15 Pinakamahusay na Spicy Tomato Recipe para sa Taglamig

Ang mga maanghang na kamatis, na napanatili para sa taglamig, ay naging paboritong ulam sa maraming pamilya. Maaari silang idagdag sa mga pagkaing gulay at patatas, at ihain din sa holiday table bilang pampagana na may beer at mga inuming nakalalasing. Ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal ay dapat gumamit ng produktong ito nang may pag-iingat. Ang natitirang sambahayan ay makakain nito araw-araw. Bukod dito, ang mga kamatis ay madaling makuha, kaya ang pampagana na ito ay maaaring ihanda sa buong taon.

Mga kakaibang katangian ng pag-aani ng mga maanghang na kamatis

Upang matiyak na ang mga pinapanatili ay masarap, kailangan mong malaman ang mga sumusunod na tip sa paghahanda:

1. Gumamit ng tubig na nilinis sa pamamagitan ng isang filter.
2. Gumamit ng rock salt. Ang sobrang asin at iodized salt ay nagdudulot ng pagbuburo ng gulay.
3. Kung ang pampagana ay nangangailangan ng pagluluto, pukawin ang pinaghalong patuloy na may kahoy na spatula habang nagluluto. Alisin ang anumang foam na tumataas sa itaas.

Ang tapos na ulam ay inilalagay na mainit sa mga garapon at tinatakan ng mga takip ng lata, na pagkatapos ay tinatakan gamit ang isang espesyal na makina. Ang sterilization ay sapilitan.

Paghahanda ng mga prutas

Para sa paghahanda, pumili ng sariwa, hindi kulubot, at hindi nasirang mga gulay at mabangong halamang gamot. Ang mga ito ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na umaagos at pinatuyo sa isang malinis na tela. Pagkatapos ay pinutol sila kung kinakailangan. Ang mga kamatis ay nagiging pangunahing sangkap sa ulam.

Ang mga buto ng mainit na paminta ay hindi inaalis upang maging mas maanghang ang ulam.

Ang mga ugat ng malunggay ay binalatan at pinutol.

Sterilisasyon ng mga garapon

Itabi ang meryenda sa maliliit na garapon ng salamin. Banlawan ang mga ito at, sa sandaling matuyo, isterilisado ang mga ito. Ilagay ang mga garapon sa isang enamel bowl na puno ng tubig at init nang hindi bababa sa 30-40 minuto.

Isang recipe para sa masarap na maanghang na mga kamatis para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe para sa mga maanghang na kamatis. Ang isang babae ay maaaring pumili ng isa na magiging pinakamahusay.

Tradisyunal na paraan ng pagluluto

Maglagay ng sili, isang sanga ng dill, at pagkatapos ay mga kamatis sa ilalim ng lalagyan. Ibuhos ang kumukulong marinade sa kanila (tunawin ang asin, butil na asukal, at suka sa tubig).

Adobong maanghang na kamatis na may pulot

Ilagay ang bay leaves, purple basil, garlic cloves, at cherry tomatoes sa mga garapon. Ibuhos ang mainit na tubig na may dissolved salt, honey, at citric acid sa ibabaw nila.

Mga maanghang na kamatis na may mga halamang gamot

Punan ang mga garapon sa mga layer: ang pangunahing sangkap, dahon ng perehil, mainit na paminta, at dill. Ibuhos sa langis ng oliba at ang kumukulong marinade.

Isang masarap na paghahanda na may malunggay

I-load ang lalagyan ng mga piraso ng malunggay at mga ugat ng perehil, at pulang gulay. Punan ng mainit na brine.

Mga maanghang na kamatis na may mga buto ng bawang at mustasa

Ilagay ang bawang, buto ng mustasa, cherry tomatoes sa isang lalagyan at ibuhos sa kumukulong tubig na may asin, suka, at asukal.

Mga De-latang Baking Tomato sa Piraso

Ang mga pulang gulay ay hiniwa, inilalagay sa isang baking sheet, inihurnong sa oven, at pinalamig. Pagkatapos ay pinaghalo ang mga ito sa mainit na paminta at pinagsama sa langis ng gulay, asukal, asin, at suka.

Mga kamatis sa isang maanghang na atsara na may kulantro at thyme

Ilagay ang mga sprigs ng thyme, ground coriander, at pagkatapos ay ang pangunahing sangkap sa ilalim ng garapon. Magdagdag ng ilang kutsarang langis ng gulay at kumukulong brine (isang pinaghalong peppers, asin, asukal, at citric acid).

May cayenne pepper

Ang pag-atsara ay inihanda at ibinuhos sa mga garapon na puno ng cayenne pepper at pulang gulay.

Maanghang na mga kamatis na cherry sa mga garapon ng litro

Ang isang litro na garapon ay puno ng mga kamatis na cherry, at ang mga walang laman na espasyo ay puno ng mga piraso ng matamis at mainit na kampanilya na paminta. Upang gawing mas kaakit-akit ang pampagana, ginagamit ang mga gulay na may iba't ibang kulay. Ang tubig ay pinakuluan, pinatamis, inasnan, suka, at idinagdag na itim na paminta. Ang halo na ito ay pagkatapos ay ibuhos sa garapon.

Mga kamatis na may malunggay, kurant at dahon ng cherry

Ilagay ang mainit na kampanilya at kamatis sa malunggay, blackcurrant at dahon ng cherry at ibuhos ang marinade.

"Prickly Hedgehogs" na may Celery at Basil

Ang mga maliliit na hiwa ay ginawa sa bawat pulang gulay na may matalim na kutsilyo, at ang mga makitid na clove ng bawang ay ipinasok sa mga hiwa. Sila ay kahawig ng mga karayom ​​ng isang hedgehog.

Ang mga kamatis ay maingat na inilalagay sa mga lalagyan kasama ng mga celery greens at basil leaves, at tinatakpan ng mainit na brine.

Napanatili sa mantika na may mainit na paminta

Ang mga berde at pulang kamatis at mainit na paminta ay tinadtad. Magdagdag ng khmeli-suneli, asin, langis ng mirasol, asukal, at sitriko acid, at kumulo ng kalahating oras.

Recipe na walang isterilisasyon

Ang mga adobo na kamatis ay maaari ding ihanda nang walang isterilisasyon. Punan ang isang garapon ng dahon ng bay, dill florets, bawang, sili, at ang pangunahing sangkap. Ang tubig na kumukulo ay idinagdag. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ito sa isang kasirola. Ang tubig ay pinatamis, inasnan, at pinaminta, dinadala sa isang pigsa, at ibinuhos sa lalagyan. Ang produkto ay hindi isterilisado.

May mga sibuyas at pulang paminta

Ilagay ang mga kamatis, pulang mainit na kampanilya, sibuyas, at cilantro sa isang lalagyan at ibuhos ang mainit na marinade sa kanila. Ang lalagyan ay maaaring selyuhan ng mga plastic lids.

Maanghang kayumanggi na mga kamatis na may mga pipino

Ilagay ang malunggay na ugat, mainit na paminta, kayumangging kamatis, maliliit na pipino sa isang lalagyan at magdagdag ng kumukulong brine.

Shelf life at mga kondisyon ng imbakan para sa de-latang pagkain

Ang mga handa na produkto ay nakaimbak sa isang cellar, basement, o sa ilalim na istante ng refrigerator. Kung ang mga sangkap at lalagyan ay inihanda nang tama, ang produkto ay mananatili sa loob ng 1-1.5 taon. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang meryenda mula sa pagyeyelo o malantad sa sikat ng araw.