11 Pinakamahusay na Recipe para sa Pag-aatsara ng Zucchini na may Bawang para sa Taglamig

Ang zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay. Maaari itong magamit upang gumawa ng iba't ibang uri ng preserba. Ang buong zucchini ay maaaring adobo, ginagamit sa caviar, o ginagamit sa mga salad. Karaniwan, mayroong maraming saklaw para sa iyong imahinasyon. Halimbawa, maaari kang maghanda ng zucchini na may bawang para sa taglamig.

Paano maghanda ng zucchini na may bawang para sa taglamig

Walang mas madali kaysa sa paghahanda ng masarap na zucchini para sa taglamig. Ang mga recipe ay hindi nangangailangan ng maraming sangkap at hindi nangangailangan ng maraming oras sa pagluluto at pag-iimbak.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang ihanda ang pag-iingat ng taglamig na ito, piliin muna ang zucchini. Maaari ding gamitin ang zucchini. Parehong hindi hinog at sobrang hinog na zucchini ay maaaring gamitin. Kung ang pulp ay nagsimulang masira nang kaunti, ang mga nasirang lugar ay pinutol lamang bago lutuin. Ang natitirang pulp ay maaaring iproseso.

Ang mga prutas ay lubusan na hugasan upang alisin ang anumang dumi, pagkatapos ay ang mga tangkay ay pinutol. Kung ang balat ay masyadong matigas, ito ay pinutol. Ang ganitong uri ng balat ay karaniwang nangyayari sa mga varieties na may madilim na berdeng balat. Ang mga gulay ay pinutol sa mga cube o hiwa, depende sa recipe.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Una, hugasan nang lubusan ang mga lalagyan kung saan itatabi ang mga de-latang gamit na may baking soda. Pagkatapos, siguraduhing matuyo nang mabuti ang mga ito bago i-sterilize.

Ang pag-sterilize ng mga garapon bago itago ang mga preserve ay hindi kinakailangan. Gayunpaman, ang paggawa nito ay magpapahaba ng kanilang buhay sa istante hanggang dalawang taon. Maaari mong isterilisado ang mga garapon sa mainit na tubig o sa singaw. Sa dating kaso, ang isterilisasyon ay nangyayari pagkatapos mapuno ang mga garapon. Maglagay ng tuwalya sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay punuin ito ng tubig. Ilagay ang mga garapon upang hindi sila magkadikit. Pakuluan ng 20 minuto.

Ang pangalawang pagpipilian ay singaw. Pakuluan ang isang maliit na halaga ng tubig sa isang takure. Ipasok ang mga garapon sa pagbubukas ng takip at hayaang umupo sila ng 15 minuto.

Masarap na mga recipe ng zucchini sa taglamig

Mga simpleng recipe ng zucchini para sa taglamig. Maaari mong gamitin hindi lamang ang zucchini kundi ang anumang iba pang mga gulay upang ihanda ang mga pinapanatili. Mahalaga rin ang mga pampalasa at damo. Ang dill at perehil ay pinakamahusay na pinagsama sa zucchini. Para sa mga pampalasa, maaari mong gamitin ang itim na paminta (giniling at buo), buto ng mustasa, o dahon ng bay.

Ang tradisyonal na paraan

Anong mga produkto ang kailangan mo:

• zucchini;
• bawang;
• sariwang damo;
• itim na peppercorns;
• asukal;
• magaspang na asin;
• suka ng mesa;
• pinakuluang tubig.

Paano mag-imbak para sa taglamig:

1. Gupitin ang mga prutas sa makapal na bilog.
2. Gupitin ang mga gulay hangga't maaari.
3. Durugin ang mga clove ng bawang sa isang garlic press.
4. Ihanda ang marinade.
5. Sa ibang lalagyan, pakuluan ang malinis na tubig.
6. Punan ang mga garapon ng mga gulay at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
7. Mag-iwan ng 15 minuto.
8. Patuyuin at ibuhos muli ang pinaghalong marinade.
9. Bago mo simulan ang pag-iimbak, hayaang umupo ang marinade nang ilang sandali upang payagan ang mga lasa at aroma ng mga gulay at bawang na pumasok sa marinade. Gagawin nitong mas masarap ang mga preserve.

Isang mabilis na recipe nang walang isterilisasyon

Paano magluto ng mabilis na zucchini:

1. Gupitin ang mga gulay, i-chop ang mga damo at bawang (gumamit ng mga pampalasa ayon sa gusto).
2. Paghaluin ang lahat.
3. Magdagdag ng asin, asukal at suka.
4. Ibuhos sa langis ng gulay.
5. Ibuhos ang dressing ng suka sa mga gulay.
6. Haluing mabuti muli.
7. Punan ang mga garapon ng pinaghalong.
8. Takpan ng mga takip ng metal at pagkatapos ay i-screw ang mga ito.

Maanghang na zucchini na may mga damo

I-chop ang mga gulay (anumang uri ay gagawin). I-chop ang herbs, at katas ang chili pepper. Paghaluin ang dill, perehil, at sili, pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at suka. Timplahan ng asin at asukal. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ilagay ang ilan sa mga gulay sa mga garapon, pagkatapos ay magdagdag ng isang layer ng maanghang na dressing, na pinupuno ang mga garapon sa mga layer hanggang sa sila ay mapuno. Pagkatapos, takpan ng mga takip at i-screw ang mga ito nang mahigpit.

Crispy marinated zucchini na may bawang

Ano ang kakailanganin mo:

• zucchini;
• ulo ng bawang;
• dill na may mga payong;
• suka;
• pampatamis;
• asin;
• dahon ng bay.

Paano magluto:

1. Magaspang i-chop ang dill. Gupitin ang mga gulay sa mga bilog. Bilang kahalili, maaari mong gupitin ang mga prutas sa malalaking piraso. Iwasang hiwain ng masyadong pino ang mga gulay, kung hindi, hindi sila magiging malutong.
2. Durugin ang bawang gamit ang kutsilyo at i-chop.
3. Maglagay ng mga pampalasa sa ilalim ng lalagyan at punuin ng mga gulay.
4. Magluto ng marinade.
5. Upang gawing mas malutong ang meryenda, kailangan mong gumamit ng mas maraming suka.
6. Ibuhos ang marinade sa paghahanda.

Meryenda ng zucchini

Ano ang kailangan mo:

• zucchini;
• mga kamatis;
• karot;
• kampanilya paminta;
• ulo ng bawang;
• magaspang na asin;
• pampatamis;
• suka ng mesa;
• langis ng gulay.

Paano mapangalagaan:

1. Balatan ang mga gulay.
2. I-chop ang mga ito at gilingin sa isang blender, maliban sa mga kamatis.
3. Hiwalay na gupitin ang mga kamatis sa mga cube at pakuluan ang mga ito.
4. Magdagdag ng asin at asukal, maaari kang magdagdag ng kaunting paminta.
5. Gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender.
6. Paghaluin ang lahat at ilagay sa apoy.
7. Ibuhos ang suka at langis ng gulay. Haluin muli.
8. Magluto ng halos 30 minuto.
9. Kapag handa na ang meryenda, muli itong giling gamit ang blender hanggang sa maging homogenous ang timpla.

Maanghang na zucchini sa sarsa ng bawang

Ano ang kailangan mo:

• zucchini;
• ulo ng bawang;
• sariwang dill;
• asin;
• asukal;
• suka.

Paano mag-imbak ng mga gulay sa sarsa ng bawang:

1. Grate ang bawang at ihalo sa tinadtad na damo.
2. Magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng asukal at suka.
3. Paghaluin ang pinaghalong lubusan. Maaari mo pa itong ibugbog ng mortar.
4. Gupitin ang zucchini sa mga hiwa at iprito.
5. Ikalat ang sarsa ng bawang sa bawat bilog at ikalat ito.
6. Ilagay ang timpla sa mga garapon.

Sa suka

Gupitin ang mga gulay sa malalaking piraso. Ilagay ang bay dahon at buto ng mustasa sa ilalim ng mga garapon at punuin ang mga ito ng mga gulay. Takpan ng malamig na tubig. Pagkatapos ng mga 20 minuto, alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng suka, asin, at asukal.

Kapag natunaw na ang mga ito, ibuhos ang marinade sa mga pinapanatili. Pagkatapos nito, maaari mong i-seal ang mga pinapanatili na may mga takip.

Cubed zucchini sa langis

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• zucchini;
• ulo ng bawang;
• suka;
• asin;
• butil na asukal;
• langis ng gulay.

Paano mapangalagaan:

1. Balatan ang mga gulay kung matigas ang mga ito. Dice, timplahan ng asin, at hayaang umupo ng ilang oras.
2. Init ang mantika, magdagdag ng asin at asukal, ibuhos ang suka.
3. Haluin, dalhin ito sa pigsa.
4. Ibuhos ang juice mula sa mga gulay.
5. Grate ang bawang at ihalo sa mga gulay.
6. Punan ang mga lalagyan at ibuhos ang mainit na langis na marinade.
7. Iwanan ang pinaghalong umupo sa loob ng 20 minuto upang payagan ang langis na humawa sa aroma ng zucchini at bawang.

Nilagang zucchini na may bawang

Anong mga produkto ang kakailanganin para sa pagluluto:

• zucchini;
• mga sibuyas;
• ilang ulo ng bawang;
• asin;
• butil na asukal;
• suka ng mesa 9%;
• ground black pepper o peppercorns.

Paano mapangalagaan ang iyong pagkain para sa darating na taglamig:

1. Hiwain ang mga gulay.
2. Durugin ang bawang sa isang garlic press.
3. Pinong tumaga ang sibuyas. Iprito ito sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay.
4. Magdagdag ng asin at paminta.
5. Ang stewing ay tumatagal ng mga 10 minuto.
6. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng bawang.
7. Punan ang mga lalagyan ng pinaghalong, magdagdag ng kaunting asukal at ibuhos ang suka.
8. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pag-twist ng mga blangko.

Pritong gulay na may bawang para sa taglamig

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• zucchini;
• ulo ng bawang;
• karot;
• kampanilya paminta;
• langis ng gulay;
• itim na paminta sa lupa;
• asin;
• suka;
• sariwang perehil;
• dahon ng bay.

Paano maghanda ng meryenda para sa taglamig:

1. Gupitin ang zucchini sa makapal na bilog.
2. Grate ang mga karot, i-chop ang paminta sa mga cube o manipis na piraso.
3. Magprito ng zucchini nang hiwalay.
4. Paghaluin ang mga karot at paminta at iprito sa isa pang kawali.
5. Grate ang bawang at i-chop ang perehil.
6. Paghaluin ang mga pampalasa, ibuhos ang suka at magdagdag ng asin.
7. Paghaluin ang mga gulay na may garlic dressing.
8. Maglagay ng isang layer ng zucchini sa garapon, pagkatapos ay isang layer ng mga karot at paminta. Punan ang mga garapon hanggang sa itaas.
9. Maglagay ng bay leaf sa itaas.

Naka-kahong zucchini na may mga karot at bawang

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• zucchini;
• karot;
• ulo ng bawang;
• dahon ng bay;
• buto ng mustasa;
• sariwang dill;
• black peppercorns (ground pepper ay gagana rin);
• pinong table salt;
• butil na asukal;
• suka ng mesa 9%;
• langis ng gulay.

Paano mag-imbak ng pagkain para sa taglamig:

1. Gupitin ang zucchini sa mga cube.
2. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas o i-chop ng makinis.
3. Durugin ang bawang sa isang garlic press.
4. Ihanda ang marinade.
5. Ilagay ang bay dahon, paminta at buto ng mustasa sa ilalim ng mga lalagyan.
6. I-chop ang dill, pagsamahin ang mga gulay at idagdag ang dill.
7. Paghaluin ang halo at punan ang mga garapon dito.
8. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay at pagkatapos ay punan ang mga lalagyan ng marinade.
9. Pagkatapos nito, maaari kang magsimulang gumulong at isterilisado, kung hindi ito ginawa bago ilagay ang mga gulay.

Tagal at kondisyon ng imbakan ng de-latang pagkain

Ang shelf life ng mga canned goods ay halos 2 taon. Kung ang garapon ay hindi pa isterilisado, ito ay mananatili sa loob ng ilang buwan. Upang i-maximize ang shelf life, mag-imbak ng mga de-latang produkto sa isang malamig at tuyo na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw. Ang perpektong temperatura para sa pag-iimbak ng mga de-latang produkto ay nasa pagitan ng 4 at 7 degrees Celsius.

Halimbawa, pinakamahusay na ilagay ang tornilyo sa isang cellar o basement.

Maaari mo ring ilagay ang paghahanda sa refrigerator o iimbak ang mga ito sa isang pantry o sa balkonahe.