4 Pinakamahusay na Mga Recipe para sa Paggawa ng Clear Cinnamon Apple Jam na may Mga Hiwa para sa Taglamig

Palayawin ang iyong mga bisita cinnamon apple jam sa mga hiwa sa isang transparent na garapon Ang bawat maybahay ay malulugod sa halaya na ito. Ang ulam ay inihanda halos tulad ng mga regular na de-latang kalakal. Ngunit may ilang mga subtleties. Ang pagluluto ng dessert mula sa matitigas na varieties ay naiiba sa pagluluto nito mula sa malambot na maagang mga varieties. Mga mansanas ng kanela Mayroon itong pambihirang lasa: matamis at maanghang sa parehong oras. Ang iba't ibang ito ay nilinang sa lahat ng dako at itinuturing na isang tanda ng aming mga hardinero.

Ang mga detalye ng paggawa ng jam mula sa mga brown na mansanas

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang jam na ito ay nangangailangan ng cinnamon apples, hindi lamang ng anumang mansanas. Madali silang makikilala sa pamamagitan ng kanilang lilang balat at natatanging lasa. Ang nakakalito na bahagi ay ang pagpili ng mga mansanas na bahagyang hindi hinog at matatag. Kung hindi, mabilis silang magwawakas sa isang hindi nakakaakit na gulo.

Inihahanda ang brownie

Ang lahat ng mga mansanas, hindi lamang ang iba't ibang ito, ay nangangailangan ng tiyak na paghahanda para sa jam. Sa partikular, ang brown na mansanas ay binalatan, at ang core, kasama ang mga buto, ay maingat na inalis. Susunod, upang lumikha ng isang katangi-tanging dessert, ang prutas ay dapat i-cut sa mga hiwa ng pantay na kapal. Kung hindi, ang epekto ng translucent, matamis na mga piraso ng mansanas na simmered sa syrup ay magiging imposible upang makamit.

Pag-sterilize ng mga lalagyan

Upang matiyak ang pangmatagalang pag-iingat, maingat na ihanda ang mga lalagyan ng salamin bago i-canning. Kabilang dito ang hindi lamang pagpili ng mga garapon ayon sa laki at paghuhugas ng mga ito, kundi pati na rin ang pag-sterilize sa kanila. Tinatanggal nito ang pagkakaroon ng mga dayuhang bagay at pathogenic microbes sa mga lalagyan. Kung hindi man, ang jam ay hindi magtatagal at magsisimulang "sprout."

Ang pinakasimpleng paraan ng isterilisasyon, na ginagamit kahit ng mga baguhan na maybahay, ay kumukulo sa tubig.

Mga recipe at mga tip sa paghahanda para sa mga treat sa taglamig

Ang mga mansanas ay kabilang sa mga prutas na pinapanatili nang buo, sa kalahati, o sa mga hiwa. Ginagamit din ang canning kasama ng iba pang prutas o pampalasa. Ang lasa ay pinahusay.

Ang mga gustong maging malikhain ay maaaring sumubok ng mga bagong kumbinasyon ng mansanas sa mga prutas na mayroon sila. Ang mga hindi pangkaraniwang, matapang na kumbinasyon ay hindi makakasakit, at malugod itong tinatanggap. Ang klasikong recipe ay nananatiling pinakasikat.

Tradisyonal na simpleng recipe

Ayon sa tradisyonal o simpleng recipe, ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1 sentimetro ang kapal. Sa ganitong paraan, magluluto sila hanggang sa translucent. Upang makagawa ng masarap na jam ng mansanas, kakailanganin mo:

• hinog na prutas - 3 kilo;
• butil na asukal - 2.5 kilo.

Ang mga spoiled, wilted na mansanas ay hindi mabuti. Ang kapal ng mga hiwa ay dapat na tulad na ang mga mansanas ay lubusan na niluto (hanggang sa translucent) at hindi masyadong malambot. Una, ang mga mansanas ay natatakpan ng buhangin upang palabasin ang kanilang mga katas. Ito ay tumatagal ng 2 hanggang 5 oras. Gagawin nitong mas malambot ang mga mansanas.

Naghahanda kami ng transparent na jam mula sa mga hiwa ng brown apple

Ang susi sa pagpili ng mga sangkap ay itapon ang anumang sira o sobrang malambot na mansanas. Ang isa pang mahalagang pagsasaalang-alang ay ang kapal ng mga hiwa. Ang dessert ay simmered sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang ulam ay itinuturing na handa kapag ang pinaghalong asukal at juice ay umabot sa pagkakapare-pareho ng halaya at ang mga hiwa ng mansanas ay naging translucent.

Ang express method, ang "5-minutong paraan," ay nagsasangkot ng pagpapakulo ng dessert nang hindi hihigit sa tinukoy na oras. Pagkatapos, ang dessert ay naiwan upang "hinog" sa loob ng 6-8 na oras. Pagkatapos, ito ay muling pinakuluan at pagkatapos ay de-lata.

Paghahanda ng kanela

Ang oriental spice na ito ay nagbibigay sa jam ng isang pinong lasa. Kakailanganin mo:

1. Ang mga mansanas ay sariwa.
2. Asukal.
3. kanela.

Ang pampalasa ay ginagamit nang buo, sa anyo ng pulbos. Ang dami ng mga sangkap ay kapareho ng para sa "5 minutong" pampalasa.

Mabangong jam sa mga hiwa

Upang makakuha ng masarap na jam, kakailanganin mong magdagdag ng lemon at patuloy na lutuin sa mahinang apoy. Ang paghiwa ng mga wedge ay mahalaga din: kung wala ito, walang gagana.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga paghahanda sa taglamig

Mag-imbak ng jam sa isang madilim na lugar, malayo sa sikat ng araw. Ang isang cellar o garahe basement ay perpekto. Ang mga nakabukas na garapon ay dapat na kainin sa lalong madaling panahon upang maiwasan ang pagkasira.