Ang pinakamahusay na recipe para sa limang minutong puting currant jam para sa taglamig

Jam "Limang minuto" mula sa pinapanatili ang hinog na puting currant para sa taglamig Isang host ng mga pakinabang sa hilaw na produkto. Dahil ang proseso ng pagluluto ay maikli, ang syrup ay nagpapanatili ng mga trace elements at bitamina, pangunahin ang bitamina C. Ang mga berry ay naglalaman din ng bakal, isang sangkap na mahalaga para sa pagbuo ng dugo. Ngayon na mayroon na tayong sapat na nakakumbinsi na mga argumento tungkol sa mga benepisyo ng jam, lumipat tayo mula sa teorya patungo sa pagsasanay.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng white currant jam

Ang mga bagong teknolohiya ay nagbibigay-daan sa mga matatamis na dessert na mapanatili ang lahat ng kanilang nutritional value. Sa kaso ng mga puting currant, nangangahulugan ito na naglalaman sila ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng dugo at paggana ng puso. Ang jam na ito ay kailangang-kailangan para sa paggamot sa mga impeksyon sa talamak na paghinga, trangkaso, at para sa paglaban sa mga virus. Ang mga currant ay naglalaman din ng maraming pectin, isang espesyal na sangkap na lumilikha ng isang halaya na epekto.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Una, ang mga tangkay, tangkay, at anumang iba pang mga labi na maaaring makagambala sa mga inani o biniling berry ay aalisin. Ang mga berry ay hugasan, na naghihiwalay sa anumang bulok o nalanta. Ang mga hinog, malusog na berry lamang ang kailangan, at wala nang iba pa.

Kapag ang mga currant ay pinagsunod-sunod, nagpapatuloy kami sa paggawa ng syrup. Upang gawin ito, pukawin ang asukal sa unti-unting pinainit na tubig hanggang sa ganap itong matunaw. Iwasan ang matagal na paggamot sa init; ang maximum na oras na nananatili ang mga berry sa syrup ay 7 minuto. Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

1. Mga currant - 1 kilo.
2. Granulated sugar - 1 kilo.

Hindi pinapayagan ang pagkulo; simmering ay ang tanging pagpipilian. Sa pagtatapos ng proseso, ang jam ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan ng mga takip.

Pag-sterilize ng mga lalagyan

Ang kahalagahan ng pag-sterilize (paggamot) ng mga lalagyan ng salamin ay maaaring talakayin nang walang katapusan, hanggang sa lumitaw ang amag sa mga garapon na hindi hugasan at isterilisado, at ang lasa ng jam ay walang pag-asa na masira. Samakatuwid, ang isang masusing paghuhugas na may baking soda, na sinusundan ng steaming sa oven at kumukulo ay inirerekomenda.

Kamakailan, ang mga maybahay ay nagsimulang gumamit ng mga microwave - pinapayagan nila ang maginhawa, mabilis, at mataas na kalidad na isterilisasyon.

Mga recipe at hakbang-hakbang na paghahanda ng "Limang Minuto" na jam

Kadalasan, para sa "5 minutong jam," ang mga berry ay giniling gamit ang isang madaling magagamit na paraan—isang blender, isang gilingan ng karne, o isang food processor. Ang paggawa ng jam na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras, na isa pang mahalagang bentahe.

Simulan natin ang paghahanda sa hakbang-hakbang na pag-unlad:

1. Hugasan namin ang mga berry, alisin ang mga labi, at putulin ang mga tangkay.
2. Pagpili ng lalagyan ng pagluluto. Ang hindi kinakalawang na asero enamelware ay pinakamahusay. Pinipigilan nito ang pag-oxidize ng jam at pinipigilan ang pagkawala ng bitamina C.
3. Ihanda ang syrup. Kakailanganin mo ng isang baso (200 mililitro) ng tubig at isang ikatlong bahagi ng asukal.
4. Ilagay ang mga berry sa syrup, mag-ingat na huwag hayaang kumulo. Ang paghahalo ng pinaghalong may kahoy (o silicone) na kutsara ay mahalaga.
5. Idagdag ang natitirang asukal at lutuin ng halos 5 minuto.

Ang natapos na jam ay maaaring maging mas madilim, hindi ito isang problema.
Kakailanganin mo ng 1 kilo ng berries, 1.5 kilo ng granulated sugar, at tubig. Ang mga proporsyon ay kinakalkula para sa 3.5 litro ng tapos na produkto. Ang dami ng sangkap na ito ay magbubunga ng 3.5 litro ng dessert.

Tagal at mga kondisyon ng imbakan ng paggamot

Ang natapos na dessert ay mananatili sa loob ng anim na buwan o mas matagal pa. Ang isang naylon na takip ay mainam; hindi nito masisira ang jam.

Ang asukal ay gumaganap bilang isang preservative, kaya kapag nag-iimbak sa refrigerator, maaari mong gamitin ang mas kaunti nito.

Ano ang maaari mong gawin mula sa Five-Minute Jam?

Ang limang minutong jam ay isang masarap na handa nang gamitin na dessert, pati na rin ang isang semi-tapos na produkto para sa mga inuming prutas, jellies, at compotes. Ang paghahalo ng iba't ibang uri ng mga currant, kabilang ang puti at itim, ay lumilikha ng masarap na assortment. Ang berry ay perpekto din para sa pagpuno ng mga inihurnong gamit.