13 simpleng mga recipe para sa paggawa ng blackcurrant jelly sa bahay para sa taglamig

Ang hinog na blackcurrant jelly ay may maganda, mayaman na kulay, mayaman na lasa, at may masaganang aroma. Ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang treat para sa isang hapunan ng pamilya o isang katangi-tanging dessert para sa anumang holiday o pagdiriwang. Bukod dito, ang preserbang ito ay mataas sa mga mineral, antioxidant, bitamina, at mga kapaki-pakinabang na acid, na ginagawa itong isang dapat-may para sa sinumang lutuin sa bahay.

Ang mga detalye ng paggawa ng blackcurrant jelly

Madaling gumawa ng magandang halaya sa bahay; kailangan mo lang sundin ng eksakto ang recipe. Ang susi ay lubusan na pakuluan ang pinaghalong currant.

Anong mga varieties ang angkop?

Ang mga varieties ng iba't ibang mga panahon ng ripening ay angkop para sa paghahanda; ang pangunahing kinakailangan ay ang mga prutas ay dapat magkaroon ng isang masaganang lasa ng kurant, maging matamis at mabango.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap at lalagyan

Ang mga prutas ay hiwalay sa mga tangkay, ang anumang kulubot o nasira ay itinatapon, at sila ay nililinis din ng mga labi ng halaman (berde at tuyong dahon at sanga).

Ang pinakamahusay at pinakamasarap na mga recipe ng jelly

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga napatunayan, nangungunang mga recipe mula sa mga bihasang maybahay, madali kang makagawa ng masarap na halaya at maiimbak ito para sa taglamig.

Tradisyunal na recipe

Ito ay isang simple ngunit masarap na recipe. Ang halaya ay kailangang lutuin sa loob ng 50-60 minuto.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• berries - 1.7 kilo;
• asukal - 1.5 kilo;
• lemon - 1 piraso.

Paghahanda ng jelly concentrate

Upang makakuha ng tulad ng isang unibersal na concentrate, ang berry juice ay pinakuluan hanggang sa ilang beses sa orihinal na dami nito, at pagkatapos ay idinagdag ang pectin o gelatin.

Ang Mabilis na Limang Minutong Paraan

Upang ihanda ang paghahanda na ito, ang mga berry ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, halo-halong may asukal at pinakuluang para sa 5 minuto, at pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon.

Sa isang multicooker

Ang paghahandang ito ay maaaring gawin nang mabilis at madali gamit ang isang mabagal na kusinilya. Gilingin lamang ang prutas sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asukal, at pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok. Magluto sa setting na "Stewing". Kakailanganin mo:

• currant - 1.2 kilo;
• asukal - 1.2 kilo.

Walang asukal

Ang currant jelly na ito ay ginawa mula sa hinog, makatas at matamis na berry at inihanda kasama ang pagdaragdag ng pulot at pinakuluang hanggang sa makapal.

Nang walang pagluluto

Upang ihanda ang prutas, katas muna ito sa isang blender at pagkatapos ay pindutin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, pukawin, hayaan itong matarik sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at palamigin.

May idinagdag na blackcurrant juice at seedless

Upang ihanda ang halaya na ito, ang juice ay pinipiga muna mula sa prutas at pagkatapos ay pakuluan hanggang sa ang timpla ay makakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho.

Mabangong halaya na may dalandan

Ang paghahanda na ito ay may masaganang lasa at isang makapal na citrus aroma. Upang gawin ito, ang orange na pulp at currant ay tinadtad.

May mga raspberry

Ang halaya na ginawa sa pagdaragdag ng hinog, matamis na raspberry ay may espesyal na aroma at lasa ng mga ligaw na berry.

Mula sa buong berries, walang asukal, isterilisado

Maaaring gamitin ang hinog, matamis na berry upang gawin itong preserba nang walang pagdaragdag ng asukal. Sa halip, magdagdag ng kaunting pulot sa panlasa, pagkatapos ay ibuhos ang natapos na halaya sa mga garapon at mag-imbak sa refrigerator.

Recipe gamit ang isang juicer

Upang ihanda ang juice, gumamit ng juicer upang kunin ang juice mula sa prutas, pagkatapos ay pakuluan ito hanggang sa ikatlong bahagi ng dami nito sa loob ng isang oras. Pagkatapos, habang mainit, ibuhos ito sa mga garapon.

Makapal na blackcurrant jam-jelly

Ang paggawa ng jam na ito ay hindi mahirap; kailangan mo munang i-pure ang prutas sa isang blender, pagkatapos ay idagdag ang asukal at lutuin hanggang sa ito ay umabot sa isang halaya na pagkakapare-pareho.

Gooseberry at blackcurrant jelly

Upang ihanda ang halaya na ito, kailangan mong sundin ang lahat ng mga hakbang sa hakbang-hakbang: una, i-mash ang prutas na may patatas na masher sa isang katas, at pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong hanggang sa halos dalawang beses sa orihinal na dami nito.

Ano ang gagawin kung ang paggamot ay hindi nakatakda?

Kung ang handa na timpla ay hindi lumapot, pagkatapos ay dapat itong ibuhos muli sa kawali at pakuluan hanggang sa makapal, at magdagdag din ng higit pang asukal o mga ahente ng gelling.

Saan at kung paano mag-imbak ng mga paghahanda sa taglamig

Itabi ang mga blangko sa tuyo, malamig na lugar na walang access sa sikat ng araw.

Ang mga angkop na lugar ay kinabibilangan ng mga cellar at basement na hindi nagyeyelo sa taglamig, pati na rin ang mga refrigerator at pantry sa bahay.