Mga recipe para sa raw tomato adjika na may aspirin para sa taglamig, mayroon o walang pagluluto

Ngayon ay maaari kang gumawa ng masarap na adjika na may aspirin gamit ang mga hilaw na sangkap at walang pagluluto. Ang mga tradisyonal na recipe ay madalas na sumasailalim sa mga pagbabago, kaya ang maraming nalalaman na sarsa na ito ay maaari na ngayong magkaroon ng matamis, bahagyang maasim, o napaka-maanghang na lasa. Pinagsasama ng recipe ng adjika ang mga mabangong hinog na kamatis, allspice, at ang masangsang na mga nota ng bawang. Ang iba't ibang pampalasa at pampalasa ay idinagdag din bilang karagdagang sangkap.

Mga katangian ng salicylic acid

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng salicylic acid ay kilala. Ito ay inilaan para sa pag-iwas at paggamot ng mga sipon at mga impeksyon sa viral. Sa ilang mga kaso, ito ay ipinahiwatig din para sa magkasanib na mga problema. Ang acid na ito ay isa ring makapangyarihang antiseptiko, na pumipigil sa paglaki ng mga pathogenic microorganism.

Ano ang gamit nito sa canning?

Ang paggamit ng salicylic acid ay may malaking kalamangan. Ang mga hilaw na pagkain na naglalaman ng sangkap na ito ay hindi nangangailangan ng pagluluto. Ang mga hilaw na pagkain ay kilala na nagpapanatili ng pinakamataas na nutrients at isang buong supply ng bitamina. Higit pa rito, ang karagdagang pang-imbak na ito ay hindi nakakaapekto sa lasa o texture, ngunit ito ay nagpapahaba ng buhay ng istante.

Gayundin, ang mga de-latang kalakal na naglalaman ng gamot na ito ay hindi kailanman mamumunga kung maayos na inihanda. Iwasan ang pagdaragdag ng masyadong maraming aspirin, dahil ito ay magbibigay sa adjika ng isang natatanging panggamot na amoy.

Mga pagpipilian para sa paghahanda ng adjika na may salicylic acid para sa taglamig

Ang recipe ng adjika ay maaaring iakma upang umangkop sa iyong mga personal na kagustuhan. Gayunpaman, ang dami ng asin ay dapat manatiling pare-pareho, dahil pinipigilan nito ang paglaki ng mga mikrobyo at bakterya. Gayundin, iwasan ang pagdaragdag ng mga sariwang damo; pinakamahusay na gawin ito bago ihain.

Upang makamit ang isang mayaman na pulang kulay sa halo na tulad ng i-paste, kinakailangan na pumili lamang ng mga pulang prutas, ngunit hindi mga overripe.

Raw adjika recipe na may mga kamatis, paminta, at bawang

Ang raw adjika na may paminta at bawang ay isang klasikong, walang lutuin na recipe na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at nakakatulong na palakasin ang immune system, lalo na sa taglamig. Ang sariwang inihanda na adjika na may aspirin ay mananatili hanggang sa tagsibol.

Mga sangkap:

• 3 kilo ng mga kamatis;
• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 100 gramo ng sili;
• 5 cloves ng bawang;
• 20 gramo ng asukal;
• 150 gramo ng asin;
• 10 tableta ng acetic acid.

Mga Direksyon: Alisin ang mga buto at lamad mula sa mga sili (nagdaragdag sila ng kapaitan) at balatan ang bawang. Iproseso ang lahat ng hinugasan at binalatan na sangkap sa isang gilingan ng karne, blender, o food processor. Pinong tumaga at durugin ang bawang. Durugin ang aspirin tablets. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin at asukal. Idagdag ang mga durog na tableta. Palamigin ang dressing magdamag at pagkatapos ay ilagay sa mga sterile na garapon.

May mga plum at aspirin

Ang plum ay isang karaniwang karagdagan sa iba't ibang mga sarsa. Kapag ipinares sa maiinit na pampalasa, pinapalambot nito ang aftertaste at nagdaragdag ng kakaibang zest. Higit pa rito, ang plum ay gumaganap din bilang isang natural na pampalapot, pagdaragdag ng katawan.

Mga sangkap:

• 2.5 kilo ng mga kamatis;
• 1.5 kilo ng hinog na mga plum;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 50 gramo ng asin;
• 20 gramo ng asukal;
• 8 mga tablet ng aspirin.

Mga Direksyon: Balatan ang lahat ng sangkap, hugasan, at patuyuing mabuti. Gumiling gamit ang anumang kagamitan sa kusina. Durugin ang bawang at idagdag sa pinaghalong. Hugasan ang mga plum, alisin ang mga hukay, at gilingin ang mga ito. Paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap. Magdagdag ng durog na aspirin at palamigin ng ilang oras. I-roll up ang mga preserve sa mga sterile na lalagyan.

Sa suka

Ang suka ay magbibigay ng kakaibang aftertaste sa tomato sauce. Ang sarsa na ito ay perpektong pares hindi lamang sa mga pagkaing karne ngunit maaari ding idagdag sa mga salad o lutong bahay na pizza.

Mga sangkap:

• 3.5 kilo ng mga kamatis;
• 5 matamis na kampanilya paminta;
• 200 mililitro ng suka;
• 2 mainit na paminta;
• 5 tablet ng aspirin.

Mga Direksyon: Banlawan ang mga gulay sa malamig na tubig, balatan, at tuyo. Susunod, gupitin ang mga sangkap sa maliliit na piraso. Siguraduhing alisin ang mga buto at lamad mula sa paminta. Iproseso ang lahat sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Idagdag ang bawang, pampalasa, at suka sa timpla. Durugin ang mga tablet sa isang pulbos at idagdag sa sarsa. Haluin, takpan, at hayaang umupo ng ilang oras. Ilipat ang adjika upang linisin ang mga garapon at i-seal.

May mga karot at mansanas

Ang recipe na ito ay gumagawa ng maanghang ngunit bahagyang matamis na pagkain na may kawili-wiling kulay at texture. Ang mga prutas ay dapat na matatag upang mabawasan ang pagkawala ng katas. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay isang tunay na kayamanan ng mga mineral at bitamina. Mga sangkap:

• 1 kilo ng mga kamatis;
• 500 gramo ng matamis na paminta;
• 3 katamtamang karot;
• 2 mansanas;
• 4 na ulo ng bawang;
• 2 kutsarang tomato paste;
• isang pakurot ng asin;
• 5 tablet ng aspirin.

Direksyon: Purisin ang binalatan na gulay gamit ang angkop na paraan. Magdagdag ng tomato paste sa pinaghalong, na magpapakulay sa sarsa ng pula. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo nang maigi. Durugin ang mga tablet ng aspirin sa isang pulbos at idagdag sa adjika. Palamigin ng ilang oras. Itago sa mga sterile na lalagyan.

May kamatis at malunggay

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga nag-e-enjoy ng spicier sauce. Mga sangkap:

• 3 kilo ng mga kamatis;
• 10 mainit na paminta;
• 3 matamis na paminta;
• 6 na ulo ng bawang;
• 100 gramo ng malunggay;
• 20 gramo ng asin;
• 10 tablet ng aspirin.

Mga Direksyon: Ang mga kamatis ay dapat hinog at malalim na pula. Hugasan, alisan ng balat, at patuyuing mabuti. Pagkatapos, hiwain o i-chop ang mga kamatis. Pinakamabuting magsuot ng guwantes kapag binabalatan ang mainit na sili. Paghaluin ang pinaghalong lubusan. Iwiwisik ang dinurog na paminta sa ibabaw ng sarsa at palamigin magdamag. Sa umaga, panatilihin ang mga kamatis at mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Tomato at bawang adjika

Isang bahagyang pinasimple na bersyon para sa mga mas gusto ang isang klasiko, maanghang na dressing. Ang mabangong aroma ng mga kamatis at ang spiciness ng bawang ay sapat na upang lumikha ng isang masarap na sarsa. Mga sangkap:

• 4 kilo ng mga kamatis;
• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 6 cloves ng bawang;
• 30 gramo ng asukal;
• 100 gramo ng asin;
• 15 tablet ng acetic acid;
• 50 gramo ng kulantro.

Mga Direksyon: Alisin ang mga buto at lamad mula sa mga sili, dahil ang mga ito ay maaaring maging mapait ang sarsa. Susunod, gilingin ang hinugasan at binalatan na sangkap gamit ang isang kagamitan sa kusina. Pinong tumaga ang bawang at durugin ito. Gilingin ang mga tablet ng aspirin sa isang pulbos. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin at asukal.

Ang huling hakbang ay ang pagdaragdag ng mga ground tablet. Palamigin ang natapos na adjika magdamag, pagkatapos ay ilagay ito sa mga sterile na garapon.

Spicy Georgian na may chili pepper

Ang mga mani ay madalas na idinagdag sa recipe na ito para sa isang mas pinong lasa. Gayunpaman, ang pangunahing sangkap sa tradisyonal na Georgian dressing ay mainit na sili.

Mga sangkap:

• 800 gramo ng dry chili pepper;
• 100 gramo ng pampalasa "khmeli-suneli";
• 6 cloves ng bawang;
• isang pakurot ng asin;
• kalahating kutsarita ng kanela;
• 7 tableta ng aspirin.

Mga Direksyon: Ibabad ang pulang mainit na sili sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay tuyo at alisin ang mga buto. Gilingin ang lahat ng sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (ulitin kung kinakailangan). Alisan ng tubig ang anumang labis na likido. Idagdag ang pampalasa at asin at ihalo nang maigi. Iwanan sa lalagyan ng ilang araw. Pagkatapos, garapon at iimbak sa isang malamig na lugar.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga paghahanda sa taglamig

Ang pangunahing panuntunan para sa pag-iimbak ng mga maanghang na sangkap nang walang paggamot sa init ay upang panatilihin ang mga ito sa isang cool na lugar. Ang natapos na sarsa ay maaaring frozen sa mga bloke. Gayunpaman, mahalaga din na tiyaking walang likidong pumapasok sa adjika. Bago ito itago sa isang handa na lalagyan, ang hilaw na produkto ay dapat na palamigin sa loob ng 24 na oras.

Kung walang salicylic acid, mahirap makakuha ng sariwang lasa kapag naghahanda ng maanghang na adjika. Ang isang sarsa na inihanda ayon sa recipe na ito ay magpapanatili ng aroma ng mga sariwang inihanda na sangkap sa loob ng mahabang panahon.

Ang isang lutong dressing ay malaki ang pagkakaiba sa consistency at lasa mula sa isang raw dressing. Gayunpaman, sa alinmang kaso, ang resulta ay isang natatanging adjika para sa mga pagkaing karne.