TOP 13 recipe para sa paggawa ng tomato juice sa bahay para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng tomato juice sa bahay para sa taglamig. Ito ay mayaman sa lasa at malusog, salamat sa maraming bitamina na nilalaman nito. Uminom ng juice na plain o may asin, pampalasa, o kulay-gatas. Maaari mo ring gamitin ito upang lumikha ng iba't ibang mga cocktail. Ang karne ay maaari ding i-marinate sa tomato juice, na ginagawa itong makatas. Napakasarap masiyahan sa masarap na shashlik at Bloody Mary sa labas.

Homemade tomato juice: isang masarap at malusog na paggamot sa taglamig

Ang masarap na tomato treat na ito ay ginawa sa iba't ibang paraan, gamit ang mga modernong electrical appliances tulad ng mga juicer, juice cooker, electric meat grinder, at blender.

Siyempre, ang produkto ay maaaring mabili sa buong taon, ngunit ang lasa ng isang lutong bahay na ulam ay hindi maihahambing sa isang binili sa tindahan.

Ang mga mabangong halamang gamot, pampalasa, at gulay ay idinagdag sa inuming inihanda ng kamay.

Hindi ka makakabili ng mga ganoong delicacy para sa anumang halaga ng pera.

Pagpili at paghahanda ng mga kamatis

Para makagawa ng masarap na pagpreserba ng kamatis na ito, pumili ng mataba, hinog, pulang kamatis—hindi lang ang mga kamatis, kundi pati na rin ang mga sobra-sobra, malambot, at hindi kaakit-akit. Ang mga ito ay hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay pinakuluan ng tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, ang mga tangkay at balat ay aalisin. Ang mga binalatan na kamatis ay inilalagay sa isang malinis na tuwalya. Ang mga kamatis ay nagiging pangunahing sangkap sa mga pinapanatili.

Masarap na mga recipe ng tomato juice

Maraming mga recipe para sa paggawa ng mga inuming gulay. Ang isang babae ay maaaring pumili ng isa na nababagay sa kanyang panlasa.

Upang maghanda ng isang de-kalidad na ulam, kailangan mong malaman ang mga trick na ito.

1. Rock salt lang ang ginagamit. Ang grado na tinatawag na Extra ay hindi angkop.
2. Ang butil na asukal ay pinili mula sa tubo o sugar beet.
3. Sa panahon ng pagluluto, ang bula ay tumataas mula sa tuktok ng ulam; ito ay pinakamahusay na alisin ito.
4. Kapag iniinit ang inumin, haluin ito palagi gamit ang isang kahoy na spatula o kutsara upang hindi masunog.
5. Ang handa na ulam ay ibinubuhos nang mainit sa mga isterilisadong garapon ng litro ng salamin at tinatakan. Ang mga takip ng lata ay kadalasang ginagamit.
6. Ang mga lalagyan ay inilalagay nang pabaligtad sa isang pahalang na ibabaw at tinatakpan ng isang lumang kumot.

Pagkatapos lamang ng kumpletong paglamig ay aalisin ang workpiece sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Ang klasikong bersyon ng paghahanda sa pamamagitan ng isang salaan

Ang mga kamatis ay tinadtad at pagkatapos ay dumaan sa isang salaan. Ang halo ay inasnan, dinala sa isang pigsa, at agad na inilagay sa mga inihandang lalagyan ng imbakan.

Recipe ng homemade tomato juice gamit ang juicer

Ang pangunahing sangkap ay dumaan sa isang juicer. Ang juice ay inilalagay sa isang malaking enamel saucepan. Ang mga buto ay pinaghiwalay. Ang kawali ay inilalagay sa kalan. Kapag ang timpla ay nagsimulang kumulo, ito ay inasnan at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Isang simpleng recipe na walang isterilisasyon

Grasa ang mga kamatis nang magaspang. Asin ang makapal na timpla, kumulo sa loob ng 20 minuto, at ibuhos sa mga inihandang garapon. I-seal ang mga ito gamit ang isang seaming machine. Ang inumin ay mananatili nang hindi hihigit sa 2 linggo.

Paghahanda nang walang asin at asukal

Upang ihanda ang sumusunod na preserba, pumili ng mga kamatis na may matamis at maasim na lasa. Hindi na kailangang magdagdag ng asukal o asin. Ang mga kamatis ay tinadtad at pagkatapos ay pinindot sa cheesecloth. Ang katas ay niluto ng kalahating oras. Ang preserbang ito ay mananatili sa loob ng isang buwan.

Isang Finger-Lickin' Homemade Tomato Juice Recipe

Ang paggawa ng inumin na tinatawag na "Finger-Lickin' Good" ay napakasimple. Gupitin ang bawat kamatis sa kalahati at ilagay ito sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay. Ilagay ang baking sheet sa oven. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng kalahating oras sa 140°C. Pagkatapos ay palamig ang mga ito at patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng isang juicer. Magdagdag ng asin, ground black pepper, at tinadtad na luya. Pagkatapos ay inihurnong ang ulam sa loob ng 15 minuto.

Mabangong katas ng kamatis sa pamamagitan ng gilingan ng karne

Ang paghahanda ng mabangong inumin na ito ay hindi mahirap. Ang pangunahing sangkap ay minced at sieved. Ang timpla ay dinadagdagan ng dalawang buong dahon ng bay, ilang cloves, allspice, at black peppercorns. Ang halo ay pinakuluan sa loob ng 15 minuto, ang mga pampalasa ay inalis, at ang halo ay naka-imbak nang permanente.

Tomato juice sa isang juicer

Gupitin ang mga kamatis sa quarters at ilagay ang mga ito sa isang juicer. Ilagay ang appliance sa stovetop at sundin ang mga tagubilin. Ibuhos kaagad ang nagresultang juice sa mga lalagyan. Itahi ang mga ito gamit ang isang espesyal na sealing machine. Pinakamabuting gamitin ang juice sa loob ng dalawang linggo.

Mga Alituntunin sa Pagluluto ng Blender

Ang mga kamatis ay pinaghalo at pagkatapos ay pinindot sa isang salaan. Ito ay naghihiwalay sa anumang natitirang mga balat at buto mula sa pulp. Ang pulp ay inasnan at, pagkatapos kumukulo, kumulo sa loob ng 10 minuto.

May bell pepper

Gamit ang sumusunod na recipe, maaari kang mag-juice ng ilang prutas. Ang mga kamatis ay inilalagay sa isang juicer. Ang mga paminta ng kampanilya ay binibinhi at pinutol. Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng pinaghalong ground peppers, asin, at sitriko acid. Init ang pinaghalong gulay sa loob ng kalahating oras, salain sa pamamagitan ng isang salaan, at pakuluan muli.

Nagluluto kami ng tomato juice na may pulp

Hindi gaanong oras ang paggawa ng masasarap na inumin. Ang pangunahing sangkap ay tinadtad, pagkatapos ay idinagdag ang asin at kulantro. Ang halo ay dapat na pinakuluan nang hindi bababa sa 20 minuto.

Upang gawing mas piquant ang lasa ng paghahanda, idinagdag ang ground red pepper.

May celery

Ang tomato juice ay nakuha gamit ang anumang maginhawang paraan. Ang pinong tinadtad na mga tangkay at dahon ng kintsay ay idinagdag, kasama ng asin. Ang timpla ay dinadala sa isang pigsa, pinalamig, at purong sa isang blender. Ang nagresultang produkto ay pinakuluan, ibinuhos sa mga lalagyan, at tinatakan.

Sa basil

Ang katas ng kamatis ay nakuha gamit ang isang juicer. Ito ay hinaluan ng butil na asukal, asin, suka, basil, at nutmeg, at pinakuluan ng 20 minuto. Ang basil ay tinanggal, at ang juice ay inilalagay sa mga lalagyan. Pinakamainam na i-seal ang mga ito ng mga plastic lids. Ang timpla ay handa nang kainin sa loob ng 2 linggo.

May bawang

Haluin ang mga kamatis at mga clove ng bawang, magdagdag ng asin, ground allspice, at ilang cloves. Pakuluan ang pinaghalong kalahating oras.

Mga panuntunan at tagal ng pag-iimbak ng mga de-latang kalakal

Kung susundin mo ang lahat ng mga pamamaraan para sa paggawa ng inuming gulay, mapapanatili nito ang lasa nito nang hindi hihigit sa 9-10 buwan. Pagkatapos nito, ang mga bitamina at nutrients ay nagsisimulang lumala.

Itabi ang inihandang produkto sa ibabang istante ng refrigerator o sa cellar. Sa anumang pagkakataon ay dapat pahintulutan ang produkto na mag-freeze o malantad sa direktang sikat ng araw sa mahabang panahon. Ang mga kondisyon ng panahon ay magiging sanhi ng pagkasira ng inumin at maaaring maging sanhi ng pagkasira ng mga lata.

Ang mga kamatis ay matagal nang kailangang-kailangan sa pagluluto. Ang homemade tomato juice ay isang kayamanan ng mga bitamina at sustansya para sa parehong mga bata at matatanda. Nagbibigay din ito ng stimulant sa panahon ng malamig na panahon. Painitin lang ng bahagya ang inumin at magdagdag ng ground black o red pepper.

Ang timpla ay maaari ding gamitin bilang base para sa isang marinade. Ang karne na inatsara dito ay nagiging makatas at malambot. Sa mga piknik, naghahain ang mga tao ng shashlik na may katas ng kamatis. Ininom ito ng mga bata nang payak, habang ang mga matatanda ay nagdaragdag ng mga inuming nakalalasing dito.