Mga simpleng recipe para sa blueberry compote para sa taglamig, canning na may at walang isterilisasyon, imbakan

Ang mga blueberries ay pinagmumulan ng maraming kapaki-pakinabang na micronutrients na sumusuporta sa puso, mga daluyan ng dugo, at nervous system. Ang pagkonsumo ng berry ay may positibong epekto sa pancreas. Paghahanda ng blueberry compote para sa taglamig Nagbibigay ito sa iyo ng mga kapaki-pakinabang na microelement sa panahon ng malamig na panahon. Mayroong ilang mga recipe para sa inumin na ito.

Ang mga subtleties ng paggawa ng compote

Kapag naghahanda ng inuming blueberry, inirerekumenda na sundin ang ilang mga tip:

1. Ang buong blueberries ay angkop para sa inumin na ito. Dapat silang hugasan at tuyo nang lubusan bago gawin.
2. Ang tatlong-litro na garapon ay angkop para sa pag-iimbak. Ang isang litro na lalagyan ay gumagawa ng puro inumin.
3. Ang mga garapon ay dapat na isterilisado. Maaari itong gawin sa singaw (sa loob ng 20-30 minuto) o sa oven sa 150 degrees Celsius (300 degrees Fahrenheit). Sa huling kaso, ang mga garapon ay dapat munang matuyo. Pagkatapos, ilagay ang mga garapon sa isang cool na hurno at, pagkatapos ng isterilisasyon, alisin ang mga ito kapag sila ay lumamig.
4. Ang lahat ng mga paghahanda ay dapat na pasteurized, kung saan ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang kasirola na may tubig, sa ilalim nito ay may linya na may isang tuwalya, at itago sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.

Inirerekomenda na gumamit ng spring water kapag inihahanda ang produktong ito. Mahalagang sundin ang eksaktong sukat at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal. Kung hindi, ang huling produkto ay magiging masyadong matamis o masyadong maasim.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Kapag pumipili ng blueberries, inirerekumenda na mag-ingat upang maiwasang mapinsala ang balat. Ang mga berry ay dapat na malinis ng anumang dumi bago anihin.

Upang gawin ito, alisin muna ang mga dahon at iba pang mga labi, pagkatapos ay ilagay ang mga blueberries sa isang colander at isawsaw ang mga ito sa malinis na tubig nang maraming beses.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng 2 kilo ng blueberries (frozen ay mainam) at 550 gramo ng asukal. Ilagay ang asukal sa isang kasirola na may 700 mililitro ng tubig. Dalhin ang timpla sa isang pigsa (ang asukal ay dapat na ganap na matunaw), kumulo ang syrup sa loob ng 10 minuto, at ibuhos sa mga garapon na naglalaman ng mga pinatuyong berry. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng juice ng isang lemon sa inumin habang naghahanda.

Raspberry at blueberry compote

Ang recipe na ito ay ginagamit upang maghanda:

• isang kilo ng raspberry;
• kalahating kilo ng blueberries;
• 1.2 kilo ng asukal;
• isang litro ng tubig.

Ang syrup ay inihanda ayon sa recipe na inilarawan sa itaas. Ang mga berry ay inilalagay sa mga garapon (2 raspberry para sa bawat 1 blueberry). Ang syrup ay ibinuhos sa mga lalagyan at tinatakan ng mga takip ng metal.

Blueberry at bilberry compote

Ang parehong mga berry ay kinuha sa pantay na sukat. Hindi hihigit sa 1 tasa ng asukal ang kailangan para sa bawat litro ng tubig. Ang mga berry ay halo-halong at ibinuhos sa mga garapon. Ang tubig ay ibinuhos sa mga garapon upang masukat ang kinakailangang dami. Pagkatapos, ang kinakailangang halaga ng asukal ay idinagdag sa likido, at ang syrup ay pinakuluan. Kapag ito ay kumpleto na, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, selyadong, at pasteurized.

Apple at blueberry compote

Para sa bawat litro ng malinis na tubig, kakailanganin mo ng 150 gramo bawat mansanas, blueberries, at asukal. Inirerekomenda din na magdagdag ng isang gramo ng citric acid.

Ang proseso ng paghahanda para sa inumin na ito ay nananatiling halos pareho. Ang mga peeled at cored na mansanas ay idinagdag sa syrup at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 6 na minuto. Ang halo ay pagkatapos ay halo-halong may mga berry at sitriko acid. Pagkatapos kumukulo, ang inumin ay pinalamig bago ibuhos sa mga garapon.

Blueberry at cherry compote

Ang recipe para sa paggawa ng inumin ay nananatiling pareho. Para sa compote, kakailanganin mo ng pitted cherries at blueberries—isang kilo bawat isa. Inirerekomenda din na magdagdag ng kalahating tasa ng asukal at 2.5 litro ng tubig. Ang mga peeled na berry ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, mga alternating layer. Ang bawat layer ay dapat na 3 sentimetro ang kapal. Punan ang mga garapon sa mga 4-5 sentimetro sa itaas ng tuktok. Ang handa na syrup ay ibinuhos sa mga garapon. Ang mga garapon ay pagkatapos ay pasteurized sa tubig na pinainit hanggang 60 degrees Celsius.

Inirerekomenda ang mga cherry compotes na kainin pagkatapos ng 2-3 buwan. Nang maglaon, ang mga hukay ay nagsisimulang maglabas ng mga sangkap na may nakakalason na epekto sa katawan.

Blueberry compote nang walang isterilisasyon

Para sa 1.5 kilo ng blueberries, kakailanganin mo ng 500 gramo ng asukal at 600 mililitro ng malinis na tubig. Kapag handa na, ang syrup ay ibinubuhos sa mga garapon na naglalaman ng mga berry. Ang mga garapon ay tinatakan ng mga takip ng metal at iniwan upang lumamig nang halos isang araw. Sa wakas, ang mga garapon ay inilalagay sa isang malamig na silid para sa imbakan ng taglamig.

Nakakapreskong compotes

Para sa malamig na panahon, ang isang inumin na ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap ay angkop:

• 1.5 kilo ng blueberries;
• 400 gramo ng asukal;
• 2 cloves;
• cardamom (sa panlasa).

Ang mga garapon ay puno ng mga pampalasa (nakaayos sa ibaba) at mga blueberry. Pagkatapos ay ibinuhos ang maligamgam na tubig sa mga garapon. Ang halo ay naiwan sa matarik sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ang likido ay pinatuyo. Ang asukal ay idinagdag sa pagbubuhos. Ang halo na ito ay kumulo sa loob ng 5 minuto hanggang sa mabuo ang isang syrup. Sa wakas, ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon kasama ang iba pang mga sangkap.

Ang isang compote na ginawa mula sa isang kilo ng blueberries at asukal ay nakakatulong sa pagre-refresh sa iyo. Ang inumin na ito ay nangangailangan din ng:

• isang quarter ng isang limon;
• 30 gramo ng dahon ng mint;
• 1.25 litro ng tubig.

Magdagdag ng mint at berries sa syrup. Hayaang kumulo ang halo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng lemon juice, at ibuhos ang compote sa mga garapon.

Paano mag-imbak ng blueberry compote?

Bago i-seal ang mga compote jar, isteriliser ang lahat ng metal lids. Tinitiyak nito ang pangmatagalang imbakan ng inumin. Ang mga garapon na naglalaman ng compote ay dapat na nakaimbak sa malamig, madilim na lugar na malayo sa sikat ng araw.

Ang inumin ay pinasturize din bago iimbak. Kung sinusunod ang panuntunang ito, ang buhay ng istante ng compote ay halos walang limitasyon.