Nangungunang 7 mga recipe para sa paggawa ng pear jam na may kanela para sa taglamig

Ang pear jam na may cinnamon ay masarap at mabango. Ang cinnamon ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa ulam. Ang maanghang na dessert na ito ay isang perpektong paggamot sa taglamig. Maaari rin itong gamitin sa mga pie o cake.

Mga kakaiba ng paggawa ng pear jam na may kanela

Bago ka magsimulang gumawa ng pear jam na may kanela, kailangan mo munang ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Ang ilang mga sangkap ay maaaring mag-iba depende sa recipe.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ihanda ang peras. Pinakamainam na gumamit ng hinog, matamis na peras para sa jam. Ang mga nagsisimula nang bahagyang mabulok ay pinakamahusay. Bago lutuin, putulin ang anumang nasirang bahagi ng pulp. Ang natitira ay ligtas na gamitin. Alisin ang mga tangkay at core na naglalaman ng mga buto.

Ground cinnamon ang ginagamit. Upang gawing mas mabango ang jam, iwisik ang prutas na may kanela sa loob ng 1-2 oras bago lutuin. Sa panahong ito, ang pulp ay lalagyan ng aroma at maglalabas ng juice.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang sterilization ng mga garapon ay kinakailangan upang mapalawak ang buhay ng istante ng ulam sa maximum.

Mayroong maraming mga paraan ng isterilisasyon, ngunit ang pinakasimpleng ay singaw at mainit na tubig.

Para sa unang paraan, kakailanganin mo ng takure. Ibuhos ito ng kaunting tubig, ilagay ito sa kalan, at pakuluan ito. Ilagay ang garapon sa pagbubukas ng takip. I-sterilize nang mga 15 minuto.

Ang pangalawang paraan ay ang paggamit ng mainit na tubig. Upang gawin ito, maglagay ng tuwalya sa ilalim ng isang malaking kasirola. Pagkatapos ay punuin ito ng tubig. Pakuluan ang tubig. Ilagay ang mga napunong garapon upang hindi magkadikit ang baso. Ang sterilization ay tumatagal ng mga 20 minuto.

Masarap na mga recipe ng paggamot sa taglamig

Ang pear jam ay napakadaling gawin. Sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang karagdagang sangkap, maaari kang magdagdag ng mga hindi pangkaraniwang lasa sa isang pamilyar na ulam.

Ang tradisyonal na paraan

Anong mga produkto ang kailangan mo:

• hinog na peras;
• isang pakete ng ground cinnamon;
• pampatamis;
• isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig.

Paano gumawa ng pear jam:

1. Gupitin ang pulp sa mga cube o hiwa.
2. Magdagdag ng cinnamon na may halong asukal sa pinaghalong.
3. Paghaluin ang pinaghalong lubusan at mag-iwan ng 3 oras sa ilalim ng saradong takip.

Kung ang peras ay naglabas ng maraming juice, hindi mo na kailangang magdagdag ng anumang tubig. Kung maliit ang juice, magdagdag ng kaunting tubig bago lutuin. Ilagay ang timpla sa kalan. Kumulo sa loob ng 30 minuto, alalahanin na pukawin at alisin ang bula.

Gamit ang orange notes

Anong mga produkto ang kailangan mo:

• peras;
• lupa kanela;
• 2 dalandan;
• butil na asukal;
• tubig.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga dalandan at alisin ang puting pelikula mula sa pulp.
2. Gupitin sa mga cube (o i-chop sa isang blender).
3. Gupitin ang mga peras sa anumang karaniwang paraan.
4. Paghaluin ang mga prutas, magdagdag ng kanela at asukal. Haluing mabuti.
5. Ilagay ang kasirola na may pinaghalong sa kalan. Kung ang timpla ay nagiging masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.
6. Kumulo.
7. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang timpla sa loob ng 20 minuto.
8. Upang matiyak na ang jam ay may pare-parehong pagkakapare-pareho, ito ay giniling gamit ang isang blender.
9. Pagkatapos nito, ang jam ay kailangang pakuluan muli sa loob ng 5-7 minuto.

Magdagdag ng mga clove

Maaari mong gamitin hindi lamang ang mga prutas at berry kundi pati na rin ang mga pampalasa kapag gumagawa ng mga pinapanatili. Halimbawa, upang magdagdag ng maanghang na lasa sa dessert, magdagdag ng mga clove.

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• hinog na peras;
• pampatamis;
• carnation;
• pinakuluang tubig.

Ang proseso ng paghahanda ng dessert:

1. Gupitin ang mga prutas sa mga cube.
2. Paghaluin ang prutas sa ilang asukal. Mag-iwan ng 1.5 oras.
3. Paghaluin ang natitirang asukal sa tubig, magdagdag ng mga clove at lutuin ang syrup.
4. Kapag handa na ang syrup, alisin ang mga clove.
5. Ilagay ang halo sa syrup, pukawin at ilagay muli sa init sa loob ng 25 minuto.
6. Alisin ang kawali mula sa apoy, palamig at ilagay muli sa apoy sa loob ng 5 minuto.
7. Kapag ang ulam ay bahagyang lumamig, ilagay ito sa mga garapon at i-roll up.

Isang mabangong recipe na may vanilla at lemon

Anong mga produkto ang kailangan mo:

• hinog na peras;
• limon;
• isang pakete ng vanillin (o vanilla essence);
• butil na asukal;
• isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig.

Paano gumawa ng vanilla jam para sa taglamig:

1. Balatan ang mga peras (kung matigas ang mga ito).
2. Kung malambot ang balat, maaari mo itong iwanan.
3. Gupitin ang pulp sa mga hiwa.
4. Balatan ang lemon, alisin ang puting pelikula at mga buto.
5. Paghaluin ang mga peras at lemon, gilingin gamit ang isang blender sa isang homogenous na masa.
6. Ibuhos ang asukal sa tubig at ilagay sa apoy upang pakuluan ang syrup.
7. Idagdag ang pinaghalong pear-lemon sa mainit na syrup. Ibalik sa init at kumulo ng 5 minuto.
8. Alisin mula sa init at palamig.
9. Pakuluan ng isa pang 5 minuto. Ulitin ang mga hakbang 3-4 beses.

Sari-sari na may lemon

Maaari kang gumawa ng masarap na pear jam kung gagamit ka ng matatamis na prutas, lemon, at maaasim na berry para gawin ito.

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• peras;
• mansanas;
• mga limon;
• kurant;
• butil na asukal.

Gupitin ang mga peras at mansanas sa malalaking cubes. Balatan ang mga limon, alisin ang puting umbok, at i-chop. Maaari ka ring magdagdag ng ilang gadgad na lemon zest, ngunit gagawin nitong bahagyang mapait ang jam. Alisin ang mga tangkay mula sa mga currant at iwiwisik ng asukal. Hayaang umupo sila ng 3 oras para mailabas ang kanilang katas.

Paghaluin ang lahat ng mga prutas, idagdag ang mga currant. Haluin at ilagay sa isang kasirola. Ilagay sa kalan. Lutuin sa katamtamang init hanggang sa kumulo. Kapag ang timpla ay nagsimulang kumulo, bawasan ang apoy sa mababang. Pakuluan ng 40 minuto. Palamigin ang timpla sa temperatura ng silid bago ilipat sa mga garapon.

Pagluluto sa isang multicooker

Ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng pear jam ay ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya. Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng anumang recipe.

Anong mga produkto ang kailangan para sa pagluluto:

• matamis na peras na may manipis na balat;
• pampatamis (maaari kang gumamit ng pulot);
• isang maliit na halaga ng pinakuluang tubig;
• mga walnut.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga mani at i-chop ang mga ito.
2. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang mga walnut sa matamis na syrup.
3. Upang ihanda ang syrup, maaari mong gamitin ang pulot o asukal.
4. Ilagay ang mga mani sa inihandang syrup at lutuin ng 7 minuto.
5. Samantala, hiwain ang mga peras. Ilagay ang prutas sa isang slow cooker at idagdag ang nut syrup.
6. Haluin ang timpla.
7. Itakda ang multicooker sa "Stewing" mode.
8. Hayaang umupo ang pinaghalong para sa 30 minuto, pagpapakilos tuwing 7-10 minuto.

Limang Minutong Recipe

Kung ayaw mong gumugol ng kalahating araw na nakatayo sa kalan na gumagawa ng jam, maaari mong gawin ang recipe na "Limang Minuto".

Anong mga produkto ang kailangan mo:

• matamis na peras;
• asukal (maaaring mapalitan ng honey o fructose);
• tubig (maliit na halaga).

Paano magluto ng preserba:

1. Magdagdag ng asukal sa tubig at magluto ng syrup.
2. Samantala, alisan ng balat at ubusin ang mga peras. Gupitin ang mga ito sa mga hiwa at timpla hanggang makinis.
3. Ilagay ang timpla sa syrup at ilagay sa apoy.
4. Kapag kumulo, kumulo ng 5 minuto. Haluin palagi upang maiwasan ang pagkasunog.
5. Ilagay ang mainit na jam sa mga garapon at i-seal kaagad. Kapag lumamig na ang mga pinapanatili, itabi ang mga ito sa cellar.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Ang pag-iimbak ng pear jam ay hindi naiiba sa pag-iimbak ng anumang iba pang pinapanatili. Itago ang mga garapon sa isang cool, well-ventilated na lugar.

Hindi ipinapayong ilantad ang mga ito sa sikat ng araw.

Ang buhay ng istante ng mga hindi na-steril na garapon ay mga 3 buwan. Gayunpaman, pinakamahusay na ubusin ang ulam sa lalong madaling panahon. Ang mga sterilized na paghahanda ay maaaring maiimbak ng hanggang 2 taon.