15 Pinakamahusay na Step-by-Step na Mga Recipe ng Zucchini para sa Taglamig

Ilang tao ang maaaring mabuhay nang hindi naghahanda para sa taglamig. Ito ay totoo lalo na kung nakapagpatubo ka ng masaganang ani sa iyong dacha ngayong tag-init at wala kang ibang mga pagpipilian. Halimbawa, maaari kang maghanda ng mga recipe ng zucchini para sa taglamig. Maaari kang maghanda ng iba't ibang pagkain gamit ang gulay na ito, na tinitiyak na ang iyong diyeta sa taglamig ay iba-iba gaya noong tag-araw.

Zucchini para sa taglamig: mga tampok at lihim ng pagluluto

Ang pag-iingat ng zucchini para sa taglamig ay hindi gaanong naiiba sa pag-canning ng regular na kalabasa. Ang pag-iingat ay mabilis at madali. Ang pangunahing bentahe ng gulay na ito ay maaari itong magamit sa iba't ibang uri ng mga recipe. Maaari mong i-marinate ang hiniwang zucchini o gumawa ng salad o caviar mula dito.

Bago maghanda ng mga pinapanatili, kailangan mong tipunin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Depende sa recipe, maaaring mag-iba ang dami ng ginamit. Maaaring kailangan mo rin ng iba pang mga gulay, pampalasa, at halamang gamot.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Ang unang bagay na kailangan mong gawin bago ka magsimula ng canning ay ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang lahat ng mga gulay na maaaring kailangan mo ay dapat na hugasan nang mabuti upang matiyak na walang natitira na dumi sa balat. Gayundin, putulin ang anumang bulok o inaamag na bahagi ng laman. Dapat alisin ang mga buto kung kinakailangan. Matapos maihanda ang mga gulay, inilatag ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo ng kaunti ang tubig.

Kung ang mga halamang gamot ay ginagamit sa paghahanda ng isang ulam, ang mga ito ay hugasan nang lubusan.

Susunod, kailangan mong suriin ang mga dahon. Ang mga uod o itlog ng insekto ay madalas na matatagpuan sa mga dahon.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang ikalawang mahalagang hakbang ay isterilisado ang mga garapon na gagamitin sa pag-iimbak ng mga pinapanatili. Mayroong ilang mga paraan upang isterilisado ang mga ito, ngunit ang pinakasimple ay sa mainit na tubig o singaw.

Maglagay ng tuwalya sa ilalim ng kawali. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig. Dalhin ito sa isang pigsa. Ilagay ang mga napunong garapon upang hindi sila magkadikit. Pakuluan ng 15 minuto.

Ang pangalawang paraan ay ang steam sterilization. Pakuluan ang tubig sa isang takure. Ilagay ang garapon nang pabaligtad sa pagbubukas ng takip. I-sterilize sa loob ng 15 minuto.

Paano maghanda ng mga gulay para sa taglamig: masarap na mga recipe at pamamaraan

Paano mabilis at madaling ihanda ang pinakamahusay na mga recipe ng zucchini para sa taglamig.

Ang tradisyonal na paraan

Ano ang kakailanganin mo:

• zucchini;
• dahon ng malunggay;
• dill;
• ulo ng bawang;
• pinakuluang sinala na tubig;
• asukal;
• asin;
• suka ng mesa 9%.

Paano gumagana ang canning?

1. Ilagay ang bawang, tuyo o sariwang dill, at dahon ng malunggay sa ilalim ng mga garapon.
2. Gupitin ang mga gulay sa malalaking hiwa o cube. Punan ang mga garapon hanggang sa itaas.
3. Kailangan mo ring gawin ang marinade. Pakuluan ang tubig. I-dissolve ang asukal at asin sa loob nito. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng paminta o bay dahon. Panghuli, idagdag ang suka.
4. Ibuhos ang mainit na brine sa mga gulay. I-seal ang mga garapon gamit ang mga takip.

Isang mabilis na recipe para sa finger-licking goodness nang walang isterilisasyon

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng parehong mga sangkap tulad ng tradisyonal na recipe ng winter zucchini.

Paano magluto:

1. Maglagay ng mga pampalasa at damo sa ilalim ng garapon at punuin ito ng tinadtad na mga gulay.
2. Pakuluan ang tubig.
3. Kasabay nito, lutuin ang marinade sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Ibuhos ang malinis na tubig na kumukulo sa ibabaw ng paghahanda.
5. Pagkatapos ng 7 minuto, alisan ng tubig.
6. Punan muli ang paghahanda ng brine.
7. Hayaang umupo ang mga gulay ng mga 10 minuto, pagkatapos ay maaari mong igulong ang mga garapon.

Ihanda natin ang pinaka masarap na caviar

Ano ang kakailanganin mo:

• zucchini;
• kampanilya paminta;
• malaking sibuyas (mas mabuti na pula);
• karot;
• ilang matamis na kamatis;
• ulo ng bawang;
• magaspang na asin;
• asukal;
• langis ng gulay;
• itim na paminta;
• suka.

Paano mapangalagaan:

1. Balatan ang mga gulay at i-chop.
2. Ilagay sa isang blender at i-chop.
3. Pagkatapos nito, ilipat ang timpla sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin.
4. Magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at suka.
5. Pakuluan ang caviar ng mga 10 minuto pa.
6. Alisin ang lalagyan mula sa apoy at timpla muli ang pinaghalong hanggang makinis.

Paghahanda na may repolyo

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• batang repolyo;
• zucchini;
• sariwang dill na may mga buto;
• ulo ng bawang;
• itim na peppercorns;
• dahon ng bay;
• asukal;
• langis ng gulay;
• asin;
• suka ng mesa 9%.

Paano maghanda ng mga preserba:

1. Ang repolyo ay kailangang makinis na tinadtad.
2. Ang zucchini ay maaaring i-cut sa malalaking cubes o makapal na bilog.
3. Durugin ang bawang sa isang garlic press.
4. Maglagay ng bawang, dahon ng bay at pampalasa sa ilalim ng mga garapon, pagkatapos ay magdagdag ng ilang zucchini, pagkatapos ay isang layer ng repolyo.
5. Magpatuloy sa paghalili hanggang sa mapuno ang garapon hanggang sa labi.
6. Pakuluan ang tubig.
7. Magdagdag ng asukal at asin sa pinaghalong.
8. Ibuhos ang mantika at suka, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat.

Sari-saring mga pipino

Maglagay ng pampalasa sa ilalim ng mga garapon. Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso at idagdag ang mga ito sa mga pampalasa. Ibuhos ang brine sa mga garapon. Roll up pagkatapos ng 10 minuto.

Ang pinaka-pinong paghahanda na may mga kamatis at kalabasa

Ano ang kailangan mo:

• mga kamatis;
• zucchini;
• bawang;
• asin;
• asukal;
• suka;
• langis ng gulay.

Paano magluto:

1. Gilingin ang mga kamatis gamit ang isang blender.
2. Gupitin ang zucchini sa maliliit na cubes.
3. I-chop ang bawang.
4. Lutuin ang mga kamatis sa isang makapal na sarsa ng kamatis at idagdag ang zucchini kapag handa na ang sarsa.
5. Magluto ng 20 minuto.
6. Punan ang mga garapon, magdagdag ng bawang.
7. Ibuhos ang tomato sauce sa mga gulay.
8. Magdagdag ng asukal at asin, suka at langis ng gulay.

Korean zucchini

Pinong tumaga ang mga gulay. Init ang vegetable oil sa isang kawali at idagdag ang Korean carrot seasoning. Idagdag ang mga gulay at timplahan ng asin. Agad na alisin mula sa init. Idagdag ang suka at durog na bawang at haluin. Handa na ang appetizer.

Banayad na inasnan na gulay na may bawang

Gupitin ang mga gulay sa mga bilog. I-chop ang mga herbs, bawang, at sibuyas. Gupitin ang ilang lemon wedges at pisilin ang juice. Ilagay ang lahat sa isang bag at budburan ng asin. Isara ang bag at palamigin ng 8 oras.

Mabilisang recipe ng kari

Gupitin ang zucchini sa malalaking cubes. Hiwain ang sibuyas. Timplahan ng asin ang timpla, ibuhos ang suka, at hayaang magdamag. Pagkatapos ay idagdag ang curry powder at ground pepper, at iwiwisik ang asukal. Magdagdag ng tubig at hayaan itong umupo muli sa magdamag. Sa umaga, salain ang tubig at ibalik ito sa init. Ibuhos ang mainit na marinade sa zucchini at palamigin magdamag. Pagkatapos ay bumalik sa init at kumulo ng 5 minuto. Ilagay ang timpla sa mga garapon.

Maanghang na zucchini adjika

I-chop ang zucchini, hot pepper, at bell pepper. Iwanan ang bawang nang buo. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang blender at katas hanggang makinis. Ilipat sa isang kasirola at kumulo ng 20 minuto pagkatapos kumulo. Sa panahong ito, magdagdag ng asin, asukal, suka, at langis ng gulay. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, katas muli sa isang blender.

Winter appetizer na may bawang at karot

Punan ang mga garapon ng zucchini, grated carrots, at bawang. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong para sa 10 minuto. Pagkatapos ay punan ang mga garapon ng brine. I-seal ang mga takip pagkatapos ng 14 minuto.

Marinated zucchini sa honey sauce

Ano ang kailangan mo:

• zucchini;
• bawang;
• sariwang dill;
• langis ng gulay;
• itim na paminta sa lupa;
• pulot;
• asin;
• suka ng apple cider.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga gulay sa manipis na hiwa.
2. I-chop ang mga herbs at bawang.
3. Magdagdag ng pulot, suka at asin dito.
4. Ihalo sa zucchini.
5. Mag-iwan ng ilang oras. Pagkatapos ay ipamahagi sa mga garapon.

May chili pepper, bawang at herbs

I-chop ang mga gulay sa anumang paraan na gusto mo. Pinong tumaga ang bawang at herbs. Hiwain ang sili. Bilang kahalili, maaari mong tadtarin ito upang makakuha ng isang makinis na pagkakapare-pareho. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa mga garapon. Ihanda ang marinade. Habang ito ay mainit, ibuhos ito sa mga pinapanatili. Hayaang umupo ang mga pinapanatili sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay i-seal ng mga takip.

Canned Crispy Zucchini

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng underripe zucchini. Maaari mo ring gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo. Hiwain ang mga gulay. I-chop ang mga herbs. I-chop ang bawang. Ilagay ang lahat sa mga garapon. Ihanda ang marinade. Hiwalay, pakuluan ang malinis na tubig. Una, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit pa rin na marinade sa kanila.

Naghahanda kami ng isang ulam mula sa maraming kulay na mga gulay

Ano ang kakailanganin mo:

• zucchini ng iba't ibang kulay;
• kampanilya paminta;
• ulo ng bawang;
• perehil at dill;
• dahon ng bay;
• asin;
• butil na asukal;
• langis ng gulay;
• suka ng mesa;
• pinakuluang tubig.

Paano maghanda ng pampagana:

1. Gupitin ang lahat sa malalaking cubes.
2. I-chop ang bell pepper sa manipis na piraso.
3. Durugin ang bawang sa isang garlic press.
4. I-chop ang mga sariwang damo nang napakapino.
5. Ihanda ang brine.
6. Hiwalay, pakuluan ang tubig.
7. Ilagay ang lahat ng gulay sa mga garapon.
8. Sa unang pagkakataon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 25 minuto.
9. Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng langis ng gulay at ibuhos ang pag-atsara sa paghahanda.
10. Dapat mainit ang marinade.

Tagal at kondisyon ng imbakan ng de-latang pagkain

Inirerekomenda na mag-imbak ng de-latang zucchini sa isang cool na lugar, malayo sa sikat ng araw. Ang temperatura ng hangin ay dapat nasa pagitan ng +5 at +7 degrees.

Pinakamainam na iimbak ang mga garapon sa isang basement o cellar, ngunit gagana rin ang refrigerator.

Kung ang espasyo ay limitado sa mga lunsod o bayan, ang napreserbang zucchini ay maaaring maimbak sa balkonahe o sa isang pantry. Ang sterilized na zucchini ay mananatili ng hanggang dalawang taon. Ang unsterilized zucchini ay pinakamainam na kainin sa loob ng isang taon ng paghahanda.