Ang nangungunang 20 pinakamahusay na mga recipe ng DIY cake para sa Bagong Taon 2020

Kapag ipinagdiriwang ang Bagong Taon 2020, ang cake ay dapat nasa mesa kasama ng iba pang mga pagkain. Ang isang matamis na dessert ay isang perpektong pagtatapos sa isang maligaya na pagkain. Ang mga bisita ay maaaring mabigla hindi lamang sa pamamagitan ng magandang pagtatanghal at hindi kapani-paniwalang lasa. Ang babaing punong-abala ay dobleng nalulugod kung siya mismo ang gumawa ng dessert.

Paano magandang palamutihan ang isang cake para sa Bagong Taon

Upang pukawin ang gana, ang isang cake ay dapat na pinalamutian nang maganda. Ang isang hugis-baboy na cake ay ang perpektong pagpipilian. Ang bawat maybahay ay maaaring lumikha ng isang magandang cake gamit ang kanilang sariling mga kamay. Ang internet ay isang mahusay na mapagkukunan para sa mga ideya sa dekorasyon.

Mga recipe ng cake para sa talahanayan ng Bagong Taon

Ang isang malawak na iba't ibang mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang piliin ang opsyon na pinakaangkop sa iyong panlasa batay sa mga sangkap.

Lolita

Para sa sponge cake:

• harina - 105 g;
• margarin o mantikilya - 95 g;
• itlog ng manok - 5 mga PC;
• butil na asukal - 105 g;
• madilim na tsokolate - 100 g;
• asukal sa pulbos - 80 g;
• baking powder - 0.5 tbsp;
• isang pakurot ng asin;
• kakaw - 4 tbsp;
• vanillin.

Pagpapabinhi:

• cherry o cranberry juice;
• rum;
• kape.

Cream:

• tsokolate - 150 g;
• mantikilya - 70 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• asukal sa pulbos - 2 tsp;
• instant na kape - 2 tbsp.

Paghahanda ng mga layer ng cake:

1. Ang tsokolate ay natunaw sa isang double boiler. Ang vanillin ay idinagdag sa likidong pinaghalong.
2. Talunin ang mga yolks na may asin at asukal. Cream ang mantikilya na may pulbos na asukal.
3. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong mantikilya sa tsokolate, na sinusundan ng mga yolks. Talunin ang mga sangkap kasama ng isang panghalo.
4. Ang harina ay hinaluan ng kakaw at baking powder at sinala. Ito ay idinagdag sa pinaghalong tsokolate sa maliliit na bahagi.
5. Ihalo ang mga puti ng itlog sa batter. Paghaluin ang lahat gamit ang isang kahoy o silicone spatula.

Ang baking temperature para sa mga cake ay 180 degrees. Kung mas maliit ang kawali, mas kaunting oras ang kinakailangan upang maghurno ng mga cake. Habang lumalamig ang sponge cake, ihanda ang cream at impregnation.

Paghahanda ng cream:

1. Ang tinunaw na tsokolate ay pinalamig at hinaluan ng mantikilya, na dati ay hinalo hanggang sa mag-atas.
2. Ang kape ay tinimplahan ng 2 kutsarang tubig na kumukulo at idinagdag sa pinaghalong chocolate-butter.
3. Ang mga yolks, pinalo hanggang puti, ay idinagdag sa masa ng tsokolate.
4. Ang mga puti ay pinupukpok ng asukal na may pulbos.

Paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap ng cream. Takpan ang lalagyan ng plastic wrap at palamigin. Ang pinalamig na timpla ay mas madaling gamitin.

Ang sponge cake ay pinahiran ng chocolate-rum glaze at nilagyan ng cream. Ang mga layer ay kahalili hanggang sa magamit ang lahat ng mga cake. Ang prutas ay inilalagay sa ibabaw ng layer ng cream. Ang cake ay nilagyan ng whipped cream at chocolate mousse.

Forest Moss

Hindi nagkataon lang napili ang pangalan ng cake. Ang mga layer ng espongha ay kahawig ng berdeng lumot. Ginagamit ang spinach sa paghahanda, na hindi nakakabawas sa lasa ng cake.

Listahan ng mga sangkap:

• sariwa o frozen na spinach - 400 g;
• harina - 2 tasa;
• itlog ng manok - 4 na mga PC;
• butil na asukal - 1 tasa;
• langis ng gulay - 130 ML;
• baking powder - 1.5 tbsp.

Cream:

• cream cheese - 450 g;
• mabigat na cream - 450 ML;
• halo-halong berries - 1 tasa;
• may pulbos na asukal - kalahating tasa;
• berries para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Ang spinach ay tinadtad gamit ang anumang maginhawang paraan. Ang nagresultang pulp ay pinipiga upang alisin ang labis na likido at pinagsama sa kalahati ng pinalambot na mantikilya.
2. Paghaluin ang asukal sa mga itlog at talunin hanggang mahimulmol. Idagdag ang spinach at natitirang mantikilya.
3. Ang harina ay halo-halong may baking powder at idinagdag sa mga likidong sangkap.
4. Ang kuwarta ay ibinuhos sa amag at inihurnong para sa 55 minuto sa 180 degrees.
5. Hayaang lumamig nang lubusan ang cake bago gamitin. Upang matiyak ang pantay at masinsinang pagbabad, hatiin ang cake sa tatlong seksyon.
6. Talunin ang cream, buttercream, at powdered sugar gamit ang mixer hanggang sa maging malambot at mag-atas ang timpla.

Kapag handa na ang lahat ng mga piraso ng cake, magsisimula ang pagpupulong. Ang bawat layer ay pinalamig ng cream. Maaaring magdagdag ng prutas kung ninanais.

"Blizzard"

Mga sangkap:

• harina - 150 g;
• asukal - 300 g;
• kulay-gatas - 300 g;
• mantikilya - 120 g;
• itlog - 5 mga PC .;
• tangerines - 3 mga PC .;
• soda - 0.5 tsp;
• mga walnut - 0.5 tasa;
• berries para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Ang adze ay gawa sa mga itlog, asukal, harina, at mantikilya. Ang baking soda ay pinapatay ng suka at idinagdag sa pinaghalong. Ang cake ay inihurnong sa 185 degrees Celsius sa loob ng 35 minuto.
2. Talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa malambot. Magdagdag ng isang pakurot ng vanilla extract para sa lasa.
3. Ang mga mani ay pinirito sa isang kawali at tinadtad ng kutsilyo.

Kapag assembling ang cake, kahaliling mga layer tulad ng sumusunod: Una ay ang cake layer, na sinusundan ng kulay-gatas at mga walnuts. Upang matiyak na ang cake ay nababad nang husto, iwanan ito sa refrigerator magdamag.

Meringue Christmas Tree

Upang tipunin ang cake ng Bagong Taon, kailangan mong maghurno ng mga meringues. Ginagamit ang isang klasikong recipe. Ang mga natapos na meringues ay nabuo sa isang pyramid na kahawig ng isang Christmas tree. Ang mga meringues ay hinahawakan kasama ng condensed milk. Ang mga mani, minatamis na prutas, at tsokolate ay ginagamit para sa dekorasyon.

Mga Cake ng Kandila ng Bagong Taon

Mga sangkap:

• harina - 1 tasa;
• itlog - 5 mga PC .;
• mantikilya - 180 g;
• butil na asukal - 1 tbsp.;
• tubig - 60 ML;
• asukal sa pulbos - 130 g;
• baking powder - 0.5 tsp;
• instant na kape - 0.5 tbsp;
• vanillin - 15 g;
• pinakuluang condensed milk - 500 g;
• pulang marmelada.

Paghahanda:

1. Ang kuwarta ay halo-halong mula sa harina, tubig, baking powder, itlog at asukal.
2. Ang timpla ay ibinuhos sa isang baking sheet at inihurnong sa oven sa 180 degrees para sa 12-15 minuto.
3. Ang mainit na cake ay binuburan ng pulbos na asukal at pinagsama sa isang roll gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya.
4. Ang isang cream ay inihanda gamit ang pinakuluang condensed milk, kape at mantikilya.
5. Ang mga rolyo ay binubuksan at kinakalat ng cream. Pagkatapos ay ilululong muli ang mga ito at nilagyan ng matamis na timpla.

Ang mga rolyo ay pinutol sa pantay na piraso at inilagay sa isang plato. Ang pulang marmelada ay nagsisilbing apoy, at ang mga patak ay nilikha gamit ang meringue glaze. Ang mga kandila ay maaaring manipis o makapal.

Croquembouche "Christmas Tree"

Ang dessert ay hugis ng isang meringue Christmas tree, ngunit profiteroles ang ginagamit sa halip. Ang masa ay halo-halong parang eclairs. Ang pagpuno ay maaaring custard o anumang iba pang cream.

Upang mapanatili ang hugis ng puno, ang profiteroles ay dinidikit kasama ng karamelo. Ang isang mas kawili-wiling lasa ay maaaring makamit sa pamamagitan ng paggamit ng salted caramel sa halip na matamis. Palamutihan ng tsokolate, icing, caramel, at powdered sugar.

Cake ng niyog "Bagong Taon"

Mga sangkap:

• harina - 40 g;
• asukal - 65 g;
• asukal sa pulbos - 120 g;
• cream - 450 g;
• itlog ng manok - 6 na mga PC;
• mantikilya - 30 g;
• mais na almirol - 1 tbsp;
• mga natuklap ng niyog - 550 g;
• mani - 100 g;
• puting tsokolate - 100 g;
• condensed milk - 300 g;
• gulaman - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Ang kuwarta ay halo-halong mula sa harina, almirol, kalahati ng coconut flakes, asukal, asukal sa pulbos at itlog.
2. Ang inihandang timpla ay ibinubuhos sa mga hulma. Ang mga cake ay inihurnong sa 155 degrees Celsius sa loob ng 15-20 minuto.
3. Ang ikatlong bahagi ng cream, coconut flakes, at tsokolate ay pinainit sa isang paliguan ng tubig.
4. Ang almirol at babad na gelatin ay idinagdag sa cream.
5. Hayaang lumamig ang cream sa temperatura ng kuwarto at talunin gamit ang isang panghalo.
6. Ang natitirang cream ay hinagupit at idinagdag sa masa ng tsokolate.

Ang cake ay binuo sa karaniwang paraan. Ang mga layer ay generously frosted na may cream. Ang cake ay naiwan sa isang malamig na lugar sa magdamag.

Santa Christmas Cake

Mga sangkap:

• cream 33% taba - 400 g;
• chocolate sponge cake - 2 malalaking cake;
• may pulbos na asukal - 1.5 tasa;
• strawberry para sa dekorasyon.

Paghahanda:

1. Ang cream ay hinagupit na may pulbos na asukal.
2. Ang mga bilog na hindi hihigit sa 8 cm ang lapad ay pinutol mula sa biskwit.
3. Ang isang layer ng cake ay pinahiran ng cream, at ang pangalawa ay inilalagay sa itaas.
4. Ikalat ang kaunti pang cream sa itaas.

Maglagay ng strawberry sa ibabaw ng cream, na ang dulo ay nakaharap sa itaas. Ibuhos ang whipped cream sa itaas, gayahin ang sumbrero ni Santa.

Ang saya ng Bagong Taon

Ang cake ay ginawa gamit ang isang chocolate sponge cake. Kakailanganin mo lamang ng isang layer. Ang custard ay inihanda ayon sa klasikong recipe. Kapag ito ay lumamig, idagdag ang cream at talunin gamit ang isang panghalo.

Ang chocolate mousse ay gawa sa cream at dark chocolate. Ang mga frozen na cherry ay pinakuluan sa mababang init na may almirol. Ang timpla ay dapat maging gelatinous.

Ang cake ay binuo tulad ng sumusunod: Ilagay ang cake layer sa ilalim ng isang plato. Ilagay ang singsing sa itaas, at takpan ang buong bagay ng custard. Ang susunod na layer ay ang mga seresa.

Ibuhos ang cake na may chocolate mousse. Palamigin sa loob ng 4 na oras. Bago ihain, alisin ang cake mula sa kawali at hiwain. Palamutihan ng chocolate candies.

Curd cake "Etude ng Bagong Taon"

Ang crust ay gawa sa asukal, itlog, margarine, pinatuyong luya, lemon zest, baking powder, at harina. Ang kuwarta ay nababanat, madaling gumulong, at hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang layer ng cake sa isang stand at ibuhos ang apricot puree at chocolate chips. Itaas na may mga piraso ng prutas. Para sa frosting, kakailanganin mo ng cottage cheese, heavy cream, gatas, powdered sugar, at vanilla.

Upang gawing malambot ang cream, talunin ito ng isang panghalo.

Ang cake ay nilagyan ng cream cheese frosting. Ang mga tsokolate shavings ay ginagamit upang lumikha ng isang frame. Ang prutas ay inilalagay sa loob upang lumikha ng isang larawan.

Regalo

Ang sponge cake ay inihurnong sa isang parisukat na kawali. Ang isang syrup ay ginawa mula sa tubig at asukal para sa pagbabad. Isang milk-and-egg cream na tinatawag na Charlotte ang ginawa para sa cake. Ang mga inihaw na mani ay ginagamit para sa topping ng dessert.

Ang cake ay pinutol sa kalahati at ibabad sa syrup na may idinagdag na rum. Pagkatapos ay oras na upang tipunin ito. Kapag ang tuktok na layer at mga gilid ay natatakpan ng cream, ang cake ay dinidilig ng mga mani.

Red Velvet Cheesecake

Upang gawin ang dessert na ito, kakailanganin mo ng base at cream. Ang kuwarta ay gawa sa chocolate shortbread cookies at butter. Para sa kadalian ng pagpupulong, gumamit ng baking pan. Ikalat ang gingerbread-butter mixture sa ilalim ng kawali at palamigin.

Ang cream ay gawa sa cottage cheese, gatas, asukal, sour cream, at cocoa. Ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo. Ang babad na gelatin ay idinagdag sa pinaghalong. Ang base ay tinanggal mula sa refrigerator at ang pinaghalong keso ay ikinakalat.

Palamutihan ang cake ayon sa gusto at ilagay sa refrigerator upang itakda. Upang alisin ang cheesecake mula sa kawali, magpatakbo ng isang mainit na kutsilyo sa gilid. Hinahain sa mga bahagi.

Ang perpektong chocolate frosted cake para sa bakasyon

Ang paghahanda ay nagsisimula sa glaze. Ang natunaw na mantikilya ay pinagsama sa kakaw, asukal sa pulbos, at gatas. Ang timpla ay hinahagupit hanggang makinis. Pagkatapos idagdag ang vanilla, ito ay halo-halong.

Paghaluin ang harina, asukal, kakaw, asin, baking soda, baking powder, itlog, gatas, at langis ng gulay sa isang kuwarta. Pagkatapos ihalo sa isang panghalo, magdagdag ng mainit na tubig. Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma at maghurno ng 30-40 minuto. Kapag ang cake ay binuo, ibuhos ang natitirang cream sa ibabaw nito at budburan ng gadgad na tsokolate.

Clock cake para sa isang holiday

Upang gawin ang cake, gumamit ng isang regular na sponge cake. Ang pagpuno ng cream ay maaaring vanilla o tsokolate. Para sa mukha ng orasan, maghurno ng puting sponge cake. Gupitin ang 12 maliit na bilog mula sa inihandang cake.

Nababalutan sila ng icing. Gamit ang isang pastry bag, ang mga numero mula 1 hanggang 12 ay iguguhit sa bawat bilog sa frosting. Ang mga bilog ay pagkatapos ay nakaayos sa ibabaw ng cake, na bumubuo ng isang mukha ng orasan.

"Spartacus"

Ang kakaibang katangian ng cake ay ang napakanipis nitong mga layer. Ang classic na Spartak cake ay may siyam na layer, bawat layer ay puno ng custard cream at nilagyan ng chocolate icing.

Cake ng Bagong Taon na "Bahay"

Ginawa gamit ang gingerbread dough, ang cookies ay hinahawakan kasama ng icing. Ang whipped cream, coconut flakes, nuts, candied fruit, cookies, at chocolate ay ginagamit para sa dekorasyon.

Snowmen, isang two-tier na cake

Karaniwan, isang puting sponge cake ang inihanda para sa cake. Ang unang layer ay pinutol sa ilang piraso, na nabuo sa isang malaking pipi na bola.

Ang parehong mga hakbang ay paulit-ulit sa tuktok na layer ng cake, dapat lamang itong mas maliit.

Ang cake ay pinalamig ng frosting, na nagbibigay ito ng huling hugis ng isang taong yari sa niyebe. Nilagyan ito ng coconut flakes. Ang mga mata, bibig, ilong, at kamay ay nilikha gamit ang mga dekorasyon. Ang cake ay naging maganda at perpektong tumutugma sa tema ng Bagong Taon.