TOP 6 simpleng recipe para sa paggawa ng malinaw na paradise apple jam na may mga tangkay para sa taglamig

Ang isa sa pinakamasarap, mabango, at orihinal na pag-iingat ng taglamig ay nararapat na ituring na jam na gawa sa matamis na paradise na mansanas, na ginawa gamit ang mga tangkay at nailalarawan ng isang makapal, malinaw na syrup. Ang delicacy na ito ay perpekto para sa pagtangkilik sa malamig na gabi ng taglamig na may mainit na tsaa, ngunit gumagawa din ito ng isang kahanga-hangang panghimagas sa holiday na magpapabilib sa lahat.

Paano gumawa ng paradise apple jam para sa taglamig

Ang Chinese apple jam ay kilala para sa katangi-tanging lasa at aroma nito, pati na rin sa katotohanan na ang mga mansanas ay nananatiling buo at ang syrup ay malinaw. Samakatuwid, ayon sa recipe, ang mga mansanas ay hindi kailanman hiniwa, ngunit inilagay nang buo, kasama ang mga tangkay.

Paano pumili at maghanda ng mga hilaw na materyales?

Pumili ng hinog, kaakit-akit, matitigas na prutas na may matigas na balat. Ang anumang hindi malusog, bugbog, bulok, o kinakain ng uod na prutas ay itinatapon, at ang anumang mga labi (dahon at sanga) ay aalisin. Hugasan ang mga mansanas nang lubusan; pwedeng gumamit ng toothbrush. Gupitin ang mga tangkay, putulin ang 1/3 ng haba, at itusok ang prutas sa kalahati sa 3-4 na lugar gamit ang isang palito o makapal na karayom.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan

Una, ang lalagyan ay lubusan na hinugasan at pagkatapos ay pinainit (isterilisado). Maaari kang gumamit ng microwave, steamer, oven, o singaw ito sa isang palayok ng kumukulong tubig.

Paano gumawa ng paradise apple jam sa bahay?

Ang paggawa ng masarap na jam mula sa paraiso na mansanas ay hindi mahirap; ang pangunahing sikreto ay lutuin ito sa ilang maikling panahon at magpahinga sa pagitan.

Klasikong recipe na may mga buntot (transparent)

Inihanda ayon sa klasikong recipe, ang jam na ito ay naging maganda, kasama ang buong prutas na pinakuluan, kasama ang mga tangkay. Nakikilala ito sa makapal at malinaw na syrup nito at nakapagpapaalaala sa kamangha-manghang jam na ginagawa ng ating mga lola sa nayon.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mansanas - 2.2 kilo;
• tubig - 500 mililitro;
• asukal - 1.5 kilo;
• lemon - 1 piraso.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinatuyo.
2. Ngayon, sa isang malalim na kasirola, lutuin ang syrup mula sa asukal at tubig.
3. Pagkatapos ang mga mansanas ay ibinuhos ng mainit na syrup at inilagay sa ilalim ng presyon sa loob ng 24 na oras upang sila ay mahusay na babad sa syrup.
4. Pagkatapos ng 24 na oras, ilagay ang kawali sa apoy at dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagkatapos ay agad na alisin mula sa apoy at hayaang lumamig.
5. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit na 3-4 beses, pagdaragdag ng lemon juice at zest sa huling yugto.
6. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga garapon, i-turn over, pinapayagan na palamig, at itabi para sa imbakan.
7. Ang paghahanda na ito ay maaaring maiimbak alinman sa isang malamig na lugar o sa temperatura ng silid.

Mabilis at Madaling Limang Minutong Hamon

Ang recipe na ito ay gumagawa ng mabilis at madaling paraan upang makagawa ng masarap na jam mula sa mga Chinese na mansanas. Una, iwisik ang mga mansanas na may asukal at iwanan ang mga ito sa ilalim ng presyon sa loob ng 10-15 oras. Pagkatapos, pakuluan ang mga ito ng 4-5 beses sa loob ng 5 minuto, na may mga pahinga sa pagitan.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mansanas - 1.5 kilo;
• tubig - 200 mililitro;
• butil na asukal - 1.1 kilo.

Lemon na variant

Ang malinaw, masarap na jam na may citrus aroma ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga lemon, asukal, at tubig sa mga mansanas. Dapat itong lutuin sa apat na yugto, na may mga pahinga sa pagitan, at ang huling yugto ay kumulo sa loob ng 20 minuto.

Na may idinagdag na mani

Ang isang natatangi, nakakabusog, at masarap na dessert na nakapagpapaalaala sa Eastern sweets ay jam na may mga walnuts. Upang gawin ito, kumuha ng:

• ranetki - 1.2 kilo;
• mga kernel ng walnut - 350 mililitro;
• lemon (maliit) - 1 piraso;
• asukal - 900 gramo;
• malinis na tubig - 250 mililitro.

Sa oven

Ang masarap, nakakabusog, at orihinal na jam, na nakapagpapaalaala sa Eastern sweets, ay inihurnong sa oven. Una, ang isang syrup ay ginawa mula sa asukal at tubig, at ang mga mani ay dinurog sa isang mortar. Susunod, ang mga mansanas ay tinusok ng isang palito at simmered sa syrup para sa tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos, ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa mga kaldero ng luad at niluto sa loob ng 3 oras, hanggang ang jam ay umabot sa isang makapal, malapot na pagkakapare-pareho, nakapagpapaalaala sa pulot.

May kanela

Ang paggawa ng jam na ito ay medyo simple, at ang resulta ay isang tunay na katangi-tanging treat na perpekto para sa anumang holiday table. Maaari mong gamitin ang alinman sa cinnamon sticks o powder kapag nagluluto.

Recipe para sa isang multicooker na may cognac

Ang kagiliw-giliw na jam na ito "para sa mga matatanda" ay mabilis at madaling gawin gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ito ay may masaganang aroma at piquant na lasa; bilang karagdagan sa mga mansanas at asukal, naglalaman din ito ng purong tubig, dahon ng bay, lemon, at cognac.

Karagdagang imbakan ng jam

Itabi ang mga pinapanatili sa isang malamig, tuyo na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ay hanggang 2 taon. Kung nakaimbak sa pantry ng bahay o attic, na may temperaturang hindi mas mataas sa 25°C (77°F), maaaring iimbak ang jam nang humigit-kumulang 1 taon.