4 na hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng mga kamatis na may ground black pepper para sa taglamig

Maghanda Mga kamatis na may ground black pepper para sa taglamig Makakatulong ang iba't ibang mga recipe. Mayroong ilang mga paraan na maaari mong gamitin upang lumikha ng masarap na pampagana. Ang ulam na ito ay siguradong magpapaganda sa mesa at makadagdag sa karne o isda. Maaari itong itago sa cellar o sa temperatura ng silid, na isinasaisip na hindi ito magiging handa nang hindi bababa sa isang buwan.

Mga kamatis na may paminta sa lupa: mga tampok sa pagluluto

Ang paglikha ng meryenda ay may sariling mga subtleties at nuances:

1. Ang mga kamatis ay maaaring de-latang hiwa, gupitin sa quarters o halves.
2. May mga recipe na nagsasangkot ng pagpapanatili ng buong prutas.

Ang pansin ay binabayaran sa kalidad ng mga kamatis, at ang mga garapon ay inihanda para sa paghahanda.

Pagpili at paghahanda ng mga produkto

Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga kamatis na nakakatugon sa mga sumusunod na katangian:

• pumipili kami ng mga prutas ng isang iba't, katamtamang laki, sobrang hinog o hindi pa hinog ay hindi angkop;
• Sinusuri namin ang mga ito para sa mabulok at magkaroon ng amag.

Ang mga kamatis na nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkasira ay hindi angkop para sa canning; alisin ang mga ito at gamitin ang mga ito para sa ibang layunin.

Pagproseso ng mga lata

Kung ang recipe ay nangangailangan ng isterilisasyon, hindi mo kailangang hawakan ang mga lalagyan sa ibabaw ng singaw, dapat mong:

1. Hugasan ang mga ito gamit ang soda, baligtarin ang mga ito upang maubos ang anumang natitirang tubig.
2. Suriin ang mga malinis na lalagyan kung may mga bitak, chips, at pinsala.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga kamatis na may ground pepper para sa taglamig

May mga napatunayang pamamaraan na makakatulong sa iyo na lumikha ng isang adobo na ulam nang walang labis na pagsisikap o malawak na kaalaman sa pagluluto.

Adobong buo, may ground black pepper

Isang simpleng recipe na tutulong sa iyo na lumikha ng masarap na pampagana. Narito ang ating gagawin:

• hugasan ang mga kamatis nang hindi pinutol ang mga ito at ilagay ang mga ito sa mga pre-prepared na garapon;
• Maglagay ng isang sprig ng dill at ilang cloves ng bawang (maaari mong i-cut ang mga ito sa quarters na may isang kutsilyo) sa ilalim ng lalagyan, magdagdag ng 2 tablespoons ng olive o sunflower oil;
• Budburan ang bawat kamatis ng paminta o isawsaw ito sa pampalasa, at ilagay ang mga gulay sa isang garapon sa form na ito;
• gumawa ng isang dressing mula sa asin, pampalasa at tubig, maaari kang magdagdag ng: cloves, peppercorns, currant at cherry dahon;
• Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, ibuhos ito ng mainit sa mga lalagyan, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola para sa isterilisasyon;
• Kailangan mong isterilisado ang mga pinapanatili sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay isara ang lahat gamit ang mga takip, ibalik ang mga ito, at iwanan ang mga ito sa posisyon na ito para sa mga katok.

Mga hiwa ng kamatis na may itim na paminta

1. Upang maghanda ng mga kamatis ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:
2. Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa, kalahati, at isawsaw ang bawat hiwa sa itim na paminta.
3. Maglagay ng dahon ng kurant, isang sanga ng dill, ilang sanga ng mga clove at allspice na mga gisantes sa ilalim ng garapon.
4. Ilagay ang mga kamatis na pinutol sa gilid nang hindi pinipilit ang mga ito.
5. Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at pampalasa sa tubig na kumukulo.
6. Ibuhos ang brine sa mga gulay sa mga garapon at isterilisado sa isang kasirola (15 minuto).
7. Isara nang mahigpit ang takip at ibalik ang produkto, balutin ito ng tuwalya, at iwanan itong ganito para sa mga katok.

Paghahanda na may pulang paminta sa lupa

Ihahanda namin ang pampagana na ito sa sumusunod na paraan:

• gupitin ang mga kamatis sa 2 halves, nang hindi pinutol ang mga ito sa lahat ng paraan;
• ilagay sa mga lalagyan, unang pagwiwisik ng pulang paminta;
• gupitin ang sibuyas sa mga singsing, ilagay sa mga garapon, durugin ang bawang na may isang pindutin at ihalo sa inasnan na mantikilya;
• Maaari mong lagyan ng rehas ang mga kamatis na may pinaghalong bawang at langis o idagdag ito sa isang meryenda;
• Budburan ang mga pinapanatili na may perehil at simulan ang paghahanda ng pag-atsara;
• Ihahanda namin ito ayon sa karaniwang recipe: pagdaragdag ng asin at pampalasa sa tubig na kumukulo;
• Ibuhos ang brine sa mga pinapanatili, isteriliser sa loob ng 15 minuto, isara ang mga takip at iimbak.

Tandaan: Ang pampagana na ito ay magiging maanghang. Kung gusto mong baguhin ang lasa, magdagdag ng kaunting asukal.

"Kahanga-hanga" Mga Kamatis sa Pepper Marinade

Ihahanda namin ito ayon sa sumusunod na algorithm:

1. Pumili ng mga kamatis na may parehong laki, gupitin ang mga ito sa kalahati, at iwisik ang mga ito nang lubusan ng paminta.
2. Ilagay ang mga clove ng bawang, isang sprig ng dill, perehil at sibuyas, gupitin sa mga singsing, sa ilalim ng garapon.
3. Punan ang mga lalagyan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay patuyuin ang tubig pagkatapos ng 10 minuto.
4. Ihanda ang marinade sa isang kasirola, magdagdag ng asin, 9% na suka, at kaunting asukal sa tubig na kumukulo.
5. Ibuhos ang mainit na brine sa mga kamatis, takpan ang mga ito ng mga takip, at iimbak ang mga pinapanatili.

Tandaan: Para sa isang mayaman, makulay na lasa, magdagdag ng mga dahon ng cherry at currant sa marinade.

Paano iimbak ang tapos na produkto?

Ang mga garapon ay maaaring itago sa isang malamig, madilim na lugar, malayo sa sikat ng araw at mga pinagmumulan ng init. Pinahihintulutan ang pagpapalamig. Ang shelf life ng produkto ay hindi hihigit sa 1 taon.

Ang mga nakabukas na garapon ay nakaimbak sa refrigerator; ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 10 araw.

Mga panuntunan para sa paghahatid ng mga maanghang na pampagana

Ang maanghang na pampagana na ito ay maganda ang pares sa mga side dish at makadagdag sa anumang mesa. Ayon sa tuntunin ng magandang asal, ito ay inihahain nang hiwalay, sa isang malaking bilog o hugis-itlog na pinggan, na pinalamutian ng mga sariwang damo at mga sibuyas. Maaari rin itong ihain kasama ng karne o isda, na nakaayos sa isang communal plate.

Ang paggawa ng masarap na preserve ay madali. Ang mga recipe sa itaas ay tutulong sa iyo na maghanda ng mga maanghang na kamatis at sorpresahin ang iyong mga bisita sa tuwing may okasyon.