Mga simpleng recipe para sa paghahanda ng pear juice para sa taglamig sa bahay gamit ang isang juicer

Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay naghahanda ng mga lutong bahay na compotes at juice para sa malamig na panahon. Ang tradisyong ito ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Ang pear juice ay isang malusog na produkto; sa halos bawat tahanan, pinapanatili ito ng mga maybahay para sa taglamig. Ang inumin na ito ay minamahal ng parehong mga bata at matatanda; ang nektar ay may kakaibang aroma, kaaya-ayang lasa, at nakakatulong na mapawi ang mga sintomas ng sipon.

Mga Tampok sa Pagluluto

Ang sariwang pear juice ay naglalaman ng mas maraming bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng juicer.

Ang prutas ay dapat hugasan upang alisin ang anumang dumi, pagkatapos ay i-cut sa quarters at ilagay sa isang juicer. Pagkatapos nito, handa na ang inumin. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng sariwang kinatas na juice sa mahabang panahon, dahil ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mabilis na nawawala ang kanilang mga katangian.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Upang makagawa ng masarap na compote, kailangan mong pumili ng mga prutas na hindi overripe, sira, o nasira.

Ang isang masarap na inumin ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga varieties na hinog sa iba't ibang mga panahon - taglamig, taglagas o tag-araw.

Pagkatapos bilhin ang pangunahing sangkap, huwag ipagpaliban ang paggawa ng juice upang maiwasan ang sobrang pagkahinog ng peras. Kung hindi, masisira ang lasa ng compote.

Paano gumawa ng pear juice sa bahay para sa taglamig

Mayroong iba't ibang mga pamamaraan para sa paghahanda ng pear compote para sa pangmatagalang imbakan sa panahon ng malamig na buwan ng taglamig. Ang citric acid ay karaniwang idinagdag sa inumin, dahil ang mga peras ay naglalaman ng kaunti sa bahaging ito, ngunit ito ay mahalaga para sa isang kaaya-ayang lasa. Dalawang gramo ng citric acid bawat litro ng nektar ay sapat. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng kaasiman sa inumin sa pamamagitan ng paghahalo nito sa iba pang mas acidic na nektar, tulad ng rowan o mansanas.

Mahalaga! Ang citric acid na idinagdag sa compote ay pumipigil sa paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya. Ito ay lalong mahalaga para sa pangmatagalang imbakan.

Nasa ibaba ang ilang mga kawili-wiling recipe kung saan maaari mong piliin ang iyong mga paborito o subukan ang lahat para sa kasiyahan.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Kailangan mong maghanda:

1. Mga peras - 5 kilo.
2. Asukal - 1 kilo.

Hugasan at tuyo ang prutas, gupitin ito sa maliliit na piraso, at hiwain. Inirerekomenda na gumamit ng enamel bowl. Pagkatapos, salain ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth gamit ang isang press.

Ilagay ang nagresultang nektar sa init, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa. Kung nais mong matamis ang inumin, magdagdag ng granulated sugar. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga isterilisadong lalagyan at i-seal.

Nang walang isterilisasyon

Hugasan ang mga inihandang peras at gupitin ang mga ito sa quarters; gumamit ng juicer para i-extract ang juice. Ibuhos ang inumin sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 7-12 minuto, alisin ang anumang bula. Habang mainit pa, ibuhos ang nektar sa mga garapon at i-seal.

Sa pamamagitan ng juicer

Gupitin ang malinis na peras sa ilang piraso at patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng juicer. Ibuhos ang sariwang kinatas na juice sa mga inihandang garapon ng salamin at isterilisado sa loob ng 25 minuto. Seal na may lids.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Hugasan ang mga peras, alisin ang mga hukay, at gupitin sa mga piraso. Gilingin ang mga peras sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ipasa ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay pisilin ito sa pamamagitan ng cheesecloth. I-sterilize ang mga inihandang garapon ng salamin. Magdagdag ng citric acid sa panlasa, dalhin sa pigsa, at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Inirerekomenda na alisin ang anumang foam na nabubuo sa proseso ng pagkulo. Ibuhos ang mainit pa ring juice sa mga inihandang garapon at i-seal ng mga takip.

Sa isang juicer

Ang recipe na ito ay nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap: peras at asukal. Banlawan ang prutas nang lubusan ng tubig, putulin ang anumang mga lugar na may dungis, at gupitin. Ang mga piraso ng peras ay dapat na katamtaman ang laki upang maiwasan ang mga ito na maging mush habang nagluluto.

Punan ang juicer ng tubig at pakuluan. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang nectar tier sa itaas, kasunod ang lalagyan na may mga peras at granulated sugar. I-on ang juicer sa katamtamang init, ilagay ang tasa sa ilalim ng drain hose. Hayaang kumulo ang pinaghalong halos isang oras. Pakuluan ang nagresultang sariwang juice sa loob ng ilang minuto, ibuhos sa mga isterilisadong garapon, at i-seal.

Sa pulp

Ilagay ang hiniwang prutas sa isang inihandang kasirola, budburan ng asukal, at hayaang matarik ito ng 50 minuto. Pagkatapos, ibuhos ang tubig sa mga peras at ilagay ang kawali sa kalan. Lutuin ang pinaghalong hindi hihigit sa 10 minuto, hanggang malambot. Pagkatapos, pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos ito sa isa pang kawali, at pakuluan. Hatiin ang mainit na inumin sa mga garapon at i-seal.

May mga mansanas

Ang inuming apple-pear na ito ay magpapasaya sa bawat miyembro ng pamilya sa lasa nito at pagyamanin din ang katawan na may malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na microelement.

Ang mga inihandang mansanas at peras ay pinutol sa mga piraso at isa-isang tumatakbo sa isang juicer. Pagkatapos, ang parehong inumin ay pinagsama sa isang lalagyan, pinainit, at idinagdag ang asukal. Ang mainit na juice ay ibinuhos sa mga lalagyan ng salamin at tinatakan ng mga takip.

Sa sitriko acid

Ang mga matigas at hilaw na prutas ay angkop para sa recipe na ito.

Kakailanganin mo:

1. Mga peras - isang kilo.
2. Granulated sugar - 700-900 gramo.
3. Sitriko acid - kalahating kutsarita.

Ang mga hiniwang peras ay ibinabad nang ilang sandali sa malamig na tubig na may diluted na citric acid (2 gramo). Ginagawa ito upang maiwasan ang pagkawalan ng kulay ng peras sa panahon ng proseso ng canning. Susunod, ihanda ang syrup. Upang gawin ito, magdala ng isang maliit na halaga ng tubig sa isang pigsa at magdagdag ng asukal. Patuloy na pukawin ang likido upang maiwasan ang pagkasunog ng asukal.

Ibuhos ang inihandang mainit na syrup sa mga peras, pinatuyo muna ang acidic na tubig. Hayaang matarik ang timpla sa loob ng 10 oras. Pagkatapos, pakuluan ang prutas sa loob ng 3-4 minuto sa mahinang apoy at hayaan itong matarik ng mga 7 oras.

Pagkatapos ng oras na ito, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay hayaang ganap na lumamig at kumulo para sa huling oras. Sa huling kumulo, magdagdag ng kalahating kutsarita ng sitriko acid. Ibuhos ang mainit na inumin sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

May mga pipino

Isang hindi pangkaraniwang recipe na nangangailangan ng mga peras at mga pipino. Ang mga sangkap ay binalatan at hiniwa. Juiced, luya idinagdag, at jarred.

Pakitandaan: Ang juice na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi magtatagal ng higit sa isang buwan.

Sa chokeberry

Kailangan mong maghanda:

1. Mga peras at rowan - 2 kilo bawat isa.
2. Beetroot - 200 gramo.
3. Asukal - kalahating kilo.

I-chop ang lahat ng sangkap at patakbuhin ang mga ito sa isang juicer, paisa-isa. Haluin ang mga nagresultang inumin, magdagdag ng asukal, at pakuluan ng 6-8 minuto. Ibuhos ang mainit na nektar sa isang isterilisadong garapon at i-seal.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng compote

Ang de-latang katas ng peras ay mananatili nang mahabang panahon kung nakaimbak sa isang malamig na lugar.