Nangungunang 3 hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng mga pipino sa mga dahon ng repolyo para sa taglamig

Ang mga pipino sa sariwang dahon ng repolyo para sa taglamig ay isang hindi pangkaraniwang ngunit masarap na ulam na mabilis at madaling ihanda. Hindi mo kailangan ng mahabang listahan ng mga sangkap, ngunit masisiyahan ka sa masarap na meryenda ngayong taglamig.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pipino sa mga dahon ng repolyo

Simple, pero Masarap na mga recipe para sa mga pipino sa mga dahon ng repolyo para sa taglamig.

Klasikong recipe

Isang hakbang-hakbang na proseso para sa paghahanda ng isang klasikong recipe para sa mga gherkin sa mga dahon ng repolyo.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Ang mga batang pipino na may matigas na laman ay pinakamainam para sa paggawa ng mga atsara. Kung gumamit ka ng malaki, sobrang hinog na repolyo, ito ay magiging walang lasa at walang langutngot. Pinakamainam na gumamit ng mga dahon ng repolyo mula sa ganap na hinog na mga ulo. Mas matibay ang mga ito at hindi mapupunit sa panahon ng canning.

Pagproseso ng lalagyan

Ang mga garapon para sa pag-iimbak ng mga gulay ay unang hugasan ng detergent o baking soda, pagkatapos ay isterilisado. Kapag tuyo na ang mga garapon, maaari na silang isterilisado. Upang makatipid ng oras, maaari mong isterilisado ang mga ito sa oven. Painitin muna ang oven sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit), ilagay ang mga garapon sa oven, at hayaang maupo ang mga ito ng 20 minuto. Pagkatapos, punuin kaagad ng mga gulay ang mga garapon.

Balutin nang maayos ang mga pipino

I-wrap ang bawat pipino nang mahigpit sa isang dahon ng repolyo. Upang maiwasan ang pag-unravel ng mga dahon, ilagay kaagad ang mga pipino at magkalapit hangga't maaari.

Pagpuno at isterilisasyon ng mga garapon

Upang ihanda ang marinade, kakailanganin mo ng tubig, asin, asukal, at suka. Pakuluan ang tubig, pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, at suka. Maaari ka ring magdagdag ng dahon ng bay. Habang inihahanda ang marinade, ibabad ang mga scallop sa malinis na tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang brine.

Kung hindi mo pa na-sterilize ang mga garapon, magagawa mo ito pagkatapos. Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig. Ilagay ang mga napunong garapon sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay agad na i-screw ang mga takip.

Pagde-lata ng mga pipino

Takpan ang mga garapon ng mga takip ng metal at igulong ang mga ito. Kapag lumamig na ang mga pinapanatili, itabi ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Paano gumawa ng mga adobo na pipino sa repolyo

Upang magdagdag ng aroma at maanghang na lasa, ilagay ang durog na bawang, tinadtad na dill, at perehil sa ilalim ng mga garapon. Pagkatapos ay punan ang mga garapon ng mga pipino at ibuhos ang pag-atsara sa kanila.

Ang mga dahon ng oak, dahon ng cherry, basil, at iba't ibang pampalasa ay maaaring gamitin bilang mga karagdagang sangkap. Halimbawa, ang mga pipino ay mahusay na ipinares sa mga clove at buto ng mustasa.

Naghahanda kami nang walang isterilisasyon

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• mga pipino;
• dahon ng repolyo;
• sariwang dill na may mga buto;
• mga clove ng bawang;
• tubig;
• table salt;
• butil na asukal;
• suka ng mesa;
• dahon ng bay.

Paano mag-marinate:

1. Ilagay ang mga clove ng bawang at dill sa mga lalagyan.
2. I-wrap ang bawat prutas sa isang dahon ng repolyo at punan ang mga garapon ng mga gulay.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong at iwanan ang tubig sa loob ng 20 minuto.
4. Pagkatapos ay alisan ng tubig ito sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal.
5. Kapag kumulo ang likido, ilagay ang bay leaf at suka.
6. Magluto ng 4-7 minuto. Ibuhos ang kumukulong marinade sa pinaghalong.
7. Maaari mong agad na igulong ang mga garapon na may mga takip.

Ang pangunahing kawalan ng hindi isterilisadong mga produkto ay madalas silang masira.

Pinakamainam na kainin ang mga atsara sa lalong madaling panahon pagkatapos ng paghahanda.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan

Inirerekomenda na iimbak ang mga inihandang preserve sa isang malamig, madilim na lugar. Ang temperatura ng hangin ay dapat nasa pagitan ng 3 at 7 degrees Celsius. Ayon sa kaugalian, ang mga pinapanatili ay naka-imbak sa isang basement o cellar. Gayunpaman, kung hindi ito posible, gagawin ang refrigerator o bukas na balkonahe.

Ang buhay ng istante ng mga isterilisadong garapon ay hanggang 2 taon. Kung ang mga lalagyan ay hindi na-pre-sterilize, inirerekumenda na ubusin ang mga ito sa lalong madaling panahon pagkatapos ng paghahanda.