Mga timeframe at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga lingonberry sa bahay para sa taglamig

Ang isang matamis at maasim na berry na mayaman sa mga bitamina, ang mga lingonberry ay nakaimbak at napanatili para sa taglamig gamit ang iba't ibang mga pamamaraan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kagandahan ng taiga na ito, lumalaki sa isang mababang lumalagong bush. Pag-uuri at paglilinis ng mga inani na prutas gamit ang iba't ibang paraan. Pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas sa panahon ng pagpapatuyo, pagyeyelo, jam, at iba pang mga paraan ng pangangalaga. Pag-iimbak ng sariwa at de-latang mga berry sa bahay.

Ano ang mga benepisyo ng lingonberries?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lingonberries ay kilala mula pa noong unang panahon. Ang berry ay mayaman sa mga bitamina, micro- at macroelements, mineral, at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang mga sariwang prutas, decoction, at infusions ay ginagamit para sa maraming karamdaman. Nakakatulong ang mga ito para sa diabetes, dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng tanso, gout, pagbabawas ng antas ng uric acid, at cystitis. Sa panlabas, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa namamagang lalamunan, scabies, ulser, at buni.

Ang Lingonberry ay kapaki-pakinabang para sa mababang kaasiman, hypertension, at lagnat, dahil pinahuhusay nito ang mga epekto ng mga antibiotics at tumutulong sa pagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng matagal na sakit. Nakakatulong din itong alisin ang mabibigat na metal sa katawan. Pinapalakas nito ang kaligtasan sa sakit at nakakatulong na maiwasan ang mga sipon.

Paano mabilis na ayusin ang iyong ani

Pagkatapos mag-ani ng isang malaking pananim, maaari kang magtaka kung paano linisin ang bunga ng napakaraming mga labi. Mayroong ilang mga epektibong paraan ng paglilinis na magagamit. Alin ang pipiliin ay depende sa antas at uri ng kontaminasyon ng inaning prutas.

Paglilinis sa isang magaspang na ibabaw

Upang alisin ang mga labi mula sa inani na prutas, lumikha ng isang sloping trough. Linyagan ang ilalim ng aparato ng isang magaspang na tela at igulong ang mga berry pababa sa labangan sa maliliit na bahagi. Habang naglilinis ka, ang mga labi ay mananatili sa ibabaw ng tela, at ang prutas ay gugulong sa isang palanggana.

Pagsasala sa hangin

Ang pamamaraang ito ng paglilinis ay angkop para sa mahangin na mga kondisyon. Maglagay ng malawak na palanggana sa lupa, at itaas ang isang maliit na lalagyan na may mga ani na prutas mga isa't kalahating metro sa hangin. Simulan ang pagbuhos ng prutas sa maliliit na bahagi. Tatangayin ng hangin ang mga labi, at ang malinis na mga berry ay mahuhulog sa inihandang lalagyan.

Paggamit ng vacuum cleaner

Ang mga tuyong berry ay maaaring mabilis na ma-vacuum. Maglagay ng kaunting prutas sa isang salaan at direktang daloy ng hangin mula sa ibaba. Ikabit ang vacuum hose sa exhaust port.

Gamit ang isang malawak na mesh

Kapag pumipili ng lingonberries sa kagubatan, hindi lamang mga sanga at maliliit na dahon kundi pati na rin ang mga butil ng buhangin at lupa ay napupunta sa lalagyan. Ang kontaminasyong ito ay maaaring alisin gamit ang isang malawak na lambat. Ilagay ito sa isang anggulo, ilagay ang plastic wrap sa ilalim, o maglagay ng malaking lalagyan sa ilalim, at dahan-dahang ibuhos ang mga berry.

Pag-iimbak ng mga lingonberry na sariwa

Ang pag-iingat ng mga bitamina ng berries at iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ay depende sa lokasyon at pamamaraan ng imbakan. Ang sinala na tubig, mayroon man o walang asukal, ay makakatulong na panatilihing sariwa ang mga berry. Ang pagbabad ng lingonberries ay isang magandang ideya. Sa ganitong paraan, mapapanatili ng mga berry ang kanilang mga bitamina at lasa.

Ang mga prutas na pinaikot na may asukal, na hindi pa nalantad sa temperatura, ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon.

Kung ang mga berry ay hindi pa hinog, hindi ito inirerekomenda para sa pagkonsumo. Ang mga prutas na pinipili nang maaga ay may mapait na lasa. Ang mga hindi hinog na lingonberry ay ikinakalat sa isang sheet na natatakpan ng parchment paper at dinala sa balkonahe. Ang mga berry ay hinog sa loob ng ilang araw.

Mga lalagyan ng imbakan

Kapag pumipili ng mga lalagyan ng imbakan, pinakamahusay na pumili ng isang lalagyan na gawa sa kahoy o basket ng wicker. Ang mga lalagyan ng salamin at mga bag ng papel ay angkop din.

Mga kondisyon at tagal ng imbakan ng berry

Dahil sa mataas na antioxidant na nilalaman nito, ang mga lingonberry ay may magandang buhay sa istante at lumalaban sa mabulok. Halimbawa, ang mga berry na nakaimbak sa isang wicker basket ay maaaring tumagal ng dalawang buwan sa isang malamig na lugar.

Petsa ng pag-expire ng produkto

Ang buhay ng istante ng produkto ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda at lokasyon ng imbakan ng mga berry.

1. Ang mga lingonberry sa kanilang sariling katas ay maaaring maimbak ng hanggang pitong buwan.
2. Ang mga frozen na prutas ay maaaring maiimbak ng isang taon.
3. Ang mga berry ay hindi maaaring manatili sa silid nang higit sa sampung araw.
4. Ang mga babad na lingonberry ay maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng labindalawang buwan.

Kung saan mag-imbak ng mga lingonberry sa bahay

Pagkatapos ng pag-aani ng mga lingonberry sa huling bahagi ng tag-araw, maraming tao ang gustong mapanatili ang kanilang lasa at nutritional value nang mas matagal. Ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng patakaran para sa pag-iimbak ng prutas sa bahay.

Imbakan sa isang basement o cellar

Upang mag-imbak ng mga lingonberry sa isang cellar o basement, panatilihin ang pinakamainam na temperatura sa pagitan ng tatlo at limang degree Celsius. Ang buo, hindi nasirang mga berry ay inilalagay sa isang basket o kahoy na kahon. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga berry ay mananatili sa loob ng tatlong buwan.

Sa kwarto

Ang mga sariwang lingonberry ay mananatili sa loob ng sampung araw sa loob ng bahay, hangga't ang temperatura ng silid ay hindi lalampas sa 25 degrees Celsius. Hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito sa isang napkin, at ilagay ang mga ito sa isang basket.

Sa refrigerator o freezer

Ang mga berry ay mananatili sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan. Upang gawin ito, alisin ang anumang overripe o nasira na mga berry. Hugasan ang mga lingonberry at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, i-seal, at itago ang mga ito sa crisper drawer. Kapag nagyeyelo ang mga berry, paghiwalayin ang mga ito sa angkop na mga bag upang magamit ang mga ito nang sabay-sabay at hindi na kailangang i-freeze muli. Ang mga frozen na berry ay mananatili hanggang sa isang taon.

Paano maghanda ng mga lingonberry para sa taglamig

Alam ang mga benepisyo ng lingonberries, maraming mga maybahay ang nag-iimbak ng berry na ito na mayaman sa bitamina para sa taglamig. Mayroong ilang mga paraan upang mapanatili ang mga ito.

Tandaan! Ang mga berry ay dapat lamang kunin sa mga lugar na malinis sa ekolohiya, malayo sa mga kalsada, dahil may posibilidad silang sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap at maaaring maging nakakalason.

Sa anyo ng jam

Ang isang madaling paraan upang mapanatili ang mga lingonberry ay ang paggawa ng jam sa klasikong paraan.

Mga kinakailangang produkto:

• 900 gramo ng lingonberries;
• 1100 gramo ng butil na asukal;
• 200 mililitro ng tubig.

Hugasan ang buo, hinog na mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaan silang umupo ng ilang minuto upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ilagay ang mga berry sa isang angkop na lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Alisan ng tubig ang likido pagkatapos ng pitong minuto.

Hiwalay, pakuluan ang kinakailangang dami ng tubig at asukal, pagkatapos ay idagdag ang prutas. Pakuluan ang jam sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos magluto, takpan ang dessert na may takip at hayaan itong matarik sa loob ng sampung oras. Pagkatapos ng oras na ito, pakuluan ang jam para sa isa pang sampung minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga steamed jar. I-seal nang mahigpit.

Ang mga lingonberry ay nababad sa tubig

Ang pakinabang ng mga babad na lingonberry ay nakasalalay sa pangangalaga ng isang malaking halaga ng mga bitamina sa mga berry at tubig ng lingonberry.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1.5 kilo ng lingonberries;
• 1.5 litro ng purified water;
• 150 gramo ng asukal;
• isang kutsara ng kape ng asin.

Magdagdag ng asin at asukal sa tubig, ilagay sa kalan, at kumulo ng ilang minuto. Alisin mula sa init at hayaang lumamig. Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan, at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ilagay ang mga berry sa isang isterilisadong bote at ibuhos ang pinalamig na likido sa kanila. Isara gamit ang naylon lid at ilagay sa refrigerator.

Nagyeyelo

Ang mga berry na pinili sa loob ng 24 na oras ay mainam para sa pagyeyelo. Dapat silang ayusin, hugasan, at ilagay sa isang solong layer sa isang tuwalya sa kusina upang alisin ang kahalumigmigan.

Hindi dapat magkaroon ng maraming yelo sa bag ng frozen lingonberries.

Ilagay ang mga pinatuyong berry sa mga espesyal na bag ng freezer. Ilagay sa freezer. Mag-imbak nang hindi hihigit sa labindalawang buwan.

Pag-iimbak ng mga lingonberry sa asukal

Maglagay ng isang kilo ng hugasan at tuyo na mga lingonberry sa isang sterile na garapon. Budburan ang mga layer ng lingonberries na may asukal; kakailanganin mo ng isang kilo ng granulated sugar sa kabuuan. Iling ang garapon, isara ito ng naylon lid, at ilagay ito sa ibabang istante ng refrigerator.

Pagpapatuyo ng mga berry

Ilagay ang mga lingonberry sa isang solong layer sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 60 degrees Celsius. Pukawin ang mga berry habang natuyo. Palamigin ang mga pinatuyong berry at ilagay ang mga ito sa isang bag na tela.

Mga paghahanda sa syrup

Ang paggawa ng mga lingonberry sa syrup ay napakadali - hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda.

Kinakailangan ang mga sangkap:

• isang kilo ng lingonberries;
• 300 gramo ng pinong asukal;
• zest ng isang lemon;
• 500 mililitro ng tubig.

Magdagdag ng asukal at grated lemon zest sa mainit na tubig at kumulo ng limang minuto. Palamig hanggang maligamgam. Ilagay ang mga nilinis na berry sa isang steamed jar at ibuhos ang cooled syrup sa kanila. I-seal nang mahigpit.

Canning sa sarili nitong katas

Para sa pangangalaga kailangan mong kumuha ng:

• isang kilo ng lingonberries;
• 0.5 kilo ng asukal.

Ibuhos ang dalawang kutsarang tubig sa ilalim ng isang lalagyan ng pagluluto, idagdag ang mga hugasan na berry, at ilagay sa mahinang apoy. Magluto ng sampung minuto, patuloy na pagpapakilos at pagdaragdag ng asukal. Pagkatapos, ayusin ang mga berry sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila, at i-seal.

Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng mga lingonberry sa kanilang sariling juice nang walang paggamot sa init ay ang paggamit ng isang kahoy na bariles o bote. Ang mga hugasan na lingonberry ay ibinubuhos sa inihandang lalagyan sa lalim ng isa at kalahating mga kahon ng posporo. Pindutin nang mahigpit at takpan ng dalawang sentimetro na layer ng asukal. Pinuno nito ang buong lalagyan. Ang mga berry ay inilalagay bilang huling layer. Ang lalagyan ng mahigpit na selyado ay inilalagay sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang araw upang mas mahusay na lumabas ang katas. Pagkatapos, dadalhin ito sa isang malamig na cellar.