Ang TOP 20 pinakamahusay na DIY New Year's cookie recipes

Sa panahon ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, nais mong magluto ng isang espesyal na bagay. Mayroong maraming mga recipe ng dessert upang tamasahin sa malamig na gabi ng taglamig. Ang mga cookies, na pinalamutian ng tema ng Bagong Taon, ay isa sa mga ito.

Mga tip para sa paggawa ng cookies ng Bagong Taon sa iyong sarili

Dahil ang treat na ito ay inihanda para sa isa sa mga pinaka-masigla at sabay-sabay na mahiwagang holiday, ang estilo nito ay dapat tumugma. Maraming pansin ang binabayaran sa hugis at dekorasyon. Maaari mong gawin ang mga cookies na ito nang mag-isa sa bahay.

Paano pipiliin at ihanda nang tama ang mga pangunahing sangkap?

Ang paghahanda ng mga sangkap para sa cookies ng Bagong Taon ay pareho sa anumang iba pang araw. Ang mga pangunahing sangkap ay laging nasa kusina ng bawat maybahay:

• harina;
• asukal;
• itlog;
• langis;
• gatas;
• kulay-gatas.

Ang mga mani, pinatuyong prutas, sariwang prutas, tsokolate, at iba pang sangkap ay matatagpuan sa tindahan. Ang gingerbread ay nangangailangan ng pampalasa.

Paano gumawa ng cookies para sa Bagong Taon 2020?

Sa napakaraming recipe na mapagpipilian, ang bawat maybahay ay makakahanap ng mahal nila. Ang mga cookies na ito ay napakadaling gawin. Kung susundin mo ang recipe, ang mga ito ay mabango at masarap.

Sugar cookies na may kulay-gatas

Itinuturing na isa sa pinakasimpleng mga recipe. Mga sangkap para sa recipe:

• kulay-gatas - 245 g;
• mantikilya - 155 g;
• harina ng trigo - 510 g;
• butil na asukal - 160 g;
• banilya - 2 tsp;
• baking powder - 1 tbsp.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang langis ay dapat tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 3 oras bago lutuin.
2. Ang vanillin at asukal ay idinagdag dito.
3. Ang kulay-gatas ay idinagdag sa pinaghalong at hinalo.
4. Ang harina ay idinagdag sa pinaghalong mantikilya at asukal. Hinahalo muna ito sa baking powder.
5. Ang isang malambot na masa ay minasa.

Ilagay ang kuwarta, na nakabalot sa plastic wrap, sa refrigerator sa loob ng 25-45 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay handa nang magtrabaho. I-roll ang dough ball sa isang 5-6 mm makapal na crust. Budburan ang ibabaw ng butil na asukal na may halong banilya.

Iba't ibang hugis ang pinutol dito. Ang sheet ay pinahiran ng mantikilya, at ang mga cookies ay inilalagay dito. Ang gingerbread cookies ay inihurnong sa loob ng 20 minuto sa 175 degrees Celsius sa isang preheated oven.

Candy Cane Cookies

Mahigpit na inirerekomenda ng mga bihasang tagapagluto ang paggawa ng gingerbread cane-shaped cookies para sa Bagong Taon. Ang item na ito ay itinuturing na isa sa mga pangunahing simbolo ng mga pista sa taglamig. Mga sangkap:

• kayumanggi asukal - 75 g;
• mantikilya - 110 g;
• harina - 210 g;
• pula ng itlog - 1 pc.;
• kakaw - 2 tbsp;
• kanela - isang kurot.

Maghanda tulad ng sumusunod:

1. Ilang oras bago lutuin, alisin ang mantikilya sa refrigerator upang magkaroon ng oras na lumambot.
2. Ang asukal ay giniling sa anumang maginhawang paraan.
3. Ang mga inihandang sangkap ay pinaghalo at hinalo sa isang food processor.
4. Idagdag ang pula ng itlog sa pinaghalong at talunin muli gamit ang isang panghalo.
5. Ang kanela ay idinagdag sa pinaghalong at ang masa ay minasa ng kamay hanggang sa nababanat.
6. Ang nagresultang kuwarta ay nahahati sa pantay na mga bahagi, at ang kakaw ay idinagdag sa isa sa kanila.
7. Ang parehong mga paghahanda ay inilalagay sa malamig sa loob ng kalahating oras.

Ang puti at kayumangging kuwarta ay nahahati sa pantay na laki ng mga bola. Ang bilang ng mga bola ay dapat na pareho. Ang mga bola ay pagkatapos ay pinagsama sa manipis na mga sausage ng pantay na haba.

Ilagay ang kayumanggi at puting mga piraso nang magkatabi at i-twist ang mga ito sa isang spiral. I-twist ang isang gilid upang lumikha ng hugis ng tungkod. Ulitin ang prosesong ito sa natitirang mga bola. Maghurno ng cookies sa loob ng 10 minuto sa 185 degrees Celsius.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla o almond extract sa kuwarta para sa mas masarap na pagtatapos.

Apple-caramel

Upang maghurno ng cookies, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• itlog ng manok - 2 mga PC;
• asukal - 3 tbsp;
• harina - 500 g;
• mantikilya - 200 g;
• asin - isang pakurot;
• gatas - 40 ML;
• asukal - 160 g (para sa karamelo);
• cream - 75 ml (para sa karamelo);
• mantikilya - 160 g (para sa karamelo);
• asin - 5 g (para sa karamelo).

Para sa pagpuno:

• mansanas - 2 mga PC .;
• butil na asukal - 60 g;
• lemon juice - 3 tbsp;
• kanela, gadgad na nutmeg, luya;
• mais na almirol - 1 tbsp.

Paghahanda:

1. Ang harina ay hinaluan ng mantikilya, asin at asukal.
2. Habang hinahalo ang mga sangkap, unti-unting idagdag ang pinalo na itlog at gatas.
3. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa 4 na pantay na bola at inilagay sa refrigerator upang palamig.
4. Ang asukal na inilaan para sa karamelo ay ibinuhos sa isang kasirola at pinainit.
5. Ang asukal ay dapat na patuloy na hinalo hanggang ang mga bugal ay ganap na matunaw.
6. Ang mantikilya ay idinagdag sa asukal.
7. Ang timpla ay inalis mula sa apoy sa sandaling matunaw ang mantikilya.
8. Ang cream at asin ay idinagdag dito at lahat ay halo-halong.
9. Para sa pagpuno, ang mga mansanas ay pinutol sa mga cube at tinatakpan ng lemon juice.
10. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga pampalasa sa almirol.
11. Ang tuyo na timpla ay idinagdag sa mga mansanas at lahat ay halo-halong.

Kapag handa na ang lahat ng mga piraso ng cookie, oras na upang tipunin ang mga ito. Upang gawin ito, alisin ang isang bahagi ng kuwarta mula sa refrigerator at igulong ito nang manipis. Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ang may linyang baking sheet ay inilalagay sa refrigerator.

Ang parehong proseso ay ginagawa sa natitirang mga piraso ng kuwarta. Ang gitna ng bilog ay puno ng pagpuno ng mansanas, at ang karamelo ay ikinakalat sa itaas. Ang cookie ay natatakpan ng parehong bilog ng kuwarta. Ang natitirang mga cookies ay binuo sa parehong paraan.

Habang ang oven ay preheating, i-brush ang gingerbread na may pula ng itlog. Gumamit ng kutsilyo o tinidor para butasin ang itaas. Maghurno ng 15 minuto sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). Ang kuwarta ay dapat na ginintuang kayumanggi kapag handa na.

Vanilla Viennese cookies

Para sa pagsubok:

• harina ng trigo - 255 g;
• mantikilya - 160 g;
• asukal sa pulbos - 65 g;
• puti ng itlog - 1 pc;
• vanilla extract;
• asin - isang pakurot.

Paano maghanda:

1. Ang isang creamy mixture ay ginawa mula sa mantikilya, asin at asukal.
2. Ang vanilla at puti ng itlog ay idinagdag dito.
3. Pagkatapos ng paghahalo, magdagdag ng harina ng isang kutsara sa isang pagkakataon at masahin ang kuwarta.
4. Punan ang isang pastry bag na may pinaghalong. Gumamit ng tip na hugis bituin.

Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at lagyan ng harina. Ilagay ang gingerbread cookies sa baking sheet. Maghurno sa 175 degrees Celsius (355 degrees Fahrenheit) nang hindi hihigit sa 15 minuto. Bago mula sa oven, iwisik ang gingerbread cookies na may granulated o powdered sugar.

Mga Snowball Cookies

Mga sangkap na kakailanganin mo:

• harina - 320 g;
• mantikilya - 215 g;
• butil na asukal - 160 g;
• asukal sa pulbos - 50 g;
• asin - 3 g;
• tinadtad na mga almendras - 1 tbsp.;
• orange zest - 10 g.

Paano ihanda ang kuwarta:

1. Sa isang kasirola, pagsamahin ang mantikilya, asukal at banilya at talunin gamit ang isang panghalo.
2. Ang harina ay hinaluan ng asin at idinagdag sa mantikilya.
3. Ang mga sangkap ay halo-halong may spatula.
4. Ang mga mani at orange zest ay idinagdag sa pinaghalong.

Bumuo ng mga bola ng kuwarta na kasing laki ng walnut at ilagay ito sa isang baking sheet. Bago igulong ang mga bola, i-on ang oven. Maghurno ng mga bola nang hindi hihigit sa 12 minuto sa 200 degrees Celsius.

Ang pulbos na asukal ay ibinubuhos sa isang patag na lalagyan at ang mga mainit na bola ay pinagsama sa loob nito. Kapag sila ay bahagyang lumamig, ang proseso ay paulit-ulit. Ang mas pinong asukal sa pulbos, mas mabuti.

Mga cookies ng Swedish New Year

Mga sangkap na ihahanda:

• harina - 2 tbsp;
• mantikilya - 160 g;
• itlog - 1 pc;
• asukal - 140 g;
• kulay na asukal - 90 g;
• cardamom - 2 tsp;
• lemon zest - 0.5 tbsp. l.;
• banilya.

Paano ihanda ang kuwarta:

1. Ang mantikilya ay pinalo ng asukal.
2. Ang vanilla, itlog at lemon zest ay idinagdag sa pinaghalong.
3. Ang harina ay hinaluan ng cardamom at asin.
4. Ang lahat ng mga inihandang mixture ay pinagsama at ang masa ay minasa.
5. Ang isang sausage ay ginawa mula sa kuwarta, na natatakpan ng cellophane at inilagay sa refrigerator sa loob ng 1.5-2 na oras.

Ang dough sausage ay binuburan ng kulay na asukal. Ito ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo sa 1 cm makapal na piraso. Maghurno sa oven sa parchment paper sa 155 degrees Celsius sa loob ng 25 minuto.

Coconut Delight Cookies

Mga Bahagi:

• harina - 2 tbsp;
• mantikilya - 190 g;
• kulay-gatas - 3 tbsp. l.;
• asukal - 3 tbsp;
• pinakuluang yolks - 5 mga PC .;
• baking powder - 0.5 tbsp.

Talunin ang mga yolks na may mantikilya hanggang makinis. Magdagdag ng kulay-gatas, asukal, baking powder, at harina. Ang resultang kuwarta ay dapat na walang bukol.

Ang kuwarta ay pinagsama sa mga bola at inihurnong sa oven sa loob ng 35 minuto sa 150 degrees Celsius. Habang nagluluto ang cookies, ihanda ang chocolate glaze. Ang mga gingerbread cookies ay isinasawsaw sa glaze at coconut flakes. Hayaang lumamig bago kumain.

Chinese Fortune Cookies "Fortune of Destiny"

Anong mga sangkap ang kailangan:

• harina - 75 g;
• mantikilya - 50 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• pulbos na asukal - 130 g.

Paano ihanda ang kuwarta:

1. Ang mga puti, na pinaghihiwalay mula sa mga yolks, ay pinalo hanggang sa mabula kasama ang pagdaragdag ng asukal sa pulbos.
2. Ang malambot na mantikilya at harina ay idinagdag sa mga puti.
3. Paghaluin ang lahat. Ang kuwarta ay nagiging matunaw.

Habang ang oven ay preheating, ihanda ang baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay nito ng parchment paper. Upang hindi dumikit ang kuwarta, lagyan ng mantika ang pergamino. Sandok ang kuwarta sa baking sheet at pakinisin ito upang bumuo ng isang maliit na pancake.

I-bake ang cookies hanggang sa maging browned ang mga gilid. Habang mainit pa, alisin ang mga ito mula sa baking sheet at balutin ang mga ito, kasama ang mga kagustuhan, sa isang hugis ng shell. Upang matiyak na ang hugis ay ganap na nakatakda, ilagay ang cookies sa isang shot glass.Kung ang kuwarta ay naging makapal, palabnawin ito ng kaunting tubig.

Italian Christmas cookies

Paghahanda ng mga sangkap:

• harina - 300 g;
• pulot - 240 g;
• rum - 2 tbsp;
• halo-halong mani - 400 g;
• pinatuyong igos - 250 g;
• mga pasas - 130 g;
• gadgad na madilim na tsokolate - 80 g;
• mantikilya.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga mani ay inihaw sa isang kawali o tuyo sa oven.
2. Ang mga igos at mani ay pinutol sa malalaking piraso.
3. Ang mga pasas ay binabad sa rum.
4. Ang pulot ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig at pinalamig.

Ang mga inihandang sangkap ay halo-halong at iniwan sa isang selyadong lalagyan sa magdamag. Sa susunod na araw, ang kuwarta ay inilabas sa isang 2.5 cm makapal na layer at inihurnong sa isang greased pan. Kapag lumamig na ang cake, hinihiwa ito at ihain.

Wreath Cookies ng Bagong Taon

Mga sangkap:

• harina - 150 g;
• mantikilya - 90 g;
• asukal sa pulbos - 45 g;
• malamig na tubig - 2 tsp;
• pinatuyong cranberry - 45 g;
• asin - isang pakurot;
• unsalted pistachios - 25 g.

Paghaluin ang mga inihandang sangkap sa shortcrust pastry at palamigin sa freezer sa loob ng 35 minuto. Gupitin ang mga wreath na may mga butas sa kuwarta mula sa pinagsama-samang kuwarta. Palamutihan ang "bagel" na may pistachios at cranberries. Maghurno sa 185 degrees Celsius nang hindi hihigit sa 15 minuto.

Cookie ng petsa

Mga sangkap:

• harina - 200 g;
• mantikilya - kalahating baso;
• semolina - 450 g;
• gatas - 1 tbsp.;
• langis ng gulay - 190 ML;
• rosas na tubig - 1 tsp;
• lebadura - 1 kutsarita sariwa;
• asin - 0.5 tsp.

Paghahanda:

1. Ang mantika (gulay at mantikilya), harina at semolina ay halo-halong hanggang makinis at iniwan magdamag.
2. Sa umaga, ang lebadura ay natunaw sa mainit na gatas na may pagdaragdag ng asin.
3. Ang likido ay idinagdag sa kuwarta at halo-halong.
4. Ang date paste ay hinaluan ng rose water at vegetable oil.
5. Ang kuwarta ay ginawang bola at ang date paste ay nakabalot sa loob nito.
6. Ang mga nagresultang bola ay pinindot pababa.

Ang mga cookies ay inihurnong sa oven sa 175 degrees sa loob ng 25 minuto.

Mga cookies ng sanwits ng kape

Ano ang kakailanganin mo:

• harina - 175 g;
• mantikilya - 130 g;
• itlog - 1 pc;
• asukal sa pulbos - 95 g;
• kakaw - 45 g;
• baking powder - 0.5 tbsp.

Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa maging makinis ang masa. Gupitin ang mga bilog mula sa rolled-out dough at maghurno sa oven sa 180 degrees Celsius sa loob ng 25-30 minuto. Bumuo ng mga sandwich na may anumang pagpuno mula sa pinalamig na cookies.

Sugar Cookies na may Cream Cheese

Ang recipe ay kapareho ng para sa sour cream sugar cookies. Cream cheese ang ginagamit sa halip na pagawaan ng gatas. Para sa isang mas kawili-wiling lasa, ang mga tinadtad na mani ay idinagdag sa kuwarta.

Gingerbread Cookies "Bells"

Inihanda ayon sa isang klasikong recipe, ang kuwarta ay ginagamit upang bumuo ng mga cookies na hugis kampanilya, na nilagyan ng makukulay na icing.

Mga cookies ng M&M

Ang recipe ay batay sa regular na malambot na cookies. Ang mga M&M ay idinaragdag sa yugto ng paghahalo. Ang mga bola ng tsokolate ay hindi natutunaw sa panahon ng pagluluto at nagdaragdag ng isang kawili-wiling lasa sa mga cookies.

Mga shortbread cookies ng Bagong Taon

Isa pang klasikong recipe ng gingerbread na maaaring gawin anumang oras ng taon. Upang magdagdag ng iba't-ibang at isang mas maligaya na lasa, kakaw, kape, o tsokolate ay maaaring idagdag sa kuwarta. Palamutihan ayon sa ninanais.

Mga recipe ng glaze

Ang matamis na masa ay hindi lamang pinalamutian ang mga cookies, ngunit binabad din ang mga ito ng mga bagong tala ng lasa.

Classical

Paghaluin ang 200 g ng butil na asukal sa mga puti ng itlog at whisk. Magdagdag ng citric acid o sariwang juice sa whipped egg whites. Ang icing ay humahawak ng perpektong hugis nito.

karamelo

Painitin ang 3 kutsarang gatas na may 100 g ng asukal sa tubo. Kapag kumulo na ang pinaghalong gatas-asukal, alisin sa apoy at haluin ang 1 tasa ng powdered sugar. Talunin ang glaze, pagkatapos ay idagdag ang vanilla bago ihain.

Propesyonal na kulay na glaze

Ang isang kutsara ng gatas ay ibinuhos sa isang tasa ng pulbos na asukal. Dalawang kutsarita ng sugar syrup ay idinagdag sa i-paste at hinalo. Ang glaze ay ibinubuhos sa magkahiwalay na mga lalagyan, kung saan idinagdag ang nais na pangkulay.

Kahel

Ibuhos ang 5 kutsara ng sariwang orange juice sa isang lalagyan na may 80 g ng durog na asukal. Ang icing ay dapat na bahagyang runny. Ito ay likido, kaya ito ay magbabad sa kuwarta, na ginagawang mas masarap ang cake.

tsokolate

Paghaluin ang 2 kutsara ng kakaw, 2 kutsarang asukal sa pulbos, isang kurot ng banilya, at 2 kutsarita ng mantikilya hanggang sa makinis. Kapag ang timpla ay makinis, magdagdag ng 5 kutsara ng gatas.

Paano palamutihan ang mga cookies ng Pasko?

Ang lahat ay nakasalalay sa icing na iyong pinili. Kung ito ay masyadong mabaho, isawsaw ang cookies o pinturahan ang mga ito gamit ang isang brush. Para gumawa ng magagandang pattern, gumamit ng pastry bag o piping bag na may mga tip. Ang susi ay gamitin ang iyong imahinasyon.