12 Pinakamahusay na Recipe para sa Pagpapanatili ng Talong na may Bawang para sa Taglamig

Magluto Mga talong na may bawang para sa taglamig Simple lang. Ang resultang paghahanda ay orihinal, maanghang, at masarap. Maaari itong ihain bilang pampagana sa isang holiday table. Ang ulam ay nangangailangan ng murang mga sangkap na maaaring matagpuan sa anumang grocery store. Ang iba't ibang mga recipe ay nagbibigay-daan sa isang babae na pumili ng isa na pinakagusto niya. Bukod dito, ang salad ay maaaring gawin hindi lamang sa taglagas, ngunit sa anumang oras ng taon. Available ang mga gulay sa buong taon.

Mga tampok ng isang mabangong meryenda

Upang maihanda nang tama ang isang maanghang na ulam, upang mapanatili itong mabuti, kailangang malaman ng maybahay at sundin ang ilang mga patakaran:

1. Kapag ang pinaghalong gulay ay niluluto, dapat itong patuloy na hinalo gamit ang isang kahoy na spatula upang maiwasan ang pagkasunog ng produkto.
2. Ang natapos na produkto ay naka-imbak sa mga garapon na may sukat na litro. Ang mga ito ay unang lubusan na hugasan, pinatuyo, at pagkatapos ay pasteurized gamit ang anumang maginhawang paraan.
3. Ang mga punong lalagyan ay natatakpan ng mga takip na ginagamot ng tubig na kumukulo.
4. Susunod, ang mga garapon ay dapat isterilisado. Upang gawin ito, inilalagay sila sa isang malawak na lalagyan na puno ng tubig. Ang likido ay dinadala sa isang pigsa at simmered para sa 45-50 minuto. Ang mga garapon ay tinanggal mula sa tubig pagkatapos lamang itong lumamig.

Pagkatapos lamang makumpleto ang lahat ng mga manipulasyon ay maalis ang workpiece sa permanenteng lokasyon ng imbakan nito.

Paghahanda ng mga kinakailangang sangkap

Ang mga sangkap para sa paghahanda ay pinili na may mataas na kalidad, ang mga prutas at mabangong damo ay sariwa, walang mga palatandaan ng pagkasira.

1. Hugasan nang maigi ang lahat ng gulay at ilagay sa malinis na tuwalya upang maubos. Pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop. Alisin ang mga buto mula sa bell peppers.
2. Ang mga talong ay hindi binalatan; tangkay lang ang natanggal. Ang mga ito ay iniwang buo o pinutol sa mga piraso ng nais na laki at inilagay sa inasnan na tubig (2 kutsara bawat 1 litro ng likido) sa loob ng 2 oras. Pagkatapos, ang mga eggplants ay tinanggal gamit ang isang slotted na kutsara sa isang colander. Ang pamamaraang ito ay mag-aalis ng kapaitan.
3. Pinakamainam na gumamit ng bawang na lumago sa tag-araw, dahil ang mga itinanim sa taglagas ay may posibilidad na maging mas masangsang at mapait. Balatan ang mga clove at pindutin ang mga ito sa pamamagitan ng garlic press.
4. Ang mga gulay ay hugasan at tinadtad.
5. Tanging rock salt ang ginagamit; ang sobrang asin ay hindi angkop para sa pag-aani.
6. Botelang tubig ang ginagamit.

Kung mas mahusay ang kalidad ng mga sangkap, mas masarap ang salad.

Ang masarap na talong at bawang ay pinapanatili

Ang pinakamahusay na mga pampagana na ginawa mula sa talong, gulay, at iba pang prutas ay inihanda sa bahay. Ang mga pagkain ay mas masarap kaysa sa mga binili sa supermarket.

Blueberry salad na may bawang na walang isterilisasyon

Ang isang salad na ginawa mula sa mga piraso ng gulay ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Hiwain ang kampanilya, sibuyas, talong, bawang, at kamatis at ilagay sa isang kaldero. Magdagdag ng asin, asukal, at langis ng gulay at magluto ng kalahating oras. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka.

Ang workpiece ay hindi isterilisado.

Mga adobo na asul na mushroom na pinalamanan ng mga karot

Ang mga talong ay hinahati nang pahaba sa isang gilid, na nag-iiwan ng 1 sentimetro ng buo na laman sa mga dulo. Ang mga gadgad na karot ay pinagsama sa perehil, asin, at bawang. Ang halo na ito ay inilalagay sa gitna ng mga talong. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang enamel bowl at tinatakpan ng cooled brine (2 tablespoons ng asin bawat litro ng tubig). Ang isang patag na plato ay inilalagay sa itaas, at sa ibabaw nito, isang tatlong-litro na garapon na puno ng tubig. Pagkatapos ng tatlong araw, ang mga talong ay inilalagay sa mga lalagyan at iniimbak.

Maanghang na Korean-Style Eggplant

Ang mga karot, sibuyas, bawang, at kampanilya ay inihahalo sa isang malawak na kasirola at tinatakpan ng sobrang init na sarsa na inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang giniling na itim at pulang paminta, ang kulantro ay pinagsama sa asin, asukal, langis ng mirasol, at suka ng alak.
2. Ang masa ng prutas ay naiwan upang i-marinate magdamag.
3. Sa umaga ito ay ikinakalat sa mga garapon.

Ang ulam ay inihain sa mesa pagkatapos ng 2 linggo.

Pagdila ng daliri ng bawang at talong caviar

Ang mga kamatis at sibuyas ay inasnan at kumulo sa isang kawali na may mataas na gilid. Ang mga talong, na pinahiran ng harina, ay pinirito sa isang hiwalay na kawali. Ang mga talong at bawang ay inilalagay sa isang lalagyan, at ang bawat layer ng mga gulay ay natatakpan ng katas ng kamatis-sibuyas. Ang paghahanda na ito ay dapat na nakaimbak nang hindi hihigit sa 2 linggo.

Adobong asul na mushroom sa sarsa ng bawang

Hiwain ang bawang at mainit na paminta. Magsuot ng guwantes kapag hinahawakan ang mga ito upang maiwasang masunog ang iyong mga kamay. Ilagay ang tomato paste, mainit na timpla ng paminta, langis ng gulay, at diced na talong sa isang kaldero. Magluto ng 45 minuto. Magdagdag ng suka 5 minuto bago matapos ang pagluluto.

Mga talong na may bawang at gulay sa isang garapon

Ilagay ang talong, kamatis, bawang, puting repolyo, at karot sa mga garapon. Punan ang mga garapon ng mainit na atsara (asin, puting asukal, suka, bay leaf, at allspice peas na idinagdag sa kumukulong tubig). Ang mga pinapanatili ay tatagal ng isang buwan, pagkatapos nito ay handa nang kainin ang produkto.

Mga Talong para sa Taglamig na may Bawang, Parang Mushroom

Pakuluan ang isang kasirola ng tubig, asin, peppercorn, at apple cider vinegar. Ilagay ang hiniwang talong, bawang, at perehil sa mga inihandang lalagyan at ibuhos ang marinade sa kanila.

Appetizer "Dila ng Biyenan"

Maaari kang gumawa ng maanghang na pampagana na tinatawag na "Dila ng Biyenan." Gilingin ang mga kamatis, matamis na kampanilya, mainit na sili, at bawang sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Ilagay ang talong, asin, asukal, at langis ng mirasol sa isang malaking kasirola, at ibuhos ang pinaghalong paminta-kamatis. Magluto ng kalahating oras. Idagdag ang suka ng alak 5 minuto bago matapos ang pagluluto.

Recipe sa Georgian

Ang mga de-latang eggplants na inihanda ng istilong Georgian ay may kakaibang lasa. Ang asin ng Svan ay nagbibigay ng kakaibang ito. Ilagay ang matamis at mainit na paminta, sibuyas, bawang, cilantro, suka ng alak, Svan salt, pritong kamatis, at talong sa isang makapal na ilalim na kasirola. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at ibuhos sa mga garapon. Maglingkod sa loob ng isang linggo.

Isang recipe para sa isang pampagana ng taglamig ng mga inihurnong talong

Una, ang mga eggplants, na ibinabad sa inasnan na tubig, ay tinanggal gamit ang isang slotted na kutsara sa isang colander upang maubos. Pagkatapos, inihanda ang salad.

Ilagay ang mga eggplants at bell peppers, gupitin sa malalaking piraso, sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay. Ilagay ang baking sheet sa oven. Maghurno ng mga gulay sa 180°C para sa humigit-kumulang 40-45 minuto. Pagkatapos ay hayaan silang lumamig. Ilagay ang mga talong, paminta, at tinadtad na kamatis sa mga garapon. Ang bawat layer ay binuhusan ng langis ng gulay na may halong bawang at asin.

Mga talong sa istilong Kherson

Gilingin ang mainit na paminta at bawang sa isang blender at ihalo sa langis ng gulay, asin, at apple cider vinegar. Ayusin ang mga talong sa mga lalagyan. Pahiran ang bawat layer ng mainit na sarsa.

Pritong talong na may bawang para sa taglamig

Ang mga talong, hinihiwa-hiwain, ay pinirito, hinaluan ng dill, bawang, asin, at suka. Ang halo ay ikinakalat sa mga lalagyan.

Pinakuluang talong na may bawang

Ilagay ang mga eggplants sa bahagyang inasnan na tubig. Pakuluan at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 40 minuto. Pagsamahin ang mga carrots, bell pepper, bawang, ketchup, at asin sa isang kasirola. Magluto ng kalahating oras. Idagdag ang pinakuluang talong at suka 10 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto.

Paano at gaano katagal mag-imbak ng mga paghahanda sa taglamig

Ang mga paghahanda ay nakaimbak sa ilalim na istante ng refrigerator o sa cellar nang hindi hihigit sa 3-4 na buwan. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang paglantad sa mga lalagyan sa direktang sikat ng araw at pagyeyelo ng produkto, dahil ito ay hahantong sa pagkawala ng lasa ng meryenda.

Madaling ihanda ang talong salad na may bawang, mabangong damo, pampalasa, at iba pang gulay. Sa loob lamang ng kaunting oras, ang isang tagapagluto sa bahay ay maaaring maghanda ng salad at palamigin ito. At kapag dumating ang mga hindi inanyayahang bisita, maaari siyang magpakulo ng ilang patatas, kumuha ng pampagana, at maghain ng simpleng pagkain.

Ang mga talong, na inihanda ayon sa anumang recipe, ay nagiging maanghang at malasa.