19 Masarap na Recipe ng Bawang para sa Taglamig

Ang masarap na mga recipe ng bawang para sa taglamig ay nagpapakita ng produktong ito hindi lamang bilang isang mahusay na pampalasa para sa anumang ulam, kundi pati na rin bilang isang nakapag-iisang pampagana na perpekto para sa isang holiday table. Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ang simpleng gulay na ito: Korean-style, inasnan, gamit ang garlic paste, at Azerbaijani-style. Para sa isang bagong twist, maaari mong gamitin ang apple cider vinegar o gumawa ng garlic jam.

Paano maghanda ng bawang para sa taglamig

Ang pinakakaraniwang paraan para sa pag-iimbak ng sibuyas na gulay na ito ay pag-aatsara. Dahil sa kadalian ng paghahanda at mababang gastos, ang adobo na bawang ay napakapopular sa mga lutuin sa bahay.

Ang bawang ay hindi lamang may isang malakas na aroma at isang piquant na lasa, kundi pati na rin ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Anong mga ulo ng bawang ang angkop?

Walang saysay na subukang gawing mas mura ang isang ulam. Samakatuwid, ang sagot sa tanong kung maaari mong gamitin ang mga gulay noong nakaraang taon ay hindi. Para sa canning, dapat mong piliin lamang ang pinakabata at pinakamahusay na mga gulay, dahil masisiguro nito ang mas mahabang buhay ng istante. Dapat ka ring mag-ingat at bigyang-pansin ang pangkalahatang kondisyon ng produkto; hindi ito dapat magpakita ng anumang palatandaan ng:

• pinsala;
• nabubulok;
• magkaroon ng amag;
• pagdidilim;
• kulubot.

Kung kakaunti lamang ang nasira o nasirang lugar, maaari silang putulin.

Masarap na mga recipe para sa paghahanda sa taglamig:

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang produktong ito para sa taglamig sa bahay, kabilang ang hindi lamang pagpapatayo at pag-aatsara, kundi pati na rin ang pagluluto sa brine at marinades. Karamihan sa mga recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap para sa 1 kilo ng preserve:

• 800 gramo ng bawang;
• 40-50 gramo ng asin at asukal;
• ilang bay dahon;
• sprigs ng tuyo o sariwang dill;
• 1 litro ng inuming tubig.

Maaaring palawakin ang listahan depende sa recipe o mga kagustuhan ng maybahay. Dahil sa mababang halaga ng produkto, ang mga preserbang ito ay maaaring gawin nang maramihan upang tumagal sa buong taglamig.

Nag-atsara kami ng buong ulo

Para sa isang recipe gamit ang buong ulo ng cauliflower, alisin ang lahat ng maluwag na balat at gupitin ang itaas at ibaba. Pagkatapos, ilagay ang cauliflower sa isang garapon at budburan ng asin. Para sa bawat kilo ng cauliflower, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 300 gramo ng asin. Pagkatapos, isara ang takip at itabi hanggang handa nang gamitin.

Mga adobo na indibidwal na clove

Para sa paraan ng paghahanda ng mga rolyo gamit ang mga clove, kailangan mong sundin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng pagluluto:

1. Balatan ang gulay at hatiin sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga ito sa isang garapon at punuin ng malamig, malinis na tubig.
3. Isara at itabi ang lalagyan sa isang madilim na lugar sa loob ng 2-3 araw, pana-panahong nire-refresh ang tubig sa lalagyan.
4. Matapos lumipas ang oras, maghanda ng brine mula sa tubig, asin, asukal, suka at ibuhos ang mga nilalaman ng garapon.
5. Roll up.

Paano mag-asin ng bawang para sa taglamig

Paraan para sa paghahanda ng inasnan na bawang:

1. Alisan ng balat ang ibabaw ng pagbabalat at paghiwalayin sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon at takpan ng asin.
3. Takpan at iwanan sa isang malamig na lugar hanggang handa nang gamitin.

Korean recipe

Ang paraan ng Korean ay nangangailangan ng paggamit ng Asian carrot seasoning. Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Malinaw na produkto.
2. Paghaluin ang mga gulay na may mga pampalasa at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
3. Ihanda ang brine at ibuhos ito sa mga lalagyan.
4. Igulong ang mga garapon.

Maghanda ng isang mabangong paste ng bawang

Upang maghanda ng pasta dish, kakailanganin mong sundin ang pagkakasunud-sunod na ito:

1. Balatan at paghiwalayin ang sibuyas sa mga wedges.
2. Ilagay ang mga ito sa isang blender at durugin.
3. Habang naggigiling, magdagdag ng 50 gramo ng langis ng gulay, asin at pampalasa sa panlasa.
4. Ibuhos ang nagresultang paste sa mga lalagyan at i-seal.

Bawang sa beetroot marinade sa isang garapon

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng 300 milligrams ng beetroot juice. Upang gawin ito, kakailanganin mong iproseso ang 1-2 beets at pisilin ang likido.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Balatan at paghiwalayin ang sibuyas na gulay.
2. Banlawan ang mga hiwa sa ilalim ng mainit na tubig.
3. Ilagay sa isang garapon at punuin nang buo ng malamig na tubig, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.
4. Matapos lumipas ang oras, alisin ang produkto at banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilagay ito muli sa garapon.
5. Ihanda ang brine. Paghaluin ang tubig, asin, asukal, at pampalasa at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang beetroot juice at dalhin ang timpla sa isang pigsa.
6. Ibuhos ang brine sa mga lalagyan at i-seal.

Panimpla ng bawang Yannim

Upang maayos na maihanda ang recipe ng Yannim, kailangan mong kumuha ng 100 gramo ng mainit na paminta.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na peeled at pinaghalo. Ang nagresultang timpla ay dapat ilagay sa isang lalagyan, selyadong, at nakaimbak sa isang cool na lugar.

Bawang shoots pampalasa

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng mga scape ng bawang (200 gramo), langis ng mirasol (5-10 gramo), at asin. Balatan ang mga gulay at timpla ang mga ito. Magdagdag ng asin at mantika sa pinaghalong. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang garapon at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Pag-atsara sa langis

Ang recipe na may langis ng gulay ay gumagamit ng humigit-kumulang 0.5 litro ng likido. Mga tagubilin sa paghahanda:

1. Balatan at ilagay ang bawang sa mga lalagyan.
2. Magdagdag ng pampalasa at asin.
3. Takpan ang lahat ng langis at selyo para sa taglamig.

Banayad na inasnan ang mga ulo ng bawang

Upang makagawa ng bahagyang inasnan na preserve, ayusin ang mga clove, spices, at herbs sa isang lalagyan. Pagkatapos, ibuhos ang inihandang brine sa mga nilalaman. Itabi ang mga pinapanatili sa isang madilim na lugar para sa 3-4 na araw, pagkatapos ng oras na ito ang mga garapon ay maaaring selyadong.

Isang mabilis at madaling paraan upang mapanatili ang pagkain

Ang proseso ng paggawa ng isang mabilis na blangko:

1. Blanch ang peeled na produkto.
2. Ilagay ang mga gulay at pampalasa sa isang lalagyan.
3. Ibuhos ang marinade sa garapon at i-seal.

Ang mga batang tangkay ay inatsara na may mga pampalasa

Upang mapanatili ang mga batang shoots ng bawang, kailangan mong sundin ang algorithm na ito:

1. Hugasan at gupitin ang mga arrow sa 4-5 sentimetro ang haba.
2. Ilagay ang produkto sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at pampalasa, magdagdag ng tubig at magluto ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng suka sa pinaghalong.
4. Ibuhos ang nagresultang likido sa mga garapon na may mga tangkay at igulong ang mga ito.

Sa Azerbaijani

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng recipe sa istilong Azerbaijani:

1. Linisin at gupitin ito upang manatiling buo ang mga ulo.
2. Blanch ang gulay at pagkatapos ay ilagay ito sa yelo.
3. Matapos lumamig ang produkto, dapat itong ilagay sa mga lalagyan.
4. Balatan at gupitin ang 100 gramo ng mga beets sa maliliit na cubes at ilagay sa isang lalagyan.
5. Ibuhos ang inihandang marinade sa mga nilalaman at i-seal.

Sa isang apple cider vinegar marinade

Kung ang suka ay hindi angkop para sa pag-atsara, maaari mong madaling palitan ito ng apple cider vinegar at ipasok ang bawang dito. Bibigyan nito ang marinade ng kakaibang lasa at aroma.

Garlic at red wine jam

Ang recipe ng jam na ito ay perpekto bilang isang sarsa para sa paghahatid ng mga keso o iba't ibang mga pâté. Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ibuhos ang 0.5 litro ng alak sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan.
2. Balatan ang sibuyas at hatiin ito sa mga clove.
3. Ilagay ang produkto sa kumukulong alak.
4. Grate ang zest mula sa 1 orange at lemon sa isang kasirola at lutuin ang buong timpla hanggang lumambot ang sibuyas at 50% ng likido ay sumingaw.
5. Kapag ang timpla ay umabot sa nais na pagkakapare-pareho, kailangan itong ibuhos sa mga garapon at selyadong.

Adyghe asin

Upang maghanda ng Adyghe salt, alisan ng balat at i-chop ang ilang ulo ng bawang, pagkatapos ay idagdag ang mga sumusunod na sangkap:

• pinatuyong dill at cilantro;
• pulang matamis at mainit na paminta;
• itim na paminta sa lupa;
• perehil;
• thyme;
• halaman ng madyoram;
• khmeli-suneli;
• 500 gramo ng asin.

Adobo na bawang na may malunggay para sa taglamig

Ang recipe ng malunggay ay nangangailangan ng 100 gramo ng malunggay na ugat. Dapat itong i-chop at ilagay sa ilalim ng lalagyan, pagkatapos ay sinusundan ng klasikong proseso para sa paggawa ng adobo na bawang.

Adobo na bawang nang walang isterilisasyon

Upang makagawa ng adobo na bawang nang walang isterilisasyon, kailangan mo muna itong blanch. Samantala, ilagay ang mga damo at pampalasa sa isang lalagyan at ihanda ang brine. Ilagay ang mga blanched na gulay sa isang garapon, ibuhos ang marinade sa kanila, at i-seal.

Naka-kahong may lingonberries

Upang gawin ang recipe ng lingonberry, kakailanganin mo ng mga 250 gramo ng mga berry. Ang natitirang proseso ng paghahanda ng bawang ay kapareho ng klasikong bersyon. Kakailanganin mo ring idagdag ang mga lingonberry sa lalagyan. Pagkatapos ihanda ang brine, punan ang lalagyan at simulan ang canning.

Ang ulam na ito ay angkop para sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng mga epidemya at hamog na nagyelo.

Paano at gaano katagal mag-imbak ng mga paghahanda sa taglamig

Maaari mong iimbak ang de-latang produktong ito sa refrigerator, ngunit ang pinakamahusay na mga kondisyon para sa produkto ay itinuturing na isang cellar, kung saan pinananatili ang isang cool na temperatura.