Patayin ang apoy pagkatapos ng 3 minuto.
3. Ngayon ay oras na upang gawin ang pag-atsara: magdagdag ng isang kutsarang puno ng asin at asukal sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng 2 kutsara ng suka, at ihalo ang lahat nang magkasama. Magluto ng halos 5 minuto.
4. Ilagay ang tinadtad na bawang sa mga garapon ng salamin, pagkatapos ay idagdag ang mga talong at dahon ng bay.

Ibuhos ang marinade sa pinaghalong, palamig at dalhin ito sa basement.

Adobong buo sa garlic marinade

Upang ihanda ang twist kakailanganin mo:

1. Ihanda ang mga gulay, hugasan ang mga ito.
2. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may inasnan na tubig at pakuluan ng mga 5 minuto.
3. Gumawa ng isang maliit na hiwa upang hayaang maubos ang labis na likido.
4. Maglagay ng 1.5 litro ng tubig sa apoy, ibuhos ang 5 kutsara ng suka, 7 ulo ng durog na bawang, kaunting asukal at asin.
5. Ilagay ang mga eggplants sa isang garapon, pagkatapos magdagdag ng ilang mga herbs at bay leaf.
6. Ibuhos ang marinade sa mga lalagyan at takpan ng mahigpit na may takip.

Mahalaga! Kapag ang paghahanda ng gulay ay lumamig, ilipat ito sa isang malamig, madilim na lugar.

Sa Korean

Ang mga Korean-style eggplants ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang 3 malalaking eggplants at gupitin sa mga piraso.
2. Ulitin ang proseso gamit ang bell pepper. Gupitin ito sa mga hiwa o cube.
3. Hugasan ang 1 malaking karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
4. Hugasan ang mga gulay at i-chop ang mga ito.
5. Durugin ang 6 na clove ng bawang sa isang garlic press.
6. Pagsamahin ang mga halamang gamot sa pinaghalong bawang, magdagdag ng kaunting asin, asukal at kulantro.
7. Ibuhos ang kaunting olive oil sa isang kawali at iprito ang mga talong sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init.
8. Ibuhos ang pinaghalong gulay sa isang lalagyan ng salamin, pagsamahin sa mga damo, karot, at paminta.

Maaari kang magdagdag ng kaunting toyo at sesame seeds sa talong. Palamigin ang nagresultang ulam sa loob ng 3 oras.

May bawang, herbs at sibuyas

Ang mga talong na may bawang at sibuyas ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang mga gulay at gupitin sa makapal na cubes.
2. Idagdag ang timpla sa isang palayok ng tubig, magdagdag ng asin at magluto ng 3 minuto.
3. Ilipat ang mga gulay sa isang malinis na mangkok at hayaang kumulo ang marinade. Magdagdag ng 3 kutsara ng suka, ang parehong dami ng asukal, at kaunting asin.
4. Habang nagluluto ang sarsa, kailangan mong ilagay ang pinong tinadtad na mga halamang gamot, sibuyas at giniling na bawang sa garapon.
5. Ilagay ang mga talong sa isang lalagyan, ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa lahat, at i-tornilyo ang mga takip.

Kapag lumamig na ang mga talong, maaari na itong dalhin sa basement para iimbak.

Sa Georgian

Upang lumikha ng ulam na ito kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 4 na eggplants at gupitin sa malalaking piraso.
2. Pakuluan ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto.
3. Balatan ang 2 sibuyas at gupitin sa hiwa.
4. Balatan ang 2 karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, pagsamahin sa sibuyas at magprito sa isang kawali.
5. Ngayon ay maaari mong alagaan ang paminta: kailangan itong hugasan at gupitin sa mga hiwa.
6. Upang ihanda ang pag-atsara, kakailanganin mong paghaluin ang isang maliit na halaga ng tubig, 3 kutsarang suka, 2 kutsarang likidong pulot at ilang pampalasa.
7. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa pinaghalong gulay at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Pagkatapos ng 4 na oras ay maaaring ihain ang ulam.

Sa Azerbaijani

Maaari kang maghanda ng mga talong sa istilong Azerbaijani tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang 2 kg ng mga eggplants at alisin ang mga tangkay.
2. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may tubig at pakuluan ng mga 4 na minuto.
3. Samantala, i-chop ang bawang sa maliliit na cubes; kakailanganin mo ng 10 cloves para sa pagluluto.
4. I-chop ang zucchini at ihalo sa bawang.
5. Hugasan ang cilantro, i-chop, at ihalo sa pinaghalong bawang.
6. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon na salamin, idagdag ang inihandang bawang sa kanila, at magdagdag ng suka sa bawat garapon upang masakop nito ang inihandang bawang.

Takpan ang mga garapon na may mga takip at ilagay sa isang cool na lugar.

Sa Armenian

Ang recipe para sa Armenian eggplants ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang 3 malalaking talong, gupitin at pakuluan sa tubig ng mga 5 minuto.
2. I-chop ang mga gulay at bell pepper.
3. Durugin ang bawang gamit ang garlic press.
4. Paghaluin ang nagresultang timpla ng mga gulay at paminta at ilagay ang mga hiwa na talong dito.
5. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng ilang spoons ng asukal at 2 spoons ng suka.
6. Ibuhos ang tubig sa mga gulay upang masakop lamang ang mga ito. Pakuluan ng ilang minuto.

Mahalaga! Takpan nang mahigpit ang pinaghalong, hayaan itong umupo ng mga 24 na oras, at ihain.

Sa Korean

Ang pangalawang paraan ng paggawa ng Korean dish ay ang mga sumusunod:

1. Grate ang 2 karot, tinadtad ng pinong 1 malaking sibuyas.
2. Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng kaunting asukal at asin.
3. Gupitin ang mga asul sa mga medium na piraso, ilagay ang mga ito sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Paghaluin ang mga eggplants na may mga sibuyas.
5. Ibuhos ang isang maliit na toyo sa nagresultang timpla, magdagdag ng kulantro at 5 durog na clove ng bawang.
6. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at ibuhos ito sa pinaghalong gulay, magdagdag ng 4 na kutsara ng suka.

Palamigin ang adobong ulam at ihain.

Marinated eggplants na may karot

Upang lumikha ng ulam na ito kakailanganin mo:

1. Hugasan ang mga talong at gupitin sa kalahati.
2. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan ng mga 10 minuto.
3. Grate ang 2 carrots at ihalo sa giniling na bawang.
4. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay sa nagresultang timpla.
5. Pagsamahin ang mga asul sa pinaghalong gulay.
6. Maghanda ng marinade mula sa tubig, 3 kutsarang suka, 3 kutsarang mantika, at asukal. Pakuluan ito ng mga 5 minuto.
7. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa mga gulay at takpan ang mga ito ng takip.

Inirerekomenda na ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng maraming oras.

Mga hiwa na may bawang, herbs at paminta

Ang mga asul na mushroom na may paminta ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Gupitin ang mga eggplants sa mga bilog, na iniiwan ang balat. Kakailanganin mo ng 3 malalaking talong.
2. I-chop ang bell pepper sa maliliit na piraso, ulitin gamit ang bawang at herbs. Paghaluin ang mga sangkap.
3. Ngayon ay maaari mong ihanda ang pag-atsara. Pagsamahin ang 2 tasa ng tubig, ilang kutsarang suka at asukal, at mga pampalasa sa iyong panlasa. Pakuluan ang sarsa at pakuluan ng halos 5 minuto.
4. Pagsamahin ang mga eggplants sa pinaghalong gulay, takpan at ilagay sa refrigerator.

Pagkatapos ng 3 oras ay maaaring ihain ang ulam.

Adobong buo na may palaman at damo

Maaari mong i-marinate ang mga eggplant na may dill at perehil gamit ang sumusunod na recipe:

1. Hugasan ang 3 malalaking gulay at putulin ang mga tangkay nito.
2. Gumawa ng isang hiwa sa bawat produkto para sa pagpuno.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali ng inasnan na tubig at kumulo ng mga 10 minuto.
4. Ngayon ay oras na upang gawin ang pagpuno. I-chop ang bell pepper sa maliliit na piraso at timplahan ito ng cilantro, parsley, at dill.
5. Gumiling ng 6 na clove ng bawang at idagdag sa mga gulay.
6. Punan ang mga bulsa ng talong ng nagresultang timpla.
7. Ilagay ang mga eggplants sa isang kasirola at pakuluan ang mga ito sa isang marinade ng suka at asukal sa loob ng mga 20 minuto.

Ilagay ang mga sangkap sa mga garapon, palamig at itabi sa basement.

Talong na may bawang at gulay para sa taglamig "Dila ng biyenan"

Ang "dila ng biyenan" ay madaling gawin. Kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 3 eggplants at gupitin sa manipis na hiwa.
2. Ibuhos ang asin sa workpiece at mag-iwan ng 5 minuto.
3. Ang mga nagresultang hiwa ay kailangang igulong sa harina at iprito sa isang kawali sa loob ng mga 2 minuto.
4. Gupitin ang mga sariwang kamatis sa mga bilog, i-chop ang 5 cloves ng bawang.
5. Palamigin ang mga talong, pahiran ng kaunting mayonesa, lagyan ng slice ng kamatis at kaunting bawang sa ibabaw.
6. Isara ang plato upang ang kamatis ay nasa loob.
7. Ulitin ang parehong mga hakbang sa natitirang mga sangkap.

Ang timpla ay dapat ilagay sa isang malalim na mangkok at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Mga asul para sa taglamig na may bawang, tulad ng mga kabute

Ang mga asul, tulad ng mga mushroom, ay dapat ihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Hugasan ang 2 eggplants at gupitin sa malalaking piraso.
2. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng 5 kutsara ng suka at kaunting asin.
3. Ilagay ang mga gulay sa nagresultang likido at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. I-chop ang 9 cloves ng bawang, pagsamahin ang nagresultang timpla na may mga tinadtad na damo at pinakuluang talong.
5. Ipamahagi ang halo sa mga garapon at takpan ng takip.

Palamigin ang mga pinapanatili at dalhin ang mga ito sa cellar.

Gaano at gaano katagal iimbak ang mga paghahanda?

Inirerekomenda na iimbak ang lahat ng mga de-latang produkto sa isang cool, well-ventilated na lugar. Ang isang basement, pantry, o refrigerator ay lahat ay angkop para sa layuning ito. Ang mga de-latang kalakal ay maaaring maimbak sa isang cellar hanggang sa 1 taon.

Ang mga paghahanda na inihanda para sa solong paggamit ay inirerekomenda na maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 araw.