11 Pinakamahusay na Pritong Talong na may Bawang Recipe para sa Taglamig

Ang taglagas ay nagdadala ng ani ng masaganang kaloob ng kalikasan, at ito ay mahalaga. Ang mga talong ay hindi angkop para sa sariwang pagkonsumo; ang malusog na gulay na ito ay madalas na hindi pinapansin dahil sa kahirapan sa paghahanda: upang maging malambot ang laman, dapat itong nilaga. Ang pag-iingat ng mga talong na pinirito na may bawang sa mga garapon para sa taglamig ay isang mahusay na solusyon. Pumili ng hinog, matigas na gulay, magdagdag ng mga pampalasa, at simulan ang pag-iimbak.

Pritong talong na may bawang para sa taglamig: mga katangian ng panlasa

Ang mga talong ay isang natatanging produkto. Ang kanilang matigas na balat at siksik na laman ay nangangailangan ng mahabang panahon upang magprito. Gayunpaman, ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan: masarap, nakakabusog, at mahusay na ipinares sa mga pampalasa, iba pang mga gulay, at kanin. Timplahan ng bawang, paminta, at asin ang mga talong, at magkakaroon ka ng tunay na masarap na pampagana. Ayusin ang spiciness ayon sa gusto mo.

Mga detalye ng pagluluto ng ulam

Ang pundasyon ng anumang proyekto ay paghahanda. Una, piliin ang mga talong, pagkatapos ay ihanda ang bawang, pampalasa, asin, asukal, at mga babasagin. May mga recipe para sa isterilisasyon, walang isterilisasyon, Korean-style, Georgian-style, at marami pang iba.

Tiyak na kakailanganin mong magdagdag ng paminta at isang pares ng mga clove ng bawang, kung hindi, hindi mo makakamit ang signature na maanghang na lasa.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Para sa canning, ang mga eggplants ay dapat na katamtamang matatag, walang mabulok. Ang mga ito ay hinuhugasan sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay pinutol sa mga cube, hiwa, at singsing ayon sa recipe. Ang prutas ay unang pinutol sa magkabilang dulo.

Upang matiyak na ang talong ay nagpapanatili ng mabenta nitong hitsura, mayroong isang simpleng algorithm ng paghahanda:

1. Gupitin ang prutas nang pahaba sa 2 halves.
2. Ang bawat bahagi ay nahahati sa 3 humigit-kumulang pantay na mga fragment.
3. Ang mga indibidwal na piraso ay pinutol sa kalahati upang makakuha ng mga piraso na humigit-kumulang 5 sentimetro ang haba.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang malinis at nilabhang mga lalagyan ng salamin ay maaaring pasingawan gamit ang isang takure, pinainit sa isang mangkok ng tubig, o pinainit sa isang oven—ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ay angkop. Ang mga garapon ay dapat na walang mga depekto, chips, o bitak.

Masarap na mga recipe para sa taglamig

Ito ay kahanga-hanga na mayroong napakaraming mga pagpipilian pagdating sa paghahanda ng maanghang na talong: maanghang, may mga kamatis, sa isang piquant sauce, o may adjika. Ang bawat recipe ay sulit na subukan, hindi lamang ang mga tradisyonal.

Tradisyonal na bersyon ng paghahanda

Upang maipatupad ang plano kakailanganin mo:

• talong - 300 gramo;
• table salt - 20 gramo;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• suka 9% - 2-3 mililitro;
• pinong langis ng mirasol - 200 mililitro.

Kung kinakailangan, ang dami ay madaling makalkula sa kinakailangang dami ng workpiece.

Spicy Georgian appetizer na "Masarap na makadila sa daliri"

Ang recipe ng Georgian ay natatangi. Kabilang dito ang matamis na kampanilya, mainit at maanghang na sili, maraming bawang, asin, at asukal. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang makapangyarihang kumbinasyon.

Korean recipe

Ang mga Korean cook ay naghiwa-hiwa ng mga talong sa mga bilog, ngunit sila ay bukas-palad din na gumagamit ng mainit na pampalasa, paminta, bawang, at mga sibuyas. Kasama sa mga karagdagang sangkap ang toyo, herbs, at bell peppers.

Pagluluto ng mga talong sa adjika

Ang Adjika ay isang handa na mainit na sarsa, at ang talong na napanatili dito ay masarap. Maaari kang gumamit ng isang handa na produkto o gumawa ng iyong sariling adjika. Ang mga resulta ay magiging napakaganda!

Sari-saring kamatis

Pambihira ang sarap ng talong at kamatis. Ang katas ng kamatis ay nagdaragdag ng isang dampi ng tartness, na ginagawang mas malambot at mas malambot ang salad.

Mga asul sa sarsa ng mayonesa

Mayonnaise ay naglalaman ng suka, ang pangunahing pang-imbak. Magdagdag ng hiniwang sibuyas, bawang, asin, itim na paminta, at mantika. Masarap!

Isang opsyon na walang suka

Kung hindi mo gusto ang suka, madali mong palitan ito ng katas ng kamatis. Ang mga resulta ay hindi maaapektuhan, sa kabaligtaran.

Isang mabilis na recipe nang walang isterilisasyon

Ang sikreto sa pamamaraang ito ay ang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga sangkap, na naka-pack na sa mga garapon. Ang natitira lang gawin ay igulong ang mga takip at ihanda ang mga pinapanatili para sa imbakan.

Spicy appetizer "Dila ng biyenan"

Kasama sa pampagana ang talong, kamatis, bawang, at mga halamang gamot. Ang bida sa palabas ay ang mayonesa.

Pritong talong na may paminta

Ang pag-iingat na may salad peppers ay lumilikha ng banayad na matamis at maasim na lasa. Balansehin ito sa maanghang ng bawang, hindi nakakalimutan ang masangsang na pampalasa.

Salad "Sampu"

Ang lihim ng recipe ay nakatago sa pangalan: 10 sa bawat gulay ang ginagamit. Kabilang dito ang talong, mainit na sili, kamatis, at sibuyas.

Paano at gaano katagal dapat kang mag-imbak ng mga paghahanda sa taglamig?

Ang de-latang pagkain na inihanda alinsunod sa teknolohiya ay maaaring maimbak nang hindi nawawala ang kalidad ng hanggang isang taon. Ang lokasyon ay tinutukoy nang maaga; mas mabuti kung ito ay pantry, closed closet o cellar. Ang isang refrigerator ay gagawin din.