Isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng banana at orange jam para sa taglamig

Ang sariwang saging at orange jam ay isang tunay na bomba ng bitamina na magpapalakas sa immune system ng mga matatanda at bata sa panahon ng malamig na panahon. Ang pag-iingat na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa anumang talahanayan ng holiday, dahil mukhang hindi kapani-paniwalang maliwanag at hindi pangkaraniwan. Siyempre, upang mapanatili ang pinakamataas na benepisyo ng sariwang prutas, kailangan mong malaman ang ilang mga tip sa pang-imbak.

Banana and Orange Jam: Ang Mga Subtlety at Sikreto ng Paghahanda

Ang susi sa paggawa ng banana-orange jam ay ang pagpili ng mga tamang sangkap. Sa kasamaang palad, kahit na sundin mo ang recipe nang maingat at huwag mag-overcook sa mga sangkap, ang jam ay maaaring maging mura kung gumamit ka ng hindi pampagana na prutas. Ang mga patakaran para sa pagpili ng tama ay simple: tikman lamang ang mga sangkap.

Kung matamis at masarap na hilaw ang mga ito, magbibigay din sila ng kaaya-ayang aroma at lasa kapag napanatili. Gayunpaman, mahalaga din na isaalang-alang ang mga sumusunod:

1. Mahalagang alisin ang foam na nabubuo sa proseso ng pagluluto ng mga dalandan, dahil makakatulong ito na mapanatili ang transparency ng produkto.
2. Ang orange zest ay idinagdag upang mapahusay ang lasa, ngunit hindi ito kinakailangan.
3. Taliwas sa popular na paniniwala, mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng sobrang hinog na saging.

Pagkatapos ng paghahanda, ang timpla ay dapat palamigin sa pamamagitan ng pagtakip dito ng mga maiinit na bagay, tulad ng isang kumot na lana o fur coat.

Ngunit hindi mo maaaring baligtarin ang mga garapon: ang acid na inilabas mula sa mga dalandan ay magiging sanhi ng pag-oxidize ng mga takip ng bakal.

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap

Para sa recipe na ito, gumamit ng Sicilian o Egyptian oranges na may maliwanag, rich orange na kulay. Dapat silang hindi hinog, sa kanilang buong katas, at walang maraming buto.

Pinakamainam na pumili ng mga saging na katamtamang hinog, walang mga dark spot. Ang mga dalandan at saging ay dapat hugasan nang lubusan at hayaang matuyo nang natural.

Pag-sterilize ng mga lalagyan para sa canning

Para sa mabango at makulay na jam na ito, ang dalawa hanggang tatlong litro na garapon ay angkop, ngunit ang mas maliit ay angkop din. Una, siyasatin ang mga ito kung may mga chips, crack, at dark spots. Kung walang naroroon, ang mga garapon ay handa nang gamitin. Hugasan ang mga garapon sa mainit na tubig na may baking soda at sabon ng pinggan. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng malamig na tubig at isterilisado.

Maaari mong isterilisado ang mga garapon gamit ang anumang paraan. Halimbawa, maaari mong i-microwave ang mga garapon sa loob ng 2-3 minuto sa medium power. O maaari mong lutuin ang mga ito sa oven sa 220 degrees Celsius sa loob ng 10 minuto. Kung mayroon ka lamang maliit na bilang ng mga garapon, maaari mong i-sterilize ang mga ito sa ibabaw ng spout ng kumukulong takure.

Hindi kailangang isterilisado ang mga takip, dahil matutunaw ang rubber seal sa loob. Sa halip, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay ilatag ang mga ito sa isang malinis na tuwalya.

Recipe at hakbang-hakbang na paghahanda ng banana-orange jam

Kunin:

• 6 na dalandan;
• 10 saging;
• 2.5 kilo ng asukal;
• 2 basong tubig.

Ang mga dalandan ay pinutol sa mga piraso, pagkatapos ay i-quartered (kasama ang balat), at ang mga saging ay hiniwa. Ang isang sugar syrup ay ginawa, at ang mga piraso ng prutas ay idinagdag dito. Ang pagluluto ay nagpapatuloy sa loob ng dalawang oras hanggang sa makapal. Maaari mong malaman kung oras na upang itabi ang jam sa pamamagitan lamang ng pag-drop ng isang patak ng pinaghalong sa isang plato. Kung hindi ito kumalat, handa na ang jam. Jar ito habang mainit pa.

Mga tampok ng imbakan ng tapos na produkto

Mag-imbak sa isang tuyo, madilim na lugar. Pinakamataas na buhay ng istante: hanggang 2 taon.

Mga panuntunan sa paglilingkod

Hinahain kasama ng iba't ibang seasonal na prutas at cream. Masarap na may toast at buns.