16 na mga recipe para sa de-latang zucchini na may mga kamatis para sa taglamig

Alam ng maraming maybahay ang mga recipe para sa paghahanda ng zucchini at mga kamatis para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang gulay na ito ay lumalaki sa halos bawat hardin at magagamit sa mga istante ng tindahan sa buong taon. Ang iba pang mga sangkap ay madaling makukuha at mura. Ang paghahanda na ito ay maaaring gawin hindi lamang sa taglagas, ngunit sa anumang oras ng taon. Sa napakakaunting oras, ang isang babae ay maaaring lumikha ng isang masarap at abot-kayang ulam.

Mga detalye ng paghahanda

Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto, kaagad pagkatapos maluto, ilagay ito sa mga isterilisadong garapon at selyuhan ng mga takip na may steam-treated. Ang mga garapon ay inilalagay sa isang palanggana na puno ng tubig at pinasturize nang hindi bababa sa 40-50 minuto.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Upang ihanda ang pampagana, pumili ng mga matitibay na prutas at gulay, na walang mga palatandaan ng pagkasira o pagkabulok. Ang mga ito ay hinuhugasan, binalatan, at tinadtad. Ang zucchini at mga kamatis ang pangunahing sangkap. Huwag kalimutang alisin ang mga buto mula sa mga nauna. Ang mga mabangong halamang gamot ay hinuhugasan din ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos, pinatuyo, at pinuputol.

Masarap na mga recipe ng zucchini at kamatis para sa taglamig

Ang iba't ibang uri ng mga delicacy ay inihanda mula sa mga prutas at gulay.

Klasikong paraan ng pagluluto

Iprito ang mga sibuyas at karot, idagdag ang zucchini, asin, at tinadtad na mga kamatis, at magpatuloy sa pagluluto ng isang oras. Magdagdag ng ground black pepper 10 minuto bago matapos ang pagluluto.

Isang simpleng recipe para sa isang mabilis na paghahanda

Asin ang zucchini, magdagdag ng langis ng gulay at kaunting tubig, at kumulo ng 10 minuto. Idagdag ang mga kamatis, sibuyas, at sitriko acid, at pakuluan.

Mga adobo na gulay

Maglagay ng dill umbrella, zucchini at mga kamatis sa mga layer sa ilalim ng lalagyan at ibuhos sa kumukulong marinade (asin, butil na asukal at suka na natunaw sa tubig).

Canning na may matamis na paminta

Maglagay ng cherry leaf, horseradish leaf, at blackcurrant leaf sa ilalim ng bawat garapon, pagkatapos ay i-layer ang mga pangunahing sangkap at bell pepper. Ibuhos ang regular na marinade sa itaas.

Sari-saring kulay sa oven

Ilagay ang mga pangunahing sangkap, broccoli, at cauliflower sa isang non-stick frying pan na may matataas na gilid. Timplahan ang mga gulay na may asin at paminta, ibuhos ng langis ng oliba, at ilagay sa oven. Maghurno ng hindi bababa sa 50 minuto sa 170 ° C.

Sa mainit na sarsa

Paghaluin ang zucchini at mga kamatis, magdagdag ng asin, ibuhos sa langis ng gulay, at kumulo ng kalahating oras. Magdagdag ng bawang, chili pepper, ground black pepper, at suka, at pakuluan.

Masarap na recipe ng pagdila ng daliri

Gilingin ang zucchini at mga kamatis, pakuluan, idagdag ang kampanilya paminta, at kumulo ng kalahating oras. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang asin, langis ng gulay, suka, at kulantro.

Pagluluto nang walang isterilisasyon

Maglagay ng hiwa ng zucchini (walang gitna) sa ibabaw ng bawat kamatis. Punan ang mga garapon ng mga hiwa na ito, itaas na may 1 clove ng bawang at rosemary. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon ng tatlong beses, pagkatapos ay idagdag ang kumukulong marinade.

Ang mga blangko ay hindi isterilisado.

May tomato paste

Ang mga sibuyas, karot, at zucchini ay pinirito, pagkatapos ay tinatakpan ng tomato paste na diluted na may tubig at asin. Ang pagluluto ay ipinagpatuloy ng kalahating oras. Ang mainit na ulam ay agad na inilagay sa isang lalagyan at tinatakan.

Spicy appetizer na may bawang at herbs

Ang recipe na ito ay gumagamit ng hindi lamang mga pulang kamatis kundi pati na rin ang mga berde. Ang perehil, zucchini, dill, kamatis, at bawang ay pinagpatong sa mga garapon. Pagkatapos, ang mga garapon ay puno ng mainit na atsara (asin, asukal, at suka na natunaw sa tubig, kasama ang isang halo ng paminta, mga clove, at cardamom).

May karot

Pagsamahin ang asin, puting asukal, suka, langis ng gulay, paprika, kulantro, at mainit na paminta sa isang kasirola. Pagkatapos ay idagdag ang mga pangunahing sangkap at karot at hayaang umupo ng 5 oras.

Sa mustasa sauce

Pagsamahin ang mga piraso ng zucchini, dill, kamatis, at malamig na dressing (isang pinaghalong apple cider vinegar, langis ng gulay, asin, mustasa, at gadgad na bawang). Iwanan ang timpla upang mag-marinate magdamag. Sa umaga, ilagay ito sa mga garapon at takpan ng mga takip.

May mga mansanas at karot

Ang mga de-latang prutas at gulay ay masarap. Ang mga garapon ay puno ng tinadtad na mansanas, zucchini, kamatis, at karot, na nilagyan ng isang dahon ng tanglad. Ang kumukulong katas ng mansanas na may asin na natunaw dito ay ibinuhos sa mga garapon.

Pritong zucchini sa tomato sauce

Ang zucchini ay inasnan, natatakpan ng mga kamatis na dumaan sa isang gilingan ng karne, at niluto ng 40 minuto.

May kanin at paminta

Paghaluin ang tubig, tomato paste, langis ng mirasol, asin, at suka at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng zucchini, kanin, karot, at sibuyas at kumulo sa loob ng 50 minuto.

Napakasarap na zucchini sa tomato sauce na may mga sibuyas

Ilagay ang tarragon at dill sa mga garapon, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at ang mga pangunahing sangkap. Punan ang mga garapon ng mainit na pagpuno na inihanda tulad ng sumusunod. Pakuluan ang katas ng kamatis, pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, suka, at itim na paminta.

Tagal at kondisyon ng imbakan ng mga paghahanda sa taglamig

Ang mga paghahanda ng gulay ay maaaring maiimbak ng 1-1.5 taon sa ilalim na istante ng refrigerator o sa cellar. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga garapon ay hindi nakalantad sa direktang sikat ng araw upang ang mga nilalaman ay hindi mag-freeze.