6 Pinakamahusay na Recipe para sa Mga Adobong Pipino at Paminta para sa Taglamig

Naghahanap ako upang magdagdag ng iba't-ibang sa aking cellar shelves at stock up sa mas masasarap na meryenda. Ang mga pipino at paminta ay kabilang sa mga pinakamahusay na pinapanatili sa taglamig para sa kanilang aroma, lasa, at nutritional value. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang pagkain sa bahay nang hindi gumugugol ng maraming oras at pagsisikap.

Ano ang masarap sa adobo na mga pipino at kampanilya?

Ang mga pipino na ipinares sa mga bell pepper ay malutong, mabango, at nananatili ang kanilang berdeng kulay. Mayroon silang kaaya-aya, bahagyang matamis na lasa.

Tandaan! Ang masusustansyang gulay na ito ay maaaring gamitin sa iba't ibang paghahanda—sari-sari, salad, at adobo.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Para sa paghahandang ito, inirerekumenda na pumili ng maliliit, pare-parehong laki ng mga prutas upang maging pantay ang asin. Ang mga gulay ay dapat na maliwanag na berde; iwasan ang mga dilaw, dahil ang mga ito ay sobrang hinog at negatibong makakaapekto sa kalidad ng mga pinapanatili.

Pumili ng mga paminta na may iba't ibang kulay upang ang mga ito ay matibay at karne.

Bago ka magsimula sa pagluluto, kailangan mong hugasan ang mga pipino, putulin ang mga dulo at ibabad ang mga ito sa loob ng 4-5 na oras gamit ang malamig na tubig.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang mga garapon para sa preserba ay dapat hugasan at suriin kung may mga bitak at iba pang mga depekto. Pagkatapos ay dapat silang isterilisado gamit ang singaw o inihurnong sa oven. Maaari mo ring i-microwave ang mga garapon sa loob ng 3-5 minuto sa 700-800W.

Masarap na mga recipe para sa taglamig

Isang seleksyon ng simple at mabilis na mga recipe, sinubukan at sinubok ng mga may karanasang magluto. Ang mga kagiliw-giliw na appetizer na ito ay perpektong saliw sa iba't ibang lutong bahay.

Tradisyonal na paraan ng pagluluto sa mga garapon

Upang maghanda ng masarap na meryenda dapat mong ihanda:

• 1 kg ng mga pipino;
• 2 kampanilya paminta;
• 5 cloves ng bawang;
• 2 pcs. dahon ng bay;
• pampalasa;
• 2 tbsp. asin;
• 2 tbsp. asukal;
• 2 tbsp. suka.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang mga pipino at gupitin ang mga tangkay. Alisin ang mga buto mula sa mga sili at ihiwalay sa mga wedges. Balatan at gupitin ang bawang.
2. Ikalat ang mga pampalasa (bay leaf, cloves, bawang) sa ilalim ng lalagyan, pagkatapos ay ilagay ang mga sili at mga pipino sa itaas. Takpan ng dill sprigs.
3. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa mga nilalaman at mag-iwan ng 15 minuto, na natatakpan ng takip.
4. Ibuhos ang pagbubuhos sa isang kasirola at, pagdaragdag ng 1 litro ng tubig, timplahan ng asin at asukal, pakuluan. Ibuhos ang suka at punan ang garapon ng brine.
5. Isara at baligtarin ang mga lalagyan upang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Assortment ng gulay: paminta, pipino at kamatis

Ang makulay na pampagana na ito ay magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong menu ng taglamig at magpapasaya sa mga mahilig sa parehong malasa at maaasim na marinade. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• 6 na mga pipino;
• 6 na kamatis;
• 1 piraso ng matamis na paminta;
• 1 sibuyas;
• 1.5 tbsp. asukal;
• 1 tbsp. asin;
• 1.5 tbsp ng suka;
• pampalasa.

Paano gumawa ng masarap na pinggan ng gulay:

1. Palamutihan ang ilalim ng lalagyan na may mga pampalasa, tinadtad na mga sibuyas at matamis na paminta na pinutol sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga pipino sa itaas sa isang patayong posisyon, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito para sa mga kamatis.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng lalagyan at mag-iwan ng kalahating oras, na natatakpan ng takip.
4. Ibuhos ang infused liquid sa isang kasirola at maghintay hanggang kumulo.
5. Punan ang lalagyan sa itaas ng mga kamatis at ibuhos muli sa tubig na kumukulo.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang pagbubuhos sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at pakuluan.
7. Magdagdag ng suka at marinade sa garapon at i-seal.
8. Baliktarin ang kuwarta, balutin ito sa isang kumot at itabi upang lumamig.

Maanghang na adobo na mga pipino na may paminta

Ang kawili-wiling supply na ito ay tiyak na akma sa anumang senaryo ng holiday at sorpresa ang lahat ng iyong pamilya.

Mga Bahagi:

• 1.5 kg na mga pipino;
• 3 kampanilya paminta;
• 6 cloves ng bawang;
• 3 cloves;
• 3 pcs. mga payong ng dill;
• 5 cloves;
• 70 g ng asukal;
• 60 ML ng suka;
• 100 g asin;
• pampalasa.

Hakbang-hakbang na pagkilos:

1. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino, alisin ang mga buto mula sa mga paminta at hatiin ang mga ito sa medium-thick na mga hiwa, i-chop ang bawang sa mga clove.
2. Hatiin ang mga pampalasa sa tatlong 1-litro na garapon, bawat isa ay pantay sa dami. Itaas ang bawang, magdagdag ng mga bell pepper, at pindutin ang mga pipino patayo, ayusin ang mga ito nang malapit hangga't maaari. Takpan ang mga gulay na may mga payong ng dill.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lalagyan at iwanan ng 15 minuto.
4. Ibuhos ang infused liquid sa isang kasirola at gumawa ng brine sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at asin. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang pigsa, timplahan ng suka, at pukawin.
5. Punan ang mga garapon ng marinade at selyo. Baliktarin ang mga garapon at hayaang lumamig ang pampagana sa temperatura ng kuwarto.

Pipino salad na may bell peppers sa tomato sauce

Komposisyon ng sangkap:

• 5 kg ng mga pipino;
• 2.5 kg ng mga kamatis;
• 1 kg kampanilya paminta;
• 1 ulo ng bawang;
• 200 g ng asukal;
• 3 tbsp. asin;
• 200 g langis ng gulay;
• 200 g ng suka.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Gilingin ang mga kamatis gamit ang isang gilingan ng karne at pagsamahin sa paminta, asukal, suka, mantika, at asin. Ilagay ang timpla sa kalan at lutuin ng 15 minuto.
2. Idagdag ang hiniwang mga pipino at kumulo ng 10 minuto. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
3. Hatiin sa mga lalagyan, isara at ilagay sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa lumamig ang mga pinapanatili.

Maanghang na paghahanda na may itim na paminta

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga adobo na pipino ay maaaring mapahusay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng itim na paminta. Ilalabas nito ang masiglang lasa ng mga adobo na gulay at gagawing mas mabango ang mga ito.

Set ng mga bahagi:

• 4 kg ng mga pipino;
• 2 tbsp. itim na paminta sa lupa;
• 3 tbsp. asin;
• 1 tasa ng asukal;
• 1 tasa ng suka;
• 1 tasa ng langis ng mirasol;
• 3 tbsp. tinadtad na bawang;
• 2 kutsara ng mustasa (pulbos).

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hatiin ang hugasan na mga pipino sa apat na bahagi, pagkatapos putulin ang mga dulo.
2. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa mga inihandang gherkin, ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 4 na oras.
3. Hatiin ang nagresultang timpla sa mga lalagyan at isterilisado sa loob ng 15-20 minuto.
4. Isara gamit ang mga isterilisadong takip.

Ang dami ng produktong ito ay gumagawa ng 4 na 1-litro na garapon.

Mga adobo na pipino na may mga kampanilya at sibuyas

Ang pinaghalong gulay na ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pangunahing kurso. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga pipino;
• 1 sibuyas;
• 1 piraso ng matamis na paminta;
• ¾ tasa ng asukal;
• 4 tsp asin;
• 1 tasa ng suka;
• 4 na sanga ng dill;
• 1 tsp. buto ng mustasa;
• 6 tasa ng tubig;
• pampalasa.

Paano mag-atsara ng mga pipino:

1. Gupitin ang mga pipino sa 8 pahaba na hiwa at ilagay sa isang malalim na lalagyan.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing, pagsamahin sa mga gherkin.
3. Alisin ang mga buto mula sa kampanilya at gupitin sa maliliit na hiwa na 1 cm ang lapad.
4. Maglagay ng peppercorns, mustard, at dill sa bawat lalagyan at sa ibabaw ng mga inihandang gulay.
5. Gumawa ng marinade sa pamamagitan ng pag-inom ng tubig at pagdaragdag ng asin, asukal, suka, at pakuluan ang timpla.
6. Punan ang mga garapon hanggang sa tuktok ng marinade. Takpan ng mga takip at hayaan itong matarik. Pagkatapos ng 20 minuto, selyuhan at takpan ng kumot, ibalik muna ang marinade para sa taglamig.

Gaano at gaano katagal mag-imbak ng de-latang pagkain?

Mahalaga hindi lamang na ihanda nang tama ang mga pipino at paminta, kundi pati na rin na iimbak ang mga ito hanggang sa taglamig nang hindi naaapektuhan ang kanilang lasa. Kasama sa mga kondisyon ng imbakan ang pinakamainam na temperatura na 3 hanggang 15 degrees Celsius at isang relatibong halumigmig na 85 porsiyento. Sa mga temperaturang ito, ang meryenda ay magiging angkop para sa pagkonsumo hanggang sa isang taon.