Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng karot juice sa bahay para sa taglamig

Karamihan sa mga hardinero ay nagsisikap na mapanatili ang mas maraming ani hangga't maaari. Ito ay dahil, sa pamamagitan ng pagsunod sa tamang teknolohiya, posibleng mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pagkaing mayaman sa bitamina sa loob ng mahabang panahon. Sa kasong ito, mahalagang isaalang-alang kung paano mapanatili ang katas ng karot para sa darating na taglamig, gamit ang mga sikat na recipe.

Paghahanda ng mga karot

Upang lumikha ng isang masarap at masustansiyang recipe, kailangan mong maingat na ihanda ang pangunahing sangkap. Tingnan natin kung aling mga karot ang inirerekomenda:

1. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa kulay ng mga karot - para sa isang masaganang lasa, kailangan mong pumili ng maliliwanag na orange na gulay.
2. Inirerekomenda na pumili ng mga medium-sized na prutas, dahil mayroon silang pinakamayamang lasa.
3. Dapat kang pumili ng mga prutas na ganap na hinog, kung hindi man ang juice ay hindi naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina.
4. Upang maghanda ng juice, kailangan mong lubusan na hugasan at tuyo ang mga gulay, ngunit huwag putulin ang tuktok na layer.
5. Upang alisin ang tuktok na layer, kailangan mong gumamit ng isang matalim na kutsilyo (kailangan mong maingat na i-scrape ang ibabaw).

Pagkatapos ng paglilinis, kinakailangan na lubusan na banlawan muli ang ani upang ganap na mahiwalay ito sa magaspang na panlabas na balat.Ang tuktok na layer ng mga karot ay dapat na nasimot, hindi putulin, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang pangunahing bahagi ng alisan ng balat, na naglalaman ng isang malaking halaga ng keratin at nutrients.

Mga subtleties ng teknolohiya

Kapag pumipili ng isang paraan ng pagluluto, tandaan na mayroong isang bilang ng mga teknolohikal na subtleties na magpapahintulot sa iyo na maghanda ng isang masustansiya at masarap na komposisyon nang hindi nawawala ang mga bitamina at nutrients.

Gamit ang juicer

Kapag naihanda na ang hinog na karot, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

• i-chop ang prutas (1 kilo), at pagkatapos ay ilagay ito sa isang juicer;
• ang lahat ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 40 minuto;
• Inirerekomenda na magdagdag ng citrus zest para sa lasa;
• Pagkatapos ng pagbubuhos, pilitin ang mga nilalaman sa pamamagitan ng cheesecloth;
• Upang mabawasan ang konsentrasyon, ang isang maliit na halaga ng tubig ay idinagdag sa juice.

Panghuli, ibuhos ang pinaghalong nutrient sa isang kasirola at pakuluan. Kapag kumulo na, pakuluan ang timpla sa mahinang apoy sa loob ng walong minuto. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng 100 gramo ng asukal at 2 gramo ng sitriko acid.

Upang maiwasang masira ang lasa, hindi inirerekumenda na pakuluan ang juice nang mahabang panahon sa mataas na init (ang pinakamainam na temperatura para sa pagkulo ay 80 degrees).

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang pamamaraang ito ay mas kumplikado. Tingnan natin ang sequential algorithm:

• ang mga karot ay kailangang i-chop;
• pagkatapos ito ay dumaan sa isang gilingan ng karne;
• Pagkatapos ang katas ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth.

Ang kasunod na teknolohikal na proseso ay ganap na magkapareho sa paghahanda ng juice sa isang juicer.

Upang gawing inumin ang carrot pulp, inirerekumenda na huwag gumamit ng isang gilingan ng karne, dahil magreresulta ito sa isang medyo magaspang at hindi kasiya-siyang timpla.

Sa isang juicer

Ang proseso ng paghahanda dito ay mas simple. Ang kailangan mo lang gawin ay sundin ang mga hakbang na ito:

• i-chop ang mga karot;
• ilagay sa isang lalagyan ng prutas;
• ibuhos ang tubig sa lalagyan;
• Magluto sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Pagkatapos nito, ang natitira pang gawin ay ibuhos ang mga nilalaman sa mga garapon at i-seal. Kung kinakailangan, maaari mong paghiwalayin ang mga piraso ng gulay gamit ang cheesecloth.

Isang simpleng recipe ng carrot juice

Kung kailangan mong gumawa ng paghahanda para sa taglamig sa pang-araw-araw na kondisyon sa bahay, maaari kang gumamit ng tradisyonal na recipe.

Tingnan natin ang proseso ng pagluluto nang detalyado:

• maghanda ng anumang dami ng prutas;
• maghanda ng tubig at asukal sa rate na 50 gramo ng pangpatamis bawat 1 litro ng likido;
• gumawa ng carrot juice gamit ang anumang paraan;
• ibuhos ang lahat sa isang lalagyan at ilagay ito sa apoy;
• Pakuluan sa mahinang apoy, pagkatapos ay idagdag ang asukal;
• hayaan itong kumulo sa loob ng dalawang minuto;
• Ibuhos ang mga nilalaman sa mga inihandang garapon.

Pagkatapos, kailangan mong igulong ang pinaghalong sa ilalim ng isang takip ng metal at iwanan ito upang palamig sa temperatura ng silid sa ilalim ng isang kumot.

Ang katas ng karot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, lalo na sa taglamig kapag may kakulangan sa bitamina.

Recipe na walang isterilisasyon

Ang inumin na ito ay maaari ding ihanda nang walang isterilisasyon. Tingnan natin ang proseso ng pagmamanupaktura:

• Maghanda ng 1 litro ng tubig, 500 gramo ng karot, butil na asukal (100 gramo), at isang quarter na kutsarita ng sitriko acid;
• ang mga karot ay kailangang i-chop at takpan ng tubig, pagkatapos ay ilagay sa apoy at lutuin nang hindi bababa sa 40 minuto;
• gamit ang isang blender, ang buong timpla ay lupa (isang espesyal na aparato sa paglulubog ay ginagamit);
• idinagdag ang sitriko acid, at pagkatapos ay ibabalik ang halo sa init (kinakailangan upang subaybayan ang kapal ng pinaghalong at, kung kinakailangan, magdagdag ng tubig);
• Sa dulo, magdagdag ng asukal, ihalo ang lahat at kumulo sa apoy sa loob ng ilang minuto.

Pagkatapos ng pagluluto, ang mga nilalaman ay ibinuhos sa mga garapon at agad na tinatakan ng mga takip.

Carrot juice na may orange

Kung kailangan mong maghanda ng isang pampalusog na timpla para sa taglamig, maaari mong gamitin ang mga dalandan bilang isang pantulong na bahagi. Tingnan natin ang proseso ng paghahanda:

• 2 kilo ng karot at kalahating kilo ng mga dalandan ay inihanda;
• kailangan mo ring kumuha ng isang litro ng tubig at 100 gramo ng asukal;
• ang orange juice ay inihanda at ang zest ay durog din;
• ang mga karot ay kailangang maipasa sa isang juicer;
• Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang kasirola at iniwan upang humawa sa loob ng 30 minuto;
• Ang masa ay inilalagay sa apoy, at pagkatapos ay idinagdag ang asukal.

Hindi na kailangang pakuluan ang timpla. Ibuhos kaagad ang halo pagkatapos na ganap na matunaw ang asukal.

Mga paraan ng pag-canning

Mayroong dalawang mga pamamaraan na nasubok sa oras para sa paghahanda ng carrot juice para sa taglamig:

• pasteurization (dito ang komposisyon ay dapat ibuhos sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay pinagsama sa ilalim ng talukap ng mata);
• mainit na pagbuhos (sa kasong ito, ang halo ay pinananatili sa apoy para sa isang mas mahabang panahon sa isang estado na kumukulo, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga garapon, at pagkatapos ay dapat itong sarado na may takip ng metal).

Ang paraan ng pangangalaga ay pinili depende sa mga kagustuhan at ang pagkakaroon ng libreng oras.

Pag-iimbak ng juice

Tulad ng anumang de-latang produkto, ang paghahanda ay dapat na naka-imbak sa ilalim ng naaangkop na mga kondisyon:

1. Ang pagkakaroon ng mahalumigmig na hangin ay kinakailangan.
2. Kakulangan ng sikat ng araw.
3. Medyo mababa ang temperatura.

Upang matiyak na ang juice ay tumatagal ng mas matagal, iwasan ang biglaang pagbabago ng temperatura at ilipat lamang ang mga selyadong garapon pagkatapos nilang lumamig sa temperatura ng silid.