4 Pinakamahusay na Recipe para sa Adobo na Dogwood para sa Taglamig

Upang maghanda ng matatag, adobo na dogwood, bigyang-pansin ang mga katangian ng berry at sundin ang wastong pamamaraan. Ang nakakatuwang pagtatanghal na ito ay madaling palitan ang mga olibo sa isang holiday table. Ang kawili-wiling lasa nito ay umaakma sa mga pagkaing karne. Ang kaaya-aya at maanghang na kaasiman nito ay ginagawa itong perpektong pampagana para sa mga espiritu. Ang maganda at nakakatakam na pulang prutas ay maaaring gamitin para sa dekorasyon ng mga pinggan.

Ang mga subtleties ng paghahanda ng adobo na dogwood

Kapag pumipili ng mga berry para sa pag-aatsara, kailangan mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang dogwood ay dapat na:

• sariwa, pinili 1-2 araw bago iproseso;
• siksik, hindi nawawala ang turgor;
• malinis;
• walang nakikitang pinsala sa integridad ng balat;
• hindi sobrang hinog.

Ingat! Maaaring pumutok ang mga balat ng dogwood habang nagluluto. Upang maiwasan ito, butasin ang bawat berry gamit ang isang palito.

Paghahanda ng mga kinakailangang sangkap at lalagyan

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa kadalisayan ng pangunahing produkto at pampalasa na kasama sa recipe.

Ang parehong mga klasikong garapon na may mga takip ng metal at mga garapon sa Europa na may mga takip ng tornilyo ay angkop para sa pag-aatsara. Anumang lalagyan ang pipiliin mo, hugasan ito ng maigi.

Isinasagawa ang sterilization gamit ang dry method, sa oven o microwave, o may basa-basa na singaw.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig

Kapag nag-aani ng mga berry, huwag manatili sa isang recipe lamang; pag-iba-ibahin ang iyong pagpili. Sa pamamagitan ng paghahanda ng ilang mga garapon ng iba't ibang mga marinade, maaari kang magpasya kung alin ang pipiliin sa taglamig.

Tradisyonal na paraan ng paghahanda

Ang pinakamadaling paraan ng pag-atsara ng dogwood ay ang mga sumusunod:

1. Ihanda ang marinade. Ibuhos ang 150 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 10 g ng asin, 25 g ng asukal, 25 g ng suka, 1-2 cloves, at 1 bay leaf, at pakuluan.
2. Ang mga inihandang berry (0.5 kg) ay idinagdag sa kumukulong atsara.
3. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 12-15 minuto.
4. Ang mga ito ay inilalagay sa mga garapon.
5. Nilululong nila ito.

Adobo na prutas na istilong Azerbaijani

Ang pamamaraan ng Azerbaijani ay naiiba sa klasikong pamamaraan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga mabangong halamang gamot at pampalasa.

Kailangan mong idagdag sa marinade:

• tarragon - 1 sanga;
• allspice peas - 3-4 na mga PC .;
• basil - 1 sanga.

Ang paghahanda na ito ay magkakaroon ng isang trail ng aroma at isang mahaba, kaaya-ayang aftertaste.

Dogwood, parang olibo

Ang teknolohiya para sa pagpapanatili ng mga berry "bilang mga olibo" ay hindi naiiba sa tradisyonal na pamamaraan. Gayunpaman, ang recipe ay bahagyang binago.

Kapag naghahanda ng pag-atsara, dapat mong bawasan ang dami ng asukal sa kalahati, ngunit ang halaga ng suka ay nananatiling pareho sa klasikong bersyon.

Recipe na walang isterilisasyon

Upang maghanda ng gayong paghahanda, magpatuloy bilang mga sumusunod:

• lutuin ang pag-atsara ayon sa nakaraang recipe;
• Ilagay ang mga inihandang berry sa mga hugasan na garapon;
• ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry;
• tumayo ng 3-4 minuto;
• alisan ng tubig ang tubig;
• ibuhos ang kumukulong atsara sa ibabaw nito;
• gumulong sila.

Ang buhay ng istante at mga kondisyon ng imbakan ng tapos na produkto

Mag-imbak ng mga garapon na naglalaman ng pinaghalong sa isang malamig na lugar. Ang buhay ng istante ay hindi dapat lumampas sa 12 buwan.