TOP 15 recipe para sa paggawa ng homemade adjika mula sa mga kamatis at bawang nang hindi nagluluto para sa taglamig

Malaki ang papel na ginagampanan ng mga sarsa sa pagpapahusay ng mga lasa ng iba't ibang pagkain, at ang lutuing Caucasian ay partikular na sikat para sa kanila. At sariwa, masarap adjika na ginawa mula sa hinog na mga kamatis at mabangong bawang, na inihanda para sa taglamig nang walang anumang pagluluto, ay isa sa mga pinakamamahal at tanyag. Bukod dito, ang paraan ng pagluluto na ito ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at sustansya.

Mga tampok ng lasa ng pampagana

Ang hilaw na adjika, na inihanda ayon sa anumang recipe, ay nakikilala sa pamamagitan ng higit na mahusay na panlasa at kakayahang magamit, ngunit ang spiciness nito ay nakasalalay sa recipe.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Tanging ang pinakamataas na kalidad, hinog, hindi nasirang mga gulay ang ginagamit para sa pagluluto. Ang mga ito ay pre-washed, stemmed, at buto ay nasimot out kung saan kinakailangan.

Masarap na raw adjika recipes

Ito ay walang alinlangan na isa sa pinakamamahal, masarap, at malasang sarsa, perpekto para sa maraming pagkain. Ang paghahanda sa adjika na ito ay hindi mahirap; ang susi ay sundin ang mga napatunayang recipe.

Klasikong paraan ng pagluluto

Ito ay isang tunay na madali, maraming nalalaman, at masarap na recipe. Kasama sa paghahanda ang pagmasa ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang salaan o paggamit ng isang malakas na blender.

Mga sangkap:

• sili paminta (mainit) - 1.2 kilo;
• bawang - 0.6 kilo;
• table salt (magaspang) - 200 gramo;
• halo ng pampalasa - 50 gramo.

No-Cook Recipe na may Aspirin

Ang pagdaragdag ng aspirin ay magpapahaba sa buhay ng istante at gagawing mas mayaman, mas maliwanag, at mas sariwa ang lasa. Magdagdag ng 6-8 durog na tableta sa bawat 3-litrong bote.

Hindi mahirap maghanda: hugasan ang mga gulay, balatan kung kinakailangan, at i-chop ang mga ito sa isang food processor o blender, pagkatapos ay idagdag ang acetylsalicylic acid powder sa pinaghalong.

Georgian na may mainit na paminta

Upang makagawa ng tunay, kamangha-manghang Georgian adjika, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mainit (sili) paminta - 250 gramo;
• matamis (pula) paminta - 600 gramo;
• bawang - 140 gramo;
• mga walnut - 150 gramo;
• 200 gramo bawat isa ng cilantro at perehil;
• kulantro (mga buto) - 1 kutsara;
• table salt - 4 na kutsara.

Walang suka

Ang adjika na ito ay may mas banayad, mas kaaya-ayang lasa at maraming nalalaman. Ang mga gulay ay pinoproseso sa isang makinis na katas gamit ang isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ang nagresultang timpla ay dinadala sa isang pigsa bago ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Masigla, may malunggay

Ang malamig, hilaw na adjika na ito ay ginagamit hindi lamang bilang isang makapangyarihan, maanghang na sarsa, kundi pati na rin bilang isang pang-iwas na gamot. Para sa 4 na kilo ng kamatis, kakailanganin mo ng 1 kilo ng malunggay na ugat, 4 na kutsarang asin at suka, at 4 na malalaking ulo ng bawang.

Raw adjika na gawa sa mga kamatis at bawang

Ang adjika na ito ay palaging magiging sariwa at panatilihin ang lahat ng mga bitamina at sustansya nito. Upang ihanda ito, kakailanganin mo: 2 kilo ng hinog na kamatis, 500 gramo ng matamis na paminta at 4-5 mainit na paminta, 10 malalaking clove ng bawang, at 3 kutsarang asukal at table salt bawat isa.

Raw adjika "Ogonyok" na gawa sa mga kamatis at bawang nang hindi niluluto

Isang napakasarap at mabilis na paghahanda. Upang gawin ito, kumuha ng 1 kilo ng mga kamatis, 350 gramo ng bawang, 300 gramo ng mainit na paminta, 1 kilo ng salad pepper, at isang tambak na kutsarang asin.

Masarap na recipe ng adjika para sa pagdila ng daliri

Upang ihanda ang masarap na preserve na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na gulay: karot, kamatis, sibuyas, paminta, at bawang. Hugasan, alisan ng balat, at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne hanggang makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng apple cider vinegar, table salt, at granulated sugar.

Mula sa mga kamatis na may malunggay

Ang mabango, masarap na pampalasa ay perpekto para sa anumang okasyon. Ito ay gawa sa mga kamatis, matamis at mainit na paminta, bawang, at malunggay na ugat. Magdagdag ng asin, asukal, at suka.

Mabangong adjika na gawa sa mga kamatis at kampanilya

Ang mga itim at allspice na paminta ay idinagdag upang bigyan ang paghahanda ng isang masaganang aroma. Ang recipe na ito ay simple at may kahanga-hanga, mayaman na lasa.

Sa zucchini

Ang isang orihinal, masustansya, at masarap na sarsa, pati na rin ang isang nakapag-iisang meryenda, ay inihanda ng adjika na may zucchini.

May karot

Ito ay isang tunay, tradisyonal na recipe ng Caucasian na nagmula sa Abkhazia. Bilang karagdagan sa karaniwang mga gulay ng adjika, maraming pampalasa ang idinagdag, kabilang ang kulantro at mabangong basil.

Sarsa nang hindi niluluto sa pamamagitan ng paraan ng pagbuburo

Isang kawili-wili, orihinal na recipe na nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad, ibinuhos sa isang mataas na kasirola, at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 20 araw.

Recipe para sa "Hospitable" na Adjika

Ito ay isang mahusay na recipe para sa adjika na may mayaman, buong-buo na lasa, na gawa sa pamilyar na mga gulay, pati na rin ang parsnip at celery root, oregano, basil, tarragon, dill, at perehil.

Sa Armenian

Ang mabangong Caucasian sauce na ito ay medyo simple upang ihanda: mabilis lang iproseso ang mga gulay at herbs sa isang blender o gilingan ng karne. Pagkatapos, hayaang matarik ang pinaghalong 10-15 araw bago ibuhos sa mga garapon.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang mga paghahanda ay naka-imbak sa mga refrigerator o cellar, mga basement na may temperatura na hindi bumaba sa ibaba 0 C degrees at hindi tumaas sa itaas +5 C degrees.

Ang buhay ng istante sa ilalim ng mga kundisyong ito ay mula anim na buwan hanggang ilang taon, depende sa mga sangkap at paraan ng paghahanda.