Mga recipe para sa jellied lingonberry at pear jam para sa taglamig, kung paano mag-imbak

Dahil sa patuloy na pagtaas ng presyo ng mga bilihin, mas madalas na sinimulan ng mga residente ang paglata ng mga prutas at gulay. Ang bawat preserba ay may sariling natatanging recipe. Ang mga prutas at berry ay nararapat na espesyal na pansin, dahil hindi lamang sila masarap ang lasa ngunit naglalaman din ng maraming bitamina.

Ang Lingonberry jam na may idinagdag na peras ay puno ng mga bitamina. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang suriin ang recipe para sa delicacy na ito nang detalyado.

Mga Tampok sa Pagluluto

Upang lutuin ang dessert na ito nang hindi sinasayang ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga kadahilanan na makakatagpo mo sa proseso ng pagluluto:

• Kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng panlasa (pahihintulutan ka nitong kalkulahin ang kinakailangang halaga ng asukal para sa paghahanda).
• Ang mga lingonberry mismo ay may likas na kaasiman, kaya naman kinakailangan na mapanatili ang mga proporsyon.
• Kinakailangan na gumamit lamang ng mga hinog na lingonberry at peras upang matiyak na ang jam ay nagiging malusog at masarap.
• Ang mga prutas na ginamit ay dapat hugasan ng mabuti at pagkatapos ay tuyo.

• Kapag naghahanda, kinakailangang sundin ang teknolohiya, kung hindi man ang mga pinapanatili ay hindi maiimbak nang matagal.
• Kung gumagawa ka ng jam, sa halip na pinapanatili o marmelada, gumamit ng buong berries at tinadtad na mga hiwa ng peras.
• Sa panahon ng proseso ng canning, kinakailangan upang isterilisado ang mga garapon kung saan maiimbak ang mga pinapanatili.

Sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa lahat ng mga kadahilanan, maaari kang lumikha ng isang nakamamanghang komposisyon na pupunuin ang iyong katawan ng kinakailangang halaga ng mga sustansya at bitamina sa panahon ng taglamig.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong subaybayan ang proseso ng pagluluto (depende sa iyong kagustuhan, ang halo ay naiwan sa kalan para sa isang tiyak na tagal ng oras upang makakuha ng isang makapal o mas maraming likidong jam).

Paghahanda ng mga sangkap

Ang unang yugto ng paghahanda ng delicacy na ito ay nagsasangkot ng paghahanda ng mga kinakailangang sangkap. Para sa lingonberry at pear jam, kakailanganin mo ang sumusunod:

• lingonberries (lubusang hugasan ang mga prutas na nalinis ng damo at mga sanga, pati na rin ang mga dahon at iba pang mga bahagi);
• peras (lubusan na hugasan ng tubig at nalinis din upang alisin ang anumang labis na mga bahagi);

• regular na butil na asukal sa dami ng isa at kalahating kilo (kinakailangan na gumamit ng tradisyonal na pinong asukal);
• pinakuluang tubig sa dami ng 200-250 mililitro (pinahihintulutan ang paggamit ng ordinaryong purified water).

Ang mga prutas para sa paghahanda ay inihanda sa pantay na sukat. Karaniwan, ang isang kilo ng prutas ay sapat para sa paggawa ng isang maliit na halaga ng jam.

Bago lutuin, ang mga prutas ay kailangang hugasan nang mabuti, lalo na kung ang mga sangkap ay binili sa tindahan at hindi pinalaki at pinipili mismo.

Paano gumawa ng pear jam na may lingonberries

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng halo na ito, ngunit mayroon silang mga menor de edad na pagkakaiba, kaya sulit na tumuon sa tradisyonal na recipe:

• ang mga lingonberry ay pinagsunod-sunod at pagkatapos ay ibinuhos ng inihandang tubig;
• ang pinaghalong ay na-infuse para sa 2-3 minuto, pagkatapos kung saan ang tubig ay pinatuyo (ito ay nagpapahintulot sa kapaitan na alisin);
• Ang mga peras ay hugasan at binalatan, pagkatapos ay ang core ay tinanggal (ang mga prutas ay pinutol sa maliliit na hiwa);

• Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na prutas ay kailangang itago sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto (wala na);
• kalahati ng inihandang asukal ay halo-halong tubig, pagkatapos na ang halo ay dinadala sa isang pigsa;
• pagkatapos ay idagdag ang mga peras at lingonberry, pagkatapos kung saan ang halo ay kailangang pukawin nang regular;
• sa dulo, ang natitirang asukal ay idinagdag kapag ang mga lingonberry ay naglalabas ng kanilang katangian na katas;
• Pagkatapos, ang inihandang jam ay naiwan upang umupo sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras.

Upang matapos ang pagluluto, pakuluan muli ang pinaghalong at pagkatapos ay kumulo ng isa pang 10 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa mga garapon at i-seal na may mga takip ng metal.

Ang mga lingonberry ay dapat na lutuin nang buo kung gumagawa ng jam. Kung gumagawa ng jellied o marmalade, ang lahat ng mga berry ay dapat na giling sa isang gilingan ng karne o blender.

Gaano katagal maiimbak ang jam na ito?

Ang buhay ng istante ng isang treat ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan. Tingnan natin ang mga pangunahing salik na makakatulong sa pagpapahaba ng buhay ng istante ng isang de-latang produkto:

1. Imbakan sa isang silid na may pare-parehong mababang temperatura.
2. Mayroong sapat na antas ng kahalumigmigan sa lugar ng imbakan.
3. Walang natural na liwanag o sikat ng araw na pumapasok sa silid.
4. Ang teknolohiya para sa paggawa ng jam ay sinundan.
5. Bago ibinaba sa imbakan, ang napreserbang materyal ay pinalamig sa temperatura ng silid.
6. Ang lahat ng teknolohikal na aspeto ng pangangalaga ay sinusunod.

Isinasaalang-alang ang mga nuances na ito, posible na pahabain ang buhay ng istante ng mga de-latang kalakal.

Ang de-latang lingonberry at pear jam ay karaniwang maiimbak ng ilang taon, ngunit kung hindi wasto ang pag-imbak, ang shelf life ay mababawasan sa isang season. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang jam ay maaaring tumagal ng hanggang ilang linggo; kung pinalamig pagkatapos, ang jam ay maaaring mag-ferment.